刀削面的介绍简单
答：刀削面是中国传统面条之一，以其口感劲道、面条宽大均匀而广受喜爱。下面是一份非常简单的刀削面家常做法：将面粉和水揉成面团，然后将面团切成小块，并且用刀削的方式将其拉成面条。最后，将切好的面条放入沸水中煮熟，这样就可以享用新鲜可口的刀削面了。这种面条的制作过程既有趣又简单，适合一家大小...
答：引言：想必大家都吃过刀削面。那么，刀削面是山西特色美食该怎么做好吃呢？接下来，小编就给大家介绍一下。一、刀削面的特点山西省刀削面的特点：风味独特，刀削面都是用刀削，刀削后的面叶，中厚边很薄。刀削面是山西特色的面食，味道的好坏取决于面条的力量和卤汁的调配。 面条的力量不能太软。 请...
答：1、刀削面是山西大同市的地方特色传统面食，以其独特的风味驰名中外。制作刀削面时，将面团揉成团块状，左手举面团，右手持弧形刀，将面一片一片地削到开水锅内，煮熟后捞出，加入各种口味的臊子、调料食用。山西大同的刀削面尤为著名。2、晋中油糕是晋中地区的一种传统食品，以黄米面皮和糖料或枣泥、...
答：山西小吃刀削面的做法详细介绍 所属地区：山西小吃 工艺：熬煮汆炖烩焖法 刀削面的制作材料：面粉500克，水285克。刀削面的介绍：刀削面是山西、陕西一带尤为出名的小吃之一。不仅吃时滑嫩爽口，而且削面师傅一刀紧一刀的动作，便给人一种赏心悦目的感觉。刀削面的特色：形如柳叶，内软外筋，光滑适...
答：吃红烧五花肉、小青菜、豆腐皮、香菜时，我喜欢慢慢地嚼着吃，一口一口嚼着吃的时候，我感觉好吃极了！有一次，我吃面条时很急，吸面条时过猛，汤溅的满脸都是，弄得我狼狈不堪，爸爸、妈妈和妹妹看见我这样，都捂着肚子笑了起来。从那以后，我给山西刀削面取了个别名——“溅满脸”。我已经介...
答：刀削面是山西地区的传统面食之一，外形呈条状，端正挺拔，又称“拍板面”或“打刀面”，其独特的口感和风味深受喜爱。下面介绍制作刀削面的具体做法和配方。材料：中筋面粉600克 清水400克 食盐适量步骤：将中筋面粉倒入大碗中，加入少量食盐拌匀； 慢慢加入清水，边加边揉成团； 将揉好的面团放在...
答：大同刀削面，是山西省大同市的一种传统小吃，因其制作过程中需要用到特制的“刀拐子”，而得名“刀削面”。其独特的制作方法，使得面条筋道有嚼劲，汤汁浓郁鲜美，深受广大食客的喜爱。下面，我们将详细介绍大同刀削面的制作方法。原材料：1. 面粉：200克 2. 鸡蛋：1个 3. 盐：适量 4. 清水：适量...
答：刀削面可谓“面食之王”，它有内虚外筋、柔软光滑、易于消化等特点，刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。
答：大同刀削面是中国山西省大同市的传统美食，已有数百年历史。这道面条不同于普通的面条，它是由面团经过特殊的手工制作，将面团拉成长条，再用刀削成面条。这种制作方法使得面条更加筋道有嚼劲，口感绝佳。下面我们来介绍一下如何制作大同刀削面。材料 -面粉：500克 -开水：250毫升 -盐：适量 -食用油：...
答：刀削面的做法如下：准备食材：中筋面粉、水、盐、鸡精、生抽、油。，1、中筋面粉和水搅拌成絮状，再不断揉捏成光滑粘手的面团。，2、揉好的面团盖上湿布醒发1小时左右，醒发后再揉捏一遍。3、起锅烧水，水烧开后加油、盐、鸡精、生抽调味，再把揉好的面团削进锅内煮1～2分钟左右。4、煮面的过程...
