清明粑的制作方法视频
答：清明粑：配方：糯米粉250克，粘米粉60克，清明菜75克，引子馅100克。操作：先将清明菜洗净、切细。将糯米粉、粘米粉与清明菜拌好加100克开水和匀，再加适量的冷水揉成“三生面”米粉面团，搓条下剂成20克一个的剂子，逐个压扁包入引子馅心，封口向下，压成直径7厘米、厚度1厘米的圆饼生坯。然后...
答：1、准备好食材：清明菜(面菜)适量、糯米粉1/1。粘米粉1/1、萝卜干适量、腊肉五花肉适量、小葱适量、生姜适量。2、清明菜采摘回来清理出里面的杂物。3、然后烧开水把清明菜煮熟，不用太多水，不要盖盖子，不然就变黄了。4、然后把糯米粉和粘米粉还有菜和一起，就像和包子皮一样。5、锅里加入五花肉...
答：1. 准备糯米粉和水，按照2:1的比例混合搅拌均匀，揉成面团。2. 将面团分成小块，搓成圆形。3. 将圆形面团放入蒸锅中，用中火蒸熟。4. 蒸熟后，取出晾凉。5. 将晾凉的面团切成薄片，可以用刀切或者用手撕。6. 最后，将切好的薄片放在盘子里，撒上一些芝麻和糖，即可食用。推荐理由：1. 清明...
答：笋剥好焯水，香菇泡发，所有材料都切丁，姜和蒜切末清明果（清明粑）的做法 步骤1 水菊花挑去老的及杂草什么的清洗干净清明果（清明粑）的做法 步骤2 炒锅放油，先放姜末炒至焦黄，再下腊肉丁，再放醋去腥，再把豆干、笋、香菇及小米椒放入。盐胡椒粉及老抽先放，出锅前放生抽，凉透放大蒜拌匀...
答：清明粑的做法：材料准备：清明菜、盐、食用油。＜br>1、将清明菜的花和嫩茎整理出来，清洗干净，切小切细至碎末；＜br>2、在剁碎的清明菜中加盐、面粉、水（一般面粉和水的比例为1：1），搅成稀糊状；＜br>3、平底锅刷油，将调好的稀糊放入锅中，煎成一个一个的小粑粑，煎熟即可。
答：1. 糯米粉250克 2. 艾草适量 3. 红豆沙馅200克 4. 糖适量 5. 水适量 制作步骤：1. 准备艾草：将新鲜的艾草洗净，放入锅中加水煮沸，煮至艾草熟烂。然后将煮熟的艾草捞出，放入搅拌机中搅拌成艾草汁。过滤掉渣滓，取汁备用。2. 和面：将糯米粉倒入一个大碗中，慢慢加入艾草汁，边加边搅拌，...
答：注：1、制作清明粑还有两种方法可选用：A、把糯米磨成粉，洒适量清水润湿而松散，与清明菜蒸熟舂茸成耙。B、在糯米中加少许籼米加水磨浆，入布袋吊干或压干，在含水量约为30%时与清明菜蒸熟后用白布包裹，在案板上揉茸成粑或舂茸成粑。2、引子。学名苴麻，又名苏麻。黑褐色，状如芥子，有独特...
答：清明粑做法：1、糯米磨浆制作把糯米磨成粉，洒适量清水润湿而松散，与清明莱蒸熟成耙，颜色会更绿，口感也更软糯好吃。2、焯水清明粑的清茗草需要提前进行焯水，一方面可以去除脏物和涩味，另一方面可有保持翠绿颜色的作用，最好在焯水的时候加入适量的食用盐，其持色效果会更好。3、表面涂油把食用油...
答：清明粑的做法步骤 1清明菜摘取嫩芽部分，彻底清洗干净。高压锅将清明草压20分钟。（水盖是清明草的一半即可）2经高压过的清明草，一碰即成末状。将其捞出放入糯米粉中揉成面团 3揉面时，开始是松散的。揉的过程中将之前高压锅里压清明草的水加入即可。不断加水，不断揉。4揉面是个辛苦活儿，看，...
答：这样蒸制出来的清明粑颜色会更加的翠绿。具体操作步骤如下：1、把糯米磨成粉，洒适量清水润湿而松散。2、将糯米与清明菜混合到一起，然后制作成清明粑。3、制作好后，将清明粑放入蒸锅中。4、找来一些食用油，将食用油涂抹在清明粑上，这样可以使蒸制出来的清明粑颜色又绿又亮。
网友评论：
牛逃17554388068：
清明粑的家常做法大全怎么做好吃视频 -
42950逄香
： 清明粑的做法 1.1、清明菜摘取嫩芽部分,彻底清洗干净.2.2、烧开水,将干净的清明菜焯一下,立即取出,不要滤水直接用搅拌机搅碎(也可以用刀切,尽量切得碎些).3.3、将适量糯米粉慢慢放入清明菜碎中,不用加水,揉搓成软软的清明菜糯米面团.4.4、将清明菜糯米面团切成等量的小剂子,大小随意. 取一个小剂子做成窝状,包上芝麻馅,用虎口将皮边缘慢慢向内收紧成球形,再轻轻地压成圆饼形. 平底锅烧热,倒少许油,转动,让油均匀地抹满锅底,转小火,放入清明粑,加盖,慢慢烙,翻面继续烙,待清明粑凸起即可.
