清炖鱼头的步骤
答:清炖鱼头最简单的做法如下:1、买来鱼头劈二半,放置30分钟排酸。2、锅里水烧开滴点料酒,再把鱼头焯水去腥捞出。3、锅里放水把鱼头放入(水和鱼的比例4比1)。4、再放入姜片,大火把水烧开再转文火炖1.5个小时左右。5、鱼头捞出,锅里放入焯好水的嫩豆腐,再打入荷包蛋(煮5分钟)。6、...
答:清炖鱼头的做法?花鲢鱼好吃除了红烧外还可清炖。因为花鲢鱼富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A和钙磷钠铁等元素,经过炖煮后,各营养物质都会融到汤水中去,即营养又美味。中医认为:鱼类味甘性温,具有补气、开胃、强筋骨、补肝肾等功效,可用于脾虚、食少、消化不良等。清炖花鲢鱼头汤炖出来后汤汁...
答:万佛湖清炖鱼头是一道以万佛湖特产的新鲜鱼头为主要原料,配以多种调料精心炖制而成的美食。这道菜色香味俱佳,营养丰富,具有很高的营养价值和食疗价值。下面详细介绍万佛湖清炖鱼头的制作要点。1.选材:选用新鲜、肉质鲜嫩、无腥味的万佛湖特产鱼头为原料。鱼头要求完整,眼睛要明亮,鳃部红润,无异味。此外...
答:清炖鱼头的做法如下:主料:新鲜大头鱼鱼头1个。辅料:姜片适量、蒜适量、葱2根、油15毫升、盐小半勺、黑胡椒小半勺、热水大概500毫升、枸杞适量、大枣5颗。1、买回来的鱼头洗净,将鱼头劈开。2、大蒜切片,生姜切丝。3、热锅,用姜片擦试下锅底。倒入适量食用油,油里面撒了一些盐。4、小火,将...
答:出锅:待鱼头炖至肉质鲜嫩,汤汁浓郁时,撒上葱花、香菜点缀,即可出锅。注意事项:清炖鱼头时,要避免频繁翻动鱼头,以免破坏鱼肉的完整性。另外,炖煮时间不宜过长,一般20-30分钟为宜,以免鱼肉过老。总之,万佛湖清炖鱼头的烹饪关键在于选材新鲜、处理干净、火候掌握得当。通过以上步骤,你就能烹饪出...
答:炖鱼头用的是开水。炖鱼头方法如下:准备材料:鱼头 750g、毛豆腐 230g、黑豆 40g、食盐 少许、鸡精 少许、姜 少许。1、首先把准备好的鱼头洗好,放入盘中。2、然后把准备好的黑豆清洗好,放入盆中。3、接着使用菜刀把豆腐用刀切块,放入盘中。4、锅内放入准备好的开水和黑豆,盖上盖子煮20分钟...
答:电饭煲炖鱼头的做法 步骤step 1 主料:草鱼鱼头、蘑菇200克辅料:植物油适量、盐、大葱一根、姜10克、料酒10克、花椒粉3克、麻辣鱼底料30克、香菜·10克、老抽5克、大蒜一颗 步骤step 2 把新鲜的草鱼头,切得时候最好多带点鱼肉,收拾干净,鱼脖最好切上花刀,把葱姜洗净切段,大蒜去皮 步骤step ...
答:【鱼头汤】需要准备的食材:鱼头,姜,食用油,盐。详细做法:1.先把锅烧热,再下入1勺食用油,继续烧热至足够热(稍微有点冒青烟)后,下入鱼头开中小火煎,加入半勺盐撒均匀。无论煮什么鱼汤,最先要牢记的一步就是要煎鱼,煎过的鱼鱼肉更香,煮出来的汤更白。还需要注意的是,煎鱼时要“热...
答:2、炒锅注油烧热,放入鱼头煎至金黄色,加入料酒、葱段、姜片和适量鲜汤,旺火烧开,用文火烧至鱼头酥熟,汤汁乳白,将鱼头捞出汤碗中,撒上豌豆苗。3、原锅汤汁烧开,去葱、姜,加入盐、火腿片,倒入鱼头汤碗内即成。清炖鲢鱼头是一道由鲢鱼为主要材料做成的菜品,属于私家菜。鱼头具有营养高、口味...
答:1、鱼头洗净,从中间劈开成两半。2、锅中放油烧至7成热,将鱼头块入锅煎至两面略微焦黄。3、将鱼头拨到锅的一边,放入葱、姜略爆,注入4碗热水,以没过鱼头为宜,加盖大火煮至沸腾,改中小火煮十几分钟直至汤呈奶白色。4、将切块的豆腐放入,中火煮5分钟左右,调入盐、鸡精粉、胡椒...