网友评论：
弘岭17822118848：
介绍刀削面50字
36600正马
： 刀削面流行于山西省及其周边地区,据传是唐朝驸马柴绍始创,各种口味的臊子、调料食用,以山西大同刀削面最为著名.山西刀削面中厚边薄,形似柳叶入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香.它与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的担担面,同称为中国五大面食,享有盛誉,是山西美食最具代表性的名片之一.
弘岭17822118848：
刀削面的概述都有哪些?
36600正马
： 刀削面的介绍山西是之乡,种类繁多,其中以刀削面最为有名,可谓面食之王,它有内虚外筋、柔软光滑、易于消化等特点,与北京炸酱面、河南烩面、湖北热干面、四川担担面被誉为中国著名的五大面食
弘岭17822118848：
刀削面的做法 -
36600正马
： 刀削面对和面的技术要求较严,水、面的比例,要求准确, 一般是一斤面三两水,打成面穗,再揉成面团,然后用湿布蒙住,饧半小时后再揉,直到揉匀、揉软、揉光.如果揉面功夫不到,削时容易粘刀、断条,在全国各地做刀削面的,大多采...
弘岭17822118848：
太原拉面、刀削面的特色?
36600正马
： 刀削面在山西有特技,中国境内,除山西本地,也只有北京、西安才有卖刀削面的.刀削面是首先要面和得好,揉得匀,又要它坚实得像一块白石.卖刀削面的都备有一盘...
弘岭17822118848：
太原的面食都有哪些,越具体越好. -
36600正马
： 最主要的是这几个:1.刀削面:主打:精面特点:制法特别,采用钢刀片飞速削面.所削出的面状如柳叶,既薄,又细,且烹煮之后,面外筋内软,配以各种荤素菜,可浇可炒,美味如一,爽口宜人.2.擀面:主打:精面特点:面的具体做...
弘岭17822118848：
简单介绍下山西的美食 -
36600正马
： 【碗饦子】 平遥碗饦子是驰名三晋的风味小吃,民谣有“平遥三件宝,熟肉、碗饦儿、案案糕”.清光绪年间,平遥城南堡著名厨师董宣,总结前人经验,创造出色、香、味俱佳的平遥碗饦子.光绪二十六年(1900),慈禧太后从北京到西安...
弘岭17822118848：
谁有600字关于品尝和制作美食的作文啊!速度啊 -
36600正马
： 家乡美食——刀削面 每个地方都有独特的风味小吃,在我的家乡,当数刀削面最为著名. 刀削面的做法虽简单,但做出来的味道却令人为之一叹,不禁拍案叫绝.它的做法是这样的:先烧水,然后揉面,把面揉成一个团,尽量要多揉几下,使...
弘岭17822118848：
哪位朋友可以告诉我削面的发展过程?哪位朋友可以告诉我削面的发展过
36600正马
： 刀削面起源于12世纪的山西太原,内虚外筋,柔软光滑,易于消化,与抻面、拨鱼、刀拨面并称为山西四大面食,更与北京的炸酱面、山东的伊府面、武汉的热干面、四川...
弘岭17822118848：
山西刀削面因何在各种面食中脱颍而出?山西刀削面因何在各种面食中脱
36600正马
： 一提起山西面食,人们首先想到的就是刀削面.由于适口性强、制作方便,刀削面从山西省的数百种面食中脱颖而出,成为人们所熟知的山西面食品种.山西省烹饪协会有...
弘岭17822118848：
盛誉在山西刀削面的意思?
36600正马
： 盛誉在山西刀削面的意思?山西刀削面 山西刀削面(Shanxi sliced noodles)是一种山西的汉族传统面食,因其风味独特,驰名中外.刀削面全凭刀削,因此得名.用刀削出的面叶,中厚边薄.棱锋分明,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,刀削面的调料(俗称＂浇头＂或＂调和＂),也是多种多样的,有番茄酱、肉炸酱、羊肉场、金针木耳鸡蛋打卤等,都深受喜食面食者欢迎.它同武汉热干面、北京炸酱面、兰州拉面、四川担担面同称为五大面食名品,享有盛誉.山西刀削面中晋小二刀削面还是极少数我国拥有完整文化和宗传的中国厨艺流派,尤其是关于刀削面的诗文、楹联独具神韵、心怀苍生、寓意天下,令人叹为观止.
