清炖羊肉三放三不放
答：我认为在炖羊肉汤时,如果想让羊汤更鲜美,生姜、大葱、小茴香是三放,冷水浸泡、盐后放;不放花椒、八角、料酒和米醋。放盐过早会使羊肉变硬,影响口感。个人口味和习惯可调整。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成...
答：清炖羊肉三放三不放指的是：放清水里浸泡、放葱姜、放白萝卜，不放不放醋酱油、不放鸡精味精、不放花椒八角。三放：1、放清水里浸泡。将新鲜的羊肉放入清水中，浸泡两个小时，中间勤换水，直到水清澈。这样可以浸泡出多余的血水，并有效地去除羊肉的膻味。2、放葱姜。葱姜作为去腥味神器，是炖羊肉...
答：炖羊肉汤时，千万不要直接就将羊肉下锅炖，最好是先排酸，然后再用清水浸泡，接着下锅炖的时候要记得“3放3不放”，要放白胡椒，白萝卜来增加营养和味道，要放葱姜来去腥增香，不能放醋和酱油一类的深色调味品，不放八角和花椒一类的重口味香料，也不要放多此一举的味精和鸡精等提鲜调料，这样...
答：2、不能放料酒 很多人处理海鲜还有腌制猪肉鸡肉等时都会放一些料酒，说是用来去除腥味。去腥是没有问题，但是去腥不等于去膻。如果炖羊肉是放了料酒，不仅起不到去膻的效果，反而会因为料酒本事带有的酸腐味影响了羊肉的鲜美。所以炖羊肉切记不可放料酒。3、不能加酱油 酱油是我们日常中使用比较多的...
答：放红白萝卜：箩卜和羊肉是绝配，炖羊肉时，能够加入适量红萝卜或是萝卜。萝卜寒性，羊肉性热，二种食物互相中合，能让羊肉汤喝着更为美味，不必担心喝醉了大会上火。红萝卜营养成分丰富多彩，炖羊肉时，放一些能够大大提高炖羊肉的营养成分。炖羊肉三没放 羊肉与其他的肉类食品各有不同，不适宜过多调味...
答：1：不放醋，酱油，羊肉的灵魂之处就在于鲜美奶白的汤汁，酱油跟醋的颜色都是深色的，破坏了羊汤的汤色以及羊汤的鲜美。2：不放八角，花椒：花椒这一类的香料，首先是味道比较冲，如果加入花椒，八角汤的颜色容易变红，新鲜的羊肉炖的羊汤只加葱姜就好。3:不放味精，鸡精，味精和鸡精就有点多余，加多...
答：料酒只有在高温烹饪的时候才起到作用，像我们在家炒肉丝的时候就可以放入料酒去腥。炖煮羊肉的时候就不要放啦。炖羊肉汤的时候，第三个不能放的调料就是桂皮啦。羊肉汤最好喝的关键就是汤汁奶白，放入桂皮后会使炖出来的羊肉汤发黑。还会掩盖羊肉本身的鲜味，所以我们在家炖羊肉汤的时候就不要放桂皮...
答：大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲。出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可。羊肉三放三不放 羊肉放在冷水里浸泡，调料放生姜、大葱、小茴香，放盐的时间是羊肉的三放三不放。炖羊肉其实很容易，只需要足够的香料和时间就能炖出好吃的羊肉。以上是怎样清炖羊肉好吃的内容，希望对你有帮助。
答：料酒只有在高温烹饪的时候才起到作用，像我们在家炒肉丝的时候就可以放入料酒去腥。炖煮羊肉的时候就不要放啦。炖羊肉汤的时候，第三个不能放的调料就是桂皮啦。羊肉汤最好喝的关键就是汤汁奶白，放入桂皮后会使炖出来的羊肉汤发黑。还会掩盖羊肉本身的鲜味，所以我们在家炖羊肉汤的时候就不要放桂皮...
答：清炖羊肉放生姜、花椒和白芷三种调料。炖羊肉汤，调料很关键，只要加生姜、花椒和白芷就行了，都不要多放，一斤羊肉用3克花椒和3克白芷就行，放太多就会盖住羊肉的鲜味。这3种调料是绝对不能放，就是八角、桂皮和丁香，否则羊肉颜色不对，味道不对，白白浪费了一锅肉。炖羊肉汤，只放这3种料，羊肉...
网友评论：
白贝13414597514：
煮羊骨头汤放什么调料(羊肉三放三不放什么调料)
28409虞适
： 主料辅料:羊骨头1000克;胡萝卜500克;洋葱50克;生姜5片;鸡精10克;盐,葱,香菜适量.步骤:1、胡萝卜洗净切滚刀块,洋葱洗净切丝.2、羊骨头洗净切块投入锅里,放入生姜,用大火炖.3、水开后撇去浮沫,改用小火将肉炖烂,然后加入盐,洋葱,胡萝卜块.4、红萝卜炖熟后加鸡精,撒上香葱末,香菜末即可.
