五仁馅怎样做又软又香
答：1，准备食材：莲蓉30克、麦芽糖40克、红糖40克、白酒5克、玉米油50克、低粉80克、糯米粉80克、（炒熟）伍仁200克（烤熟）、凉白开100克。2，首先我们把低粉混合糯米粉炒至微黄，不要炒糊，如下图所示。3，然后把水、莲蓉、红糖、白糖、麦芽糖混合，搅拌均匀，如下图所示。4，搅拌至完全融合加...
答：1、主料：花生100g、核桃100g、南瓜100g、葵花籽100g、大杏仁100g、腰果100g、黑白芝麻100g、葡萄干100g、青红丝50g、熟面粉450g、麦芽糖浆550g、白糖150g、玉米油200g。辅料：朗姆酒适量。2、 五仁月饼馅的做法：（1）花生、核桃、腰果、杏仁放入烤箱180度烤20分钟，中途用铲子搅拌，让果仁受热均...
答：1、材料：果仁和果干800克、麦牙糖150克、温开水40克、热玉米油100克、熟糯米粉160克、高度白酒4克、白糖50克。2、果仁烤熟碾碎，果干切碎，芝麻炒熟，糯米粉炒熟，玉米油加热。3、将玉米油，麦牙糖，水，糖，酒混合，倒入混合好的果仁果干中，揉至能抱团即可。
答：做馅的时候放点儿油和水，就不会发硬了。食材：面粉250g，枧水5g，玉米油45ml。调料：花生仁(炒)适量，核桃(鲜)适量，开心果（熟）适量，葵花子仁适量，芝麻适量，玉米油适量，糯米粉适量，水适量。1、糖浆加入枧水、玉米油搅匀。2、加入面粉。3、揉匀，饧发一个小时。4、果仁烤熟，切碎。5、...
答：蜂蜜40克。1、果仁准备。2、有生的要先炒熟，或者烤箱160度烤熟。3、果仁切碎后混合。4、加入糖、蜂蜜、糖桂花、植物油、酒、水（水不要全加完，后面熟糯米粉加入后，根据干湿情况再添加），搅拌均匀。5、糯米粉炒熟晾凉后加入。6、揉成团，盖上保鲜膜静置半小时后，没有水油分离就成功啦。
答：2、自制五仁馅的做法：先来制作熟粉；面粉倒入锅中，用小火慢慢炒至微微发黄并有面香味关火晾凉备用。3、再来处理坚果；腰果和花生仁一起放入烤盘中，放入烤箱170度烤15分钟左右烤至香脆取出。把烤熟的花生仁捻去红皮备用。核桃仁也放入烤箱中150度烤15分钟，烤至出香味取出备用。4、烤好的核桃仁...
答：3、味道香甜。五仁馅月饼在制作过程中，会加入适量的糖，使馅料呈现出香甜的味道。此外，五仁馅月饼的饼皮也常常加入糖和油，使得月饼表面呈现出诱人的色泽和香气。4、制作讲究。五仁馅月饼的制作过程较为复杂，需要先将五种仁炒香，再加入糖、油等调料拌匀，然后包入饼皮中，最后经过烘烤而成。每一...
答：步骤：1、先将各种干果仁处理好，所有的干果在使用之前都需要先烤熟。将干果放入烤箱，160度烤5-8分钟左右，烤出香味即可（白芝麻要烤到颜色发黄）。烤好的干果冷却后，将核桃仁、腰果切成小碎块。不同的干果烤的时间可能不同，尽量将不同种类的干果分批烤熟，不要一起放入烤箱。五仁月饼馅 2、桔饼...
答：1，先做馅料部分：大碗中加入核桃仁，花生仁，杏仁，黑芝麻，葡萄干，蔓越莓等自己喜欢的果干，放在一起大约500克。，翻拌均匀放入料理机中打碎倒入碗中，准备好60克低筋面粉炒熟放入碗中搅拌均匀，再加入50克白糖，80克玉米油，70克开水搅拌混合均匀。再加入110克麦芽糖戴上手套充分抓拌均匀，盖上保...
答：1、首先五仁馅。各种果仁分批炒熟、叮熟、烤熟都可以，总之要熟了，熟了才香嘛。熟后冷却后，切碎。金桔糖、冬瓜糖切小丁丁备用。（我用了葡萄干、新鲜板栗、花生、金桔糖、黑白芝麻）2、准备熟糯米粉。将炒锅烧热转小火，放入糯米粉，不断翻炒，直到糯米粉变得略微发黄，尝起来没有生粉味道就行...
