驴皮熬制阿胶需要哪些步骤？
探索阿胶的奥秘：驴皮炼制秘籍要制作阿胶，首先要选材新鲜，2斤鲜驴皮是基础。首先，将驴皮放入热水中轻煮，去除表面的脏物和肥肉，确保干净。清理完毕后，切成小块，放入清水中浸泡。每天更换水，直至第五天，大约10次换水后，异味消散，驴皮充分浸泡。
接下来，将浸泡过的驴皮放入高压锅中，重复熬煮4-5次，目的是提取驴皮中的胶质精华。熬制过程中，务必使用密网过滤，保证胶液纯净无杂质。
当胶液变得黏稠时，加入250毫升黄酒，继续熬煮，提升口感。接着，加入250克冰糖，慢慢熬化，让甜味与胶质完美融合。此时，红枣、枸杞和200克核桃的营养也加入其中，再熬煮5分钟，增添丰富口感和滋补效果。
最后，撒上250克黑芝麻，搅拌均匀，出锅前用保鲜膜封存，然后用擀面杖压实，待凉后切片。这样，一款纯天然的阿胶就完成了。每一口都蕴含着丰富的营养与传统工艺的魅力。
以上步骤，每一步都精心炮制，只为那一份滋养与美味。想知道更多关于阿胶的功效与制作，可以参考《人民网-玫瑰阿胶糕美颜补气血》的详细解说。
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