牛逃17554388068：
黄糕粑家常做法,正宗黄糕粑怎么做 -
42950逄香
： 用料 大米 50g 糯米粉 100g 红糖 50g 油 适量 黄糕粑的做法 1.大米用水泡一个晚上,磨成米浆2.将米浆、红糖、糯米粉、适量油(大概40G),搓揉成湿面团3.取面团小剂,搓圆,压扁,大概3毫米左右厚4.水开后放入蒸锅,蒸五分钟左右5.锅中放少许油,将蒸好的黄糕粑放入锅中,煎至两面黄,即可
牛逃17554388068：
清明粑怎么做 -
42950逄香
： 食材明细 清明草500g 腊肉250 萝卜适量 糯米粉1kg 蒜适量 葱适量 盐适量 油适量 辣椒粉适量 生抽适量 咸鲜口味 技巧工艺 一小时耗时 普通难度 清明粑的做法步骤 1清明菜摘取嫩芽部分,彻底清洗干净.高压锅将清明草压20分钟.(水盖是清...
牛逃17554388068：
怎么做清明粑 -
42950逄香
： 原 料: 糯米粉250克,粘米粉60克,清明菜75克. 调 料: 引子馅100克. 制作方法: 烙.先将清明菜洗净、切细.将糯米粉、粘米粉与清明菜拌好加100克开水和匀,再加适量的冷水揉成“三生面“米粉面团,搓条下剂成20克一个的剂子,逐个压扁包入引子馅心,封口向下,压成直径7厘米、厚度1厘米的圆饼生坯.然后将平锅烧热刷油,放入饼坯用中火慢慢烙至两面微黄,熟后铲出装盘即成. 风味特色: 皮糍糯,馅甜香,有浓郁的清明菜香味.为贵州农村时令小吃. 技术要领: 面团加水要适度,不能过软或过硬,封口要严,防止漏馅.
牛逃17554388068：
黄粑详细制作方法? -
42950逄香
： 黄粑的制作材料: 主料:糯米500克,稻米500克 调料:赤砂糖200克 黄粑的特色: 成菜金黄耀目,皮脆肉软,香甜适口,令人食后难忘. 黄粑的做法: 1. 将糯米、大米淘洗干净; 2. 入清水中泡透后,磨成米浆汁,装入白布口袋中吊干水分; ...
牛逃17554388068：
清明粑“水萩粑”怎么做 -
42950逄香
： 婆婆闲来没事也爱寻点野菜,这不,那天跟婆婆说起,想去寻些水萩或者毛香,做点毛香粑吃,婆婆这两天就去采了水萩.因为我们家里有柴火灶,水萩粑需要柴火灶蒸婆婆便来我家做粑.水萩和毛香其实差不多,长相和性质都没有太大的区别...
牛逃17554388068：
清明粑的做法 -
42950逄香
： 摘来或买来的蒿子草洗干净,然后烧一锅开水把蒿子草放进里面烫一下,这样做主要是为了去掉蒿子草的苦味(随便烫一下就可以了,注意不要煮烂了)然后捞出来放进实现准备好的冷水里清洗,捞出来把水拧干.然后用刀剁碎,把剁碎了的蒿子再次拧干放进已经烧干了的锅子里炒干水分.然后把炒干了的蒿子放进一个容器里根据情况加入糯米粉和糖(最好是再放一点点盐),然后加水搅拌,一直拌匀了(注意不要太稀了,太稀了等下就不好做粑粑了).一切准备就绪就可以把锅子洗干净少红放油开始煎了,和做别的粑粑是一样的了
牛逃17554388068：
如何制作黄粑 -
42950逄香
： 制作过程 黄粑的原料的确就像小故事中说的那样,极其简单,主要是粘米、糯米和红糖.但是其制作相当繁杂,耗时也颇长.主要配料:优质糯米、大米、红糖或白糖、良姜叶.做法一:1.先将一部分洗净的大米与糯米打制成混合的米浆.2.将...
牛逃17554388068：
甜味清明粑怎么做好吃 -
42950逄香
： 食材明细清明草适量、糯米粉适量、白糖适量、水适量甜味清明粑的做法步骤1清明草洗净沥干 2切成碎末 3倒入白糖和糯米粉 4加适量水,和成面团 5分成大小相同的剂子 6搓圆,按成圆饼状 7大火上锅,蒸10分钟左右,熟透即可
牛逃17554388068：
火草粑粑的做法,火草粑粑怎么做好吃,火草粑粑 -
42950逄香
： 火草粑又叫清明草粑粑,是一种将大米和糯米按一定比例掺合,加入洗净的清明草和适量白糖蒸熟,放入碓窝里反复槌打到极粘稠后,做成的类似于干壳饼一样大小的粑粑.吃的时候用锅加少许香油微火煎热或者直接用火烘烤,慢慢让外皮形成一层黄锅巴,其香甜可口的味道让你无法释怀.