白贝13414597514：
炖羊肉汤放什么材料 -
28409虞适
： 现在的天气越来越冷,如果说要不是今年有闰月的话,可能现在离过年的时间已经只有一个月的了,每当下雪的时候,我就会想到冬天在我们安徽老家的时候,每次从澡堂里出来,就喜欢去馆子里来一碗羊肉汤,再整两个烧饼,那简直就是人间...
白贝13414597514：
煮羊肉不能放什么调料?
28409虞适
： 煮羊肉不能放八角和料酒这两种调味料.煮羊肉的时候千万不要放八角,如果放了八角,炖出来的羊肉汤会就发黑,还会破坏羊肉本身的鲜味.同时做羊肉的时候,千万不...
白贝13414597514：
正宗羊肉汤的做法100字 -
28409虞适
： 农家羊肉汤的做法步骤 1 冷水放羊肉萝卜,一起烧开煮一会,到很多脏末出来,捞出羊肉洗净,萝卜丢掉. 2 羊肉和香料一起炖到汤汁发白,我炖了五个小时,冷却,捞出的羊油,用来烫辣椒油,可真棒. 3 放入黄花菜和木耳煮一会,调味,盐,胡椒粉. 4 放入粉丝煮到八成熟(要是煮到喜欢的软度,那么一会吃的时候就会腻). 5 出锅前放香菜和蒜苗,少许味精,香油.
白贝13414597514：
新疆的清炖羊肉怎么做? -
28409虞适
： 新疆清炖羊肉就是一锅清汤加上大块的羊肉和胡萝卜、葱、枸杞子和香菜,很鲜甜.我的朋友的老公就是那里的经理,他告诉我说关键是原料要好,新疆一般用绵羊肉,肉质细嫩,香而不膻,所以特别好吃而且很滋补.做清炖羊肉时要选新鲜带骨和有一点肥肉的,切大块,先用开水烫一下再慢炖,这样汤才漂亮而无杂味.原料好的话,只需放盐和葱段就不要什么调料了,七分熟时加大块的胡萝卜,等胡萝卜软烂撒上香菜就可以出锅了.羊肉的鲜香加上胡萝卜的微甜,真的很美味哦
白贝13414597514：
清炖羊肉的做法 -
28409虞适
： 做法一展开全部原料: 羊肉500克,葱25克,青萝卜少许,香菜25克,味精、盐、姜、特色美味清炖羊肉图片(19张)醋、胡椒粉适量,香油5克. 美食做法 1、将羊肉剁成2.5厘米见方的块,姜用刀拍破,葱一部分切丝,一部分切断;清...
白贝13414597514：
大锅清炖羊肉汤的做法 -
28409虞适
： 清炖羊肉汤的制作材料: 主料:羊肉(瘦)500克 辅料:白萝卜200克 调料:料酒15克,姜15克,花椒2克,盐15克,味精百2克 教您清炖羊肉汤怎么做,如何做清炖羊肉汤才好吃 1. 羊肉反复漂尽血水,放度入沸水中焯一下后洗净; 2. 萝卜改...
白贝13414597514：
新鲜的羊肉怎么炖好吃?家庭普通做法最好. -
28409虞适
： 红烧羊肉 材料 带皮羊排两斤半,葱,姜,大蒜,青蒜叶,花椒一小把,大料,桂皮,香叶,料酒,老抽,生抽,鸡精,盐 做法1、羊肉用流动的水冲洗干净表面血水,放在大盆中,用清水浸泡半小时,期间换水两三次,泡出羊肉中的血水后,...
白贝13414597514：
清炖羊肉(清炖羊肉怎么做最好吃)
28409虞适
： 大师好,我是第一美味的阿飞,关心阿飞有更多的家常菜供大师参考!即日咱们做一起砂锅清炖羊排,用到冬季应季的羊肉、胡莱菔、山药等食材,做一份冬季养分进补汤...
白贝13414597514：
如何清炖羊肉不带膻味?作料的详细放法!!! -
28409虞适
： 山楂去除羊肉膻味法 把几个山楂放入锅中与羊肉同煮,能除去膻味,且羊肉还熟得快. 蒜头去除羊肉膻味法 炒羊肉时加入25克蒜头,翻炒后加水煮,羊肉膻味即可去除. 鲜笋去除羊肉膻味法 在500克羊肉中加鲜笋250克,先炒后炖,可除膻味...
