全解手工剔骨羊肉视频
答：羊肉剔骨工作有进公司当剔骨工的前途。一些牧业集团会招聘剔骨工，就是需要能够熟练的进行肉剔骨和分割的人才，会羊肉剔骨的人对于其他肉剔骨也会，因为剔骨都是相通的，所以，羊肉剔骨工作可以到任何需要剔骨工的公司当剔骨工。
答：陕西小吃水盆羊肉的做法详细介绍 所属地区： 陕西小吃 工艺： 熬煮汆炖烩焖法 水盆羊肉的制作材料： 剔骨羊肉50千克，羊骨20千克，花椒400克，桂皮240克，小茴香750克，草果150克，精盐1500克，豆蔻、味精各适量。 水盆羊肉的特色： 汤色淡黄，肉鲜肥嫩，不腻不腥，配烧饼、锅盔食用，...
答：主料:羊肉(瘦)5000克,做法:1.将新鲜净羊肉(剔骨、膜不要弄破),放入清水中浸1至2小时;2.捞起洗净放入锅内,再用清水烧开;3.下调料,放入“老汤”,焖烧2至3小时,捞出冷却后即为成品。白切羊肉材料:主料:羊肉(瘦)2000克,做法:1.将羊肉切块,洗净,浸泡水中2至4个小时,捞出,控水,放入锅中,加清水(没过羊肉...
答：羊肉汤采用的羊肉也是非常讲究,好羊出好汤,比如单县羊汤采用的“青山羊”,临朐羊汤采用的是黑山羊。羊肉汤的品种有纯羊肉汤、羊杂汤、全羊汤(羊肉和羊杂都有),可以加羊血,或者羊脑。羊汤香浓醇厚、具有养生滋补的功效。“羊肉汤”的做法:①、羊腿剔骨,肉和骨头分离,泡3小时去血水。②、国内放足量的冷水,放入羊肉...
答：羊的屠宰方法和技术高低，直接关系着羊肉和羊皮的品质。目前有手工屠宰方法和现代化屠宰方法。羊宰杀前应进行健康检查，确诊为患病羊和注射炭疽疫苗未超过两周的羊均不能宰杀。羊的屠宰工艺流程如下：送宰→淋浴→宰杀放血→结扎食道→割蹄→剥皮→冲洗→开膛→取内脏→剔骨(劈半)→分割→修整→冷却→...
答：剔骨羊肉，各个地方消费不同 ，价格也相差特别大 。最低的也要 三十块以上。
答：首先，去市场上挑选肥瘦相间的羊肉，最好是羊腿上的肉。买回来之后，先用水将其清洗干净。然后，用刀把羊肉切成条，其横截面积即为你想要的羊肉卷的大小，这个看自己个，最好是方方正正的，然后每一条都用保鲜膜紧紧的包裹起来，然后放入冰箱冷冻室里。等到肉已经完全被冻住了，然后再将其取出，...
答：2 羊的屠宰方法和技术高低，直接关系着羊肉和羊皮的品质。羊宰杀前应进行健康检查，确诊为患病羊和注射炭疽疫苗未超过两周的羊均不能宰杀。羊的屠宰工艺流程如下：送宰→淋浴→宰杀放血→结扎食道→割蹄→剥皮→冲洗→开膛→取内脏→剔骨(劈半)→分割→修整→冷却→包装→换装→冷藏劈半→修整→冷却...
答：陇东位于陕甘宁交界处,也是革命老区,简单的叫做老区人民,庆阳老区人喜欢吃的食物——羊肉泡馍,也叫清汤羊肉。 做法 编辑 语音 清汤羊肉 清汤羊肉:首先把整只羊剔骨,分成几大块,煮倒出沫,把羊骨和剔下来的肉放入一口大锅中,加满水煮倒出沫,漂去上面的浮沫,一定要票干净,不然会影响汤的色泽,再加入一定比例的调料...
网友评论：
范石19548808954：
如何剔除羊排中的骨头 -
55779方康
： 如果是要做羊排,就不推荐剔骨,剔下的肉是肋肉而不是羊排!
范石19548808954：
水盆羊肉的具体做法
55779方康
： 原料: 羊肉(选鲜嫩膘厚)2.5千克、香料(花椒、桂皮、大茴香、草果)各适量、盐、味精少许. 做法:1、将鲜羊肉剔骨,并交羊肉与骨分别洗净;2、将羊肉放入锅内加水烧沸,再将羊骨砸断放入一同继续煮0.5小时,投入香料(装入布袋扎紧).然后将羊肉捞出,切成小块,排放在原锅内(原汁原锅),用大火烧沸后,转中火煮约3小时,加上盐调好口味,再用小火慢煮10小时(火侯要保持肉汤冒泡),撇清油沫,捞出肉放在案板上,切成块装碗.随即用适量原汤加少量开水及盐烧沸,浇在肉块上,加点味精即成.