网友评论:
夔谦17816033261:
鱼头怎么炖 -
50592奚追
: 炖鱼头的做法具体如下: 食材准备:鱼头1个,姜片,葱段,姜片,花椒,盐适量. 1、鱼头洗净备用. 2、调料切好备用. 3、热锅放油. 4、将鱼头和调料一起下锅,将鱼头煎双面变色. 5、添水开大水炖. 6、锅开变小火,炖至鱼汤变白,大概30分钟,炖鱼头就完成了.
夔谦17816033261:
清炖鱼头的做法,清炖鱼头怎么做好吃,清炖鱼头 -
50592奚追
: 食材明细 花鲢鱼适量 新鲜蘑菇适量 豆皮适量 腐竹适量 盐适量 白糖适量 植物油适量 香菜适量 鸡精适量 小葱姜适量 枸杞适量 料酒适量 鱼香口味 炖工艺 一小时耗时 简单难度 清炖鱼头的做法步骤1 材料:花鲢鱼头 豆皮一张,蘑菇,腐竹 小葱,...
夔谦17816033261:
在炖鱼头汤的时候需要放入哪些食材,哪些调料味比较好吃呢?
50592奚追
: 鱼头汤鲜香味美,但是怎么样做才能更好喝呢,今天教大家做好喝的鱼头汤一.清炖鱼头的做法:清炖鱼头不仅省事,还很省油.如果想使汤更有营养,可在炖鱼头的时候,...
夔谦17816033261:
求清炖鱼头的制作方法?
50592奚追
: 很简单的 你把鱼头洗净 放在锅里 加上水 放些生姜和蒜头 少加些盐 最好放些嫩豆腐 就开火顿一个半小时在加 葱和味精 就可以了
夔谦17816033261:
清炖鱼头的方法 -
50592奚追
: 清炖鱼头尾汤的做法详细介绍菜系及功效:家常菜谱 老人食谱 补虚养身食谱 糖尿病食谱 高血压食谱 口味:咸鲜味 工艺:清炖 清炖鱼头尾汤的制作材料:主料:草鱼500克 辅料:木耳(水发)20克,玉兰片20克 调料:大葱15克,姜15克,色...
夔谦17816033261:
怎么做好吃,清炖鲢鱼头汤的家常做法 -
50592奚追
: 方法如下: 主料:鲢鱼头1个 辅料:油适量、姜适量、料酒适量、白胡椒粉适量 1、鲢鱼头备好,洗净. 2、抹上生粉. 3、煎锅烧热放油. 4、鱼头入锅煎. 5、煎至二分熟盛出. 6、砂锅内放水,烧开. 7、加入鱼头、葱、姜、料酒、盐. 8、大火烧开后小火炖煮. 9、30-40分钟后关火,撒上白胡椒粉.醇厚的鱼头汤就做好了.
夔谦17816033261:
鱼头汤怎么做? -
50592奚追
: 把买好的鱼头洗干净,切成两半,用厨房纸擦干水分,否则一会儿容易溅油.平底锅里倒上油,加热.把鱼头放进去煎.待一面煎成金黄色后,翻面煎另一面.两面都煎好后,盛出到另一个锅里.加热,倒如料酒和少量的醋,开小火,盖上盖...
夔谦17816033261:
鱼头怎么炖才好吃 -
50592奚追
: 黄焖辣味连锅鱼头 原 料:青鱼头1个、蒜12瓣、姜片适量、干辣椒2个、花椒粒适量、芹菜1小把、香菜1小把、剁椒酱1大勺、黄酒3大勺、黄酱1大勺 步 骤:1、鱼头麻烦鱼老板切开,自己切且费工夫.用滚开的水淋过去血水去腥2、开大火,平底锅内加少许油,铺上拍扁的蒜、姜片、香菜段、干辣椒段、花椒粒,爆出香味.3、铺上鱼头,盖盖焖煮至锅发出炙之声,这个过程一般5分钟.4、喷淋上黄酒,迅速盖盖,焖几秒钟.5、在鱼表面铺上剁椒酱和加适量水调开的黄酱.6、开小火,焖15分钟;中间出锅前5分钟将芹菜撒入.
夔谦17816033261:
鱼头怎么炖好吃 -
50592奚追
: 中国菜式的各种菜名,比如步步高升、花开富贵、年年有余等,无一不透露着中国文化的博大精深!这些富贵吉祥的菜名,有些是因为菜式形似其物、有些却是因为食材与其同音.当年夜餐桌上摆好了煎、炸、炒、拌的各种美味佳肴,可不能少...
夔谦17816033261:
清炖鱼头的方法 -
50592奚追
: 清炖鱼不仅省事,还很省油,有延年益寿的功效.如果想使汤更有营养,可在炖鱼的时候,加上几朵香菇和几颗红枣.吃完鱼后,鱼汤还可以喝或用来煮面条等. 制作方法 原料:鲤鱼500克(其他鱼也可以). 辅料:葱、姜、蒜、香菇、枣、...