最好的咕噜肉的做法
答：咕噜肉做法：原料：青椒，红椒，洋葱，鸡蛋，去皮五花肉（里脊肉），番茄酱，米醋，糖，生粉（炸粉），生抽，胡椒粉，淀粉 1.青、红椒去籽，洗净切片，洋葱洗切块，鸡蛋打散划匀 2.取一小碗，加适量番茄酱、米醋、糖、生粉、清水调配好糖醋汁 3.去皮五花肉（怕吃肥肉可改用里脊肉）洗净切小块，加...
答：咕噜肉又称甜酸肉或咕咾肉，是广东的一道汉族传统名菜，属于粤菜，以甜酸汁及猪肉煮成。这道菜是欧美人士最熟悉的中国菜之一，因此广见于中国以外的唐人街的餐馆。我和大家一起学习这道菜的做法。菠萝咕噜肉 食材准备 主料：猪 里脊肉200克 菠萝150克 青椒1个 红椒1个 调料： 色拉油300毫升 生抽2...
答：水晶咕噜肉做法：食材准备：里脊肉、青椒、菠萝、番茄酱、白醋、糖、料酒、盐、面粉。制作步骤：1、青椒，菠萝切细丝围盘边。2、番茄酱，白醋，糖，料酒，盐调成甜酸汁。3、将腌好的肉块裹上面粉，入热油锅炸至微黄，捞出备用。4、锅内留少许油，重新放入炸好的肉块和甜酸汁，炒均，备用。5、...
答：包在汤里，再把准备好的肉倒进去。让酱汁均匀的裹在肉和菠萝上，放一点盐调味。7.菠萝咕噜肉肉好吃的秘诀是肉要新鲜，最好是新买的。不要用速冻肉。做出来味道就不一样了。腌制肉的时候用料酒和酱油就行了，其他的不要放。当然可以加白醋。有点酸，但是很好吃。我通常用白醋做果汁。
答：糖醋咕噜肉的做法 1、将猪肉洗干净改切成小块放入碗中，加入盐、鸡蛋液、湿淀粉搅拌均匀，将拌匀之后的肉块逐个蘸上干淀粉然后放入盘中。2、炒锅上火放入少半锅油烧热，逐块下入裹好干淀粉的肉块，肉块炸成外金黄内成熟时下入笋块滑散后倒入漏勺内沥干油。3、锅内留少量油烧热，放入蒜泥、葱段爆香...
答：（提醒：如果蒸熟后，能将汤汁倒进炒锅内，汤汁勾芡再淋回肉肉上最好）3.木须肉 材料：猪肉150克，鸡蛋2个，黄瓜50克，木耳5克，葱花、姜末、盐、料酒、香油、味精、淀粉各适量。做法：1.将鸡蛋打入碗中，先取少量蛋清放入一个干净的碗中，再用筷子将剩下的鸡蛋搅打均匀。2.猪肉洗净切成薄片，用...
答：用水淀粉勾个薄芡即可，出锅前淋点明油更妙。这样一道色泽诱人、口感清新、酥香酸甜的美味菠萝咕噜肉就做好了，快来尝尝吧！小贴士：1、酸酸甜甜的菠萝不宜空腹吃，是餐后最佳水果。餐后食用，促进人体新陈代谢。2、做这道菜，适合用猪里脊肉，肉质最嫩。3、也可以直接买菠萝罐头来做。
答：咕噜肉是用五花肉制作的,咕噜肉需要一些肥肉吃起来才香,用纯瘦肉制作口感就没那么好。咕噜肉是一道经典的粤菜,在广东的各大酒楼或排挡必备这一道菜。咕咾肉又称咕噜肉，咕咾肉作为欧美人士最熟悉的中国菜之一，常见于中国以外的唐人街的餐馆。咕噜肉的来历 咕噜肉的名称有两个传说。第一个传说指由于...
网友评论：
弘叔15339724459：
比较正宗点的咕咾肉怎么做,详细点,最好每个步骤都有! -
8314贝月
： 原料:里脊肉200克、菠萝罐头200克、番茄酱25克、彩椒30克、料酒8克、盐5克、黑胡椒5克、淀粉50克、生抽老抽各10克、醋20克、糖20克.做法:1、将里脊肉洗净,沥干水份后切丁.加入料酒、盐、黑胡椒抓匀,腌制10分钟左右.再将腌好的肉丁,均匀的裹上淀粉.2、用筛网筛去肉丁表面多余的淀粉,油锅烧热,下入肉丁,大火炸至表面金黄时捞出.3、炸好的肉丁沥干油份.生抽、老抽、醋、蕃茄酱、盐、糖和适量水,调成酱汁.如果希望成品红亮可以多加些蕃茄酱,老抽适量减少;酱汁倒入锅内烧到冒泡.4、倒入肉丁翻炒均匀,倒入菠萝丁和红色彩椒丁,翻炒均匀即可出锅.
弘叔15339724459：
咕噜肉怎么做?
