正宗清炖鱼头的做法
答:__鱼头煲的做法:1.将三文鱼头洗净剪成小块。加入黄酒、蚝油、一勺清水将鱼头拌匀入冰箱腌制30分钟。2.将鱼头两面拍上薄薄的生粉入油锅煎至两面焦黄后盛出。3.锅中留少许油放入蒜头和京葱爆香。4.将爆香的蒜头和京葱倒入煲中铺满底层,将鱼头铺在蒜头上,倒入腌鱼多下的酱汁,加入两小勺XO酱及...
答:做法:将鱼头洗干净,用精盐浸渍5~10分钟待用。2.锅内放少许油,油烧热后,用葱花炝锅,然后加入适量水(漫过鱼头即可),将鱼头放入锅内。3.放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣,大火烧开。4.开锅后,慢炖30分钟左右即可。 清炖鱼头是美味可口的汤菜,汤汁浓白,肉质鲜嫩,适宜家庭制作。
答:步骤一:处理鱼头 1.将鱼头洗净,用刀将鱼鳃部分切除。2.在鱼头两侧划上几刀,这样可以让鱼头更容易入味。步骤二:炖制鱼头 1.热锅冷油,将姜片和葱段放入锅中煸炒出香味。2.将鱼头放入锅中,煎至两面微黄。3.加入适量的料酒,煮一会儿以去腥味。4.加入清水,水量要稍微多一些,以覆盖鱼头为宜。
答:主料:鲢鱼头250克,辅料:枣(干)80克,川芎12克,白芷12克,调料:姜3克,盐3克 做法 1.川芎、白芷、红枣和生姜洗净。2.红枣去核。3.生姜去皮,切片。4.大鱼头冲水洗净,洗去血污、斩件。5.将川芎、白芷、红枣、姜、大鱼头放入炖盅,加适量水,盖上盖,放入锅内。6.隔水炖约4小时。7....
答:清炖鱼头的做法 1.材料:花鲢鱼头 豆皮一张,蘑菇,腐竹 小葱,姜,色拉油,盐,料酒。香菜,枸杞,鸡精 请点击输入图片描述 2.做法:1. 鱼去掉鱼身,2. 小葱洗净挽成小把、姜分别洗净切片;豆皮切成菱形,腐竹用热水泡软切成段,蘑菇洗净掰成一片片的 请点击输入图片描述 3.锅里放凉水大火烧开,...
答:做法一:清炖大鱼头 1. 大鱼头宰杀干净去掉内脏,皮上涂一些盐腌渍10分钟;2. 用清水把大鱼头洗净,放在一个容器里,加入清水,大火烧开后撇掉浮沫;3. 把洋葱、姜片、青红椒切碎,放在锅里爆香后倒入炖盅,加适量盐和味精调味关火即可。做法二:酸菜大鱼头 1. 酸菜过水焯一下,待冷却后撕成小...
答:材料:鲤鱼头1个、大葱、姜片、蒜、辣椒、豆瓣酱、盐、糖、醋、料酒。做法:1. 首先将鲤鱼头切口,放入凉水中焯水煮开,并泡十分钟左右,撇去水面浮沫。2. 取一炒锅,放入适量油热后,加入切好的葱姜蒜和辣椒继续翻炒,然后加入豆瓣酱翻炒均匀,再加上几滴醋和糖炖煮。3. 把焯水后的鱼头放...
答:清炖鱼头最简单的做法如下:1、买来鱼头劈二半,放置30分钟排酸。2、锅里水烧开滴点料酒,再把鱼头焯水去腥捞出。3、锅里放水把鱼头放入(水和鱼的比例4比1)。4、再放入姜片,大火把水烧开再转文火炖1.5个小时左右。5、鱼头捞出,锅里放入焯好水的嫩豆腐,再打入荷包蛋(煮5分钟)。6、...
答:清炖鱼头的做法如下:主料:新鲜大头鱼鱼头1个。辅料:姜片适量、蒜适量、葱2根、油15毫升、盐小半勺、黑胡椒小半勺、热水大概500毫升、枸杞适量、大枣5颗。1、买回来的鱼头洗净,将鱼头劈开。2、大蒜切片,生姜切丝。3、热锅,用姜片擦试下锅底。倒入适量食用油,油里面撒了一些盐。4、小火,将...
答:1.将鱼头清理干净,从鱼唇中间一分为二,均匀沾少量盐和料酒,腌制10分钟左右。2.姜蒜切碎,葱切成小环;将黑豆用水浸泡,沥干备用。3.炒锅加入少量油,爆香姜蒜末,加入豆豉炒香,然后离火。4.将3-4汤匙剁椒拌入其中,加入少许鸡粉提鲜,拌匀。5.在盘子底部加一点葱和姜片,放在鱼头里,把拌好的...
网友评论:
司瑗13791531045:
鱼头怎么炖 -
24673凤卢
: 炖鱼头的做法具体如下: 食材准备:鱼头1个,姜片,葱段,姜片,花椒,盐适量. 1、鱼头洗净备用. 2、调料切好备用. 3、热锅放油. 4、将鱼头和调料一起下锅,将鱼头煎双面变色. 5、添水开大水炖. 6、锅开变小火,炖至鱼汤变白,大概30分钟,炖鱼头就完成了.
