水蒸蛋怎么做
答：食材准备：鸡蛋2个、盐1/2茶匙、酱油少许、油3滴、温水约280毫升、葱花少许。关键1：水蒸蛋千万不能放味精。关键2：放温水比较好。关键3：蛋液和温水的比例为1：1～1.5左右。关键4：打好的蛋液最好过滤掉小泡泡，再下锅蒸。关键5：水量和水温。兑蛋液的水要用温水，不能用冷水或热水，冷水蒸...
答：水蒸蛋正确做法如下：原料：鸡蛋。调料：油、生抽、鸡粉、盐、葱。做法：1、蛋打入碗内，轻轻的打鸡蛋约一分钟。2、加入鸡粉，盐，一滴油，打拌均匀。3、加入三勺温水（一个鸡蛋三勺）。4、用勺舀出碗中的泡沫，包好保鲜膜，下锅蒸。5、中火蒸约8分钟，关火后不开锅盖继续焖2分钟。6、取出...
答：水蒸蛋蒸10分钟即可，其做法如下：主料：鸡蛋、小葱、蒸鱼豉油、芝麻油、盐。辅料：白胡椒粉、食用油、温水。1、首先把鸡蛋打入一个大碗里，撒入盐和白胡椒粉，用筷子按顺时针往同一方搅打鸡蛋，将蛋清蛋黄打散搅匀。2、在鸡蛋液里加2倍左右的60度左右的温水，把鸡蛋液继续顺着一个方向打匀。3、用...
答：PS：过滤可以避免蛋羹底部沉淀结块，过滤后的蛋羹更加晶莹剔透 4、盖上盖子（或者盖上保鲜膜，用牙签戳几个孔）PS：这样蛋羹可以凝结的更好，不起蜂眼，并且避免水蒸气凝结导致蛋羹水变多 5、放入蒸锅，水烧开后，小火蒸10-15分钟即可 6、撒点酱油，划几刀，美美的水蒸蛋就可以开吃啦！
答：做法如下：1、冬菇用清水浸软，揸干水剪去菇梗，原只或切片均可。2、鸡肉撕去皮，洗净滴干水，切小粒，加腌料捞匀。3、鸡蛋加调味及鲜奶打散，隔去泡。4、把鸡肉、蟹柳、冬菇排在兜中，倒入蛋汁，用慢火蒸4分钟，打开锅盖让蒸气散去，然后再盖上锅盖蒸，每蒸之或3分钟把锅盖打开1次，直到...
答：主料 鸡蛋 一个 胡萝卜 玉米 青豆 水 辅料 酱油 盐 水蒸蛋的做法步骤 1. 碗里打一个鸡蛋，大的碗可以打两个，用筷子打匀；2. 准备大半碗温水，里面放一点盐调味，淡一点即可；3. 把温水慢慢倒入鸡蛋液中，边加边搅拌，倒到八分满左右；4. 放入蒸锅，可以事先把蒸锅里的水烧热...
网友评论：
琴寇18889049845：
水蒸蛋的做法,水蒸蛋怎么做 -
13202乜赖
： 蒸水蛋,很家常的一道菜.看是简单,但是要蒸出水嫩嫩的水蛋却非常考功夫.健康营养,超级水嫩的蒸水蛋,适合3-4人的份量哦.做法: 1、将两只鸡蛋打入蒸碗中,将鸡蛋打散. 2、加入1/2茶匙盐、少许酱油、油打发均匀. 3、加入约280毫升温水,一边加水一边顺时针搅拌均匀. 4、用勺子把浮在表面的泡泡舀走. 5、蒸锅中放入适量水,烧开.水开后把蛋放入.大火蒸约10分钟. 6、开盖撒上少许葱花再盖上盖子利用余温焗一焗. 7、取出,用勺子在表面淋上少许酱油.小贴士: 不同材质的不同深浅的容器传热程度不一,需根据所用容器的材质和深浅调整蒸蛋的时间.
琴寇18889049845：
水蒸蛋怎么做 -
13202乜赖
： 步骤一:把鸡蛋打入青边碗,用筷子打匀,没有块状但不起沫;步骤二:放入盐、味精;步骤三:用50度左右温水冲入碗内(要稀多放水,稠少放水),用筷子搅匀;步骤四:放入锅内,隔水蒸,水开后,约15分钟,揭开锅盖看是否凝结(边上起皱,中间平坦),凝结后,起锅,倒些香油即可食.还有就是可以买个蒸蛋机,操作好方便的.