8314贝月
： 咕噜肉 用料:夹心猪肉(200克)、笋(少许)、青椒(少许)、红辣椒(少许)、糖醋(150克)、生粉(少许)、白酱油(少许)、精盐(少许). 制法:将猪肉切成6分的四方厚块,用刀背轻轻捶松,用少许盐、白酱油、生粉拌一拌腌一下,再顺序放入湿生粉、干生粉内滚过(抹粉时要松,不要捏紧).另将笋切滚刀角形,青椒 、 红辣椒切成片.二.将抹过粉的猪肉放入旺火油锅,炸到八成熟取出,隔一二分钟,再投入炸透倒出.即加入笋、青椒、红辣椒、糖.醋,用生粉勾好芡,再将炸好的猪肉倒入翻几番,另外浇上一些生油起锅装盘.味酸甜香酥,红色,宜作四季小吃.
弘叔15339724459：
咕噜肉整么做好吃?咕噜肉整么做好吃
8314贝月
： 亲,这里给你推荐几个吧:3.1 菠萝咕噜肉 主料:猪 里脊肉200克 菠萝150克 青椒1个 红椒1个 调料: 色拉油300毫升 生抽2汤匙 胡椒粉(黑)少许 盐3克 淀粉3克 鸡蛋1...
弘叔15339724459：
咕噜肉怎样做最正宗最好吃? -
8314贝月
： 菠萝咕噜肉食材准备主料:猪里脊肉200克菠萝150克 青椒1个 红椒1个调料:色拉油300毫升生抽2汤匙胡椒粉(黑)少许 盐3克淀粉3克 鸡蛋1个小麦面特写(20张) 适量番茄酱3汤匙米醋2汤匙白糖10克 水100毫升水淀粉50毫升制作步骤1.里脊...
弘叔15339724459：
咕噜肉怎么做最好吃?
8314贝月
： 肥瘦猪肉300克,青红椒片,笋块各20克. 调料:白糖、醋各50克,酱油、盐、淀粉、水淀粉各适量. 做法:1将猪肉切成厚块,用刀背轻轻拍松,用少许盐,酱油,淀粉腌拌.再依次放入少许水淀粉、干淀粉内滚过.(蘸粉时要松,不要捏紧). 2“青红椒片和笋块过油,控油捞出. 3:将猪肉放进6成熟的油锅中,炸至8成熟时取出,隔1-2分钟带油温升高,再投入油锅中炸透,倒出控油. 4:锅中留少量的底油,加入白糖、醋,烧开后用水淀粉勾芡,再将炸好的所有材料倒入锅中翻炒几下即可起锅装盘. 注意:咕噜肉有很多种做法,材料可加入菠萝,调料可加番茄酱,酸甜度按个人口味来调节.
弘叔15339724459：
急寻正宗完整咕噜肉做法
8314贝月
： 原料: 去皮五花猪肉500克,鸡蛋清50克,辣椒20克,新鲜竹笋100克,葱段、蒜泥、芝麻油各0.5克,精盐1.5克,咸番茄酱200克,酒7克,淀粉90克,花生油750克. 做法: 1、将猪肉片成菱形块,用精盐、酒腌入味,裹上鸡蛋液和淀粉,油...
弘叔15339724459：
咕噜肉怎么做?
8314贝月
： 材料猪里脊肉300g,新鲜菠萝(或菠萝罐头)50g,青椒(切菱形片)1/2只,红椒(切菱形片)1/2只,鸡蛋1枚,蒜粒2茶匙(10g),生抽1汤匙(15ml),黄酒2茶匙(10ml),盐1/2茶匙(3g),水淀粉1汤匙(15g),白胡椒粉1/2茶匙(3g...
弘叔15339724459：
怎么做的咕噜肉最好吃? -
8314贝月
： 菠萝咕噜肉 猪里脊肉300克,菠萝50克(约1/4个-1/3个)切片,去硬心,再切成扇形小块,用淡盐水浸泡,青椒、红椒,切菱形片.蕃茄酱、鸡蛋1个,面粉一杯.另,再剁2茶匙的蒜米、1汤匙水淀粉. 先将猪里脊肉切成大约2-3cm见方的肉块...
弘叔15339724459：
咕噜肉怎么做 好好吃啊·· -
8314贝月
： 糖醋咕噜肉 原 料: 去皮五花猪肉500克,鸡蛋清50克,辣椒20克,新鲜竹笋100克,葱段、蒜泥、芝麻油各0.5克,精盐1.5克,咸番茄姜200克,酒7克,淀粉90克,花生油750克. 制 法: ①将猪肉片成菱形块.用精盐、酒腌入味,裹上鸡蛋液和...
弘叔15339724459：
咕噜肉怎么做?
8314贝月
： 做咕噜肉的窍门: 生炒排骨和咕噜肉的做法是相同的,为了保持肉味和外形好,上粉和炸油的热度都很重要.做咕噜肉的过程就实先切后腌,首先放咸味腌,使肉入味,然后加入生粉以封住肉的纤维,使炸时肉汁不会干,然后加鸡蛋使色汁金黄、肉质香松,最后沾上干粉,使炸时较脆. 炸时要待油沸后才可放下肉块,沸油可把肉外层的生粉收紧不脱落.炸之外层硬身时捞起,约2分钟后再放入沸油中炸至金黄色,然后爆炒料头,勾芡,将肉块兜匀,使每块肉都能沾满芡汁,上碟后不应有芡汁泻在碟上.
