广东脆皮烧猪的做法
答：脆皮烤猪肉的做法 1.猪肉洗净，擦干水分 2.烤线的一头预留猪肉条整体长度的1.5倍，左手捏住这一条线，压在猪肉条任意一端的瘦肉中央部位，从这里开始，右手拿住线卷，绕猪肉缠一圈，与左手线交叉，拉紧 3.然后左手反过来，捏住肉皮部位，右手拿住线团，如同绕电线一般，把肉一圈一圈缠起来，...
答：烧猪脆皮的做法如下：准备食材：五花肉 500g，五香粉 适量，加碘盐 适量，苏打粉 1g左右，铝锡箔 一张，竹签 2-3根(看五花肉的宽度定)步骤 ：1.五花肉冲洗干净，然后放进凉水锅里中火煮，煮时把猪皮朝下煮致7分熟，用凉水泡致降热后，用厨房纸把水份吸去成干爽，弄干爽后用5根牙签在猪皮上扎...
答：准备材料：五花肉500克、葱、姜、料酒、盐、苏打粉、五香粉、色拉油。烧猪具体做法：1、将五花肉洗净，然后凉水下锅，放入葱、姜和1茶匙料酒，慢慢煮至肉变色，用筷子扎一下没有血水溢出。2、肉煮熟后立即捞出过凉水洗干净，用镊子把毛拔干净，再用牙签插洞孔。3、然后在猪皮抹上半茶匙的盐，苏打...
答：为什么我做的脆皮烧猪皮不脆，皮很硬呢？因为你没有做好以下几点，最先是选用，烧肉选材不适合过肥也不宜偏瘦，赘肉过厚的烧肉吃下去油腻，猪瘦肉太厚吃下去累口，选用最好是选腩肉位置，胖瘦遍布匀称。次之是扎眼，皮肉扎眼的过程中一定要扎及时，扎浅了爆点站不起来，烧出当然不焦，小圆孔扎得...
答：脆皮烧肉的做法 五花肉去毛洗净，冷水入锅，加入料酒，花椒，八角，糖，葱段，姜片，小火煮30分钟，关火。如果喜欢吃味道浓厚的，可以把煮好的肉留在锅中，泡2个小时再取出。如果喜欢质朴的肉味，煮好即可捞出，比如我。将煮好的五花肉擦干水分，撒上胡椒粉和五香粉，揉搓入味。用粗针在肉皮上戳戳...
答：今天的这款烧肉的最大特点香脆。肉皮是脆的，夹肉是五香味的。小时候爸爸有做过脆皮烧肉，是用火烧的。但现家里有烧烤箱了，想吃烧肉就随时可以了。家里每逢过年过节，除了杀鸡拜神，还喜欢到烧腊店买些熟食“加料”，比如烧鸭，叉烧肉，烧肉等。特别是清明，基本都会带上整只烧猪。而这个烧猪就是...
答：烧肉是广东人最喜欢的食品，是烧腊店的必备的。因为烧猪烤好之后呈金黄色，所以，百姓赋予它许多喜庆的名称，比如“鸿运当头”、“金玉满堂”、“招财进宝”等，是百姓寿筵喜宴、企业新张、春茗宴客的重要菜品。下面是我整理的脆皮锅烧肉的做法，欢迎来参考!将五花肉洗净，然后凉水下锅，放入葱姜和1茶匙...
答：4、切成适当的大小块状，你也可以用沾料或者原味方式，当切肉的时候发出切切切脆皮的声音，一切的辛苦都很值得。成品图：脆皮烧猪肉怎么做好吃：1、在猪肉的选择上感觉带皮的五花肉会更好一点，如果怕油的朋友可以选择带皮，少量肥肉的肩头肉为最佳。2、均匀的在猪皮戳洞是脆皮的关键，一点都不能马虎...
答：制作原料：小乳猪一只（3000克），精盐200克，白糖100克，八角粉5克，五香粉10克，南乳25克，芝麻酱25克，白糖50克，蒜5克，生粉25克，汾酒7克，糖水适量。脆皮烤乳猪制作过程步骤，学会了开店生意好！相信很多朋友都吃过烤乳猪肉，在婚宴酒席上，或者清明祭祖，少不了一道道金灿灿的金猪。烤乳猪，是...
答：一、原料整理：选健康无病、5~6公斤重的小肥猪(吃奶小活猪)一只。屠宰后，去净身上所有的猪毛及污物，挖净内脏，洗净。二、配料：香料粉7.5克，食盐75克，白糖150克，干酱50克，芝麻酱25克，南味豆付乳50克，蒜和酒适量，麦芽糖溶液少许。三、加工方法:(1)腌制凉挂 取乳猪胴体(不劈半)，...
