广西粉利的做法
答：炒粉利做法窍门 1. 食材准备 - 主料：粉利4个（约1斤，每个粉利重约250克）；- 辅料：白菜500克、鸡蛋3个；- 调料：花生油30克、蚝油10克、酱油10克、老抽5克、盐5克。2. 食材处理 - 将粉利切成细长条，放入水中浸泡片刻，去除多余米粉，然后捞出备用；- 白菜洗净，切成斜长条；- 鸡蛋打散，...
答：在我的家乡，过年期间，总会准备各式各样的应节美食，如粽子、年糕、煎堆等。其中，我最钟爱且百吃不厌的是——粉利。粉利是一种原生态的米制品，制作过程中需将大米经石磨磨成浆，再通过蒸煮成型。在广西地区，粉利通常在春节期间食用，寓意着大吉大利。为了制作粉利，需选用上好的煮米饭大米，最好是...
答：粉利是原生态的米制品，经过石磨磨成浆，然后经过蒸煮而成。广西地区一般会在过年期间食用粉利，以讨大吉大利之意。利是用上好大米细磨成浆，搓搜成小圆柱状，蒸至八成熟，取出晾干即成。 制作完成的粉利，等凉却后，一般放入冷水中保存，以防止开裂。并且需要时不时更换新水，以防止粉利发酵。换水时...
答：粉利制作方法 粉利是广西传统小吃之一，主要分布桂北，桂南地区，粉利寓意来年有个好兆头之意。其以大米为主料，外加以各种辅料精制而成，色鲜味美、香滑爽口。其做法也非常简易，是用上好大米细磨成浆，搓搜成小圆柱状，蒸至八成熟，取出晾干即成。粉利是用上好大米细磨成浆，搓搜成小圆柱状，蒸...
答：炒粉利 第一步：食材准备 主料：粉利4个（1斤大约4个粉利）；辅料：白菜500克、鸡蛋3个；调料：花生油30克、蚝油10克、酱油10克、老抽5克、盐5克；第二步：食材处理 1、粉利切成细长条，先放入水里泡一下，去除掉多余的米粉后，捞起备用；2、白菜洗净后，斜切细长条备用；3、鸡蛋打入...
答：制作方法粉利是用上好大米细磨成浆，搓搜成小圆柱状，蒸至八成熟，取出晾干即成。制作完成的粉利，等凉却后，一般放入冷水中保存，以防止开裂。并且需要时不时更换新水，以防止粉利发酵。换水时，不但要替换全部的水，还要洗干净，浸泡过程中粉粒表面产生的粘滑物质，以求保存时间能延长。广西地区一般...
答：水浸粑的基本介绍 水浸粑---又称作粉利或者粉粝，粳米类食品，恭城油茶佐茶小吃。除恭城县以外，平乐、阳朔等县的各族同胞也有做水浸粑的风俗习惯，只是加工工艺和名称叫法有所不同而已。水浸粑以粳米、黄栀子、花红粉*、植物油、水为原料，经过选米、浸泡、磨浆、熬煮、搓揉、蒸熟、晾干、浸泡等8...
答：这个过程当中为了不沾手，应该用些生粉来搓搓手。5、至于颜色，传统做法中的黄色是用黄桅子泡水得到的。。。这一步其实可以省掉了，只是为了好看而已。6、蒸熟出锅后，如果要保存久一些，需要等凉快之后再放水里泡。只是把我们过年的习俗当中关于粉利的做法讲出来,男人佬狗,我不稀罕你那五分....
答：制作的主要原材料是糯米，将上好的糯米和水一起磨成水浆，加入红糖、玫瑰糖或者白糖、火腿、芝麻、花生混合好，将模具抹一层油后倒入混合好的浆，上锅蒸熟后，脱模包装好就可以了。粉利是广西传统小吃之一，主要分布桂北，桂南地区，“粉利”寓意来年有个好兆头之意。其以大米为主料，外加以各种辅料...
答：1. 粉利是广西传统小吃之一，主要分布在桂北和桂南地区，"粉利"寓意着来年有个好兆头。2. 粉利的主要原料是大米，辅以各种其他配料精心制作而成，色泽鲜艳，味道鲜美，口感滑爽。3. 制作粉利的步骤简单易懂，首先将上好的大米细磨成浆，然后搓揉成小圆柱状，蒸至八成熟后取出晾干即可。
网友评论：
殷瑗19844387587：
广西灵山粉利怎么做 -
16741吕纯
： 前两位朋友互为补充,大体上就这样了.1、冷水泡大米,磨成米浆.2、放锅里煮,成形.这时候要注意,米浆多的话,一次不要放太多进锅煮.可以分几次煮.煮出来的做好以后再煮,再做.以免煮出来太多,很容易冷掉裂开,而你来不及...
殷瑗19844387587：
粉利的做法,粉利怎么做 -
16741吕纯
： 主料大米3g辅料滤布 广西粉利的做法步骤1. 普通的煮米饭的大米,最好要粘性低的.,浸泡一夜备用.2. 准备好干净的容器和滤布(淘宝可以买到固液分离的滤布)3. 把浸泡了一夜的大米放进豆浆机里打磨成米浆,把打磨好米浆到如滤布做固液分离.4. 固液分离,米浆经过滤布用手挤压掉水份5. 水份挤掉后,固液分离成功,成了米面团6. 搓成圆柱状7. 米面比较粘手,涂少许香油可以解决粘手的问题8. 把搓成型的粉利放如入蒸锅,大火隔水蒸熟即可!香糯的粉利条就制作完成了!
