清炖鱼头最简单的做法
答：1、鱼头一只，一分为二后清洗干净。2、白菜撕小块、生姜切片、枸杞洗净待用。3、不粘锅热油，先把鱼头稍煎至两面焦黄。4、然后炒锅加水，放入鱼头和姜片。5、大火烧开后，加入枸杞子，继续保持煮15分钟。6、加入白菜。7、煮至白菜断生关火，加入食盐调味即可。8、出锅，清炖鱼头汤成品图。
答：1.将鱼头清理干净，从鱼唇中间一分为二，均匀沾少量盐和料酒，腌制10分钟左右。2.姜蒜切碎，葱切成小环；将黑豆用水浸泡，沥干备用。3.炒锅加入少量油，爆香姜蒜末，加入豆豉炒香，然后离火。4.将3-4汤匙剁椒拌入其中，加入少许鸡粉提鲜，拌匀。5.在盘子底部加一点葱和姜片，放在鱼头里，把拌好的...
答：详细做法：1.先把锅烧热，再下入1勺食用油，继续烧热至足够热（稍微有点冒青烟）后，下入鱼头开中小火煎，加入半勺盐撒均匀。无论煮什么鱼汤，最先要牢记的一步就是要煎鱼，煎过的鱼鱼肉更香，煮出来的汤更白。还需要注意的是，煎鱼时要“热锅冷油”，也就是把锅烧热后再倒入油继续烧热，这...
答：清炖鲢鱼头汤 1 鲢鱼头备好，洗净 2 抹上生粉 3 煎锅烧热放油 4 鱼头入锅煎 5 煎至二分熟盛出 6 砂锅内放水，烧开 7 加入鱼头、葱、姜、料酒、盐 8 大火烧开后小火炖煮 9 30-40分钟后关火，撒上白胡椒粉。醇厚的鱼头汤就做好了 小贴士 鱼头一般做法是片成两部分，但是我家为了不破...
答：电饭煲炖鱼头的做法 步骤step 1 主料：草鱼鱼头、蘑菇200克辅料：植物油适量、盐、大葱一根、姜10克、料酒10克、花椒粉3克、麻辣鱼底料30克、香菜·10克、老抽5克、大蒜一颗 步骤step 2 把新鲜的草鱼头，切得时候最好多带点鱼肉，收拾干净，鱼脖最好切上花刀，把葱姜洗净切段，大蒜去皮 步骤step ...
答：清炖鱼头最简单的做法如下：1、买来鱼头劈二半，放置30分钟排酸。2、锅里水烧开滴点料酒，再把鱼头焯水去腥捞出。3、锅里放水把鱼头放入（水和鱼的比例4比1）。4、再放入姜片，大火把水烧开再转文火炖1.5个小时左右。5、鱼头捞出，锅里放入焯好水的嫩豆腐，再打入荷包蛋（煮5分钟）。6、...
答：清炖花鲢鱼头的做法如下：1、将鱼头去鳃洗净，劈为两块，放入开水锅中烫一下，捞出沥水；火腿切成片，豌豆苗洗净。2、炒锅注油烧热，放入鱼头煎至金黄色，加入料酒、葱段、姜片和适量鲜汤，旺火烧开，用文火烧至鱼头酥熟，汤汁乳白，将鱼头捞出汤碗中，撒上豌豆苗。3、原锅汤汁烧开，去葱、姜，...
答：清炖鱼头的做法如下：主料：新鲜大头鱼鱼头1个。辅料：姜片适量、蒜适量、葱2根、油15毫升、盐小半勺、黑胡椒小半勺、热水大概500毫升、枸杞适量、大枣5颗。1、买回来的鱼头洗净，将鱼头劈开。2、大蒜切片，生姜切丝。3、热锅，用姜片擦试下锅底。倒入适量食用油，油里面撒了一些盐。4、小火，将...
答：材料准备：花鲢鱼头1个， 豆皮一张，蘑菇，腐竹，小葱，姜，色拉油，盐，料酒，香菜，枸杞，鸡精 做法步骤：1、将鱼去掉鱼身，留下鱼头清理后，洗干净待用；2、将各种配料洗干净、切好：小葱洗净挽成小把、姜分别洗净切片；豆皮切成菱形，腐竹用热水泡软切成段，蘑菇洗净掰成一片片的；3、在锅里放...
答：1、主料：鳙鱼或草鱼（大鱼）头1个，川芎6克，白芷10克，天麻10克，生姜2片，盐少许。2、将鱼头洗净，去鳃。起油锅，下鱼头剪至微黄，取出备用；川芎、白芷、天麻、生姜洗净。3、把全部用料一起放入炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，文火隔水炖40分钟，调味供用。
网友评论：
米关15986605362：
清炖鱼头的做法 -
62744柯峡
： 1、鱼去掉中段,留头、尾洗净,在开水中焯一下;葱、姜分别洗净切片;2、锅放在火上,把高汤、鱼头尾、水发木耳、水发玉兰片、葱、姜放入锅内;3、 大火烧开,加入佐料,炖至汤浓即成.
