湖南烟熏大肠做法大全
答：步骤 1.猪大肠一套，2.冲清水数遍，3.再放点中揉搓揉搓。揉搓五分钟，揉好的大肠再用清水冲洗数遍，4.再放进桔皮，5.再揉搓五分钟，6.再用清水冲洗数遍，清洗好的大肠翻面，清去另一面的脏物清洗好后，再翻转过来。没有油的一面在外面，7.沥水，8.加酱油，盐，料酒，腌制一天，放进烤炉熏...
答：1、食材：猪大肠2000g、盐10g、料酒200g、橘皮200g、酱油10g、五香粉20g。2、洗好的大肠。3、桔皮切碎。4、将桔皮放进大肠里。5、淋上酱油，放点盐。6、淋上料酒或米酒。7、揉匀腌制一天入味。8、生木碳火，铺上垫子。9、铺上腌好的大肠。10、熏制，面上用报纸盖上。11、随时在火盆里添加...
答：1、食材用料：猪大肠2条、红辣椒1个、青辣椒1个、姜片6片、生抽3小勺、盐适量。2、猪大肠两条，洗很关键。内外用盐不停搓，搓赶紧冲水，然后再放盐，重复五六遍就好。3、洗干净丢锅里，盖盖子，一直小火熬，熬到用筷子很容易插进去就算是恰到好处。4、熬好的大肠，切滚刀小块，青红辣椒各一...
答：做法 1、三号肉洗净，改刀成重约2克的长条，放入沸水中大火汆1分钟后取出；鸡脯肉洗净，改刀成1厘米见方的丁，放入沸水中大火汆1分钟后取出；皮蛋去壳后洗净，改刀成1厘米见方的丁；咸蛋黄改刀成1厘米见方的丁；火腿肉改刀成1厘米见方的丁；猪肉皮洗净后改刀成长为2厘米的条。2、锅内放入猪油，大...
答：原料整理→预煮→漂洗→卤制→烟熏→涂油→成品 【要点】(1、原料整理)---将猪大肠翻面洗净，多次漂洗，用刀刮去粘液。(2、预煮）---将猪大肠放入锅中，加入清水，煮至半熟(硬化即可)，取出。(3、漂洗）---将煮至半熟的猪大肠放在冷水中，加矾、硝，用手揉擦，清水漂净后再在冷水中浸泡半...
答：大肠先用水煮一遍倒掉 请点击输入图片描述 生抽老抽各一半，倒一杯半的水，加冰糖、八角、小茴香、香叶（卤料包），煮近一个小时 请点击输入图片描述 熏制：锅要干的没有水份，锡纸上面铺上白糖和少许茶叶（注意茶叶不是越多越好，一小撮就好了，太多熏制出来有苦味）请点击输入图片描述 大肠放在铁架上面...
答：做法 1.熏大肠洗干净后，先与煮饭一起蒸一下，饭熟了后拿出来切成小条。2.红辣椒切成圈，芹菜拍一下切成小段备用。3.锅烧热，放入蒜末炒香，倒入切好的大肠翻炒，加入适量的盐，翻炒出香味。4.炒香后放入红椒圈继续翻炒，快出锅前加入芹菜段和少许味精，出锅啦 爆炒烟熏干腊肠 材料 烟熏干...
答：一:取新鲜的肥肠清洗干净，稻谷壳烧制冒烟把肥肠放入，用烟熏制2小时，微红出油即可。二:肥肠切成一公分宽350克、青大蒜切断350克、红辣椒切片100克、干辣椒断30克、小米辣30克、姜片5克、大蒜子10克。三:起锅烧油放入生姜大蒜子煸炒，再加入肥肠炒制出油即可，放入青大蒜、红辣椒、干辣椒、小米辣...
答：5.转大火放入大肠翻炒 ，加适量生抽，盐调味，翻炒均匀 6.加入尖椒翻炒几分钟熟后，立即出锅。7.装盘 湖南烟熏粉子肉的做法 烟熏妆显眼睛大 就是眼影一点点往上晕开 小眼睛用深色眼影最好 鼻子两侧打侧影,鼻梁上化上高光 可以用白色眼影打高光 脸的两侧打上暗影就显脸小了`~烟薰肉肠的做法，...
答：烟熏香肠的正确方法：1、要想熏腊肠好吃，首先就是要注意香肠的制作，如果原材料不好，不管你用什么来熏，香肠的味道肯定都是不好的，我们制作香肠的时候一定要选用肥瘦均匀，调味适中的最好，肉一定要采用的最新鲜的梅子肉最佳，腊肠才好吃。2、熏腊肠的材料也要注意，现在很多地方熏腊肠都选择的是木...
网友评论：
壤适13530092603：
湖南烟薰猪大肠的做法 -
32782丁秦
： 烟薰猪大肠的做法 主料 猪大肠1000g 辅料 桔皮 适量 盐 适量 步骤1.猪大肠一套,2.冲清水数遍,3.再放点中揉搓揉搓.揉搓五分钟,揉好的大肠再用清水冲洗数遍,4.再放进桔皮,5.再揉搓五分钟,6.再用清水冲洗数遍,清洗好的大肠翻面,清去另一面的脏物清洗好后,再翻转过来.没有油的一面在外面,7.沥水,8.加酱油,盐,料酒,腌制一天,放进烤炉熏烤,9.熏香熏黄即可.