殷瑗19844387587：
粉利怎么做 -
16741吕纯
： 所属地区:广西小吃 工艺:蒸法 粉利的制作材料: 粉利的特色:色鲜味美、香滑爽口.教您粉利怎么做,如何做粉利粉利是用上好大米细磨成浆,搓搜成小圆柱状,蒸至八成熟,取出晾干即成.桂林粉利上市说要在冬季春节前后,吃时切成条状,配上腊肉、芹菜或菜花、青蒜等烩炒装盘即可食用.
殷瑗19844387587：
粉利用什么做的怎么做谢谢 -
16741吕纯
： 粉利是原生态的米制品,经过石磨磨成浆,然后经过蒸煮而成.广西地区一般会在过年期间食用粉利,以讨大吉大利之意. 利是用上好大米细磨成浆,搓搜成小圆柱状,蒸至八成熟,取出晾干即成. 制作完成的粉利,等凉却后,一般放入冷水...
殷瑗19844387587：
粉利怎么样炒才好吃点呢? -
16741吕纯
： 一入冬,大量粉利上市,昨天楼下邻居告诉我,她一家三口人,买了两条横县粉利炒吃,很不错.我问怎么炒?她说:买回来后先泡水,炒的时候就容易了,而且粉利不碎.见说得这么好,家里冰箱有五花肉、酸菜,早上我也买回两条粉利(1元1条,帮刨丝),中午炒粉利吃. 原料:粉利、猪肉、酸菜、胡萝卜、 调料:葱、盐、酱油、蚝油 做法:酸菜炒干水份备用,炒好猪肉后,再炒粉利,炒到粉利时要快炒,以防粘锅,加入炒好的酸菜、胡萝卜、盐、酱油,不断翻炒,再放入猪肉、葱丝,最后加蚝油炒一会即可.
殷瑗19844387587：
粉利`广西灵山的近来 -
16741吕纯
： 我会做啊 哈哈 看我妈做的 自己也做过 其实你去灵山哪都有卖 近的北海啊 武利张黄啊 1块多钱一斤 你先把那些普通的米(我们吃饭的米)拿去磨成米浆 注意要放好水了 你先试做小碗 放锅里煮,边使劲的搅匀(力气活),然后可成团状 估计熟了就可以拿出来戳了 什么形状就看你的喜好了 戳的时候放些生油在手上桌上 还要有些米粉(偶尔涂手上防粘的) 形状做出来了 可以放进去蒸了 很快熟的 大概20分钟左右 蒸的时候不要忘记再放些油在锅底哦 以免粘锅 粉利就是这么做的 给分我哦 我可是经验之谈啊
殷瑗19844387587：
年糕和粉利是不是同一种东西? -
16741吕纯
： 不是一种东西.年糕是糯米做的,粉利是粘米(籼米)做的.制作的主要原材料是糯米,将上好的糯米和水一起磨成水浆,加入红糖、玫瑰糖或者白糖、火腿、芝麻、花生混合好,将模具抹一层油后倒入混合好的浆,上锅蒸熟后,脱模包装好就可以了.粉利是广西传统小吃之一,主要分布桂北,桂南地区,“粉利”寓意来年有个好兆头之意.其以大米为主料,外加以各种辅料精制而成,色鲜味美、香滑爽口.粉利是原生态的米制品,经过石磨磨成浆,然后经过蒸煮而成.广西地区一般会在过年期间食用粉利,以讨大吉大利之意.粉利是用上好大米细磨成浆,搓搜成小圆柱状,蒸至八成熟,取出晾干即成. 制作完成的粉利,等凉却后,一般放入冷水中保存,以防止开裂.
殷瑗19844387587：
粉利是哪里的 -
16741吕纯
： 粉利是广西的特色小吃. 粉利是用上好大米细磨成浆,搓搜成小圆柱状,蒸至八成熟,取出晾干即成.桂林粉利上市说要在冬季春节前后,吃时切成条状,配上腊肉、芹菜或菜花、青蒜等烩炒装盘即可食用.特点是色鲜味美、香滑爽口.
殷瑗19844387587：
有谁知道桂林米粉的做法?桂林米粉很好吃,有谁知道它的做法?
16741吕纯
： 桂林不仅山水甲天下,而且米粉也很有名,它圆细、爽滑、柔韧,具有独特的风味.... 卤水的用料和做法不同, 米粉的风味也不同. 桂林米粉有许多种,最有名的是马肉米...
殷瑗19844387587：
粉利的历史.跪求,粉利是种八桂的食物, -
16741吕纯
： 粉利是用上好大米细磨成浆,搓搜成小圆柱状,蒸至八成熟,取出晾干即成. 制作完成的粉利,等凉却后,一般放入冷水中保存,以防止开裂.并且需要时不时更换新水,以防止粉利发酵.换水时,不但要替换全部的水,还要洗干净,浸泡过程中粉粒表面产生的粘滑物质,以求保存时间能延长. 广西地区一般会在过年期间食用粉利,以讨大吉大利之意.吃时切成条状或片状,配上腊肉、芹菜或菜花、青蒜等烩炒装盘即可食用.特点是色鲜味美、Q弹爽口. 也可像煮面条一样,做成汤粉利,清爽可口.
