东北血肠的家常做法
答：1、材料：血肠1根、大蒜1头、香菜1棵、香油半汤匙、辣椒油1汤匙、酱油2-3汤匙。2、买来的血肠一般都加工好的，是经过煮制的，熟的血肠。3、血肠很嫩，稍不注意就容易切碎，切血肠的刀用锋利一些的，用左手捏住肠衣，用手用刀，把血肠切片，用锯切法，用刀来回拉，把血肠切成1厘米厚的片。用这...
答：8、上汽后小火水不翻滚捂了半个小时左右，戳一下不冒血就熟了。轻轻捞出晾凉，热的血肠特别特别嫩，一定要轻轻捞出。一定要彻底凉透用锋利的刀切片。
答：1、新鲜的猪血，如果结块一定要滑开，加入盐、豆油、五香粉、胡椒粉、花椒粉、葱姜碎搅匀，最好加一些猪的香脂油，切成细碎加入味道很香，大约加入猪血的二分之一老汤，老汤必须慢慢的加，一边加一边搅匀，一边用白色的碗舀起猪血看，稠度粘碗为宜。2、猪小肠反复清洗干净。3、取一根猪小肠，端头用...
答：4、扎紧猪肠的一端，用漏斗把调发的鲜猪血灌入猪肠内，扎口。记住不要灌得太满就可以了。5、锅里放清水烧至八成开，放灌好的猪肠继续烧至锅开，再改用微火煮熟。煮的过程中如果猪肠浮起，就用竹签扎个眼放气，大约煮20分钟左右就能熟透了。6、捞出煮好的血肠放凉即可。
答：灌完的血肠用清水洗一遍，开始 煮肠，冷水下锅，撇掉血沫，注意不要水开了，用牙签扎，放气，不渗血，再焖五分钟 煮熟的血肠用清水寝泡着，要不表皮会发黑，搭配蒜泥，超级好吃，营养又健康，大家赶快试一试吧！特别提示；1，有煮肉原汤最好，不用熬料水！2，煮肠的时候不能大开，那样会出蜂窝...
答：准备猪血：将新鲜猪血放入大碗中，加入适量的食盐和胡椒粉，搅拌均匀，静置10分钟左右，使猪血凝固。清洗猪肠衣：将猪肠衣反复冲洗，去除表面的杂质和异味。可以用食盐、白醋和面粉进行搓洗，最后用清水冲洗干净。制作馅料：将瘦肉末、豆腐末、葱姜蒜末等调料混合均匀，备用。填充血肠：将凝固的猪血切成小块...
答：1、猪小肠洗净（洗涤时可以放一些小苏打，洗得更干净），再放猪血，适量加水，血水比例为1:1，加葱、姜、蒜，盐、酱油、胡椒粉适量、花椒粉适量、鸡精适量。2、重要的步骤：小肠用线（双绳绕一圈），如图所示。3、然后开始系扣，系两次。4、开始把它勒紧。5、用漏斗将血液倒入肠道。6、用同样的...
答：血肠：500克（可以在超市或者肉类市场购买现成的）酸菜：300克（东北酸菜或者其他地区的酸菜均可）大蒜：几瓣 姜：一小块 干辣椒：适量（根据个人口味调整）葱：适量 食用油：适量 盐：适量 鸡精或味精：少许（可选）酱油：适量 料酒：适量 白糖：少许 清水：适量 【步骤】准备材料：将血肠清洗干净，...
答：猪血血肠做法：材料：猪血1000克 、猪小肠300克、盐30克、花椒6克、胡椒20克、香菜20克、味精5克。1、把生猪血放入盆内，凝成块的要划碎；2、白肉汤烧热，加入精盐、花椒、味精、胡椒面，搅拌均匀晾凉；3、过箩后倒在猪血盆内，并加香菜末搅拌均匀；4、灌入洗净的肠子内，用线绳把口捆好；5、...
答：血肠的家常做法如下：主料：五花肉500g、酸菜1颗、血肠一根。辅料：大葱少许、姜少许、酱油20克、蚝油15克、盐少许、植物油适量。工具：砧板、刀具、锅、盘子。1、准备好食材。2、酸菜切细丝，越细越好。3、血肠斜刀切大块备用。4、五花肉切大块，锅里倒入多一些的植物油，放入五花肉煸炒。5、五花肉炒...
网友评论：
伯诗17033169722：
东北人请进:血肠的详细做法 -
25745甘闸
： 杀猪的时候,桩猪血的盆子里先放进去一把精盐,加入适量清水、白糖、花椒面、味精、葱花、料酒,并且与猪血搅匀,待用;(为了不同的口味儿,还可以加进肥肉丁、果脯、蒜末,等)猪的小肠须 “倒净”,反复冲洗干净.预备适量的麻绳、剪刀、容器;猪小肠的端头用麻绳扎紧,取一个“漏斗”,塞进小肠的另一头,用手挤出空气,用水舀子舀猪血通过漏斗灌进猪小肠.每隔一段,用麻绳扎一个扣儿,形成一段一段的.一直罐完.用缝衣服的针,随意在每一段血肠扎几个“眼儿”,放进温水锅里,煮到“响边儿”时,即可捞出,以备进一步加工.祝东北的老乡,好胃口!
伯诗17033169722：
东北血肠制作方法有哪些? -
25745甘闸
： 东北血肠制作方法如下:主料:猪血1000g、猪小肠300g辅料:油50g、盐30g、葱姜适量、胡椒粉30g、花椒粉30g、五香粉30g、猪香脂油适量、老汤适量步骤:1.新鲜的猪血,如果结块一定要滑开,加入盐、豆油、五香粉、胡椒粉、花...
