卤鸡腿的家常简单做法
答：第1步鸡腿备好卤料包：香叶，八角，麻椒，桂皮，干辣椒，姜片20克，生抽酱油100克，料酒20克，白砂糖20克凉水锅中放进鸡腿，5克生姜片，10克葱 第2步走红烧开焯流血水，捞起来鸡腿，八角，麻椒，桂皮，干辣椒，姜片20克，生抽酱油100克，料酒20克，白砂糖20克凉水锅中放进鸡腿，剩余的姜另出锅放...
答：【制作步骤】：1、 鸡腿一分为二剁开，准备一包卤料。2、 鸡爪子切去指甲，然后和鸡腿肉一起清水洗净。3、 鸡爪子和鸡腿放入锅中，加入没过食材的水，加入2汤匙料酒，削入洗净的生姜表皮大火烧开，持续煮沸3分钟捞出冲水洗净备用。（注意此步骤要敞煮，不要盖锅盖！）4、 趁着煮鸡肉的时候取10克...
答：1、鸡腿提前用清水浸泡几个小时，中间换水；2、锅内添加葱姜蒜、八角、花椒、小茴香、草果、肉蔻、桂皮、香叶、冰糖、盐、老抽、大火煮开转中火煮20分钟；3、鸡腿入开水锅焯一下，添加料酒去腥膻味；4、焯好的鸡腿入煮好的卤水中，大火煮开，转中小火卤30分钟；5、关火后，让鸡腿继续在卤水中浸...
答：家常卤鸡腿的做法 将鸡腿洗干净，加入料酒、盐、生抽腌一会，要想入味可以多腌一会，我腌了半个多小时 烧一锅开水，将鸡腿放水里稍微（大概两分钟左右吧）煮一下，然后捞出，冷水冲下 添一锅冷水，鸡腿放进去，水能没过鸡腿并超出1cm左右，然后加入葱、姜、花椒、八角、小茴香、橘子皮、老抽、盐，...
答：卤鸡腿的家常做法如下：原料：鸡腿、八角、桂皮、花椒、干红椒、葱、姜、盐、生抽、老抽、冰糖、白酒。做法步骤：第1步、所需食材准备就绪。第2步、鸡腿划几刀以便入味。第3步、冷水下锅加白酒姜片焯水。第4步、另起珐琅煮锅入水加所有大料，生抽，老抽，白酒，葱姜。第5步、放入冰糖。第6步、放入...
答：用料 鸡腿 8个 草果 1个 八角 2个 桂枝 3根 山奈 2片 香叶 3片 当归 1片 白蔻 5个 黄冰糖 1把 老抽 1小匙 酿造酱油 3匙 蚝油 1匙 家常卤鸡腿的做法 在准备制作之前，除了鸡腿之外首先要准备香料。香料是赋予鸡腿香味的重要原料，必须准备妥当再清洗后使...
答：1.准备好琵琶腿和老卤汁酱料 2.琵琶腿彻底解冻后用鸡骨剪刀剪开，剔除掉骨头，不需要剪成2半 3.烧一锅热水，放入切好的姜片，八角和适量的花椒煮开，再放入鸡腿肉焯水 4.煮到鸡腿肉变色，没有血水渗出，捞出清洗掉浮沫 5.焯水的鸡腿肉稍微沥一下水份 6.把熟的鸡腿肉和老卤汁调味料放入电饭煲里...
答：卤鸡腿（直逼广九直通车鸡腿）的做法 鸡腿洗净焯水、用自来水急冲一下，这样鸡皮会比较有弹性，以免红烧后鸡皮先烂了，影响卖相。请点击输入图片描述 准备好要用的配料：姜片、大葱、八角、花椒 请点击输入图片描述 将鸡腿、配料放入大锅内，加没过鸡腿的清水 请点击输入图片描述 加3勺喼汁、6勺生抽、2...
答：卤鸡腿是一道美味家常菜,下面是一份详细的保姆级教程,包括食材清单和制作步骤。食材清单:- 鸡腿:6个- 冰糖:1块- 葱姜蒜:适量- 八角:2个- 辣椒:5个- 小茴香:一把- 草果:一个- 花椒:一把- 砂仁:2个- 香叶:2片- 豆蔻:2个- 桂皮:2片- 生抽:15克- 料酒:5克- 老抽:5克制作步骤:1. 鸡腿洗净,备...
答：家常荷香卤鸡腿做法 食材：鸡边腿2个、鲜荷叶1张、老抽2小勺、生抽2大勺、盐适量、糖25克、花椒20粒、大料1个、香叶1片、料酒2汤匙、大葱半根、洋葱半个、蒜4瓣、干辣椒1个 步骤 1.鸡腿洗净，用牙签在鸡腿两面戳一些小洞以便进味 2.蒜拍扁、洋葱切块 3.鸡腿入盆加盐1克、白糖10克、白胡椒粉...
网友评论：
阴饶15829402756：
卤鸡腿配料 -
35714申眉
： 用料鸡腿 8只 大葱 3小段 八角 3颗 花椒 5g 生抽 老抽 蚝油 喼汁 冰糖 姜片 卤鸡腿的做法鸡腿洗净焯水、用自来水急冲一下,这样鸡皮会比较有弹性,以免红烧后鸡皮先烂了,影响卖相. 准备好要用的配料:姜片、大葱、八角、花椒 将鸡腿、配料放入大锅内,加没过鸡腿的清水 加3勺喼汁、6勺生抽、2勺老抽、1勺蚝油、2勺冰糖、1小勺盐. 喼汁好像是广东特有的调料,尝起来酸酸甜甜咸咸的,还带有点特殊香料味.买不到喼汁的这里用1勺大红浙醋代替吧. 大火煮10分钟后转小火20分钟,然后再大火收收汁,也无需收到很干,鸡腿还是泡在酱汁里好吃些.
