湖北的特色菜
答：2、荆沙甲鱼：荆沙甲鱼是湖北荆州地区的特色菜肴，通常使用野生甲鱼制作，可通过红烧或清蒸的方式享用。其中，红烧甲鱼因其浓郁的香味和鲜美的口感而备受喜爱。甲鱼不仅是美味的食材，还具有很高的滋补价值，因此湖北人对其情有独钟。3、潜江油焖小龙虾：潜江油焖小龙虾是湖北潜江的特色美食，该市也因此被...
答：湖北菜的特色菜有红烧武昌鱼、荆沙甲鱼、红烧鮰鱼、香煎大白刁、恩施腊猪蹄等。1、红烧武昌鱼 武昌鱼也叫扁鱼、方头鱼，是湖北的特产，已经成为湖北美食的一张名片。武昌鱼的头非常小，身体平扁，其肉质细嫩，味道鲜美。因一句“才饮长沙水，又食武昌鱼”的赞美而声名远扬。红烧武昌鱼是湖北的一道代表菜...
答：藕要选择老藕，削皮去节洗净，切成不规则的菱形，加少许盐生拌，等排骨到六成熟后，把藕倒进罐内，搅一搅再接着煮沸，依据个人口味加盐，等到肉烂藕粉，盛入汤钵，再撒些葱花、胡椒粉就可以食用了。其特色是肉藕香烂，汤汁鲜美。这道菜味道好，营养丰富，开胃补血，能补气补钙。排骨藕汤用湖北本...
答：1、黄州东坡肉，湖北传统名菜。相传北宋文学家苏轼谪居黄州时所创，其特点是汤肉交融，肉质酥烂如豆腐，吃起来肥而不腻，别有风味。2、江陵鱼糕，传说舜帝携女英、娥皇二妃南巡，过江陵一带时，娥皇困顿成疾，喉咙肿痛，唯欲吃鱼而厌其刺，于是女英在当地一渔民的指导下，融入自己的厨艺，为娥皇制成...
答：湖北的特色菜丰富多样，其中最具代表性的包括：1. 葱烧武昌鱼：这道菜以其独特的烹饪技巧和鲜美的口感著称。在2018年9月10日发布的“中国菜”中，葱烧武昌鱼被评为湖北十大经典名菜之一。2. 腊猪蹄吊锅：随着冬季的到来，湖北人喜欢食用吊锅来驱寒。吊锅下面燃烧着火焰，慢慢炖煮，让食材更加入味，同时...
答：湖北最有名的十大特色菜如下：武昌鱼、排骨藕汤、东坡肉、沔阳三蒸、红菜薹炒腊肉、油焖大虾、三峡肥肉、荆州鱼圆、荆州甲鱼、恩施腊猪蹄。1、武昌鱼：原产于鄂州梁子湖，古代鄂州称武昌，因而得名。武昌鱼头小体长，菱形的身子扁平，背部肉厚，脂肪较少，肉质较好，汤汁清香，营养价值高，是淡水鱼中的...
答：清蒸武昌鱼，红菜苔炒腊肉，荆州鱼糕，排骨藕汤，沔阳三蒸，黄州东坡肉，荆沙甲鱼，潜江油焖小龙虾，蟠龙菜，原汤氽鱼丸。1、清蒸武昌鱼：武昌鱼是湖北鄂州梁子湖的特种水产，是我国特有的优良淡水鱼类，具有头小体高、脂肪丰腴、肉嫩鲜美的特点。清蒸出来的武昌鱼更是口感嫩滑。2、红菜苔炒腊肉：菜苔...
答：湖北特色菜有：1、蜜枣羊肉：蜜枣羊肉是湖北随州传统的地方名菜，问世已有两百余年。随州蜜枣是湖北十大名产之一，以金寅透亮，体肉丰厚、香甜可口、甘美如饴而负盛名。2、太和鸡：在武当山800米左右的地方生长着一种山鸡，一般体重在 2500克左右。其肉质细嫩，肉色纯白，味鲜而香。当地人以山命名“...
答：这个地区最有名的十大特色菜是武昌鱼、排骨藕汤、红菜苔炒腊肉、潜江油焖小龙虾、荆沙甲鱼、黄陂三鲜、沔阳三蒸、荆州鱼糕、洪湖鸭焖莲藕、钟祥盘龙菜。1、武昌鱼：原产于鄂州梁子湖，古代鄂州称“武昌”，因而得名。2、排骨藕汤：湖北人接待贵客的必备菜品之一，用湖北本地所产的藕和肉骨头，文火煨...
答：3. 武昌鱼：武昌鱼是湖北省武汉市的一道传统名菜，以其肉质鲜嫩、味道鲜美而著称。武昌鱼选用长江中的优质鱼类，经过精心的烹饪工艺，使其味道更加美味。武昌鱼的独特之处在于其鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富，是一道兼具美味与营养的佳肴。4. 豆皮：豆皮是湖北省宜昌市的一道特色小吃，以其口感滑嫩、味道...
