凉拌皮蛋的汁怎么调
答：展开全部 凉拌皮蛋 食材:皮蛋3到4个,葱花,蒜末,小米椒,香菜。做法:1调个料汁:葱花➕蒜末➕小米椒➕少许盐➕半勺糖➕3勺生抽➕2勺醋➕1勺香油调匀。2皮蛋剥皮切块,放上香菜,倒入调好的料汁即可。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 ...
答：1、先把皮蛋的外壳剥掉，然后清洗干净。2、先把刀沾些清水，可以防粘，然后再把皮蛋切成6份。3、再切些配料：蒜末、姜末、小米辣，摆好盘。4、再准备凉拌汁，2勺香醋、一勺生抽、适量的香油、适量的白糖和食盐，用筷子搅拌均匀，淋在皮蛋上就可以了。这样一款又开胃又下饭的小凉菜，凉拌皮蛋就做好...
答：这样凉拌的皮蛋味道更好。3、小葱切成葱花，蒜捣成蒜泥，最好多一点蒜，然后将蒜泥放入碗中，倒入生抽能覆盖蒜泥即可。4、接着加入小米醋、青椒、香油、食用油、生抽、盐、耗油以及十三香搅拌混合。5、将蒸好的皮蛋冷却片刻后放入盘中摆好，淋上调制好的酱汁，撒上葱花，就做完啦。
答：皮蛋2个(切成八瓣)、黄瓜适量、蒜蓉4个蒜瓣(切成蒜蓉)、小米辣1个、辣椒面1勺、香醋1勺、生抽1勺、花椒油1勺、鸡精半勺、食用油2勺、香菜适量 做法: 1、2个皮蛋切成8瓣; 2、制作酱料:蒜蓉、小米辣、辣椒面、生抽、香醋、花椒油和鸡精都放在一个碗内,两勺食用油煮滚,淋在酱料碗内,酱汁立马就有香味出来啦...
答：先切成薄片，再改刀切成姜末，把所有配料搅拌均匀备用。3、激油：锅内加入适量的植物油，油温升至七成热时起锅，把热油泼在准备好的配料中，热油能瞬间激出配料的香辣味。4、调味：接着在盆中加入食盐2克、味精1克、白糖少许、生抽5克、陈醋5克、搅拌均匀然后把调好的料汁均匀淋在盘中即可。
答：凉拌皮蛋的做法：1、皮蛋洗净，剥去外壳，刀沾点水将其切成小块。2、一勺蚝油，一勺生抽，一勺老抽酱油，一勺香油，半勺米醋，少量盐，少量鸡精一起调均匀淋在皮蛋上。3、撒上少许白芝麻即可食用。皮蛋历史 皮蛋可能是由北魏《齐民要术》记载的咸鸭蛋演化而来。明确记载皮蛋的，明孝宗十七年（1504...
答：如下：用料：皮蛋3只、小葱1根、姜1小块、红尖椒3支、蒜2瓣、生抽20毫升、醋15毫升、香油5毫升、糖1小勺。步骤1、食材。步骤2、葱、姜、蒜、红椒，洋葱切细备用。步骤3、取一小碗调料汁，加入酱油。步骤4、加醋。步骤5、加糖。步骤6、加香油。步骤7、所有香料加入料汁里腌一会儿，至入味。步...
答：凉拌皮蛋调料的调配方法如下：工具和材料：菜板、菜刀、碗、锅、勺子、筷子、葱、姜、蒜、小米椒、热水、食用油、醋、生抽、香油、白糖、盐、鸡精。1、葱、姜、蒜、小米椒切末备用，一些姜片用少量热水浸泡10分钟。2、热油倒入葱姜蒜中的碗中，充分激发出葱姜蒜中的香味。3、加2勺醋、2勺生抽、1...
答：装盘上桌：将腌制好的皮蛋装盘，可以根据个人喜好装饰一下，增加食欲。注意事项：皮蛋在剥壳时要轻柔，以免损坏其完整性。调味汁的比例可以根据个人口味调整，可以先少放，尝味后再适量增减。如果对皮蛋的味道敏感，可以在水中加入少许食醋，将皮蛋浸泡片刻，以减轻其特有的氨味。凉拌皮蛋最好现做现吃...
网友评论：
郭佩13819881500：
凉拌皮蛋的汁怎么调 -
59972皇叛
： 是由陈醋,白糖,生抽,盐,香油,香菜碎,洋葱碎还有姜末拌匀而成的.凉拌皮蛋具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:松花蛋 3个、陈醋 2汤匙、生抽 2汤匙、白糖 1汤匙、香油 几滴、食盐 1克、香菜 1根、洋葱 少许、姜末 少许. 1、第一步准备好原料,如下图所示. 2、松花蛋去皮,用棉线割成块. 3、整齐的摆在盘中,如下图所示. 4、碗里放入陈醋,白糖,生抽,盐和香油. 5、接着往碗内放入香菜碎,洋葱碎还有姜末,搅拌均匀. 6、搅拌均匀后淋在松花蛋上,这样凉拌皮蛋就做好了.