阴饶15829402756：
街边卖的卤鸡腿怎么做的,调料,方法,求大神指点 -
35714申眉
： 鸡腿洗干净,抹点盐,酱油,上料酒淹半小时.锅内烧水,放十三香卤粉,鸡精,把鸡腿倒入锅内,大火烧开后,小火慢慢炖.直直炖到筷子能插进鸡肉为止.放水的多少已盖过鸡腿为度.如果不是自己吃,天天要做了去卖的话哦,可以改放中药香卤药材,不放十三香卤粉,那样减少成本.香卤药材可以去中药配,如公丁香等,你就说是配卤菜的香料就是的,他们知道配什么.买回后洗干净,用一干净的纱布包好,放在锅内与鸡一起炖,可以反复使用,直至没有香气再换.
阴饶15829402756：
卤鸡腿怎么做才入味又好吃 -
35714申眉
： 教大家一个比较传统的卤鸡腿做法,口味好而且制作方法非常的简单,大家学会之后在家里自己做的绝对不比卤味店中的差,一起来看看吧.第一步:鸡腿洗净之后放入冷水锅中煮一下,等到水开后将表面的浮沫撇掉,再将鸡腿捞出来放入冷水...
阴饶15829402756：
生抽老抽怎么卤鸡腿 -
35714申眉
： 卤鸡腿 鸡腿3根鸡翅根若干葱1根姜数片大料5颗香叶3片盐1小勺老抽2汤勺黄豆酱2汤勺白糖1汤勺桂皮2段鸡精1小勺料酒2汤勺六月鲜红烧酱油3汤勺炖肉料包11. 准备好所需材料;2. 鸡腿洗净,放入凉水中,开大火,倒入葱段,姜片,大料,一...
阴饶15829402756：
卤鸡腿怎么做才又简单又好吃啊?? -
35714申眉
： ≮美食做法≯1、鸡腿除净绒毛,去骨(不能将皮肉切开拆骨),放入盆内;2、烧开水唤,投入鸡腿,煮约2分钟后捞起,洗净血沫;3、原锅洗净,放下鸡腿,加入清水150史、黄酒、酱油、糖、葱盖、茴香、桂皮,烧开后,转小火烧熟约30分钟,取出,冷却后,切片装盆,浇点原卤即好.≮美食特色≯ 金黄色,香嫩,鲜咸.
阴饶15829402756：
卤鸡腿的做法大全 -
35714申眉
： 美味香菇卤鸡腿: 食材明细 鸡腿 2只(一人份) 鲜香菇(冬菇) 10朵 姜葱 适量 香菜 一把 八角 适量 桂皮 适量 香叶 适量 料酒 2茶匙 生抽 3茶匙 白糖 3茶匙 菜品口味:咸鲜 主要工艺:卤 主要食材:禽蛋类 制作难度:普通 约需时间:三刻钟 ...
阴饶15829402756：
卤鸡腿的做法,(电饭锅)卤鸡腿怎么做 -
35714申眉
： 用料 主料鸡腿适量调料 葱 适量 姜 适量 料酒 适量 生抽 1勺 老抽 半勺 水 适量 电饭煲卤鸡腿的做法 1.新鲜鸡腿几个,洗干净后用剪刀剪一下,方便成熟和入味道(专为儿童设计)2.冷水下锅,加水、料酒、姜片和葱花,放水的量是:想吃多少汤放多少水,烧好后基本上还是那点水3.按炖煮键后,等水开的时候撇去浮末(只有煮饭的功能的电饭煲要多加点水,蒸发会比较多,必须看护.防止溢锅)4.撇去浮末后加1勺生抽和半勺老抽5.盖上盖子,煮上1个小时就可以吃了.专为孩子们量身定做的卤鸡腿:不干柴,不卡牙,无香料
阴饶15829402756：
宝宝最爱卤鸡腿怎么做好吃 -
35714申眉
： 宝宝最爱卤鸡腿的做法步骤1. 鸡腿洗干净放入砂锅2. 小葱切段、生姜去皮切片,准备好花椒、大茴香、小茴香、桂皮.给宝宝吃的所以我没放辣椒,喜欢吃辣的可以加入干红辣椒适量.另外,配料里可以加入香叶,也可以不放桂皮,可以按照...
阴饶15829402756：
小鸡腿的做法大全家常 -
35714申眉
： 小鸡腿的做法有很多,下面介绍一款好吃的红烧小鸡腿做法: 食材:鸡腿700克. 辅料:酱油4克、料酒5克、盐2克、葱适量、姜适量、油适量. 具体步骤: 1、小鸡腿700克. 2、清先干净,锅里倒入油倒入鸡腿炒. 3、炒几分钟加入料酒. 4、加入葱姜大火翻炒. 5、然后加入酱油. 6、炒至上色. 7、加入一大碗清水. 8、大火煮开. 9、然后加入入转中火炖. 10、慢慢的炖至汁差不多完. 11、最后炖至收汁,就可关火.12、成品图:
阴饶15829402756：
卤鸡腿的制作方法难吗 -
35714申眉
： 不难,方法很简单的~材料鸡大腿1只,蕃茄1颗,糖1/2小匙,盐1/2小匙,姜片2片,月桂叶2片,蕃茄酱100㏄,猪脚卤汁300㏄,水100㏄做法1.将鸡大腿洗净入滚水汆烫2分钟后捞起,用冷水冲凉备用.2.蕃茄洗净,在表面切十字,用叉子插入底部,在瓦斯炉上方以小火烧烤30秒后冲冷水,去皮切块备用.3.锅中放入作法2的蕃茄块、作法1的鸡大腿与其余材料,以大火煮开,再转小火焖煮20分钟至入味即可.