米关15986605362：
清炖鱼头汤
62744柯峡
： 清炖做法原料:原料:草鱼(活)鱼头、姜片、大葱、豆腐、香菜、胡椒粉、盐、味精、鸡汤(或者到超市买现成的鸡精,按说明书配比熬制).做法:1、首先就是宰杀草鱼了,将鱼头去鳃洗净,将其用硬物敲酥至鱼脑外溢,这样鱼头中的脑...
米关15986605362：
鱼头怎么炖 -
62744柯峡
： 炖鱼头的做法具体如下: 食材准备:鱼头1个,姜片,葱段,姜片,花椒,盐适量. 1、鱼头洗净备用. 2、调料切好备用. 3、热锅放油. 4、将鱼头和调料一起下锅,将鱼头煎双面变色. 5、添水开大水炖. 6、锅开变小火,炖至鱼汤变白,大概30分钟,炖鱼头就完成了.
米关15986605362：
怎么做好吃,清炖鲢鱼头汤的家常做法 -
62744柯峡
： 方法如下: 主料:鲢鱼头1个 辅料:油适量、姜适量、料酒适量、白胡椒粉适量 1、鲢鱼头备好,洗净. 2、抹上生粉. 3、煎锅烧热放油. 4、鱼头入锅煎. 5、煎至二分熟盛出. 6、砂锅内放水,烧开. 7、加入鱼头、葱、姜、料酒、盐. 8、大火烧开后小火炖煮. 9、30-40分钟后关火,撒上白胡椒粉.醇厚的鱼头汤就做好了.
米关15986605362：
在炖鱼头汤的时候需要放入哪些食材,哪些调料味比较好吃呢?
62744柯峡
： 鱼头汤鲜香味美,但是怎么样做才能更好喝呢,今天教大家做好喝的鱼头汤一.清炖鱼头的做法:清炖鱼头不仅省事,还很省油.如果想使汤更有营养,可在炖鱼头的时候,...
米关15986605362：
清炖鱼头汤怎么做?
62744柯峡
： 主料:鳙鱼或草鱼(大鱼)头1个,川芎6克,白芷10克,天麻10克,生姜2片,盐少许. 鱼头汤的做法: 1、将鱼头洗净,去鳃.起油锅,下鱼头剪至微黄,取出备用;川芎、白芷、天麻、生姜洗净. 2、把全部用料一起放入炖盅内,加清水适量,炖盅加盖,文火隔水炖40分钟,调味供用.
米关15986605362：
清炖鱼头的做法,清炖鱼头怎么做好吃,清炖鱼头 -
62744柯峡
： 食材明细 花鲢鱼适量 新鲜蘑菇适量 豆皮适量 腐竹适量 盐适量 白糖适量 植物油适量 香菜适量 鸡精适量 小葱姜适量 枸杞适量 料酒适量 鱼香口味 炖工艺 一小时耗时 简单难度 清炖鱼头的做法步骤1 材料:花鲢鱼头 豆皮一张,蘑菇,腐竹 小葱,...
米关15986605362：
鱼头怎么炖才好喝而又不腥、求救啊!
62744柯峡
： 我最喝鱼头豆腐汤类 先一个鱼头,洗干净,这肯定是必要的. 然后把整个鱼头放在锅里面炸,一般一分钟以内. 再倒掉油,放鱼头倒水,用武火熬.这时候要放入鸡精,盐. 要满久的,十几分钟.中间的十几分钟要准备好豆腐,切小块的哦,(内脂豆腐) 在水开后放进豆腐接着熬,看到汤汁变奶白就行类.(在水开的时候有沫要记得拿掉哦,那东东很腥的) 然后起锅的时候可以放点白胡椒粉,但是不能多放哦,要根据个人口味放. 然后放点葱段就行类. 其实很简单的没有想象中的复杂啦.
米关15986605362：
鱼头怎么炖好吃又简单 -
62744柯峡
： 材料: 鱼头1个 1250克,猪腿骨750克,纯净水1500克,葱结10克,姜15克,葱花10克,香菜10克,白酒10克,盐5克,鸡精5克,糖5克 制作流程: 1, 筒骨冷水下锅,让它里面的血渍充分溢透出来,冲一下凉水,放入两片姜片,加开水,...
米关15986605362：
鱼头怎么炖才好喝而又不腥、求救啊! -
62744柯峡
： 黄焖辣味连锅鱼头 原料: 青鱼头1个、蒜12瓣、姜片适量、干辣椒2个、花椒粒适量、芹菜1小把、香菜1小把、剁椒酱1大勺、黄酒3大勺、黄酱1大勺 步骤: 1、鱼头麻烦鱼老板切开,自己切且费工夫.用滚开的水淋过去血水去腥 2、开大火,平底锅内加少许油,铺上拍扁的蒜、姜片、香菜段、干辣椒段、花椒粒,爆出香味. 3、铺上鱼头,盖盖焖煮至锅发出炙之声,这个过程一般5分钟. 4、喷淋上黄酒,迅速盖盖,焖几秒钟. 5、在鱼表面铺上剁椒酱和加适量水调开的黄酱. 6、开小火,焖15分钟;中间出锅前5分钟将芹菜撒入.