网友评论：
耿初15997104174：
五仁馅怎么做才软香1 -
1970阴矿
： 五仁馅的做法 主料:花生米 (200克)、腰果 (100克)、西瓜子仁 (100克)、核桃仁 (100克)、黑芝麻 (50克)、白芝麻 (50克)、葡萄干 (50克)、山楂条 (150克)、糯米粉 (310克)调料:凉白开水 (210克)、细砂糖 (200...
耿初15997104174：
五仁馅怎么做才会软寻个好配方 -
1970阴矿
： 材料 馅料:五仁(花生、芝麻、瓜子、核桃、杏仁片)各40克(熟),面粉(事先炒熟)100克,熟糯米粉50克,水80ml,糖70克,花生油30克,白酒一大勺,盐4克 饼皮:面粉100克,转化糖浆80克,植物油25克,枧水1克 做法1、馅做法:...
耿初15997104174：
五仁馅儿怎么做 -
1970阴矿
： 1、先将各种干果仁处理好,所有的干果在使用之前都需要先烤熟.将干果放入烤箱,160度烤5-8分钟左右,烤出香味即可(白芝麻要烤到颜色发黄).烤好的干果冷却后,将核桃仁、腰果切成小碎块.不同的干果烤的时间可能不同,尽量将不...
耿初15997104174：
五仁馅料的做法 -
1970阴矿
： 五仁馅的做法:主料:南杏仁 50克, 核桃 50克 ,芝麻 30克 ,葵花子仁 70克 ,腰果50 克,小麦面粉55克 ;调料: 黄油85克, 白糖90克 ;拿出家里还没来得及吃掉的果仁们 如果果仁是生的,要用无油无水的干锅炒一下,炒果仁的时候要用...
耿初15997104174：
五仁月饼馅如何能软 -
1970阴矿
： 上锅蒸一下吃着也是比较好吃的,并且月饼馅也就比较软和了,吃着味道还可以,挺好吃的.
耿初15997104174：
五仁月饼馅料的做法 -
1970阴矿
： 主料:中筋面粉200g、奶粉10g、转化糖浆150g、枧水2ml、花生油50ml 辅料:核桃仁200g、南瓜子50g、花生50g、杏仁50g、黑芝麻50g、冰糖50g、葡萄干50g、杏脯50g、白砂糖80g、白酒10ml、水80ml、熟糯米粉120g、花生油30ml 制作...
耿初15997104174：
五仁月饼的馅怎么做?家庭自制五仁月饼馅的做法 -
1970阴矿
： 糯米粉100g,白糖100g,熟花生100g,核桃仁100g,熟芝麻50g,熟腰果仁50g,熟杏仁50g,熟瓜子仁50g,葡萄干50g,花生油50ml,清水适量【做法】 1、先将糯米粉炒熟,过筛 2、然后把材料中的各种果然碾碎,混合在一起 3、倒入炒好的糯米粉、白糖拌匀,然后再倒入适量的清水、花生油拌匀4、用手把月饼馅搓透、搓到能粘在一起就行了【小贴士】
耿初15997104174：
五仁月饼馅怎样才能又油又软 -
1970阴矿
： 做的方法网上有、但要做的软而滑腻就要加猪油
耿初15997104174：
中式月饼馅料怎么做 -
1970阴矿
： 用料 饼皮:中粉160g 、转化糖浆120g 、玉米油40g、 枧水3g. 五仁馅:果仁总量(一般都有用上冬瓜、金桔糖)450g 、糖/蜂蜜/麦芽糖80g 、凉开水(不要一次性加完,慢慢加)50g 、高度白酒(要浓香型)7g 、花生油(玉米油应该也可以...
耿初15997104174：
五仁月饼馅的制作方法 -
1970阴矿
： 制作方法 1、月饼皮、馅比重2:8. 2、饼皮按成扁圆片,包入馅,放入模具内,用手按平压实,使月饼花纹清晰,再磕出模具,码入烤盘,表面刷水或喷水. 3、月饼烘烤分二次进行:(1)烤至表面微带黄色、出炉刷蛋黄液;(2)月饼烤至表面金黄色,不青墙、不塌腰. 4、炉温,上火220℃,下火190℃. 5、质量要求,外形花纹清晰、饱満,饼腰微凸,饼面不凹缩,没毛边、爆裂、漏馅等,皮馅紧贴.皮质松软、甜度适口,表皮汕润光亮,底部呈浅褐色.五仁搭配 一类搭配是如上面所说的五种果仁,另有著名搭配是:杏仁、葵花子仁、冬瓜子仁、榄仁(榄角)、南瓜子仁.如上选料成本较高,但味道亦更为出色.
