糖份中所含的单糖与双糖有什么区别 什么是单糖、双糖及多糖
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糖份中所含的单糖与双糖区别为：组成不同、氧化产物不同、还原性不同。
一、组成不同
1、单糖：单糖由分子结构中含有3~6 个碳原子的糖组成。
2、双糖：双糖由二分子的单糖通过糖苷键形成。
二、氧化产物不同
1、单糖：单糖在酸性条件下氧化时，生成葡萄糖酸。
2、双糖：双糖在酸性条件下氧化时，生成葡萄糖二酸。
三、还原性不同
1、单糖：单糖具有还原性，可以被还原成相应的糖醇。
2、双糖：双糖是由一种单糖的还原基团和另一种糖的醇羟基相结合，不具有还原性。
参考资料来源：
百度百科——单糖
百度百科——二糖
吃糖多了，特别是一次性摄入大量糖份，尿里面会一过性的出现尿糖，但不是糖尿病。糖尿病是体内的糖代谢失调（内分泌紊乱造成的），导致血糖一直高于正常，致使尿里面也有糖的慢性消耗性疾病。和吃糖是没有关系的。要弄清这个问题，关键在于这个“糖”是指什么糖，是多糖还是单糖与双糖。如果所说的“糖”是多糖类碳水化合物，多吃些是不会引起糖尿病的。有些学者提出，高碳水化合物饮食能提高人群的糖耐量，反而是防范糖尿病发生的一道有益屏障。 但是，如果我们所说的“糖”是指糖果、白糖、红糖、冰糖等单糖与双糖，经常吃确实会引发糖尿病。西方发达国家的糖尿病患病率较高，和其食用糖的消耗量明显高有关。研究表明，大量摄取单糖、双糖，一则可促使肥胖率增高而使糖尿病增多，二则将会使许多隐性糖尿病患者迅速转为显性，从而增加糖尿病的发病人数，这在老年人群中尤为明显。 应该强调的是，老年人属于糖尿病高危人群，年龄越大越容易罹患糖尿病。有不少老年人本来就是隐性糖尿病或轻症糖尿病患者，这类患者没有什么明显症状，空腹时做血糖、尿糖检查也往往正常，若不查餐后血糖根本不知其患有糖尿病。此种情况下如果大量摄入单糖、双糖或输入葡萄糖，就会迅速演变为显性糖尿病，如再不注意，未能及时发现和正确处理，则会进一步演变成糖尿病高渗性昏迷，危及生命，所以老年人要尽量少吃糖和甜食。
单糖是指不可水解的糖，如葡萄糖、果糖、半乳糖；二糖（双糖）是指由两个单糖脱一分子水形成，在适当条件下（如酶的作用）可水解成两分子单糖，如蔗糖、乳糖
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