司瑗13791531045:
在炖鱼头汤的时候需要放入哪些食材,哪些调料味比较好吃呢?
24673凤卢
: 鱼头汤鲜香味美,但是怎么样做才能更好喝呢,今天教大家做好喝的鱼头汤一.清炖鱼头的做法:清炖鱼头不仅省事,还很省油.如果想使汤更有营养,可在炖鱼头的时候,...
司瑗13791531045:
清炖鱼头的做法 -
24673凤卢
: 1、鱼去掉中段,留头、尾洗净,在开水中焯一下;葱、姜分别洗净切片;2、锅放在火上,把高汤、鱼头尾、水发木耳、水发玉兰片、葱、姜放入锅内;3、 大火烧开,加入佐料,炖至汤浓即成.
司瑗13791531045:
清炖鱼头汤怎么做?
24673凤卢
: 主料:鳙鱼或草鱼(大鱼)头1个,川芎6克,白芷10克,天麻10克,生姜2片,盐少许. 鱼头汤的做法: 1、将鱼头洗净,去鳃.起油锅,下鱼头剪至微黄,取出备用;川芎、白芷、天麻、生姜洗净. 2、把全部用料一起放入炖盅内,加清水适量,炖盅加盖,文火隔水炖40分钟,调味供用.
司瑗13791531045:
清炖鱼头汤
24673凤卢
: 清炖做法原料:原料:草鱼(活)鱼头、姜片、大葱、豆腐、香菜、胡椒粉、盐、味精、鸡汤(或者到超市买现成的鸡精,按说明书配比熬制).做法:1、首先就是宰杀草鱼了,将鱼头去鳃洗净,将其用硬物敲酥至鱼脑外溢,这样鱼头中的脑...
司瑗13791531045:
鱼头汤怎样炖的家常做法大全怎么做好吃 -
24673凤卢
: 鱼头汤的做法: 一、清淡鱼头汤的做法 主料:鱼头一个 配料:葱、姜、蒜适当 调料:色拉油少许、盐、胡椒粉、醋、黄酒适量 制作方法: 1、先将鱼头洗净沥干,倒入黄酒腌一下放置准备;再将葱切成小段、姜切成丝状、将蒜去皮后切成小...
司瑗13791531045:
清炖鱼头的做法,清炖鱼头怎么做好吃,清炖鱼头 -
24673凤卢
: 食材明细 花鲢鱼适量 新鲜蘑菇适量 豆皮适量 腐竹适量 盐适量 白糖适量 植物油适量 香菜适量 鸡精适量 小葱姜适量 枸杞适量 料酒适量 鱼香口味 炖工艺 一小时耗时 简单难度 清炖鱼头的做法步骤1 材料:花鲢鱼头 豆皮一张,蘑菇,腐竹 小葱,...
司瑗13791531045:
怎样清炖鱼头
24673凤卢
: 鱼头汤鱼头富含卵磷脂,对提高智力很有帮助!主料:鳙鱼或草鱼(大鱼)头1个,川芎6克,白芷10克,天麻10克,生姜2片,盐少许.鱼头汤的特色:祛风止痛,健脑提神.对失眠健忘、头痛及妇女产后生理性头痛、小儿惊风等有一定疗效.鱼头汤的做法:1、将鱼头洗净,去鳃.起油锅,下鱼头剪至微黄,取出备用;川芎、白芷、天麻、生姜洗净.2、把全部用料一起放入炖盅内,加清水适量,炖盅加盖,文火隔水炖40分钟,调味供用.
司瑗13791531045:
鱼头怎么炖好吃 -
24673凤卢
: 中国菜式的各种菜名,比如步步高升、花开富贵、年年有余等,无一不透露着中国文化的博大精深!这些富贵吉祥的菜名,有些是因为菜式形似其物、有些却是因为食材与其同音.当年夜餐桌上摆好了煎、炸、炒、拌的各种美味佳肴,可不能少...
司瑗13791531045:
鱼头怎么炖才好吃 -
24673凤卢
: 黄焖辣味连锅鱼头 原 料:青鱼头1个、蒜12瓣、姜片适量、干辣椒2个、花椒粒适量、芹菜1小把、香菜1小把、剁椒酱1大勺、黄酒3大勺、黄酱1大勺 步 骤:1、鱼头麻烦鱼老板切开,自己切且费工夫.用滚开的水淋过去血水去腥2、开大火,平底锅内加少许油,铺上拍扁的蒜、姜片、香菜段、干辣椒段、花椒粒,爆出香味.3、铺上鱼头,盖盖焖煮至锅发出炙之声,这个过程一般5分钟.4、喷淋上黄酒,迅速盖盖,焖几秒钟.5、在鱼表面铺上剁椒酱和加适量水调开的黄酱.6、开小火,焖15分钟;中间出锅前5分钟将芹菜撒入.