清明草粑粑图片
答：这种野菜叫做清明菜。清明粑粑，是皖南一带宣城等地特产之一，又称蒿子粑粑。每年清明时节，白蒿清翠，人们将其采摘，洗净和糯米掺合一起，然后磨成粉，作为面皮。其馅有笋子，腊肉，酸菜，豆腐果然后加上蒜苗一起烹炒，其味美。然后包进面皮中，一个个做成馒头状，放进蒸笼里蒸30分钟左右，就可以吃...
答：【主料】5人份糯米粉400克大米粉100克清明草200克 【辅料】熟花生米300克黑芝麻300克白汤200克使用盐10克 步骤1 采摘嫩绿的清明草 步骤2 用清水反复洗净 步骤3 用盐水浸泡15分钟 步骤4 锅里烧开水，把浸泡后的清明草放进水里烫熟 步骤5 烫熟之后捞出来捣烂 步骤6 准备糯米 步骤7 再加入大米 ...
答：清明的粑粑的做法如下：1、准备新鲜的清明菜，摘取嫩芽部分，彻底清洗干净，控水。高压锅将清明草压20分钟。2、经高压过的清明草，一碰即成末状。将其捞出放入糯米粉中揉成面团。3、揉面时，开始是松散的。揉的过程中将之前高压锅里压清明草的水加入即可。不断加水，不断揉。4、直至揉成这样光滑滴...
答：清明粑又叫黄草粑，是清明节节日习俗的一道传统特色小吃，流传于贵州，浙江西南地区等，四川地区称，清明菜粑粑，清明粑的制作有100余年，早期的清明粑做成月饼形状，主要有火腿馅儿，洗沙馅儿，玫瑰馅儿等，食用时用猪油煎至两面微黄，香脆清甜可口。清明菜是粑的原材料，清明节，清明菜又叫佛耳草和鼠...
答：1、糯米磨浆制作 把糯米磨成粉，撒适量清水润湿而松散，与清明菜蒸熟成耙，颜色会更绿，口感也更软糯好吃。清明粑在浸泡糯米的时候使用冷水将糯米浸泡24小时后沥干水分，目的在于使糯米膨胀，而热水会导致米粒营养流失较多。2、焯水 清明粑的清明草需要提前进行焯水，一方面可以去除脏物和涩味，另一方面可...
答：清明草粑粑做好吃的方法：原料：清明草、糯米粉、粘米粉、清水、植物油、白糖。清明草洗净，下开水锅里焯水，捞出放凉水里保持鲜绿的颜色。挤干水分，切碎放入搅拌机中加入100克清水打成泥状备用。糯米粉加粘米粉。加入白糖。把清明草泥倒入米粉碗中。揉搓成光滑的面团。压成一厘米厚的饼状。锅中...
答：小苏打是最天然的清洁剂哦，可食用滴 1:清明草选取无黄叶，青嫩的花芽尖，用加了 盐和小苏打粉的温水泡10分钟左右，把脏东 西和虫卵之类的泡出来，然后洗干净虑干水。记得加苏打粉或者纯碱，和盐洗哦 2:锅内放水煮开加入清明草稍微烫下，清明草 带水一起放入搅拌机稍微打碎...
答：1、准备材料：糯米粉400g、澄面90g、清明草一小把、猪油30g、豆沙500g、细砂糖20g、2、开水300g左右、温水80g左右。3、先将清明草、小棘姆草等放入大锅，加入石灰蒸烂，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧绿色的面胚，摘成每个大约重75克的面团，搓成长条，逐个按扁，包入豆沙馅等馅料，捏拢收口...
答：清明菜是一种中药，其入药部位是嫩茎叶或是地上部分，清明菜性平、味甘，归肺经，有祛风解表、化痰止咳的功效，常用于咳嗽多痰、气喘、感冒、痈肿等症。清明菜中还含有丰富的营养物质，如蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等多种矿物质元素，还有丰富的维生素，适量食用清明菜，还能为人体提供丰富的营养...
答：清明粑粑做法步骤如下：材料准备：清明草、糯米粉、粘米粉、食用碱、腌菜馅料、红豆沙、月饼模、料理机、蒸锅和面包机等。1、准备好的清明草洗干净，加食用碱煮烂，用料理机打成泥。2、把准备好的糯米粉和粘米粉混合。3、打成泥的清明草和粉混合均匀。4、用面包机的揉面程序揉三遍面团（也可以看...
网友评论：
平罗17874124246：
火草粑粑的做法,火草粑粑怎么做好吃,火草粑粑 -
36458籍馨
： 火草粑又叫清明草粑粑,是一种将大米和糯米按一定比例掺合,加入洗净的清明草和适量白糖蒸熟,放入碓窝里反复槌打到极粘稠后,做成的类似于干壳饼一样大小的粑粑.吃的时候用锅加少许香油微火煎热或者直接用火烘烤,慢慢让外皮形成一层黄锅巴,其香甜可口的味道让你无法释怀.
平罗17874124246：
家常做法,正宗清明草粑粑怎么做 -
36458籍馨
： 1.清明草焯水捣烂,野蒜切碎.2.用热水和面:糯米粉:粘米粉约6:4,把焯水捣烂的清明草与切碎的野蒜拌到面里,加点盐.3.做馅:野蒜切碎 腊肉碎.4.基本不放盐,因为腊肉很咸,加点鸡精.5.包馅:像包汤圆一样,把一团面捏成碗状,加馅,捏合,压扁.6.锅底抹油,把饼两面烙黄(本想蒸的,但是家里没有粽子叶,怕糯米太黏了).7.味道很香,有点像藠头的味(清明草本身没有什么香味).
