活鱼不杀放冷藏还是冷冻
答：活鱼不开膛破肚的话，不建议直接放冰箱里冷冻，如果保存不当的话，多少是会影响鱼的肉质。特别是把冷冻的鱼拿出来清蒸的话，那个肉质是完全不能跟现杀的相比，可以很明显的感觉其冷冻的鱼肉质偏老，有点柴。其实不管是活鱼也好，还是什么其他动物，其实其内膛里都有很多的细菌，这些细菌在鱼活着的时候...
答：1、活鱼不杀直接放冰箱是可行的。2、通常新鲜的鱼体表都有一层粘液，直接将其冻起来的话，不会对其造成伤害，从而更好的维持新鲜度。如果将其宰杀的话，还需要去鳞、去内脏和鱼鳃，这样一来它的体液也会流失，味道会稍逊一些。而且没有了鱼鳞和粘液，冰冻的时候也会脱水。
答：1. 不建议将活鱼直接不经过开膛破肚就放入冰箱冷冻。2. 活鱼若不开膛，冷冻后肉质会变老，口感较差，不适合清蒸。3. 鱼体内含有细菌，死亡后细菌会繁殖，释放有害物质。4. 活鱼不处理直接冷冻可能导致胆冻裂，影响食用体验。5. 冷冻鱼应存于冷藏，且不宜过夜。6. 冷冻鱼最好在1至2个月内食用，...
答：1、活鱼不可以直接放冰箱冷冻。因为活鱼是具有生命特征的鱼，将这种鱼直接放入冰箱冷冻，会导致活鱼在冰箱中不停地活动，容易损坏其他食物，并且这种冷冻方法也较为残忍，所以活鱼不可以直接放冰箱冷冻。2、鱼肉含有丰富的完全蛋白质。鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、...
答：1、新鲜的鱼，不建议放在冷藏室，不利于保鲜。如果需要放在冷藏室的话，建议当天食用，最多可保存2天。一般而言，新鲜的鱼常见保存办法有：冷冻：直接将新鲜的鱼放到冰箱冷冻室，一般可以保存较长时间，再食用时，拿取出来化冻即可，可以较大程度的保留鱼的营养价值。2、盐水冷藏：将新鲜的鱼清理干净，...
答：3、直接冷冻 这种方法比较简单粗暴，就是直接把鱼放入冰柜冷藏。等到需要时，把鱼从冰箱中拿出解冻，鱼肉似活鱼般新鲜。4、盐水浸泡 先不要用水清洗去鳞，直接把鱼的内脏掏空，然后放在浓度为1：10的盐水中浸泡，可以让鱼一个月内不变质。5、撒芥末粉 取适量芥末涂抹在鱼体表面和内部位置，在盛鱼的...
答：活鱼直接冷冻比杀了冷冻好**。因为活鱼身上有一层粘液或鱼鳞，直接冷冻不会伤害鱼的鱼鳞和体液，可以最大程度地保留鱼的新鲜度。如果将鱼宰杀去磷、去内脏和鱼鳃，鱼经过清洗和处理后，自身的体液就会流失，鱼的鲜味也会跟着流失不少。而且，鱼没有鱼鳞和体液的保护，在冰冻过程中容易脱水，造成鱼的...
答：1、直接把鱼放入冰箱冷藏。等到需要时，把鱼从冰箱中拿出解冻，鱼肉似活鱼般新鲜。2、把买来的活鱼放入盛有冷水的容器中，让鱼横躺在容器内静置一段时间，然后把它放入冰箱的冷藏箱内保存。这种方法会让鱼慢慢地死去，但是经过低温处理，鱼不会轻易变质，只要及时烹饪，不会影响口感。3、如果要保存的...
答：活鱼不建议直接冷冻。鱼的内脏里面有很多平时堆积的脏东西，如果不开膛破肚把内脏丢掉，直接放进冰箱冷冻，时间长了，鱼内脏的腥味就会散发出来，影响肉质、口感。活鱼不杀直接冷冻可以吗 鱼类是以鳃呼吸、通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物。一般人们把脊椎动物...
