干猴头菇最简单的做法
答：干猴头菇的家常做法一：猴头菇排骨汤 1、干猴头菇用来做汤，特别好吃，可以与排骨一起搭配做汤，制作时需要准备排骨500克猴头菇一朵，胡萝卜400克，食用盐和葱花以及生姜各适量准备一些。2、把排骨洗净剁成段，用沸水焯一下，去掉水分，然后在锅中放油，加热以后把生姜和葱段入锅炒香，加入排骨炒到变...
答：（1）白菜心洗净，削去根部，切成4瓣，放入沸水中稍汆烫捞出，过一遍凉水，切成3厘米长的段备用；猴头菇用开水泡发，捞出挤干水，削去底部的老根，切成0.3厘米厚的薄片，放入沸水中汆烫片刻，捞出晾凉，加入1大匙水淀粉，给猴头菇挂糊。（2）锅中加入清水，烧至微开，将猴头菇下入锅中，待菇...
答：方法一：炒干猴头菇 1.准备好干猴头菇，用清水浸泡30分钟至1小时，将它们剪成小片。2.将炒锅加热，放入适量油，将葱姜蒜爆香。3.放入干猴头菇翻炒。4.加入适量盐、鸡精、料酒调味，最后淋入少量生抽。5.炒到干猴头菇变软且入味即可出锅。方法二：煲汤 1.准备好干猴头菇，用清水浸泡30分钟至1...
答：1、清炒干猴头菇 材料：干猴头菇200克、姜适量、葱适量、盐适量、色拉油适量。做法：1. 将猴头菇泡发至软化，剁成小段。2. 热锅凉油，加入大葱段和姜片，爆香后捞出待用。3. 把干猴头菇放入锅中，加盐煸炒，煸至干菇微微卷起，加入爆香过的葱姜，小火焖煮约5分钟，不停翻炒，让汁水均匀...
答：1、食材：排骨350克、干猴头菇5-6朵。配料：党参5克、黄芪3克、姜片4片、葱段3段、山楂片5片。调料：绍酒一勺、盐适量、胡椒粉少许。2、小块的排骨用清水泡去血水。3、排骨凉水下锅加入绍酒和姜丝焯水。4、焯水后洗净捞出。5、猴头菇提前泡发洗净。6、排骨放入汤锅煮开去掉浮沫，加入配料转小...
答：（1）挤干水分的猴头菇放在案板上，用刀把猴头菇切成片或自己喜欢的形状。（2）切好的猴头菇放在深碗中，放入1片生姜和1小段大葱，加入少量的食盐，1匙料酒。（3）把1小碗鸡汤倒入碗中，以没过猴头菇表面为宜。（4）锅里放水，支好蒸架，把碗放在蒸架上，盖好锅盖，大火蒸约30～40分钟左右，...
答：1、材料：猴头菇1个，排骨200克，红枣8克，盐适量，花椒10粒。2、将排骨洗净后剁成小块，放入沸水中煮5分钟，倒入黄酒，煮去血水，沥干备用。3、将猴头菇用清水泡软后捞出，挤干水，去根蒂和泥沙。4、猴头菇放开水锅中氽40分钟，捞出后挤尽水分，撕成小朵备用。5、炖锅中加水，放入排骨、猴头...
答：【做法】①将干猴头菇放入沸水锅中炖30分钟左右，取出，去蒂，挤出水分，用温水泡一会儿，洗净，沥干水分，沿毛切成薄片。②干香菇、黄瓜皮洗净，切成薄片，火腿切成薄片。③将猴头菇片、火腿片、香菇片、黄瓜皮排成4排，放入碗中。④将料酒、酱油、鲜汤、精盐倒入另一个碗中，拌匀，再与猴头菇一起...
答：做法：猴头菇用清水浸泡2个小时左右。将红豆、扁豆、云苓、土茯苓用清水浸泡备用。准备适量的木棉花干，用清水浸泡一下，备用。鹧鸪和猪展肉飞水处理。冷水中加入适量的汤汁、姜片、蜜枣，大火烧开水，水开后加入肉类，转为慢火。盖锅，慢火煲90分钟左右。关火前加入适量的食盐调味即可。2、猴头菇鸡汤...
答：1、准备鸡肉块、干猴头菇、葱段、姜片、料酒和盐等食材。2、烧开热水，将鸡肉块放入锅中烫一烫，去血水。3、将猴头菇泡在冷水中，然后放入已经烫过鸡肉的热水中，加入葱段、姜片和料酒，盖上锅盖开始炖。4、炖到鸡肉软烂，汤汁浓香即可加入盐等调味品。以上两种做法口感鲜美，营养丰富，猴头菇是一种...