郭佩13819881500：
请问凉拌皮蛋需要什么调料? -
59972皇叛
： 凉拌皮蛋: 主料:皮蛋N个, 调料:第一种:生抽、蒜末、调味鲜、耗油、麻油、辣椒油第二种:生抽、醋、姜末、盐、味精、香油少许(我常如此) 方法:皮蛋去壳,每个蛋切成4或6瓣,切好的蒜末(或用姜末也很好)加入调料拌匀...
郭佩13819881500：
有没有知道涝拌皮蛋的汁怎么调? -
59972皇叛
： 根据各种原料的不同,就会有相应的汁来配, 下面是主要的”捞汁“种类:1.盐味汁:以精盐、味精、香油加适量鲜汤调和而成,为白色成鲜味.适用拌食鸡肉、虾肉、蔬菜、豆类等,如盐味鸡脯、盐味虾、盐味蚕豆、盐味莴笋等. 2.酱油汁...
郭佩13819881500：
凉拌皮蛋,很多人都不知道怎么调酱汁,难怪做 -
59972皇叛
： 材料 主料:松花蛋(鸭蛋)200克, 调料:酱油10克,醋10克,香油5克,姜5克,辣椒油5克 做法 1.皮蛋去壳,每个切成8瓣,放入盆中; 2.加入酱油、醋、香油、姜粒和辣椒油,拌匀装盘即可.
郭佩13819881500：
皮蛋拌佐料 -
59972皇叛
： 凉拌皮蛋 加姜末、老醋、生抽、白糖、香油. 凉拌皮蛋 主料:皮蛋2只 凉拌皮蛋佐料:姜末2饭勺,老醋5饭勺,生抽1饭勺,白糖1/2饭勺,香油1茶匙 步骤: 1.皮蛋,去皮. 2.去皮的皮蛋清洗掉蛋清上的皮渣和蛋膜. 3.再用食用水冲洗一下. 4.找一根线,用线分割皮蛋. 5.姜切末备用. 6.碗里加5勺老醋. 7.再加1勺生抽. 8.加1/2勺白糖. 9.最后加点香油. 10.将调好的汁淋在皮蛋上,或是把皮蛋泡在汁里. 11.撒上姜末,冷藏10分钟.
郭佩13819881500：
我吃皮蛋喜欢沾一些酱汁.有没有在家里就可以做的那种酱汁. -
59972皇叛
： 吃皮蛋的酱汁很容易做一点陈醋,一点蒜末,在一颗小米椒剁碎,和在一起就是一个很好的,吃皮蛋用的酱汁
郭佩13819881500：
凉拌松花蛋的做法是怎样的?凉拌皮蛋是最常见的家常菜之一,如果不会?
59972皇叛
： 凉拌松花蛋的做法很简单的,先提前准备好凉拌酱汁,取生抽、醋、糖、麻油、姜末、蒜末、香菜等适量,可以根据自己的喜好来选择,把这些材料都拌匀,松花蛋去壳切成小瓣放在碟子上,将酱汁调匀后淋在松花蛋上即可.
郭佩13819881500：
凉拌变蛋怎么调酱汁好吃 -
59972皇叛
： 可以在一个小碗里面调,加入酱油,醋等调味品,根据自己的实际情况调整.
郭佩13819881500：
怎样做凉拌皮蛋?? -
59972皇叛
： 香菜皮蛋 皮蛋(松花蛋)4个,香菜(芫荽)200克,蒜茸、酱油、辣椒油、醋、香油、盐、味精适量. 1、香菜洗净切段,铺在盘内;皮蛋切瓣后整齐码放在香菜上;蒜茸撒在皮蛋上. 2、将用酱油、醋、盐、味精、辣椒油兑成的汁浇在皮蛋上...
郭佩13819881500：
皮蛋蘸水怎么做好吃 -
59972皇叛
： 主料 皮蛋3只 辅料 姜 适量 陈醋 适量 生抽 适量 白糖 适量 步骤1.首先将皮蛋去壳,切成四瓣,摆入盘中.2.姜切成姜米.3.接着来调碗汁:准备好碗,倒入适量陈醋、生抽,加一勺白糖拌匀.4.浇入皮蛋上,再加入姜米,冷藏十分钟,就可以享用啦!