答：1、活鱼冷冻法 最简单的方法就是把买来的活鱼直接放进冰箱或冰柜里,然后在吃的时候拿出来解冻。这鱼像活鱼一样新鲜。 2、除内脏盐水浸泡法 鲜鱼变质往往从内脏开始。所以,如果不想马上吃鱼,把鱼冷冻在冰箱里,可以不用洗,不用去鳞,把内脏清空,泡在浓度10%左右的盐水里。 3、芥末保鲜法 芥末是一种辛辣...
网友评论：
仇哈13882039302：
鱼没有杀放冰箱内藏会坏吗?
3380浦荆
： 鱼没有杀的话 放进冷冻室 是可以的,冷藏不行啊
仇哈13882039302：
请问活鲤鱼是 现杀 现 吃好?还是放在冰箱速冻一两天吃好呢?? -
3380浦荆
： 当然是现杀了,这样煮出的鱼味道更加鲜美.
仇哈13882039302：
是把活鱼直接放入冰箱内保鲜还是把鱼修理 -
3380浦荆
： 还是将鱼清理好后放入冰箱内为好. 活鱼放入冰箱后还是会死的.死鱼开冻后的清理不如在活鱼/冰冻前的清理要方便和清理的干净.鱼的清理花不了多长时间,不会影响鱼的鲜度的.
仇哈13882039302：
活鱼能在冰箱里面吗?会死吗? -
3380浦荆
： 活鱼不能在冰箱中生活. 因为急冻的鱼由于体温急剧下降,低于正常代谢的体温范围,影响生命活动的正常进行而导致死亡. 应该将鱼清理好后放入冰箱内,死鱼冰冻后不易清理.待食时取出解冻,鱼质似活鱼般新鲜. 鱼解冻时可在水中放少...
仇哈13882039302：
鱼放冷藏室还是冷冻室啊 -
3380浦荆
： 鱼应该放在冷冻. 在冷冻状态下,酶的活性和微生物的生长都被抑制,鱼的保质时间也大大延长,通常可达数月. 冷冻之后的鱼肉跟活鱼相比发生的变化: 1、从口感上说,冷冻鱼的肉质的确没有活鱼鲜嫩. 这主要是因为在冷冻过程中,鱼内...
仇哈13882039302：
活鲤鱼不杀可以放冰箱吗 -
3380浦荆
： 最好是收拾干净后,再放进冰箱冷冻.
仇哈13882039302：
鱼怎么保存 -
3380浦荆
： 方法如下:1、除内脏盐水浸泡法.可在不水洗、不刮鳞的情况下,将鱼的内脏掏空,放在10%的食盐水中浸泡,可保存数日不变质. 2、芥末保鲜法.取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位(已开膛),或均匀的撒在盛鱼的容器周围,然后将鱼...
仇哈13882039302：
鱼生可以放冰箱里吗 -
3380浦荆
： 可以.但是做些措施会更好 1、将浸湿的薄纸片贴在鱼的眼睛上,可使买回的活鱼多活三四个小时,一放加水中,又能活蹦乱跳.这是因为,鱼的视神经里面有一条很重要的线状组织,一旦离水,线状组织便会断裂,鱼即死亡.将湿纸蒙住鱼的双眼,可延缓这条红状组织的断裂时间. 2、夏季存放活鱼,可往鱼的嘴里灌3—4滴白酒(再灌几滴白醋更好),然后放在阴凉处,可以提高鱼的防腐能力.盛装活鱼的容器要透气.如用自来水存养,水不要随放随用,最好隔日再用,每天换水一次,活鱼至少可存活1个月左右.
仇哈13882039302：
新鲜活鱼直接放冰箱冷冻可以吗 -
3380浦荆
： 可以,不过最好是处理干净后,过完油再放入冰箱冷冻为好.