网友评论：
公叛18744953177：
猴头菇怎么吃最好 -
45596夏金
： 1、干猴头菇泡发以后吃,最好在泡发干猴头菇的时候可以用淡盐水浸泡,浸泡1~2小时以后,要把干猴头菇取出,挤掉里面的黄水,然后重新换水浸泡,直到挤出的水变为白色,而且干猴头菇中间没有硬物存在后才能按自己的需要烹调.2、...
公叛18744953177：
干猴头菇怎么泡发?干猴头菇的做法
45596夏金
： 众所皆知,猴头菇是一种非常名贵的菜,甚至与熊掌、鱼翅、燕窝等并称为我们四大名菜,由此可见猴头菇在养生食材里面地位极高.超市里一般能买到的是干猴头菇,很...
公叛18744953177：
猴头菇的简易做法 -
45596夏金
： 猴头菇的做法: 干猴头菇可以采用以下四种方法进行泡发: 1 先将猴头菇用清水洗净,再放入盆内,加入沸水上笼蒸几个小时,直至用手捏猴头菇 无硬疙瘩时即可; 2 先将猴头菇洗净,再放入清水锅中,用小火慢慢煮焖几个小时,直至发透即...
公叛18744953177：
干猴头菇怎样吃好? -
45596夏金
： 猴头菇宜荤宜素,能咸能甜.成熟的猴头菇有苦味,烹调时应先浸泡或用开水汆烫一下以除苦味. 1、猴头菇山药红枣鸡汤 材料:草鸡半只、猴头菇、山药、红枣、生姜、葱段、食盐、自制花椒水. 首先是草鸡的焯制,这完全是为了方便不太...
公叛18744953177：
干猴头菇怎么吃法 -
45596夏金
： 第一步:用清水先将猴头菇表面的赃物洗净,除去根蒂(苦味的根源之一)放入盆内,加入30°-40°的温水(用淘米水更好)浸泡3.5-4小时,直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可.记住!千万不能用沸水泡发.其一,沸水的温度会使猴头菇的营养丧失,水温超过60°就会使猴头菇中活性营养成份丧失,其二,用沸水泡发会使猴头菇内部产生肉筋,影响口感,其三,用沸水泡发的猴头菇总有没泡好的感觉,用手捏里面总有小疙瘩,猴头菇的菌刺变硬不伸展,颜色总感觉不鲜亮,这是因为高温迅速将猴头菇的组织烫死,产生小凝结块的原因,记住慢工才能出细活呀.
公叛18744953177：
干的猴头菇怎么炒好吃 -
45596夏金
： 猴头菇的泡发方法:干猴头菇适宜用水泡发而不宜用醋泡发,泡发时先将猴头菇洗净,然后放在热水或沸水中浸泡3个小时以上〔泡发至没有白色硬芯即可,如果泡发不充分,烹调的时候由于蛋白质变性很难将猴头菇煮软〕.另外需要注意的是...
公叛18744953177：
干猴头菇的家常做法 -
45596夏金
： 排骨500克,2113猴头菇一朵,瓠子400克,葱15克,姜15克,盐少许 做法1.锅中放油5261,油热后,倒入生姜爆香2.倒入排骨翻炒至变色3.倒入高压4102锅中4.放入高压锅,加少许葱,和水煮开,水开后再煮20分钟关火备用5.猴头菇洗净6.用手撕1653成小块,不停的洗泡至猴头菇变软7.放入开水中焯一下去专苦味取出8.将猴头菇倒入排骨汤中9.再倒入切成滚刀状的瓠子,煮至瓠子熟,加少许属盐即可
公叛18744953177：
清炒猴头菇的家常做法怎么炒 -
45596夏金
： 主料 猴头菇(干)70g 西兰花400g 葱姜适量 高汤适量 淀粉20g 白糖15g 盐适量 生抽适量 蚝油适量 清炒猴头菇的做法步骤 1. 水发猴头菇:半天到一天时间,隔几小时换一次清水,将猴头菇内吸的水分挤掉.挤干水份这个步骤很重要,猴头菇的...
公叛18744953177：
猴头菇的做法 -
45596夏金
： 恩..要泡软了才可以做 ..否则没法吃=.=|||猴头菇的泡发和4种做法 一、干猴头菇可以采用以下四种方法进行泡发:1
公叛18744953177：
想知道干的猴头菇的家常做法 -
45596夏金
： 猴头菇炖鸡汤 做法: 先将200克猴头菇洗净,浸泡,把鸡洗干净,如果怕肥的话,可以把皮拔去,斩件.再加入一下块猪肉吊味.放入去核红枣,茨实,干淮山,枸杞等煲汤料在电子瓦橕里炖2个半小时,或者用压力锅小火压50分钟. 猴头菇仔...