网友评论：
樊柯17873311285：
广东的烧猪肉(脆皮猪肉)怎么做? -
1104相花
： 这个烧乳猪肉是以炭烧的
樊柯17873311285：
烧猪的做法 -
1104相花
： 准备材料:五花肉500克、葱、姜、料酒、盐、苏打粉、五香粉、色拉油. 烧猪具体做法:1、将五花肉洗净,然后凉水下锅,放入葱、姜和1茶匙料酒,慢慢煮至肉变色,用筷子扎一下没有血水溢出. 2、肉煮熟后立即捞出过凉水洗干净,...
樊柯17873311285：
脆皮烧猪肉怎么做好吃 -
1104相花
： 可以自己做 脆皮烧肉的做法详细步骤1、五花肉选用肉质比较厚的,但是不要太肥的.2、洗净后放入冷水锅里.3、我用的是电磁炉,选用火锅程序中火煮至7成熟.4、煮好后放入冷水里冷却.5、冷却取出后用厨房纸把多余的水分吸干.6、吸...
樊柯17873311285：
粤式脆皮烧肉怎么做 -
1104相花
： 材料 带皮五花肉1块,盐10克,五香粉10克,酱油10毫升,白糖8克,食用小苏打5克,葱1根,姜3片,竹签3-4根,锡纸1张 做法1.将五花肉洗净,然后凉水下锅,放入葱姜,慢慢煮至肉变色,用筷子扎一下没有血水溢出,肉质大约7成熟;2.肉...
樊柯17873311285：
脆皮烧猪自制 -
1104相花
： ⑴选料:选用皮薄、身躯丰满的小猪,宰后符合卫生标准,并冲洗干净,使其不带色、血、粪.⑵配料:1只5-6公斤重的乳猪,用香料粉7.5克、食盐75克、白糖150克、干酱50克、芝麻酱25克、豆腐乳50克、蒜和料酒、麦芽糖溶液少许.⑶...
樊柯17873311285：
脆皮烧肉,脆皮烧肉怎样做才好吃 -
1104相花
： 材料 中筋面粉120g,玉米淀粉30g,植物油50g,鸡蛋1个,白糖30g,泡打粉3g ,小苏打1g,芝麻适量 做法1、将植物油、打散的鸡蛋液、白糖在大碗中混合均匀.2、中筋面粉、玉米淀粉、泡打粉、小苏打过筛混合均匀.3、将步骤1、2中所做材料混合均匀,画十字搅成面团.4、取一小块面团,搓成小圆球.将小圆球压扁,沾上黑芝麻.5、烤箱预热3分钟,放入180度上层,大概是烤15分钟左右,就好了!酥酥的
樊柯17873311285：
脆皮烤肉怎样制作?
1104相花
： 脆皮烧肉,源自广东,属粤菜,是很传统的广式烧腊之一.脆皮烧肉--猪皮香脆,猪肉香糯,肉质松嫩,肥而不腻.家常版本的脆皮烧肉,你只需要有一块漂亮的五花肉和一台给力的烤箱.用料:五花肉 1大块盐 适量葱段 1颗小葱姜片 5~6片花...
樊柯17873311285：
广东柴火脆皮烧肉的做法 -
1104相花
： 脆皮烧肉 材料 材料:五花腩-,(10寸宽15寸长),玫瑰露,五香粉,粗盐 做法1- 把五花腩洗净636f7079e799bee5baa6e79fa5e98193313333396634302- 抹上适量的玫瑰露,五香粉和盐(皮除外) 3- 把五花腩反过来,皮向上然后铺上一层厚...
樊柯17873311285：
脆皮猪肉怎么做 脆皮猪肉是广东的传统烧腊吗 -
1104相花
： 1. 买回家的整块五花肉先把皮给烫熟.在猪皮上均匀的戳洞.如果没有烫熟戳洞会有些许困难.越密集皮越酥脆.在抹上调味料后放入冰箱腌制一天2. 戳猪皮的工具有很多种.我是用尖锐的铁器来做.牙签根牙线棒都不算好用.倒是我觉的插花用的底作应该不错用.下次我会来试看看.3. 用上下火各200度来预热烤箱.放入猪肉皮朝下烤30分钟.30分钟后关掉上火.在用下火烤约60分钟.这样瘦肉的部分才不会过干.可以观看猪皮的脆度是否一致.如没有平均稍微转方向一下.让猪皮都能均匀的烤出脆皮.4. 切成适当的大小块状.你也可以用沾料或者原味方式.当切肉的时候发出切切切脆皮的声音.一切的辛苦都很值得.
樊柯17873311285：
脆皮烧猪怎样烧 -
1104相花
： 主料:五花肉(900克).调料:海鲜酱 (适量) ,玉米油 (1大匙) ,姜 (2片) ,葱 (1根) ,小苏打 (1茶匙) ,生抽 (2大匙), 料酒 (2茶匙) ,五香粉 (1茶匙),糖 (1茶匙) ,盐 (2茶匙).厨具:电烤箱、煮锅.做法...