平罗17874124246：
清明草粑粑家常做法,正宗清明草粑粑怎么做 -
36458籍馨
： 主料 清明草 200g 小麦面粉 60g 糯米粉 60g辅料 油 适量 盐 适量 白糖 30g步骤1.清明草加入适量盐泡10分钟洗净沥干2.锅中加水烧开,放入清明草焯2分钟3.入凉水泡着4.沥干切细末放入碗中,加入60克面粉,60克糯米粉,30克白糖5.加适量清水拌匀没有干粉就行了6.搓成圆形,锅中加入油烧热,下入,压扁7.煎至两面焦黄8.装盘
平罗17874124246：
清明粑粑是怎么做的? -
36458籍馨
： 做“清明粑粑”的面用糯米粉或者大米粉.在加上一种乡间的野菜(叫“清明草”或者“蒿子”)见下图把粉和著清明菜做成粑粑状.吃甜口,放糖;吃咸口,放自己爱吃的陷.或蒸或放入平底锅用菜籽油煎. 这确实是过清明的一种食物.
平罗17874124246：
清明草粑粑怎么做 -
36458籍馨
： 1:办青.宜去干净草地采撷,切勿采来被动物粪便、化学农药等等污染的青.2:打青.先摘叶揉搓出汁,(这个步骤男人很难看见,有请内行人补上.) 3:馅料:冬笋、猪肉、豆腐、雪菜、大蒜,全部切成丁炒熟,带些许汤汁,装盆备用.(口水在此时酝酿)4:揉粉.采用优质晚米粉,与揉制好的青拌匀,反复揉压.(太极拳的基本拳法、掌法)5:上蒸.将清明果排列在洗净湿润的白纱布上,宜猛火隔水蒸.6:出笼.待闻到青香四溢,即可开笼,此时需用麦草扇进行快速降温,如是,清明果个个翠绿油亮,色鲜味长.
平罗17874124246：
为什么要吃清明菜粑粑 -
36458籍馨
： 清明菜又叫佛耳草.它不仅可以做成美味可口的粑粑,还可以入药.清明菜呈淡绿色,每一朵清明菜有六至八片叶子,叶片略显肥厚,每一片叶子都是椭圆形,上面还长着许多细细的、像蜘蛛丝一般的白色茸毛,这种茸毛为清明菜增添了几分可...
平罗17874124246：
家常做法,正宗清明花粑粑怎么做 -
36458籍馨
： 用料 主料腊肉适量米粉适量糯米粉适量清明花粑粑的做法 1. 清明花,这个东东不是艾草哦,但是长的有点像,艾草是另外一种植物. 2. 腊肉,切成细条,炒香香的. 3. 然后再加入一些切成细条条的竹笋. 4. 另外一个馅料呢是棒菜炒腊肉碎,这个就是切好的棒菜. 5. 把清明花洗干净然后用高压锅煮上20分钟,最后加上糯米粉、大米粉一起揉成团. 6. 然后再包上上面的那些馅料就好了,随便包成什么样都行,老家一般都是包成大饺子的那种形状.我这次找出以前做月饼的模具来了,于是就都做成这种样子的了. 7. 最后上锅蒸熟,稍微放凉一些再吃. 8.
平罗17874124246：
草草粑怎么做? -
36458籍馨
： 明草洗净后下沸水中煮熟(正宗的做法是用稻草烧成灰煮水,过滤后用水煮清明 草,这样熟出来的清明草才容易捣茸) 将煮好的清明草捞出挤干水分后剁碎(最好是捣成茸);野苦藠择洗净后切碎;腊肉切成细粒.将糯米粉和大米粉按8:2的比例拌匀,加入适量盐、清明草、少量野苦藠,加水 揉成面团 将野苦藠、腊肉拌匀成馅 取适量粉团,包入馅料 搓成椭圆形,顺长放入船船叶中 将叶子两端像叠被子一样往中包抄,把粑粑包裹起来 也可以包成半裸的 放沸水蒸锅中用大火蒸约十分钟 步骤阅读10 取出装盘即可上桌
平罗17874124246：
一种植物长在江边上的,貌似只有清明节前才有,做团子的时候加在糯米里的,那种植物学名叫什么? -
36458籍馨
： 正在加载查看图片集 清明草,学名为鼠鞠草、鼠曲草、鼠麴草,全株有白色绵毛,叶如菊叶而小,开絮状小黄花,一年生草木,清明时节,萌生绵绵白毛细叶.性平和,有化痰、止咳、降压、去风功效.一种清明节可以采摘来做粑粑吃的野生小草.草上有一层白毛,摸起来绵绵的.把草尖采摘回来洗干净,也可以弄碎,然后和上汤圆粉,也就是糯米粉,就可以做成粑粑了.粑粑很清香很糯很好吃.
平罗17874124246：
什么是火草 -
36458籍馨
： 火草 fireweed 即狭叶柳叶菜.在新清理、烧过的地区生长旺盛.花稍白至紫红色,花穗可高达1.5公尺,於温带大草原形成壮观景色.像其他杂草一样,种子可休眠许多年,待温度适宜才发芽.系森林或灌丛火后先驱植物,亦可迅速覆盖机械清理过的灌丛地或森林地.在天然园中无多大用处,必须小心控制其生长;但柳状嫩枝与叶可烹食.
