河南最好的十种蒸菜
答：蒸肉末茄子：首先，将新鲜的茄子洗净，切成片状，然后在每片茄子上撒上一层肉末。肉末的制作方法是将猪肉剁成肉末，加入葱姜蒜末、酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉等调料拌匀。然后将准备好的茄子放入蒸锅中，大火蒸约20分钟，直到茄子熟透，肉末熟烂。最后，撒上葱花和香菜，淋上热油，即可食用。蒸豆腐...
答：多吃哪几道家常蒸菜，营养不上火，好吃又简单呢？蒜香杏鲍菇食物：杏鲍菇、大葱、大蒜瓣、小米辣、盐、生抽、耗油、白砂糖、芝麻油。作法：杏鲍菇除掉老放的根处清洗，切成厚片，大面积上应该用刀加上刀花，只切一面，而且不必断开，蒸出去比较容易进味。锅里水烧开，放入杏鲍菇片绰水3min捞起来...
答：河南蒸茼蒿的做法 河南蒸茼蒿怎么做 1、茼蒿洗净，控水，自然风干4-5小时。用风扇吹吹更快。切一下。2、一份面粉2份玉米面混合。3、将混合粉经面筛分次筛入蔬菜，并不停搅拌，直至面粉被蔬菜吸收。4、上笼屉，开锅蒸8分钟。5、将笼布拎出，用筷子挑起蒸菜，防止结坨，并加速冷却。6、多弄点蒜...
答：5、锅中铺蒸笼布，把萝卜丝平铺上去，水开后蒸6分钟左右。6、蒸萝卜期间调个蒜泥汁：大蒜捣成泥加2勺轻盐牡蛎酱油，少许香油，盐，混合均匀备用。7、蒸好的萝卜丝倒入盆中，用筷子抄散，等热气散去后加入蒜泥汁，放小葱碎。8、混合均匀，装入盘中，一道既是主食也是凉菜的河南粉蒸萝卜双丝制作完成。
答：淋两勺老干妈风味辣豆豉，拌拌就能吃啦！1. 想要低脂低油，就不放老干妈；想追求口感，可适量放老干妈或者类似的调味料；2. 不要蒸得太久，以防失去脆嫩的口感；3. 如果把菜和适量细一点的玉米面（棒子面）混合后再蒸，就是河南一带著名的蒸菜，可当菜，亦可当部分主食。双11购物节 ...
答：降温至50度以下。（8）蒜汁、香醋、小磨油、味精、调汁加入拌匀。2、茎块类蒸菜：(1）香葱择洗干净，切葱花;胡萝卜洗净，切细丝。（2）胡萝卜丝拌上面粉(或者玉米面、小米面)，上屉大火蒸3分钟，取出冷却后抖散。（3）将蒸好的胡萝卜丝加蒜泥、盐、香油拌匀装盘，撒上香葱花即可。
答：过年做的蒸菜：1、豆豉蒸排骨 豆豉蒸排骨是经典的粤菜，从生排骨到端上桌也就半个小时，出锅香气四溢，口感鲜香过瘾，做法简单，分享给大家。所需食材：排骨、大蒜、生姜、大葱、干豆豉、老干妈、干淀粉。1、排骨砍成4厘米左右的段，放在盆中冲洗2分钟，洗干净血水。2、排骨捏出水分，加入1勺蒜蓉、...
答：1. 河南的蒸菜种类繁多，包括野菜和蔬菜两大类，共计三十多种。2. 野菜类如茼蒿杆、面条菜、山野菜等，可与蔬菜类一起拌匀，增加风味。3. 在蔬菜上拌上面粉或玉米粉，既能保持菜品光泽，又能锁住营养。4. 蒸菜能最大限度地保留食材营养，与面粉拌匀后，搭配馒头或米饭都非常美味。5. 河南的蒸...
答：淀粉拌匀，腌制入味。5. 香菇切块，葱切段，小米辣和蒜切片备用。6. 锅中加油烧热，放入葱、小米辣、蒜片炒出香味。7. 放入腌好的鸡腿肉翻炒。8. 放入香菇快速翻炒，并加入盐、鸡精调味。9. 将翻炒过的菜倒进一个深盘中，放入蒸锅，水开后蒸15分钟即可。10. 香菇蒸滑鸡就做好了。
答：待豆角焖至软烂，即可出锅。蒸豆角的做法简单易学，不仅方便快捷，而且还能营养丰富，可谓是一道家常美食的好选择。河南蒸菜蒸豆角的做法是一道传统、经典的家常菜，其制作方法简单方便，口感鲜美，经久不衰的美味让人回味无穷。让我们一起品味河南蒸菜的独特魅力，享受珍贵的美食文化。
网友评论：
路杰15113599974：
求正宗河南蒸菜的做法! -
42396爱以
： 准备材料:鸡腿3个、香菇5朵、葱1颗、小米辣2个、蒜瓣3个、料酒1勺、蚝油1勺、生抽2勺、老抽1勺、淀粉1匙、白胡椒1匙、油适量、盐适量 制作步骤: 1、准备所需食材 2、如图用刀在鸡腿的关节位置横着划一圈再竖着切一刀 3、如图...
