上菜从左边还是右边
答：盘从客人右手边上菜从 主宾开始顺时针方向逐位，仪表规范,面带微笑,站在门口热情迎接宾客,用好敬语,引宾入坐,分清主宾
答：一般情况下，主人请客吃饭，要按照“右高左低”的角度来安排大家的座位，视为右边为上座，左边为下座。主人应该让客人坐在靠右边的位置，然后主人陪坐在左边，中国的餐厅上菜的时候往往是顺时针上菜，一盘菜上来，按照顺时针的顺序，客人可以先一步尝到美味，然后主人再品菜。接待客人：接待客人酒桌上的...
答：1. 两人并排就座时，右边的座位通常被视为上座，因为中餐上菜时以顺时针方向为上菜顺序，右边的人会比左边的人先被服务。2. 当三人一同就餐时，中间的座位被视为尊贵，因为礼仪上认为中间的座位高于两侧的座位。3. 若就餐时有人面对正门而坐，有人背对正门而坐，则面向正门的人地位较高，背对正门的...
答：因为服务人员给你上菜时，左手拿托盘或者是菜是，右手给放下去比较方便。另一方面就是这是对客人的一个尊重，也是方便客人，因为客人都是右手拿筷子，或者茶饮之类的，所以从右边上菜比较方便。试想一下，要是上菜服务员从左边上，难免会碰到客人，而且放菜虽说周到了服务员个人，但是客人还得自己再挪一...
答：2、主人家不能迟到；客人应当早到5－10分钟，这是非常体贴的客人哦，注意掌握，自然宾主皆欢。3、要是坐圆桌子，对着大门的是主座，或是背靠墙、柜台的；讲究些的饭店，会用餐巾予以区分，餐巾最高大的位置不能随便坐哦，除非你打算好请客喽。4、主人右手边的是主客，左手边的是次重要的客人；门...
答：确定方位，再看桌子摆放的位置。例如以门口上菜确定主次，方法是以房间对称轴为中间线，门口向南的房间（堂屋），堂屋的桌子一般以房间的中间轴线为中心线，桌子中间线骑缝房间中心轴线摆放，并且偏离中心，餐桌的摆放靠北，那么方桌北的一面就为上座区，面向房门口（上菜）的左边是主座（俗称一把手），右边...
答：西餐美式上菜 客人坐下后习惯先喝一杯冰水，这时应在客人的右边将水杯内倒满冰水，如有不喝冰水的客人，应为他送上鸡尾酒或其他开胃酒，再为所有宾客送上面包、白脱、汤中开胃品(色拉)等，用左手从左边送上，将开胃酒杯从右边撤下，再上主菜，一般是在厨房里装盘，放在托盘内送出，同时将汤和开胃...
答：或干烧、汤类交配列为原则。最后通常以汤作为结束。点心：指主菜结束后所供应的甜点，如馅饼、蛋糕、包子、杏仁豆腐等。最后则是水果。中餐上菜礼仪上菜的位置上菜时一般左上右撤。以餐桌第一主人的位置为准，不在主人和主宾身边进行，从圆桌的左边上菜，右边撤菜。
答：2、主人家不能迟到;客人应当早到5-10分钟，这是非常体贴的客人，注意掌握，自然宾主皆欢。3、要是坐圆桌子，对着大门的是主座，或是背靠墙、柜台的，讲究些的饭店，会用餐巾予以区分，餐巾最高大的位置不能随便坐，除非你打算好请客。4、主人右手边的是主客，左手边的是次重要的客人，门边面对...
答：西餐礼仪上面来说必然是右边了。不过现在很多地方挂着西餐厅的名号，但是很不专业。上菜必须从右边用右手上的。
网友评论：
昌利13150512341：
上即位的菜从客人左手还是右手上 -
3698甘肥
： 正式场合的宴会,中餐一般是从左边上菜,从右边撤菜的.当然,一般饭店就没有那么多“讲究了”.
昌利13150512341：
酒店上菜时应在付陪的左边还是右边 -
3698甘肥
： 酒店服务员应该站在副陪的右侧上菜.
昌利13150512341：
中餐上菜顺序一般讲究什么? -
3698甘肥
： 一、菜的位置 1、正确选择上菜位置:上菜一般选择在副主人的右侧进行或选择在比较宽敞一些的位置进行切忌到处上菜尤其是老人儿童及主人位上菜上菜前需提示客人'您好先生/女士打扰您为您上菜'. 2、上菜的姿势 首先先调整公用勺的位...
昌利13150512341：
正确的端菜姿势 -
3698甘肥
： 站立时,左手托盘,五指触底盘,手心中空,服务员以八字站立,保持不动.餐厅服务人员因要随时周旋于顾客之中,所以其姿态大多以操作姿态为主,包括轻托(盘)、重托(盘)、摆台以及上菜、派菜时的行走姿态. 1.轻托盘的行走.餐厅...
昌利13150512341：
求西餐服务礼仪,包括上菜顺序,摆盘,服务用语等! -
3698甘肥
： (一)西餐的上菜顺序1、正餐的菜序:开胃菜—面包—汤—主菜—点心—甜品—果品—热饮2、便餐的菜序:面包、黄油—冷菜—汤—主菜—甜点—咖啡和水果
昌利13150512341：
在比较正式的宴席上主宾座位应该怎么安排? -
3698甘肥
： 饮食礼仪因宴席的性质、目的而不同,不同的地区,千差万别.其中“排座次”,是整个中国饮食礼仪中最重要的一部分.从古e79fa5e98193e58685e5aeb931333332623938到今,因桌具的演进,所以座位的排法也相应变化.总的来讲,座次...
昌利13150512341：
传菜服务员上菜时用左手还是右手? -
3698甘肥
： 说不好意思打扰一下,请慢用!~因为上的菜很多,每上一道菜都要说一下,以免把菜洒到客人身上去,提醒客人注意一下!~我想这个答案应该可以
昌利13150512341：
饭局上有哪些约定俗成的规矩? -
3698甘肥
：在饭局上的规矩有很多,比如座次,座次以进门看到的第一个面向门的位置为主人位置,在主人的对面就是主宾的位置,然后从主人的右边到左边依次排列.然后就是上菜的时候一般是从主宾的左边上菜.在喝酒的时候,酒杯口的高度不要高于长辈或者上级的高度,给长辈或者上级敬酒的时候,一般下级或者晚辈要站起来敬酒.在有女士和儿童的时候不要在餐桌上抽烟,如果需要暂时离开一下,需要对在座的说声抱歉,以征求他们的同意,方可离开.入座的时候,一般是长辈或上级先 入座,然后是女士儿童最后才是晚辈或者下级的男士,对于长辈或上级敬酒,要站立以示郑重. 等等,具体的要根据中西的差异来定. 希望我的回答能帮助你.
