正宗生姜糖的制作方法
答：主料生姜500克白糖400克辅料糖粉适量自制姜糖片的做法步骤space点击查看大图1. 姜洗净 切成1毫米的片space点击查看大图2.白糖加上清水，上火熬化space点击查看大图3.姜片加入糖浆里space点击查看大图4.中火熬，这时候姜里的水份已经出来了，改小火space点击查看大图5. 汤汁开始粘稠，小火熬，不停搅拌，至...
答：3.将红糖放入锅内，加适量的水熬化，过滤沉淀，除去杂质，再放入锅内加姜汁和糕粉(要少量地逐渐加入，以免成团)继续熬制。温度掌握在80～90℃，火色不宜大。边熬边搅拌，使糖与糕粉、姜汁渐渐成浓糊状态时加入优质熟油，继续煮开，然后加芝麻和香料拌匀即可。4.将熬好的姜糖糊舀到案台上摊开...
答：所需食材：生姜、白糖、【详细步骤】步骤一：取500克生姜，一个一个地把它掰开装入碗中，再倒入清水清洗干净，把小尾巴揪掉不要，再去皮，用刀切成3毫米左右的薄片 步骤二：切好的生姜片装入大碗中，倒入清水，再用清水多清洗几遍，再捞出来控干水分，加入400克的白糖，用手抓均匀，腌制2个小时以上...
答：1，准备好一块生姜大约400克，姜皮属于凉性，用小刀把姜皮刮掉，尽量刮干净一点，再用清水冲洗干净。2，处理干净的生姜切成姜块放入料理机中，倒入大约100克的清水打成姜糊，水不宜加太多能够打成泥即可，越少越好，加多了会增加熬煮的时间。3，打好的姜泥倒入不粘锅中，加入400克麦芽糖，加入300克...
答：嫩姜 500g 白糖 350g 辅料 清水 适量 步骤 1.备料嫩姜，白糖。2.将嫩姜改刀至薄片。3.再将白糖加入。4.再加少量的清水。5.上锅大火煮至糖化，姜片出味。6.姜片煮至蔫蔫及糖水煮至粗发泡。7.就一边煮一边拌，先拌至拉丝，再煮再拌至姜片均匀挂上糖霜即可。8.这样子一份姜糖就完成了。问题...
答：（1）风干后的姜糖可以用刀切成小块或者条状。（2）用糖纸或者保鲜膜包装好，防止受潮。注意事项：控制火候是关键，火太大容易糊，火太小则水分蒸发慢，影响口感。风干过程中要保持通风，避免潮湿，否则会降低保存期限。若是家里有烤箱，也可以将煮好的姜糖放入烤箱中低温烘烤，帮助水分蒸发。制作过程中...
答：方法/步骤 1准备四个碗，分别盛放四种食材。分别是姜120克，红糖100克。糯米粉100克，白砂糖50克。选用鲜嫩的姜口感更好。2把姜清洗干净，去皮，用菜刀切长宽高都在1厘米左右的小丁，然后把姜全部放入榨汁机并加入30毫升左右的水，把姜榨成姜汁。3在碗上铺纱布，把榨好的姜汁倒入碗中，然后用纱布...
答：步骤：1.准备好生姜 2.称量好原料 3.姜洗净去皮切小块 4.先用破壁机把红枣干打成粉取出备用。5.直接在把姜块放入破壁机，加入水，用酱料功能打成糊状。这样里面残留的枣粉也容易姜糊中，一点不浪费。6.把姜糊倒入厚底的不锈钢锅中，放入红糖，中火煮 7.煮到红糖溶化，把枣粉倒入继续煮 8.待...
答：3.1把姜片用清水淘洗一下，如果是子姜，要用水浸泡半天，否则太辣，姜芽不要泡，淘洗一下即可。4.2切2毫米厚的片 5.1按一斤姜，7两糖的比例，加入白糖，7两是最少的量啦，可以加量到一斤的，但不能少于7两,腌制一小时，6.2按一斤姜，7两糖的比例，加入白糖，7两是最少的量啦，可以加量...
答：自己在家做生姜糖的方法 生姜糖是一种传统的中式糖果，结合了生姜的辛辣和红糖的甜味，不仅美味可口，还有驱寒暖身的功效。以下是制作生姜糖的基本步骤：1. 准备材料：新鲜生姜、红糖（或黑糖）、清水、少量食用油、芝麻（可选）。2. 处理生姜：将新鲜生姜洗净后，切成薄片或细丝。切的形状可以根据个人...