琴寇18889049845：
水蒸鸡蛋怎么做好吃,水蒸鸡蛋的家常做法 -
13202乜赖
： 水蒸鸡蛋怎么做好吃,水蒸鸡蛋的家常做法 食材 水蒸蛋的原料:鸡蛋两个; 隔水蒸蛋的配料:尖椒碎; 隔水蒸蛋的调料:酱油、香油、盐、白开水. 步骤/方法 1、鸡蛋两个备用. 2、把鸡蛋打散. 3、加入等量的白开水. 4、加少许盐. 水蒸...
琴寇18889049845：
水蒸蛋要怎么做才做得好吃? -
13202乜赖
： 水蒸蛋,是一道老少皆宜的家常食谱,南方人称之为“蒸水蛋”,北方人则称为“鸡蛋羹”.虽然“蒸蛋”看起来简单,不过还是有很多人做得不成功,不是水量放太多,从而导致水与蛋分离;就是水蛋蒸得过老,蛋体呈蜂窝状.那蒸蛋怎么做...
琴寇18889049845：
水蒸蛋的做法窍门详细的 -
13202乜赖
： 其实想要水蒸蛋Q弹很简单,只需要掌握几个小窍门就能蒸出完美到极致的水蒸蛋,比如要将蛋液里面倒入温水,蒸之前还需要过滤一下泡沫,打发的时间以及力度要把握好,最后就是蒸的时候用保鲜膜包好,这样蒸出的蛋羹绝对比星级饭店做...
琴寇18889049845：
超简单水蒸蛋怎么做 -
13202乜赖
： 食材用料鸡蛋4个(比较小的)相克食物 香油几滴 盐适量 温开水适量 葱花适量 水蒸蛋的做法水蒸蛋的做法图解11.准备好四个鸡蛋和蒸蛋碗 水蒸蛋的做法图解22.把鸡蛋打人碗中 水蒸蛋的做法图解33.用筷子朝同一个人方向打散 水蒸蛋的做法图解44.加入适量盐继续打散 水蒸蛋的做法图解55.然后加入同鸡蛋液同等的温水继续朝同一个方向打散 水蒸蛋的做法图解66.锅中放入适量的水等水烧开后把鸡蛋液放进锅中 水蒸蛋的做法图解77.大火煮15分钟左右,煮好后滴入几滴香油 水蒸蛋的做法图解88.再撒上少许葱花 水蒸蛋的做法图解99.看着是不是觉得很滑很嫩腻 用手机看这道菜做法 小贴士兑蛋液的水要用温水,不能用热水或者冷水
琴寇18889049845：
水蒸蛋怎么做?
13202乜赖
： 作法 :1.) 将鸡蛋放入锅中打散,加入水、盐和味精后拌匀.2.) 以细滤网过滤蛋液后倒入汤碗中,盖上保鲜膜,待蒸锅水滚后, 才将汤碗置入蒸锅,以大火蒸二十分钟左右即可.蒸蛋的标准应是蒸出来跟布丁一样的感觉,感觉不出蛋的...
琴寇18889049845：
“水蒸蛋”的做法? -
13202乜赖
： 主料:鸡蛋三个 调料:一咖啡匙盐,香葱两棵,油两匙,蚝油两大匙,熟白芝麻适量.教您水蒸蛋怎么做,如何做水蒸蛋才好吃鸡蛋三个打碗里加一咖啡匙盐充分搅打,瘦肉末约一两,喜欢加香葱的人可用两棵切碎,油两匙(如果是化猪油就只需一匙)蚝油两大匙,熟白芝麻适量.1、锅置火上放油烧至六成热,倒入肉末加适量盐炒散炒熟,放入蚝油和葱碎(我没放葱)炒出香味起锅装小碗里待用.2、锅里放入蒸隔架,加水烧沸,蛋汁里加约五十度的热纯净水和油搅匀,放在蒸架上加盖,用中大火蒸.3、蒸约四分钟时揭一次盖晾十多秒钟,再盖上盖子
琴寇18889049845：
水蒸蛋的做法,水蒸蛋怎么做 -
13202乜赖
： 水蒸蛋的做法1.碗里打一个鸡蛋,吃饭的碗打一个,大的碗打两个,用筷子打匀2.准备大半碗温水,里面放一点盐调味,淡一点即可3.把温水慢慢倒入鸡蛋液中,边加边搅拌,倒到八分满左右4.放入蒸锅,可以事先把蒸锅里的水烧热,碗上面不用加保鲜膜,锅盖盖上记得留一条缝隙5.蒸十分钟左右即可出锅
琴寇18889049845：
水蒸蛋怎么做?
13202乜赖
：取鸡蛋4个 +水{浓度为:用手捞起滴下时蛋液成线状即可》 +精盐适量 +芡粉{用水勾兑成糊状} 搅拌均匀 倒入大且深的盘子里 后用保鲜膜封上 水开后放至蒸锅蒸八分钟即可
