海带一泡就软得好不好
答：1、海带变软了一捏就碎建议不要继续食用，海带经过浸泡后变软会有一定的韧性，不会出现一捏就碎的情况，如果一捏就碎很有可能是因为海带出现了变质。2、食用变质的海带容易对我们的肠胃造成负担，容易导致腹痛、腹泻等症状出现，海带发生变质会有大量的细菌在其中生长，这种物质不仅会损害肠胃，还会导致...
答：你好，海带丝泡过了发软不一定是坏了，你闻闻有没有异味，还有海带有没有发黏，如果有异味发黏的话是变质了
答：海带变软了一捏就碎不能吃了，海带变软了一捏就碎可能是因为放置太久，发生了变质现象，使海带失去了韧性，此时海带的口感会受到影响，而且其蕴含的营养物质大量流失，食用的话不利于人体健康。海带变软了一捏就碎也可能是因为泡发前的干海带就是腐烂的，这样在泡发的过程中，海带就会一捏就碎。日常...
答：应清洗干净。干海带如果经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明它已经变质了，就不能再食用。通常在食用海带时，应清洗干净后，根据实际情况用水浸泡，并不断换水，一般浸泡6小时以上。
答：干海带泡发后烂掉，说明海带已经腐败变质切勿食用。干海带应该尽可能的，在短时间内食用完。因为干海带在储存过程中受温度、光照等因素的影响，它的营养成分会有所降解。相反微生物会不断繁殖，有害成分也会不断增加，这些原因都会促使海带发生变质而不能食用。海带中含有褐藻胶、海藻酸。这些物质是一种...
答：海带泡久了已经软烂了，这种情况不建议再吃了。下面来了解一些海带的做菜方法。红烧肉炖海带 配料：五花肉 500克、海带 150克、小白菜 100克、姜 5片、白酒 1瓶盖、精盐 1勺、柠檬片 1片、蒜 3瓣、桂皮 1块、丁香 1个、砂仁 1个、冰糖 适量、生抽 1勺、老抽 少许、陈醋 少许 烹饪步骤：1....
答：我想问一下我在超市买的干海带需要泡,炖好久,网店购买的怎么一泡就软,一撕就断？这种一泡就软的海带肯定味道不鲜甜的，我买的海带都要用剪刀才能剪断的。
答：我们平常吃海带的时候，一定要将海带给泡花，泡完之后软了才能去跟肉了，还有一些菜了去清炖那样子就能吃了，所以泡发后发软的海带是可以吃的。
答：海带洗一下就烂了能吃吗？一般来说，干海带泡水后很有弹性和回弹力，洗后不会腐烂。只有一些放久了腐烂的干海带才会出现这种情况。这时候，里面已经滋生了大量的细菌，所以不建议继续吃。另一种可能是将干海带浸泡太久，导致海带泡的太软太烂，所以泡的时候要控制好时间。大片海带怎么储藏 1、直接冷冻...
答：烫过之后的海带容易干燥,或干燥过程加热过度,这样的海带泡出来很软.
网友评论：
颜购13921707582：
什么样的海带才是好海带?这样的海带能食用吗? -
7742利发
： 干海带——海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为上品.海带是含碘最高的食品,同时还含有一种贵重的营养品——甘露醇.碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末状附在海带表面,不要将此粉末当作已霉变的劣质海带.另外,海带经...
颜购13921707582：
海带泡多少时间好 -
7742利发
： 海带丝是一种味道可口的食品,既可凉拌,又可做汤.食用海带前应该先用水泡一下,但是泡的时间不宜过长,一般来说,浸泡6个小时左右就可以了,浸泡的时间太长的话,海带中的营养物质,会溶解于水,营养价值就会降低.海带的主要成分是褐藻胶,这种成分不易溶于水,却易溶于碱.所以当水中含有碱性时,褐藻胶就会吸水膨胀而变软.我们可以根据这一特点,用淘米水泡发海带,易泡发又易清洗,烧煮时也容易酥软.当然也可以在煮海带时,加入少许的食用碱或食用小苏打,但加碱不能过多,煮的时间也不能过长,煮海带时可以用手来掐一掐,试试软硬,一旦煮软,就可以立即停火.