网友评论：
蒙质18730766991：
请问制作姜糖的方法 -
9176蒯强
： 原料:鲜姜.做法:1、选用鲜姜洗净去皮后,切成三至五毫米的薄片;2、按生姜50份、白糖32份、白糖粉4份、柠檬酸0.25份备料;3、先配制与姜片等重的柠檬酸溶液,同姜片一起加热至沸,捞出姜片漂洗干净,滤除杂质后放入姜片再煮,煮至糖液浓厚,滴液成珠时即可停火,把生姜片捞出;4、捞出姜片后,撒上白糖粉拌匀,摊晒一二天或置烘烤炉中,在摄氏40-50度下烘4小时左右,即可干燥成白姜糖片.
蒙质18730766991：
如何做生姜糖 -
9176蒯强
： 红枣糖饮 功效:此道茶饮可以促进血液循环、温肺止咳、预防感冒, 感冒初期服用,能刺激排汗,让身体暖和,抵抗病毒的侵袭, 加速病体痊愈. 姜具有强烈的辛辣气味,向来被中医认定为“风邪”的克星. 姜含有丰富的维生素A、维生素C,除了散风,防寒之外, 祛寒功效显著,能驱走轻微的感冒、咳嗽、发烧、咽喉痛、头痛. 姜的辣味愈强,效果愈好. 用料:老姜片150克,红枣12颗,红糖适量 作法: 1、红枣洗净,泡软;取出、去核备用. 2、所有材料均放入锅中,以大火煮熟, 改小火熬煮约30分钟即可,要趁热饮才见功效.
蒙质18730766991：
请问生姜糖是怎么做法? -
9176蒯强
： 1先把生姜切成片,根据水的多少搭配在一起放进锅里2等锅煮开冒烟的时候再放糖,最后把水煮成只剩一半水的时候,就可以了
蒙质18730766991：
姜汁糖怎么做好吃,姜汁糖的家常做法 -
9176蒯强
： 做法:1.鲜姜一块,越老越好,洗净.2.姜去皮.3.把姜用榨汁机榨汁.如果没有榨汁机可以把姜切成姜沫.4.把红糖溶进姜汁里,搅拌完全溶解.5.放入干净的不锈钢盆里,小火慢熬,不停的搅动防止熬糊.我放微波炉高火先4分钟,后又3分钟.熬到黏稠为止.6.放玻璃瓶盖好盖子冰箱保存.
蒙质18730766991：
姜糖怎么做? -
9176蒯强
： 姜糖系四川新都名产之一,相传已有200多年的历史.姜糖的特点是味甜,略带姜味,绵软滋润,香味浓郁,爽神开胃,生津活血,属疗效食品. 原料配方:上等红糖28.5公斤、优质熟油4.5公斤、鲜姜1公斤、上等糯米11公斤、上等芝麻2公斤...
蒙质18730766991：
姜汁软糖的正宗做法,姜汁软糖怎样做才好吃的做法步骤 -
9176蒯强
： 姜汁软糖的做法准备食材 制作姜汁软糖,最好选用汁水饱满的肉姜,不过如果喜欢姜的辣味,也可以选用老姜 把姜洗干净,连皮切成1立方厘米左右的小丁,放入榨汁机里 加入30克水,把姜榨成汁 用纱布过滤掉多余的姜蓉 把姜汁倒入糯米粉...
蒙质18730766991：
老姜糖的做法 -
9176蒯强
： 食材 主料 姜400g 辅料 绵白糖350g 红枣 适量 步骤1.准备材料.2.姜切片.3.姜片放盆中,洒白糖加少量水.4.白糖融化后倒入锅中小火熬煮.5.红枣洗净切碎.6.姜片变色,糖粘稠放入红枣碎.7.糖粘稠不好翻炒时离火继续翻炒,直到姜片出沙即可.
蒙质18730766991：
老姜糖的做法和配方 -
9176蒯强
： 姜糖的做法 姜芽洗净凉干,切片,加入白砂糖拌匀,糖渍一夜 开始熬制,先大火熬开,加入少许盐,再中火30分钟,再小火熬至汤差不多干时,再大火,不停的拌匀.(注意观察糖桨小泡泡特别多时关火)再不停搅拌,最好开风扇边搅拌至返沙状即可.
蒙质18730766991：
手工姜糖怎么做更脆 -
9176蒯强
： 做法 1.首先要选择新下的嫩姜. 2.鲜姜洗净,切成薄片.厚度为1元硬币左右即可,切好后,放入绵白糖,搅匀后,静至1小时左右!就是这样的啦!切记,不用加水. 3.入平锅中,大火转中火慢慢熬制.糖汁快收干时停火,用筷子迅速搅动姜片,直到出现糖霜.
蒙质18730766991：
如何自己动手制作正宗怀姜糖膏的做法 -
9176蒯强
： 正宗怀姜糖膏 用料 怀姜 500g 红枣 50g 蜂蜜 20g 红糖 500g 枸杞 20g 正宗怀姜糖膏的做法 1、首先要准备好怀姜一斤,怀姜不管是大个头还是小个子都是一个味道,辣,很辣,超级辣,过多的赞誉也不用我说,知道的说好.2、把怀姜洗干净,...
