家庭酿啤酒最简单的方法
答：1、把特殊谷物放在一个谷物袋里（像大的茶袋一样）。然后把它们泡在一个装有十公升66度热水的桶里三十分钟。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/cdbf6c81800a19d86c9a7f733dfa828ba61e462f"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/cdbf6c81800a19d...
答：采取的方法一般有两种：一步糖化，保持在68摄氏度左右，这个温度下很多糖化酶的综合活性性价比最高，比较适合家酿等温度控制比较原始的情况(如下图，本人家酿不够专业，器材简单请谅解)；多步糖化，对于工业生产，温度控制比较容易，就可以考虑不断调整温度，使不同的酶活性逐渐激发，达到最大的生产效率。
答：6、发酵：将冷却后的麦汁转入发酵罐，充氧15-30mins，并加入适量酵母，温度控制在17-19℃，发酵约7-14天。7、 最后，只需要慢慢等待酵母工作完成后，便能享受那口味醇厚、唇齿留香的啤酒了。
答：2.前发酵。前发酵分为两步进行:(1)酵母的添加与繁殖。家制啤酒所用的酵母最简单的办法是取含有酵母菌的桶装生(鲜)啤酒作菌种，其用量为麦汁量的10%，或使用啤酒厂的副产品-酵母泥，用量为麦汁计量的0.5%左右。在一个消毒过的容器内，先将麦汁250毫升和生啤酒250毫升(或啤酒酵母泥12.5)混合均匀...
答：15、装瓶后的发酵瓶需要放置在20度左右的室温下慢慢发酵，不可以直接晒到太阳，静置7至10天以上便可以盖上瓶盖，放入冰箱准备饮用啰!大家可以直接把酿好的啤酒直接到在杯子里，也可以利用抽取的方式将啤酒抽出来，这样会让啤酒较为澄清，也较不易喝到杂质。
答：自制小麦啤酒的方法有很多，下面是一种常见的步骤：准备原料：首先，你需要准备以下原料：麦芽（小麦麦芽和大麦麦芽的混合物）、酵母（小麦啤酒专用酵母）、水、啤酒花和糖。这些原料可以在当地的酿酒商店或网上购买。粉碎麦芽：将麦芽用研磨机粉碎成粉末状，这样可以增加与水的接触面积，有利于提取麦芽中的...
答：1. 将麦芽碾磨，皮裂瓤碎。2. 将麦芽放入糖化保温桶，加入15升热水混合，目标温度66-68摄氏度。糖化一个小时。3. 将麦芽糖汁过滤到煮锅，再加入5升热水混合麦芽糊洗两次，混入前面的糖汁。4. 将糖汁煮沸腾。5. 40分钟后加入部分啤酒花，再煮60分钟，加入余下啤酒花，煮6分钟。6. 将糖汁，急速...
答：精酿啤酒的制作方法主要包括以下几个步骤：麦芽破碎：首先，需要将麦芽进行破碎，使其内部的淀粉和糖分能够更好地溶解出来。这是制作精酿啤酒的第一步，也是最重要的一步。糖化：将破碎后的麦芽与水混合，加热至65-70℃，保持一段时间，使麦芽中的淀粉转化为可发酵的糖分。这个过程被称为糖化。过滤：...
答：【酿造步骤】1、将麦芽粉碎，但不要太碎，保证麦皮完整一点。若没有粉碎机，可以捣碎。2 、1斤麦芽粉碎物加5斤水，最好是加矿泉水。然后一起放锅里，慢慢煮。待煮到45度左右时停火保温30分钟，之后，再慢慢升温到63度左右保温60分钟。3 、把那一锅“粥“用纱布滤出来，得到最甜的麦汁，把糟用...
答：下面来说一说啤酒的酿造方法，这是我自己总结的方法，我在家都是这么做的。首先准备大麦芽两公斤，啤酒花30克-50克，啤酒酵母6克，特色麦芽700克。因为自己在家做，所以其他的小材料我就不单独列出来了，比如说水之类的，我会在过程中写到，另外还需要准备一个大一点的煮锅，另外也需要去买一个发酵桶...