壤适13530092603：
烟熏肠怎么炒最好吃? -
32782丁秦
： 烟熏肠自身本来就自带烟熏香味.吃法也有很多种跟青椒炒,跟木耳炒,跟黄瓜炒等等都可以.我一般是吃的“源鄂良辰”的烟熏肠,时间就清蒸了吃,图方便,原汁原味也很好.
壤适13530092603：
烟熏肥肠的做法大全集 -
32782丁秦
： 材料 大肠头4根(重约200克),三号肉(即猪里脊肉)、鸡脯肉、火腿肉、青豆、猪肉皮各100克,皮蛋5个,咸蛋黄5个.调料盐10克,味精5克,鸽精10克,胡椒粉3克,黄酒250克,猪油50克,樟木屑500克.做法1、三号肉洗净,改刀成重...
壤适13530092603：
烟熏肥肠怎么做好吃 -
32782丁秦
： 原料:黄瓜,蒜,红辣椒,凉拌醋,糖,盐.做法:1、黄瓜洗净,整条放在案板上,先直刀切成相连的薄片(越薄越好),刀口深度约为黄瓜直径的2/3,再将黄瓜翻转180度,使其背面朝上,仍是直刀连续切,但角度不同,刀刃与黄瓜之间成45度,刀口深度仍为黄瓜直径的2/3;2、切好后,撒少许盐腌制,杀出水分后,冲漂干净,摆入盘中;3、蒜拍碎、小辣椒洗净切碎,都放入小碗中,加入糖和适量凉拌醋,搅拌均匀后淋在黄瓜上即可食用
壤适13530092603：
熏肥肠的做法,熏肥肠怎么做好吃,熏肥肠的家常做法 -
32782丁秦
： 食材 主料 肥肠1200g 辅料 老汤 适量 白糖 适量 盐 适量 桂皮 适量 香叶 适量 八角 适量 步骤1.肥肠翻过来用盐搓洗,冲洗干净2.老汤烧开,放入香叶、桂皮、八角,放入洗净的肥肠,文火煮制1.5-2小时3.煮好的非常捞出控净老汤4.锅底擦净,铺上锡纸,放入2大勺糖5.蒸屉放入锅内,煮好的肥肠放在蒸屉上,盖上盖子,烟上来3分钟左右关火让烟熏制6.熏好的非常切段就可以吃了
壤适13530092603：
熏煮香肠烟熏方法及步骤
32782丁秦
： 备料:新鲜猪肉10斤(肥瘦比可以选2:8或者3:7,看个人口味,最好是选猪前腿肉)... 装完拴节完成后就用绳索拴好挂在室外晾晒7-10天,水汽收干后就可以烟熏, 烟熏采...
壤适13530092603：
烟薰肉肠的做法,烟薰肉肠怎么做好吃,烟薰肉肠 -
32782丁秦
： 食材用料:猪大肠2条红辣椒1个青辣椒1个姜片6片生抽3小勺盐适量菜谱做法:1.猪大肠两条,洗很关键.每次宝爸负责洗,内外用盐不停搓,搓赶紧冲水,然后再放盐,重复五六遍就好.如果特别洁癖,可以再用碱洗,不过我家宝爸说太过干净就不是大肠的味道.2.洗干净丢锅里,盖盖子,一直小火熬,熬到用筷子很容易插进去就算是恰到好处.我们中午饭的时间熬,应该有半个小时以上,注意小火,注意筷子试.3.熬好的大肠,切滚刀小块,青红辣椒各一个,切小块.4.锅烧热,少量油就行,放入姜片小火炒香5.转大火放入大肠翻炒 ,加适量生抽,盐调味,翻炒均匀6.加入尖椒翻炒几分钟熟后,立即出锅.7.装盘
壤适13530092603：
湖南腊肥肠怎么做好吃 -
32782丁秦
： 湖南腊肉200g 青杭椒200g 辅料 油5g 蒸鱼豉油3ml 姜蒜 少许 干辣椒 少许 步骤1.腊肉清洗表面浮尘,入清水中浸泡2小时去盐待用2.腊肉蒙保鲜膜,入蒸锅中大火蒸20分钟3.腊肉切片待用4.青杭椒切圈,姜蒜切米,干辣椒剪段待用5.坐锅起油,下姜蒜米、干辣椒段炒香6.下青杭椒圈,翻炒1分钟7.下腊肉片,翻炒3分钟8.淋蒸鱼豉油,翻炒均匀,起锅即可
壤适13530092603：
熏肠怎么做好吃 -
32782丁秦
： 切丁炒饭.切片炒尖椒.炒芹菜.炒青椒.炒芥蓝.炒西兰花.水煮.
壤适13530092603：
脆皮熏肠的家常做法大全怎么做好吃视频 -
32782丁秦
： 熏猪小肠的做法:1.将猪肉剁成肉馅,加入味精、精盐、姜末、葱末、胡椒粉和湿淀粉拌匀.2.将肠衣用净水灌洗一下,检查是否有漏洞以免流馅.然后把调好的肉馅按肠的粗细1/2灌入肠里,用手拍平.3.将鸡蛋打在碗里,加点精盐调匀,然后分别灌入装1/2肉馅的肠里,使之松紧适合,用绳扎成17厘米左右的肠节,下入开水锅里煮熟,捞出擦去浮沫.4.将白糖均匀地撒在熏锅里,放上熏架,摆好肠子盖好,上火烧至呈黄色时,离开火源,焖熏5分钟即可.
