港式咕噜肉商业做法
答：10. 菠萝咕噜肉 菠萝咕噜肉是广东美食中的传统名菜之一，采用猪肉加入特制酱汁，搭配鲜菠萝块炒制而成。咕噜肉香甜可口，并带有一点香辣味，配上彩色的红绿菜，味道丰富，口感丰盈。以上是广东传统美食中的十大名菜，各具特色，让人垂涎欲滴。这些美食不仅代表了广东深厚的饮食文化，更是中国南方美食的重...
答：这里的招牌菜是炸鸡扒，外脆内嫩，口感极佳。除此之外，这里还有台湾传统小吃、米线、汉堡、烧烤等多种选择，价位实惠，味道不错，深受年轻人和旅客的喜爱。第二家要推荐的是「麦文记」。这家港式茶餐厅有着香港传统的餐饮文化，所提供的茶餐套餐口味浓郁、价格实惠，尤其是荷包蛋茶饭、菠萝咕噜肉等招...
答：1、菠萝去除外皮，切薄片待用。2、里脊肉切成大约3毫米厚的薄片。3、加入一颗蛋黄和少许盐、以及一点水淀粉。4、抓匀后腌制20分钟以上。5、青椒和红椒切片，葱切段，蒜和姜切末。6、先来调一碗料汁，咕咾汁的调料混合在一起，加少许水搅拌均匀就可以了。7、准备一个盘子，放入淀粉，腌好的肉一片...
答：2. 车仔面 车仔面也是香港的经典之一了吧，我一般会选牛腩和白萝卜，还与各种各样的搭配选择两种或者三种，鱼丸呀时蔬呀这类，大概一碗25-30港币酱紫 3．聚餐 如果大家聚餐的话不方便在食堂，推荐大家去附近的餐厅，人均大概100港币，吃鸡煲什么的，香港这边消费还是比较高的吧，这是普通餐厅，如果...
答：入夜后，庙街有一些特色小菜.著名的港式小吃有云吞面、欲蛋、牛丸、清汤腩、牛杂等。香港还有一些很具特色的熟食档，又名“大排档”。您可以在那儿品尝一些当地极具特色的咕噜肉、椒盐赖尿虾等。香港人还特别嗜甜品，不单因为甜品的大多数材料都有滋补作用，如牛奶、木瓜、莲子杏仁等，都有润肺及润肤...
答：它除了生吃可以解暑止渴、消食止泻之外，还可以做出很多款菜肴呢；常见的有：港式菠萝海鲜焗饭、菠萝咕噜肉、菠萝派等等。菠萝跟虾仁一起做非常好吃，这道菜叫作菠萝咕噜虾球。具体做法步骤如下:虾仁解冻备用，青红椒焯水捞出备用；虾仁在背部切一刀，加入盐、半个鸡蛋上浆入味，随后均匀的拍上生粉；锅中...
答：鲜辣醉蟹钳，是游品最推荐的一道菜，一份是28元，价格比较适中。这道菜是一道开胃菜，做法源自青岛，用黄酒、白酒、青、红两种小米辣进行腌制，使得蟹钳里面的蟹肉呈现果冻质地即可。这样做出来蟹钳酒香味十分浓郁，辣度从舌尖直接到达神经末梢，是重庆人最喜欢的那种麻辣带来的痛觉。夏天的时候，点上一份...
答：正生书院有逾百名学生,每次开饭都属“大阵仗”,而阿苏会负责烹调其中几味小菜:“菠萝咕噜肉”、“瑞士鸡翼”和“瑶柱鱼肚豆腐羹”,这等家常便饭菜式,当然考不到我们这位美女厨神,然而要烹调满足逾百人需要的“大锅饭”,又可会成为大难题?最后,阿苏会为大家示范她最拿手的住家小菜“香妃鸡”,用鸡汤浸着煮腍的...
答：入夜后，庙街有一些特色小菜，是典型的大众小吃。著名的港式小吃有云吞面、鱼蛋、牛杂、牛肉丸、牛腩粉等等。香港还有一些很具特色的熟食档，又名“大排档”，您可以在那儿品尝一些当地极具特色的咕噜肉、椒盐赖尿虾等。请参考我在百度空间写的日志：《香港风情---深水埗》 《香港香港仔》 《香港美食...
网友评论：
康卞17575845322：
粤菜特色菜多彩咕噜肉怎么做?
61711于莫
：主料:五花肉250克辅料:黄椒半个 红椒半个 小麦面粉2大勺 玉米淀粉2大勺 柿子椒半个调料:食盐5克 淀粉3克 番茄酱10克 植物油30克 白糖5克 水适量 多彩咕噜肉的做法 1.五花肉去皮切成小块状,柿子椒、红、黄椒去籽,切成小块备用,五...
康卞17575845322：
咕噜肉的制作工序是怎么样的
61711于莫
： 咕噜肉的做法 为了保持肉味和外形好,上粉和炸油的热度都很重要.做咕噜肉的过程就实先切后腌,首先放咸味腌,使肉入味,然后加入生粉以封住肉的纤维,使炸时肉汁不会干,然后加鸡蛋使色汁金黄、肉质香松,最后沾上干粉,使炸时较脆. 炸时要待油沸后才可放下肉块,沸油可把肉外层的生粉收紧不脱落.炸之外层硬身时捞起,约2分钟后再放入沸油中炸至金黄色,然后爆炒料头,勾芡,将肉块兜匀,使每块肉都能沾满芡汁,上碟后不应有芡汁泻在碟上.