颜购13921707582：
我买的干海带刚用热水洗干净就很软了 -
7742利发
： 首先要搞清楚,海带中是否含有“砷”?砷,在自然界普遍存在于环境和植物、动物体内,水中生物特别是海洋生物,对砷有较强的富集能力,一般海鱼含砷1.l毫克/公斤,龙虾70毫克/公斤,海带35-40毫克/公斤,当然,不同海域其污染程度不一,其砷含量也有差别. 元素砷没有毒性,砷化合物如氧化物、盐类及有机化合物均有毒性.砷是机体的微量元素,在人体细胞代谢中起一定作用,但长期超量摄入可致慢性中毒.人体内砷主要以亚砷酸的形式存在,主要经肾脏、肠道排出.正常人血液中含砷量为0.0064毫克/100毫升,尿砷 这是解释为什么要泡的原因,据上所知,才泡一下的是不可以的,不管是否质量问题. www.6lla.com
颜购13921707582：
一泡水就很软的海带是假的吗 -
7742利发
： 不是假的,海带假不了,也没有必要假,一袋海带才卖多少钱呢?没有必要假.只是制作工艺不一样而已,一泡就很软说明是被加工过的,建议加工过的海带不要吃太多,因为它含的加工原料对人体还是有一定副作用的,买那种新鲜的,没有加工而显得颜色不是很好看的,吃着可以比较放心
颜购13921707582：
海带泡久了手一撕就破了能不能吃了? -
7742利发
： 能吃,但是这样的海带营养价值降低了很多. 海带含有褐藻胶、海藻酸等物质,一经吸水,就会使海带表面出现黏稠状胶体,阻止水分进一步浸入,因此很难再煮透.此外,海带中的营养物质,如水溶性维生素、矿物质等也会溶解于水,长期浸泡,营养价值就会降低. 比较推荐的泡发方法是先蒸后泡:把海带放在蒸笼里,干蒸半个小时,再用水浸泡两三个小时.或者在蒸前放一点碱面或小苏打,这样海带胶很容易被碱性物质溶解,一煮就很快变软了.在水中放点醋,或用淘米水浸泡,都能将海带较快地泡软;还可以在烹调时加些菠菜,因菠菜中含有一种叫草酸的物质,也能使海带迅速变软.
颜购13921707582：
超市里买的盐水海带怎么就煮软了? -
7742利发
： 可以说海带的营养丰富,对促进身体健康具有很大的帮助,但是海带不好煮,特别是不容易煮烂.这是因为海带的主要成份是褐藻胶,褐藻胶不易溶于水,因此如果直接煮的话,非常不容易煮烂.但是褐藻胶易容于碱,所以如果水中含有碱的话...
颜购13921707582：
海带可不可以长时间浸泡? -
7742利发
： 海带不宜在水中长时间浸泡、敲打、搅动等,这样极易造成养分丢失.海带,是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物,属海藻类植物,可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法.海带(Laminaria japonica)褐藻纲,海带科.孢子体大型,褐色,扁平带状,最长可达20M.分叶片、柄部和固着器,固着器呈假根状.叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成,叶片下部有孢子囊.具有黏液腔,可分泌滑性物质.固着器树状分支,用以附着海底岩石.生长于水温较低的海中.中国北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培,产量居世界第一.富含褐藻胶和碘质,可食用及提取碘、褐藻胶、甘露醇等工业原料.其叶状体可入药.
颜购13921707582：
海带浸泡多少时间? -
7742利发
： 一般用水浸泡两三个小时即可. 海带含有褐藻胶、海藻酸等物质,一经吸水,就会使海带表面出现黏稠状胶体,阻止水分进一步浸入,因此很难煮透.此外,海带中的营养物质,如水溶性维生素、矿物质等也会溶解于水,长时间浸泡,营养价值...
颜购13921707582：
干海带泡发后一扯就烂还能吃吗
7742利发
： 干海带泡发后一扯就烂不能吃.这种干海带在经过浸泡之后还是会有一定的韧性的,不会出现一洗就烂的情况,只有一些腐烂的干海带才会出现这种一洗就烂的情况.这种已经腐烂的干海带对于人体的健康是有很大危害的,最好扔掉.当然也有一些干海带是因为人的浸泡的时间太长,才出现这种一洗就烂的情况.对于这种情况,人们还是要比较好地控制一下干海带的浸泡时间.海带丝的营养成分很高,含有蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、膳食纤维素、钙、磷、铁、胡罗卜素、维生素b21、维生素b22、维生素b3及其碘等多种多样营养元素.