网友评论：
利妮15289207321：
家中自制啤酒酿制方法 -
19605康樊
： 家庭制啤酒原料配方 大麦芽500克 水2.5公斤 鸡蛋清1~2个 酒花35~40克 白糖50克 酵母泥若干制作方法1.麦芽汁的制取.将500克大麦芽粉碎,加2.5公斤水搅拌均匀,放在水浴锅中(即用热水进行加热),徐徐加温至55~65℃,保持3小时左...
利妮15289207321：
如何在家里自酿啤酒 -
19605康樊
： 按照操作步骤,以及最简单、基础的要求给你做了一下总结,需要进阶建议看书或者多喝酿友交流:1、购买原材料:以酿15L啤酒为例.3kg酿啤酒用的大麦芽、苦香型啤酒花50g、上面发酵啤酒酵母、纯净水21L.2、麦芽研磨:(如果卖家提...
利妮15289207321：
最简便的自酿啤酒技术 -
19605康樊
： 啤酒酿造不是那么简单的.麦芽要粉碎之后,进入糖化锅一般料水比为1比4左右.在糖化锅里45度停留20分钟,65度停留30分钟,72度停留10-15分钟,之后升到76-78度停5分钟之后,做碘检.碘检合格之后送去过滤,过滤时要测头道麦汁浓...
利妮15289207321：
怎样自己做啤酒 -
19605康樊
： 各种啤酒风糜全国,是人们完好席和日常生活中的必需品.家庭运用此法,即可制出清爽可口、酒味柔和的鲜啤酒. 一、原料:大麦芽1斤,水5斤,鸡蛋清1—2个,酒花0.7—0.8钱,白糖1两及酵母泥适量. 二、加工方法: 1、麦芽汁的制取:...
利妮15289207321：
怎样在家中自酿啤酒 -
19605康樊
： 啤酒的种类很多,其生产工艺也不尽相同.从大麦制成啤酒是一个比较复杂的过程.这主要是发酵世界里的各种“魔术师”分工合作的结果.一般是先把大麦制成麦芽.把大麦浸于水中2~3天,让它们慢慢地“胖”起来,再把它转移到有一定温...
利妮15289207321：
家庭制作啤酒的方法 -
19605康樊
： 其实我觉得很难列,主要原料:麦芽,大米,酒花,水,酵母 主要设备:粉碎机,锅,冰箱,温度计 100度量程的 你看,就这些都不好办啊. 好,咱来个简单的工序试一下: 1 大米就不要了,来全麦的. 将麦芽粉碎,不要太碎,保证麦皮完整...
利妮15289207321：
啤酒的酿法? -
19605康樊
： 家庭简法酿啤酒 一、设备:0—100℃温度计、室温表、手动压盖机、衡器、漏斗、勺和瓶罐. 二、配料(每百瓶半公斤装用量):啤酒花50克(20℃以下生产可用55克),白(或缸)酒曲50克.白糖2公斤,优质啤酒2瓶,水与原料配足50...
利妮15289207321：
~ 请问有没有简易的酿制啤酒的方法? 谢谢 -
19605康樊
： 俺是一个酿酒师,看了您的提问还是挺郁闷的,没有设备一般没办法酿酒的.不过可以做一个简易的设备,用塑料桶,装上温度计,和压力控制.常温做也不是不可以实现. 但是这种是用浓缩麦汁做的. 首先将浓缩麦汁和啤酒花一起煮,煮后倒入预先准备好的大桶里.降温至20度左右,加入干酵母. 将其放置发酵就可以了.
利妮15289207321：
如何在家自己酿啤酒请高手告诉我在家自己酿造啤酒的 -
19605康樊
： 扎啤机是把生啤酒做降温处理,是口感更凉爽宜人;自酿啤酒是把原料和水放入混合后经过一些处理,放置一段时间,使之成为啤酒,要求比较严格,用机器要简单一些,但口味不好掌握,成功率不高,多做几次就有经验了.
利妮15289207321：
简单的做酒方法 -
19605康樊
： 我以前自己酿过葡萄酒,也酿过米酒,但是都挺麻烦的.葡萄酒很多年我都不弄了,因为正常吃葡萄的话,葡萄皮是吐出去的,很少能吃到农药,酿酒的话,农药一点儿不剩全进肚子了.米酒用买的酒曲和蒸的糯米,足够安全,可是不小心就搞...
