酱炖老头鱼怎么做如何做好吃
酱老头鱼主料:老头鱼800g
配料:白糖、米醋、料酒、干辣椒、蒜、姜、葱、郫县豆瓣酱、东北农家大酱适、香菜、油各取适量
酱老头鱼的做法:
1、把新鲜的老头鱼的鱼头剪掉去掉内脏收拾干净,多洗几遍。(鱼头有寄生虫所以要去掉)
2、把锅烧热放油,然后加入葱段,姜丝,干辣椒段,煸炒出香味道。
3、加入东北农家大酱,郫县豆瓣酱,然后用小火把酱炒出香味。
4、然后调大火,加适量清水烧开。
5、这时把收拾好的老头鱼下锅,放入料酒,醋去鱼腥味,再放点糖,大火炖两分钟,后改小火炖十分钟。
6、炖鱼时候准备好蒜末,香菜末,葱末。
7、看汤汁收干,撒上蒜末.葱末.香菜末即可装盘享用了。
绛旓細涓銆佷富鏂欙細鑰佸ご楸銆備簩銆佽緟鏂欙細榛勮眴閰銆佸ぇ鏂欍佸共绾㈣荆妞掋佸懗绱犮佽姳妞掋佽懕銆佽挏鏈侀鑿滄湯銆備笁銆佽皟鏂欙細鐢熸娊銆佺洂銆傚洓銆鍋氭硶锛1銆侀攨鏀炬补鐑х儹锛屾斁钁辫姳銆佸ぇ鏂欙紝鐖嗛锛2銆侀攨涓斁榛勮眴閰辩偢鐔燂紝鏀捐佸ご楸肩炕鐐掞紝鏀惧叆鑺辨闈佺洂銆佺敓鎶斤紝缈荤倰鍚庢斁鍏ユ竻鐑按锛屽悗鏀惧共杈f銆佸懗绱狅紱3銆佺洊涓婇攨鐩栧悗鐐鍗佸垎閽燂紝鍚鐒浜斿垎...
绛旓細1.鑰佸ご楸涓灏忕泦锛岃繖涓奔寰堣兘娲荤殑锛岃繖涓奔鏄湪瀹跺吇浜嗗ソ鍑犲ぉ鐨勶紝鑲氬瓙閲岀殑瀹炵墿鍦ㄥ氨鍚愬嚭鏉ヤ簡 2.涓嶈繃涓嶅枩娆㈠悆浠栫殑澶村拰鑳嗭紝杩樻槸鍘绘帀浜 3.钁卞钂滐紝鍒囩锛岃荆妞掑垏鏂 4.鐑补鏀撅紝钁卞钂 5.鍐嶆斁棣欒荆閰 6.鍔犳按 7.鍐嶆斁灏忛奔 8.鏀鹃奔鍚庢斁鍏ョ洂 9.骞茶荆妞掞紝鏂欓厭锛岀儳寮 10.鐑у紑鍚庢斁鍏ュ湡璞嗭紝鍜岄潚妞掓 11....
绛旓細鍔犲叆璞嗙摚閰锛氭斁鍏ヤ竴澶у嫼璞嗙摚閰憋紝灏忕伀鐐掑嚭绾㈡补銆傚掑叆鐓庡ソ鐨鑰佸ご楸娈碉細灏嗙厧濂界殑鑰佸ご楸兼鏀惧洖閿呬腑锛岀炕鐐掑潎鍖锛岃楸兼鍏呭垎鍚告敹璞嗙摚閰辩殑鍛抽亾銆傚姞鍏ヨ皟鍛虫枡锛氬姞鍏ョ敓鎶姐佽佹娊銆佹枡閰掋佺櫧绯栥侀浮绮惧拰閫傞噺姘达紙姘撮噺浠ユ病杩囬奔娈典负瀹滐級锛屽ぇ鐏儳寮鍚庤浆灏忕伀鎱鐐銆傛敹姹侊細寰呮堡姹佹祿绋狅紝楸艰倝鐔熼忥紝璋冩暣鐩愮殑鍒嗛噺锛岀户缁倴鐓墖...
绛旓細1銆佹妸鏂伴矞鐨鑰佸ご楸鐨勯奔澶村壀鎺夊幓鎺夊唴鑴忔敹鎷惧共鍑锛屽娲楀嚑閬嶃(楸煎ご鏈夊瘎鐢熻櫕鎵浠ヨ鍘绘帀)2銆佹妸閿呯儳鐑斁娌癸紝鐒跺悗鍔犲叆钁辨锛屽涓濓紝骞茶荆妞掓锛岀吀鐐掑嚭棣欏懗閬撱3銆佸姞鍏ヤ笢鍖楀啘瀹跺ぇ閰憋紝閮幙璞嗙摚閰锛岀劧鍚庣敤灏忕伀鎶婇叡鐐掑嚭棣欏懗銆4銆佺劧鍚庤皟澶х伀锛屽姞閫傞噺娓呮按鐑у紑銆5銆佽繖鏃舵妸鏀舵嬀濂界殑鑰佸ご楸间笅閿咃紝鏀惧叆鏂欓厭锛岄唻鍘婚奔鑵ュ懗...