网友评论：
政汪19714297238：
湖北菜的特色是什么? -
7228商京
： 湖北地处江汉平原,河流湖泊繁多,水域宽广造成湖北水产品丰富,湖北菜的首要特点就是“水产为本,鱼菜为主”,尤其以吃鱼不见鱼见长.代表菜:清蒸武昌鱼、鱼糕、鱼丸. 湖北菜的另一大特色是用料虽然普通,但制作精细,善于材料搭配,以及运用刀功、火功,将普通材料制作得异常美味.代表菜:珍珠丸子、粉蒸牛肉 湖北小吃众多,以早点品种丰富为主要特点,有如下说法,在湖北吃早餐,一天一种,两个月不重样.代表小吃:热干面、精武鸭脖子. 湖北人热爱“圆子”(即丸子),热爱汤,有无圆不成席,无汤不成席的说法,以圆子为例:肉圆子、鱼圆子,藕圆子,豆腐圆子、香菜圆子,种类多得数不完,排骨藕汤、海带汤都是湖北人的最爱.
政汪19714297238：
湖北菜的特色是什么? -
7228商京
：[答案] 湖北地处江汉平原,河流湖泊繁多,水域宽广造成湖北水产品丰富,湖北菜的首要特点就是“水产为本,鱼菜为主”,尤其以吃鱼不见鱼见长.代表菜:清蒸武昌鱼、鱼糕、鱼丸.湖北菜的另一大特色是用料虽然普通,但制作精...
政汪19714297238：
湖北特色菜有哪些 -
7228商京
： 湖北菜点以水产为本,制作精细,尤重火功.菜肴大都是汁浓、芡稠、口重、味纯,有朴实的民间特色.湖北风味包括武汉、荆沙和黄州三个地方菜点特色.武汉菜点吸取了湖北各地和外地的一些风味菜点的长处,善于变化改革,花色品种较多,注重刀功火候,讲究酸色造型,尤其是煨汤技术有独到之处.荆沙菜以烹制淡水鱼鲜见长,更以各种蒸菜(如“沔阳三蒸”)最具特色,用芡薄、味清纯,关于保持原味.黄州菜擅长烧、炒,用油稍宽,火功恰当,汁浓口重,味道偏咸,富有乡村风味.湖北的小吃点心品种多,风味特殊.湖北著名风味菜点有:清蒸武昌鱼、鸡茸架鱼肚、钟祥蟠龙、瓦罐煨鸡、菜薹炒腊肉、鸡泥桃花鱼、峡口明珠汤、鱼氽、热干面、三鲜豆皮、东坡饼、面窝等
政汪19714297238：
湖北有什么好吃的东西? -
7228商京
： 鄂菜是湖北菜的总称,由武汉、荆州、黄州三种地方风味组成.湖北菜是由武汉、荆州和黄州三种地方菜所组成,侧重蒸、煨、炸、烧、炒;特点是汁浓、芡稠、口重、味纯,具有朴素的民间特色.武汉菜花色品种较多,注重刀工火候,讲究配...
政汪19714297238：
湖北有什么名菜? -
7228商京
： 1、湖北名菜——鱼圆传奇 鱼圆是湖北民间的传统菜品,逢年节喜庆,餐桌上都少不了鱼圆.鱼圆制作起源于楚文王时代.据说文王熊资一次食鱼时被刺卡住了喉,当即怒斩厨师,此后,文王食鱼,厨师必先斩鱼头,剥鱼皮,剔鱼刺,剁细制成...
政汪19714297238：
湖北有哪几种好吃的菜!
7228商京
： 特色菜: 黄陂三合, 武汉香肠, 武汉猪肉干, 小桃园煨汤, 三鲜豆皮, 江陵八宝饭, 沔阳三蒸, 武汉酸白菜, 广水滑肉 . 湖北特色小吃: 孝感米酒、蕲黄甲鱼、广济野鸭、红安鸳鸯元宝、广济野鸭、五祖寺素食、罗田板栗肴、武穴卷煎、蕲春泥鳅钻豆腐、老通城豆皮、四季美汤包、蔡林记热干面、凉粉凉面、炖莲子、炒良乡栗子、冲糯米粉、炒白果
政汪19714297238：
湖北有什么特色菜啊?
7228商京
： 湖北武汉早餐(武汉人叫过早)有热干面、糯米包油条、面窝等是特色.有臭桂鱼.洪山的菜薹.堤角的牛系列(什么牛脖,牛骨头等)新洲的蘑菇,梁子湖的螃蟹,洪湖的莲子、鱼虾,孝感的米酒、裤八哥(一种菜名),襄樊的大头菜,鄂州的武昌鱼.
政汪19714297238：
湖北菜里有什么特别好吃的 -
7228商京
： 武汉菜为湖北菜之精华.代表菜有:“沔阳三蒸”(即“珍珠圆子”、“蒸白丸”、“粉蒸肉”)、“蟹黄鱼翅”、“海参圆子”、“清蒸武昌鱼”、“氽鳡鱼”等. 荆沙菜代表菜有“八宝海参”、“冬瓜鳖裙羹”、“荆沙鱼糕”、“皮条鳝鱼”、“播龙菜”、“千张肉”等. 黄州菜代表菜有:“金银蛋饺”、“糍粑鱼”、“元宝肉”、“三鲜千张卷”、“豆腐盒”、“虎皮蹄膀”等.襄郧菜代表菜有:“武当猴头”、“大和鸡”、“三镶盘”等. 此外,鄂西土家族苗族地区,名菜如“小米年肉”等,别有一番风味.
