萝卜炖牛肉，该怎么做才能解馋又下饭呢？ 萝卜炖牛肉怎么做好吃又烂
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萝卜炖牛肉做的时候注意牛肉的处理，把它焯水以后炒制再加清水炖，炖到七成熟时再放萝卜，这样做好以后解馋又下饭。
萝卜炖牛肉是适合冬天吃的一道美食，它能为人体补充丰富的优质蛋白，而且能滋阴润肺，不过在做这道菜的时候，要注意它的方法与技巧，尽量不要放太多的调味料，不然会盖煮牛肉与萝卜的原有滋味，会让做好的牛肉炖萝卜口感变差。
一、准备食材
萝卜炖牛肉，不但要准备1500克新鲜牛肉，还要准备一个白萝卜，更要准备葱，姜大料和食用盐以及生抽等调味料，还要准备适量的料酒与白糖。白萝卜洗净以后切成大小均匀的块状，葱姜全部切片备用。
二、牛肉焯水
萝卜炖牛肉在做的时候牛肉一定要提前处理，购买回来的新鲜牛肉要放在冷水中浸泡两小时，把里面的血水泡出来，再取出洗净切成大小均匀的块状，在锅中放冷水，放少量料酒，放入切好的牛肉块加热煮开，去掉表面的浮沫再煮二分钟取出去掉水分备用。
三、炒牛肉
在炒锅中放适量食用油加热后放入葱姜末，炒出香味以后，放入处理好的牛肉快速翻炒着，是可以放少量的料酒和生抽以及适量的白糖，继续翻炒均匀，等牛肉的颜色略微变深以后放入热水，热水的数量一定要没过牛肉。
四、炖牛肉的萝卜
放入热水以后还要放入葱段，姜片和适量胡椒粉以及大料等调味料，用大火煮开后用中小火炖煮40分钟，这是牛肉基本能断定白萝卜变成透明状，牛肉完全熟透软烂，并有浓郁香味散发出来时关火，这时美味的萝卜炖牛肉就做好了，出锅后可以撒上适量的香菜末提味。这样做好的萝卜炖牛肉保留了食材的鲜香之气，吃起来解馋又下饭，会让人感觉特别好吃。
萝卜炖牛肉是适合冬天吃的一道美食，它能为人体补充丰富的优质蛋白，而且能滋阴润肺，不过在做这道菜的时候，要注意它的方法与技巧，尽量不要放太多的调味料，不然会盖煮牛肉与萝卜的原有滋味，会让做好的牛肉炖萝卜口感变差。
一、准备食材
萝卜炖牛肉，不但要准备1500克新鲜牛肉，还要准备一个白萝卜，更要准备葱，姜大料和食用盐以及生抽等调味料，还要准备适量的料酒与白糖。白萝卜洗净以后切成大小均匀的块状，葱姜全部切片备用。
二、牛肉焯水
萝卜炖牛肉在做的时候牛肉一定要提前处理，购买回来的新鲜牛肉要放在冷水中浸泡两小时，把里面的血水泡出来，再取出洗净切成大小均匀的块状，在锅中放冷水，放少量料酒，放入切好的牛肉块加热煮开，去掉表面的浮沫再煮二分钟取出去掉水分备用。
三、炒牛肉
在炒锅中放适量食用油加热后放入葱姜末，炒出香味以后，放入处理好的牛肉快速翻炒着，是可以放少量的料酒和生抽以及适量的白糖，
肯定是要清炖的，这样的话才能解馋又下饭。是先把牛肉洗干净之后切成块儿，不要切的太小之后就把牛肉扔到锅里炖熟了之后再加入一些胡萝卜之后再加入一些其他的佐料，最好是味道清淡一些，这样的话就会比较好吃。
萝卜炖牛肉是非常好吃的一道美食，在制作过程中应该先将牛肉调制入味，然后加肉萝卜慢炖一个小时。
萝卜炖牛肉做的时候注意牛肉的处理，把它焯水以后炒制再加清水炖，炖到七成熟时再放萝卜，这样做好以后解馋又下饭。
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