路杰15113599974：
河南风味蒸菜怎么做? -
42396爱以
： 蒸萝卜丝,芹菜叶,茼蒿,槐花,榆钱,马耳菜,......好多呢.先把菜洗净拌面,上锅蒸.出锅后放盐,佐料,蒜汁,香油.好了,开吃吧.
路杰15113599974：
河南最好吃的菜 -
42396爱以
： 不知道 众口难调 不过可以给你说一下河南出名小吃:豫菜具有悠久历史,它的风味以洛阳、开封为代表,集宫廷菜、官府菜、市肆菜、寺庵菜为一体.河南地处北方,但菜味又别于北京风味,口味较淡,然淡而有味.豫菜烹必适度,火候恰到...
路杰15113599974：
河南菜最著名的是什么 -
42396爱以
： 1、合记羊肉烩面 合记羊肉烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原.合记的前身是老乡亲饭店.1953年李少卿等4人接营,因是合伙经营,易名合记饭店.1967年起专门经营羊肉烩面,改名...
路杰15113599974：
有哪些蒸菜比较好吃 -
42396爱以
： 几种家常蒸菜的做法 家常蒸菜 [原料]: 1、时令青菜(可选芹菜叶,莴苣叶,地瓜叶,萝卜缨,扫树苗,还可选择老豆角,槐花等) 2、面粉 3、食用油,盐少许 [作法]: 1、将菜叶清洗干净,晾至半干 2、将菜叶放入盆中,加少许食用油,搅拌...
路杰15113599974：
河南有特色的本地菜都有什么?? -
42396爱以
： 十大名菜:糖醋软熘鱼焙面、煎扒青鱼头尾、炸紫酥肉、大葱烧海参、扒广肚、牡丹燕菜、葱扒羊肉、汴京烤鸭、清汤鲍鱼、炸八块. 十大面点:河南蒸饺、开封灌汤包子、双麻火烧、鸡蛋灌饼、韭头菜盒、烫面角、酸浆面条、开花馍、水煎包、萝卜丝饼. 十大风味名吃:烩面、高炉烧饼、羊肉装馍、油旋、胡辣汤、羊肉汤、牛肉汤、博望锅盔、羊双肠、炒凉粉. 五大名汤:酸辣乌鱼蛋汤、肚丝汤、烩三袋、生汆丸子、酸辣木汤. 五大卤味:开封桶子鸡、道口烧鸡、五香牛肉、五香羊蹄、熏肚. 五香羊蹄 以上都是豫菜有名的食物,但是有些菜味根据每个店的功底口感是不一样的. 不知道你具体在哪个城市?
路杰15113599974：
河南焦作哪里的蒸菜好吃? -
42396爱以
： 焦作有个满口香蒸菜,特别出名,我去年才发现,有一次一个朋友和我一起到太行焦东菜场那边买了一回,他们家蒸菜很全,土豆丝 红萝卜丝 茄子丝 白萝卜丝 紫甘蓝 西葫芦丝 南瓜丝 野菜类的...很多样,我都记不住额,呵呵 不过现在那个菜场已经拆了,满口香蒸菜也搬到了焦作师专附近的怡园集贸市场大院里面了,改名字叫'满口香熟食坊 ',买的多了还能送**货到家里,挺方便的
路杰15113599974：
河南风味蒸菜怎么做?一般拿什么蔬菜来蒸比较好吃,具体怎么做?
42396爱以
： 一般的蒸菜有 蒸红萝卜丝 土豆丝 芹菜叶 茼蒿 红薯叶 还有春天的野菜. 茼蒿最普通.另红薯叶饭店卖的不多.但是非常非常的好吃我上面说的那些.还有 4月份的时候的槐花!哎呀,好吃啊,甜甜的
路杰15113599974：
河南有没有什么好吃的菜?? -
42396爱以
： 十大名菜:糖醋软熘鱼焙面、煎扒青鱼头尾、炸紫酥肉、扒广肚、牡丹燕菜、葱扒羊肉、汴京烤鸭、炸八块.十大面点:河南蒸饺、开封灌汤包子、双麻火烧、鸡蛋灌饼、韭头菜盒、烫面角、酸浆面条、开花馍、水煎包、萝卜丝饼.十大风味名吃:烩面、高炉烧饼、羊肉装馍、油旋、胡辣汤、羊肉汤、牛肉汤、博望锅盔、羊双肠、炒凉粉.五大名汤:酸辣乌鱼蛋汤、肚丝汤、烩三袋、生汆丸子、酸辣木汤.、 五大卤味:开封桶子鸡、道口烧鸡、五香牛肉、五香羊蹄、熏肚.