康卞17575845322：
咕噜肉的做法
61711于莫
： 糖醋咕噜肉 原 料: 去皮五花猪肉500克,鸡蛋清50克,辣椒20克,新鲜竹笋100克,葱段、蒜泥、芝麻油各0.5克,精盐1.5克,咸番茄姜200克,酒7克,淀粉90克,花生油750克. 制 法: ①将猪肉片成菱形块.用精盐、酒腌入味,裹上鸡蛋液和...
康卞17575845322：
急寻正宗完整咕噜肉做法
61711于莫
： 原料: 去皮五花猪肉500克,鸡蛋清50克,辣椒20克,新鲜竹笋100克,葱段、蒜泥、芝麻油各0.5克,精盐1.5克,咸番茄酱200克,酒7克,淀粉90克,花生油750克. 做法: 1、将猪肉片成菱形块,用精盐、酒腌入味,裹上鸡蛋液和淀粉,油...
康卞17575845322：
咕噜肉的具体做法? -
61711于莫
： 咕噜肉做法 原料:猪后臀尖250克、新鲜菠萝2片、青红椒各一个、鸡蛋1个、水淀粉30ml、料酒15ml、盐5克. 糖醋汁:番茄酱50ml、白醋15ml、白糖15克、盐5克、水淀粉30ml.做法: 1、猪肉洗净去皮,切成半厘米厚、3厘米长的片,然后...
康卞17575845322：
咕噜肉怎么烧啊?
61711于莫
： 咕噜肉 用料:去皮五花肉500克,竹笋肉300克,糖醋500克 调料:葱2条,蒜茸l茶匙,辣椒3只,鸡蛋3只,姜4片,汾酒、味精、生粉各适量 做法: 1、将五花肉与笋肉均切成榄核形.猪肉与盐、味精、姜片、葱条、汾酒拌匀,腌约30分钟.2、将猪肉先用生粉拌匀,然后加入鸡蛋拌匀,再粘上一层干生粉把姜葱去掉不用.3、烧热锅,下油烧至五成熟,放入猪肉炸约3分钟至熟,把笋件也投入油锅里略炸,捞起滤干油.4、炒锅放回炉上,下蒜茸、辣椒、葱段、糖醋煮滚,用生粉水勾芡,再下炸肉块、笋肉拌匀即可
康卞17575845322：
腌制咕噜肉配方 -
61711于莫
： 咕噜肉 主料菠萝110克 甜椒1个 青椒2个 猪肉150克 鸡蛋1个 辅料番茄酱2勺 豆粉20克 盐1茶匙 鸡精1茶匙 白糖2茶匙 咕噜肉的做法 1.猪肉切成1.5厘米的方块 2.菠萝也切成1.5厘米的方块 3.猪肉里面加鸡蛋和豆粉码匀 4.锅里烧油,烧到6成油温,然后把肉一点一点的放下去炸,一定要弄散,等到肉全部都变色定型后,捞起 5.锅里倒入一点油,把番茄酱放进去先炒一下,等到番茄酱的颜色开始融于油中的时候,把肉倒进去翻炒,肉和番茄酱一起烩制一段时间后捞起 6.锅里重新放油炒青椒、红椒还有菠萝 7.炒到5成熟的时候,把肉倒进去一起翻炒.加入盐、鸡精、白糖调味,炒匀即可
康卞17575845322：
咕噜肉怎么做?
61711于莫
： 材料猪里脊肉300g,新鲜菠萝(或菠萝罐头)50g,青椒(切菱形片)1/2只,红椒(切菱形片)1/2只,鸡蛋1枚,蒜粒2茶匙(10g),生抽1汤匙(15ml),黄酒2茶匙(10ml),盐1/2茶匙(3g),水淀粉1汤匙(15g),白胡椒粉1/2茶匙(3g...
康卞17575845322：
最正宗的咕噜肉做法?? -
61711于莫
：咕噜肉又称甜酸肉或咕咾肉,是一道中国粤菜,以甜酸汁及猪肉煮成.这道菜是欧美人士最熟悉的中国菜之一,因此广见于中国以外的唐人街的餐馆. 菠萝咕噜肉 食材准备主料:猪里脊肉200克 菠萝150克 青椒1个 红椒1个调料:色拉油...
康卞17575845322：
咕噜肉怎么做?
61711于莫
： 咕噜肉 用料:夹心猪肉(200克)、笋(少许)、青椒(少许)、红辣椒(少许)、糖醋(150克)、生粉(少许)、白酱油(少许)、精盐(少许). 制法:将猪肉切成6分的四方厚块,用刀背轻轻捶松,用少许盐、白酱油、生粉拌一拌腌一下,再顺序放入湿生粉、干生粉内滚过(抹粉时要松,不要捏紧).另将笋切滚刀角形,青椒 、 红辣椒切成片.二.将抹过粉的猪肉放入旺火油锅,炸到八成熟取出,隔一二分钟,再投入炸透倒出.即加入笋、青椒、红辣椒、糖.醋,用生粉勾好芡,再将炸好的猪肉倒入翻几番,另外浇上一些生油起锅装盘.味酸甜香酥,红色,宜作四季小吃.
