发面不起可以怎么吃
答:发酵失败的面团可以做面包饼!不管是因为酵母失效,还是因为懒惰没有先将酵母放入牛奶中充分溶解,总之,一发到了时间没有长成2倍,卷成吐司装盒,二发也没起来,只好取出,重新揉成一个面团,放在烤盘上,再发酵40分钟。不管它涨成多大,就在表面刷上一层植物油,撒上芝麻,放在烤箱倒数第二层,150...
答:发面失败了可以用来做以下食物:1. 煎饼:将发面加入适量的水搅拌成面糊,然后在平底锅中加热,将面糊倒入锅中,两面煎至金黄色即可。2. 面片汤:将发面擀成薄片,切成小块,加入沸水中煮熟,再加入蔬菜、肉类等调料,制成美味的面片汤。3. 葱花饼:将发面擀成薄片,抹上油和葱花,然后卷起来切成小...
答:如果面没有发起来,可以将失败的发面做面饼吃,或者加入一些酵母粉继续发酵也是可以的。发面指面团在一定温度、湿度条件下,让酵母充分繁殖产气,促使面团膨胀的过程。发面失败主要是温湿度没有达到酵母菌繁殖的条件,需要适当调节温湿度或者增加酵母,以提高繁殖能力。
答:发面不成功能做饼、煎饼、葱油饼、馅饼等。饼是一种主要由面粉做成的食品,种类繁多,最普通的就是烧饼,此外还有煎饼、烙饼、油饼、馅饼等,国外的饼有披萨、意大利饼等。饼类食品的泛称,广泛称为“面饼”或“饼”,亦或是“饼干”。按照不同的制作工艺、流派、制作风格,可分为:翻身饼、家常饼类...
答:吃起来香甜有嚼劲,比普通餐馆里发面的肉夹馍都要好吃,如果发面不成功,你可以这样做。第二款:鸡蛋灌饼 准备食材:面粉250克,温水170克,鸡蛋4个。葱花适量,盐一丢丢,食用油适量。具体做法:1、 面粉中加入温水,先搅拌成棉絮状后,再和成光滑的面团,和好后放一边饧面10分钟。(温水就是大约...
答:1.倒酒发面法:蒸馒头时,如果面似开未开,而又等著蒸,可在面块中间扒个洞,倒进两小杯白酒,停几十分钟后面就发开了。2.放糖发面法:冬天室内温度低,发面时间比夏季长,如果发酵时在面里放点白糖,就可缩短发酵时间。3.加醋发面法:如果事先没有发面又急于想吃松软的馒头,怎么办呢?你可用...
答:可以做大饼。发面用的发酵剂有三种:小苏打、面肥(老面)和干酵母粉。检查酵母,面团是否能发起来,是与酵母、面团温度、油脂含量、盐的用量等多种因素有关的。
答:如果发现面没有发酵的话,那及时补救还是来得及的,可以把面放在比较温暖的地方,然后再等一段时间,或者在里面加入一些糖。还可以重新再加入一些酵母,这样的话可以加速它的发酵。但是也要注意酵母放的也不能够太多,温度也不能够太高,这样的话反而不利于酵母的发酵。只要时刻关注面团的发酵情况,基本上...
答:擀死面饼子吃吧如果面比较硬还可以做面条。
答:可以做饼,煎饼、葱油饼、馅饼等。擀薄做面条也可以。要不做面片、疙瘩汤也是可以的。发酵失败只是不蓬松,并不影响食用的。
网友评论:
容竿18720274278:
发不起的面团做不了馒头还能做什么吃? -
20883费罚
: 还可以做成死面萝卜丝饼吃,下面介绍做法: 准备材料:面团300克、 心里美半个、油渣80克、水160克、盐适量、食用油适量、南德适量、鸡精适量 制作步骤: 1、心里美用刨丝器刨成丝 2、放入油渣,盐,鸡精,南德,食用油搅拌均匀 3、面团准备好 4、取面团擀成面皮,倒上食用油用刷子涂抹均匀 5、撒上刚才调好的馅 6、面皮对折 7、切开 8、放入蒸锅蒸15分钟,关火以后焖一分钟 9、成品图
容竿18720274278:
失败的发面可以怎么吃 -
20883费罚
: 可以做饼,煎饼、葱油饼、馅饼等. 擀薄做面条也可以. 要不做面片、疙瘩汤也是可以的. 发酵失败只是不蓬松,并不影响食用的.
容竿18720274278:
面团发酵不起能做其他用途 -
20883费罚
: 如果是自己家庭的话,就做成饼来吃,北方有两种,一种是发面,一种是不需要发直接做饼,如果是开店的话,也建议做成小面饼来吃,可以厚薄两种,看你喜欢.
容竿18720274278:
发面不开可以做什么吃 -
20883费罚
: 你好,可以做葱油饼吃;葱油饼: 用料: 面粉150克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量; 做法: 1.面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花 2.饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子 3.将小剂子擀成约0.3厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花 4.再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条 5.将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷 6.将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一些 7.再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼 8.再将圆饼的两面都沾上芝麻;9.平底锅内放油,下入葱花饼, 小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄熟透即可.
容竿18720274278:
面放了三天才发起来,现在应该怎么做着吃? -
20883费罚
: 屋里一定很凉,三天才发了,发了就可以做了,然后把面揉一揉,醒一醒,做馒头,做花卷,做包子都可以,如果你喜欢烙饼也比较好吃,一般的做面食,因为已经发三天了,一定发的挺大的,发大了就得多高面碱,然后你尝一尝,还酸再放面碱直到不酸为止,
容竿18720274278:
面没发起来死了像泥似的怎么吃 -
20883费罚
: 烙死面饼
容竿18720274278:
蒸馒头发面面烫坏了,还能做什么chi? -
20883费罚
: 这是一种很常见的情况.如果不差钱不差面粉,不想要了就直接扔掉吧,发面没发好可能是酵母粉少了,气温太低了,发的时间不够等等.如果觉得浪费,那可以切成小块的用油煎炸都可以,或者做炒面也行,就看你的技术了
容竿18720274278:
发面没有发好会怎么样 -
20883费罚
: 发面没发好,蒸出的馒头肯定是不怎么好,不蓬松,发硬,口感不好.但是没有发好,也可以加稍许白糖,这样蒸出的馒头口感会稍好些
容竿18720274278:
面没发好有补救办法吗
20883费罚
: 有以下几种方法可以补救没有发好的面:1. 用少量温水加入没有失去活性的酵母,一边少量的加入没有发好的面团,一边揉,面团过软的话,揉的同时可以加少量干面粉.2. 放在恒温的25~30℃环境,能较快发酵.3. 发面时,可以在面粉里加点白糖,为酵母菌提供更多的营养加速繁殖,同时酵母菌分解糖产生二氧化碳和水,加速发酵过程.4. 发面时,在揉好的面团上按压几个小洞,加上高度白酒后放在温暖的环境,半小时内即可发酵完成.拓展资料:发面,指面团在一定温、湿度条件下,让酵母充分繁殖产气,促使面团膨胀的过程.当酵母菌在面团内部有氧的环境下,将淀粉转化为糖并消耗掉的时候,会释放出二氧化碳气体.这时,面团的体积就会膨大,就发了起来.
容竿18720274278:
发酵粉没把面发起来,那面还能吃吗? -
20883费罚
: 能,我妈咪也这样,做包子、煎饼、刀削面,都挺好吃的.