伯诗17033169722：
东北血肠的制作方法 -
25745甘闸
： 材料 猪五花或前腿肉2斤,葱姜、料酒适量,盐、糖各30克,味精适量,肉蔻粉、花椒粉各20克,玉米淀粉350克,水400克,盐渍肠衣1根 做法1、将上述材料拌匀,比平时的饺子肉馅稀,静置半小时.2、灌入泡了1小时的盐渍肠衣内,不要灌满,两边各留1寸后扎好捆扎绳,轻轻放入开水锅中,加入花椒、葱姜、料酒.在煮的过程中,要在灌好的肠上扎眼几次,小心翻面一两次,直至20分钟后成熟.3、在铁锅中放入锡纸(便于清洗),平铺浸湿的各三勺花茶、大米,再撒入3勺白糖,架上篦子,放入煮好的香肠,盖上锅盖大火熏制5分钟即可.
伯诗17033169722：
东北血肠如何制作? -
25745甘闸
： 红血肠的制作材料:主料:主料 生猪血1公斤,肠皮300克.调料 白肉汤500克,香菜20克,胡椒粉2克,花椒5克,盐30克,味精适量. 红血肠的特色:颜色紫红,质地鲜嫩,汤醇鲜美,北国风味. 教您红血肠怎么做,如何做红血肠才好吃(1...
伯诗17033169722：
东北酸菜血肠怎么做好吃 -
25745甘闸
： 酸菜白肉血肠步骤1.东北特有的酸菜,猪血肠.2.大料.此菜必备.3.先把煮好的五花肉,用干辣椒,大料,炒一下.4.再放入切好的酸菜.翻炒.5.放些高汤,或是热水.开锅小火炖15分钟.6.粉条洗净后,备用 .7.再放入,切好的血肠块,还有粉条.再炖15分钟左右.8.出锅前,放些盐,撒上些葱花即可.小贴士白肉,就是俗称的五花肉,最好选购带皮五花肉好
伯诗17033169722：
东北血肠的制作方法
25745甘闸
： 猪小肠一根 猪血一盆放入各种调料拌匀 灌入猪小肠两头用绳 结好 放入锅中水煮.用针扎不冒血就好了
伯诗17033169722：
关于东北的血肠制作!权威的 水与血的比例!分全给你! -
25745甘闸
： 主料:鲜猪血,猪肠,香菜末. 辅料:精盐、酱油、胡椒面,蒜末、五香面、葱末、姜末、淀粉、香油、腌韭菜花、辣椒油、腐乳、味精各适量. 制法:1、将鲜猪血放的盆内,加入淀粉、精盐、酱油、五香面、胡椒面、葱末、姜末、味精、香油搅匀 .2、将猪肠加少许盐、醋搓洗干净,确认无漏气的地方后,扎住一端,用漏斗将调好的猪血灌入肠内,不要灌得太满,扎住口.逐条灌满待用.3、汤锅烧至八成开时将血肠放入锅仙,烧开后微火煮至熟.见肠浮起时用竹签扎眼放气,约煮20分钟左右,肠已熟透,捞出晾凉,切成0.7厘米厚的斜刀片,用蒜末、韭菜花、腐乳、香菜末、辣椒没调味即可
伯诗17033169722：
白肉血肠的具体做法?
25745甘闸
： 【菜名】 [东北菜]--白肉血肠 【原料】 鲜带皮猪五花肉一方,猪大肠500克,鲜猪血1000克. 【制作过程】 1、带皮猪五花肉皮朝下用明火把皮烧焦, 在温水中泡半个小时取, 刮净焦皮, 下开水锅中煮开后, 用小火煮透,趁热抽去肋骨,晾凉后切薄片装盘. 2、猪肥肠治净, 皮朝内翻出,一头扎紧. 3、鲜猪血澄清,上部血清加1/4清水、盐、味精及用砂仁、桂皮、企边桂、紫蔻、丁香合制的调料面搅匀,倒入猪肠中,扎紧封口,下开水锅用小火煮至浮出,捞出晾凉切片,下水锅中焯透捞如汤碗只,加葱花、 姜丝、味精等调料及肉汤,随白肉一同上桌即可.
伯诗17033169722：
怎么做好吃,东北酸菜猪肉血肠的家常做法 -
25745甘闸
： 食材 主料 血肠 700g 酸白菜 2棵 五花肉 100g 猪骨汤 一小盆 辅料 猪油 一勺 盐 适量 葱姜蒜 一小碟 大料 一朵 味素 一茶匙步骤1.血肠用清水泡一下2.酸菜切丝用清水泡上3.五花肉切条4.血肠切段5.猪油下锅化开,下入葱姜蒜,大料爆香6.爆香后下入酸菜翻炒均匀7.翻炒均匀后加入高汤,五花肉,大火炖煮烧开8.烧开后十分钟左右下入血肠,再中火烧开9.开了之后血肠变得两头鼓出加入调味料就可以盛出了10.大功告成喽 小贴士 血肠下锅后火不要太大,免得水滚开的太严重把血肠撞击坏了
伯诗17033169722：
东北煎血肠怎么做呢/需要煮一下在煎还是直接煎 -
25745甘闸
： 不用煮,因为那已经是熟的了,只要切成片直接煎就可以了,或者放进酸菜汤里面稍煮一下就可以吃了,还有没切之前放进清水中煮一下也可以,但是无论哪种煮法一定不要用大火,不要长时间煮,可冷水下锅,待水稍冒小泡要开时即转成小火,吃时切片,一定要沾蒜泥吃哦,这样味道才好哦,蒜泥最好用捣的,再加点酱油,芝麻油,很好吃的.