绛旓細鍑洪攨瑁呯洏锛氭渶鍚庡皢鐐栧ソ鐨勯奔鍧楄繛鍚屾堡姹佷竴璧峰掑叆鐩樹腑锛屾拻涓婅懕鑺辩偣缂锛屽嵆鍙笂妗銆傝繖鏍蜂竴閬撶編鍛崇殑閰辩剸鑰佸ご楸煎氨瀹屾垚浜嗐傚湪鐑归オ杩囩▼涓紝瑕佹敞鎰忕伀鍊欑殑鎺у埗锛岄伩鍏嶇偢楸兼椂娌规俯杩囬珮锛屽鑷村鐒﹂噷鐢熴傜倴鐓椂瑕佷繚鎸佸皬鐏紝璁╅奔鑲夊厖鍒嗗惛鏀惰皟鏂欑殑鍛抽亾锛屼娇鍏舵洿鍔犻矞缇庛傛澶栵紝鍙互鏍规嵁涓汉鍙e懗璋冩暣璞嗙摚閰卞拰璋冩枡鐨勭敤閲忥紝浠ヨ揪鍒...
绛旓細閰辩倴鑰佸ご楸鐨鍋氭硶锛1銆佹妸鏂伴矞鐨勮佸ご楸肩殑澶村壀鎺夊幓鎺夊唴鑴忔敹鎷惧共鍑锛屽娲楀嚑閬嶃2銆佹妸閿呯儳鐑斁娌癸紝鐒跺悗灏嗘礂鍑鐨勮佸ご楸间笅閿咃紝灏嗛奔鐐歌嚦閲戦粍鑹叉崬鍑恒3銆佸ぇ鍕烘斁娌瑰皢璞嗙摚閰辨斁鍏ワ紝鐒跺悗鐢ㄥ皬鐏妸澶ч叡鐐掑嚭棣欏懗銆傜倰濂界殑璞嗙摚閰辨斁鍏ヨ懕銆佽挏缁х画鐐掋4銆侀攨閲屾斁鍏ユ竻姘达紝灏嗙偢濂界殑楸兼斁鍏ラ攨涓紝鍔犲叆鏂欓厭锛岄唻锛屼竴鐐圭偣绯...
绛旓細1.涓嶈鎶婅侀奔鐨勫ご鍒囨帀锛岀劧鍚庡埉楸奸碁锛屽幓闄ゅ唴鑴忥紝娲楀噣娌ュ共姘村垎銆傝侀奔澶存棤鑲夋棤铏紝涓嶈兘鍚冦傚洜姝わ紝鑰侀奔澶翠笉鑳藉悆銆2.钁卞鍒囨湯锛岃挏鍒囩锛屽共杈f鍒囨锛屼笉瑕佽荆妞掔苯銆傚鏋滆眴鐡閰骞蹭簡锛屽姞鍏2-3鍕烘按锛屾悈鎷屽潎鍖锛岀█閲婏紝杩欐牱鍦ㄧ倰閰辩殑鏃跺欙紝閰卞氨涓嶅鏄撶硦浜嗐3.閿呬腑鏀炬补鐑х儹锛屽姞鍏ヨ懕鑺便佸鏈拰鑳℃绮夌炕鐐掕嚦...
绛旓細鍋氭硶 1銆佷簲鍘樼背澶у乏鍙冲皬楸1000g锛屽幓鍐呰剰锛屾竻娲楀共鍑銆2銆佽厡鍒讹細鍔犵洂銆佹枡閰掋佽懕銆佸銆佺櫧鑳℃鎷屽寑锛岃厡鍒剁害2灏忔椂宸﹀彸銆3銆佸皢鑵屽ソ鐨勫皬楸煎湪闈㈢矇涓粴涓涓嬨佹姈涓鎶栵紝涓嶈娌句笂杩囧鐨勯潰绮夛紝鍏ㄩ儴鏀惧湪鍙︿竴骞茬嚗鐨勭洏涓4銆佷笂娌归攨鐐告垚閲戦粍鑹叉崬鍑猴紝杩欐椂寰堥叆鑴嗭紝鍙鐢ㄣ5銆侀厤姹侊細鍙栦竴鍙ぇ纰楋紝閲岄潰鏀句笂涓ゅ嫼...
绛旓細鏂规硶/姝ラ 1灏鑰佸ご楸澶勭悊濂斤紝鑰佸ご楸肩殑鑴戣涓嶈兘鍚冿紝鎶婇碁鐗囧埉鍘伙紝鍙嶅娓呮礂骞插噣銆傝鐐瑰嚮杈撳叆鍥剧墖鎻忚堪 璇风偣鍑昏緭鍏ュ浘鐗囨弿杩 2濮滃垏鎴愮墖锛岃懕鍒囨垚娈 璇风偣鍑昏緭鍏ュ浘鐗囨弿杩 璇风偣鍑昏緭鍏ュ浘鐗囨弿杩 3閿呴噷闈㈠皯鏀剧偣娌癸紝涓嬪叆濮滅墖绋嶅井鐐掍竴涓嬶紝鐐掗浠ュ悗涓嬭眴鐡閰 璇风偣鍑昏緭鍏ュ浘鐗囨弿杩 璇风偣鍑昏緭鍏ュ浘鐗囨弿杩 4鐐掗浠ュ悗鍔犲叆閰辨补锛...