范石19548808954：
整羊如何剔骨 -
55779方康
： 材料 羊腿肉800克,土豆70克,胡萝卜20克,料酒10克,酱油35克,味精2克,冰糖10克,葱段35克,姜片10克,蒜片2克,八角5克,桂皮7克,花生油500克(实耗60克),精盐糖色各适量 做法 1)将羊肉洗净切成大块,在肉光面切交叉十字刀纹.胡萝卜,土豆削皮洗净切成块. 2)将羊肉、土豆、红萝卜放入热油锅内炸至金黄色捞出控油. 3)将羊肉放入大沙锅内加开水,料酒,酱油、盐、冰糖烧开,撇去浮沫,放入葱段、姜片、八角、桂皮、糖色,用小火炖至肉烂,再放入炸好的胡萝卜、土豆块煨透,加入味精即成
范石19548808954：
如何杀羊图片 -
55779方康
： 蒙古人杀羊全过程蒙古人杀羊是温柔的--并无血腥的味道.蒙古人杀羊是迅速的--动作快者不超过半小时便可肢解一只全羊.也许在这之前,你并不知道一只羊是如何被杀死的 准备被杀的羊被早早地留下,不再随羊群进草地.也许羊真的...
范石19548808954：
羊肉汤碗底料怎么配 -
55779方康
： 原料:剔骨山羊肉15千克,鲜羊骨12.5千克,果木炭盖炉烧饼(每份)500克. 调料:生羊油2千克,白芷125克,草果50克,桂皮150克,良姜50克,净大葱白25克,姜块100克,盐50克,丁桂面30克,香菜末、青蒜苗末各60克,香油60克,...
范石19548808954：
浙菜特色菜杭州白切羊肉怎么做?
55779方康
： 主料:羊肉(瘦)5000克调料:盐100克,桂皮15克,八角10克,姜50克,料酒100克 制作:1. 将新鲜净羊肉(剔骨、膜不要弄破),放入清水中浸1至2小时;2. 捞起洗净放入锅内,再用清水烧开;3. 下调料,放入“老汤”,焖烧2至3小时,捞出冷却后即为成品. 该答案来自中华美食网官方网站
范石19548808954：
羊肉卷的制作方法 -
55779方康
： 以整只羊为例:先将羊头去掉,羊尾芯去掉.羊肉全部剔骨,羊尾切成条.取塑料膜一块(结实的)八十厘米见方,将整片肉如排或腿肉放在上面,再放上羊尾等小块的碎肉,再卷膜,一定要卷紧卷实,否则刨出的肉太碎或不易刨.卷时注意观察,肉卷中的气泡,用牙签扎破将气放出,用手抓紧两头剩余的膜向前用力多卷几次.再将两头塞到膜里.羊肉卷以长五十厘米,直径十厘米为宜.
范石19548808954：
新疆羊肉汤的做法 -
55779方康
： 1、羊肉洗净控水,准备好所用主配料,羊肉切成大小均匀的块,胡萝卜滚刀切大块,大葱切段,姜、蒜切片备用 2、羊肉凉水下锅焯水,开锅后煮一会,把血水煮出来捞出羊肉控水,切记不要过凉水哦,焯肉的水不要 3、把大葱放入砂锅,其它...
范石19548808954：
温拌羊肉的做法,温拌羊肉怎么做好吃,温拌羊肉 -
55779方康
： 食材 主料 羊剔骨肉 250g辅料 羊辣椒油 适量 盐 适量 香醋 2勺 生抽 1勺 辣椒 3个 大蒜 5瓣 步骤1.剔骨羊肉备用,青椒大蒜分别洗净2.青椒切丝,大蒜且末3.羊肉放入羊肉汤中烫一下,然后沥干后放入盆中,加入蒜末、青椒丝、香醋、生抽少许、盐、少许羊油辣椒拌匀即可4.特别下饭哦 小贴士 1.羊肉要放入羊汤中热一下,这样食材的味道才能进入肉中
范石19548808954：
垛子肉的做法 -
55779方康
： 八珍垛子羊肉选用绿色食品专业基地饲养的一岁左右的山羊,宰杀剔骨后,整羊肉面不需切块.将精选的山羊肉先入缸腌制,每100千克羊肉用6千克食盐、佐料粉250克混合撒于肉上,用手加以揉搓,使盐和佐料散布均匀,入缸腌制夏季3天,...
