炒绿豆芽用不用焯水
答：1、绿豆芽炒之前一般来说是不需要焯水的，用清水冲洗一下就可以了，这样能炒出来清爽脆嫩的口感。2、不过焯水之后再炒也可以，这样做一是能够除去绿豆芽的豆腥味和青草味，二是能保持绿豆芽的脆性，三是可以去除一些有害物质。但是焯水之后炒会使绿豆芽的口感跟前面不一样，是那种偏肉肉的那种口感，而...
答：1.需要。焯水一是能够除去绿豆芽的豆腥味和青草味；二是能保持绿豆芽的脆性；三是可以去除一些有害物质。 2.焯水后再炒不仅有利于健康，而且更加好吃。 3.绿豆芽最常见的吃法是炒食，但很多人在炒绿豆芽时不喜欢焯水，而是直接生炒。 4.将绿豆芽洗净，入沸水锅内焯水，断生后捞出，用凉水过凉，...
答：1. 炒绿豆芽前进行焯水处理是必要的。这一步骤不仅能去除豆芽的腥味，还能提升其口感，使炒出来的豆芽更加爽脆美味。2. 考虑到市场上销售的绿豆芽可能含有添加剂，焯水也是确保食品安全的一种方式。3. 若购买的绿豆芽数量较多，一次性食用不完，可以将处理过的豆芽放入保鲜袋密封，以延长保存时间。4. ...
答：绿豆芽在炒制之前建议进行焯水处理。焯水是一种预处理食材的方法，通常用于去除食材的异味、杂质或者使食材更易熟透。对于绿豆芽这种蔬菜来说，焯水可以带来几个好处。首先，焯水有助于去除绿豆芽中的涩味。绿豆芽在生长过程中可能会含有一些植物生化物质，这些物质在未经处理的情况下可能会给绿豆芽带来一些...
答：可以去除细菌和脏东西。制作绿豆芽之前要焯水，即使清洗得很干净，也难以去除绿豆芽表面上的细菌和脏东西。最好的办法就是锅中烧水，加入绿豆芽，绿豆芽断生就给它捞出来，过凉水，攥干水分待用。让绿豆芽变得很脆。绿豆芽清洗干净去根以后，绿豆芽进行焯水，焯水的作用可以使绿豆芽变得很脆。炒绿豆芽...
答：1、不需要。绿豆芽是非常容易炒熟的，所以炒之前不需要过水焯。2、平时购买绿豆芽的时候需要挑选一下，可以看绿豆芽的颜色，新鲜的绿豆芽表面是洁白的，而且看起来有光泽。还可以用手指掐一下豆芽，一掐就断的是新鲜的。新鲜的豆芽手感是脆嫩的，而且汁水丰富。
答：可以。豆芽焯水的目的主要是通过焯水去除掉豆芽的腥味和青草味，且还可以去除一些杂质，如果不焯水直接炒也是可以的，只要是炒熟了即可。豆芽是属于蔬菜的一种，如果不焯水，可能青草味会很重，炒出来的口感不是很好。炒豆芽的做法准备食材：绿豆芽500克、大蒜两瓣、大葱一小段、干花椒2克、干辣椒适量、...
答：焯水后再炒不仅有利于健康，而且更加好吃。焯水能 一、除去绿豆芽的豆腥味和青草味；二、能保持绿豆芽的脆性；三、可以去除一些有害物质。
答：炒绿豆芽是需要焯水的。焯水可以去掉绿豆芽的腥味，让绿豆芽口感更好，还可以让炒出来的绿豆芽更脆，更好吃。现在市场上买到的绿豆芽大多都含有一些添加剂，所以从安全的角度来说，我们也是应该先焯水。如果买的绿豆芽比较多，一时半会吃不完，这个时候，可以放入保鲜袋中密封好，这样保存时间会更久一些...
网友评论：
訾星13610976934：
炒豆芽要先焯水吗 -
67001戎娄
： 需要.焯水一是能够除去绿豆芽的豆腥味和青草味;二是能保持绿豆芽的脆性;三是可以去除一些有害物质. 焯水后再炒不仅有利于健康,而且更加好吃. 绿豆芽最常见的吃法是炒食,但很多人在炒绿豆芽时不喜欢焯水,而是直接生炒. 将绿...
訾星13610976934：
炒豆芽,需要热水里过一下吗? -
67001戎娄
： 焯水后再炒不仅有利于健康,而且更加好吃.焯水能 一、除去绿豆芽的豆腥味和青草味;二、能保持绿豆芽的脆性;三、可以去除一些有害物质.扩展资料:绿豆芽,即绿豆的芽,为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽.食用部分主要是下...
訾星13610976934：
炒绿豆芽用焯水吗 -
67001戎娄
： 需要 炒绿豆芽:主料:绿豆芽(400克) 辅料:虾米(25克) 香菜(10克) 调料:色拉油(30克) 盐(4克) 味精(2克) 大葱(5克) 姜(5克) 胡麻油(8克) 做法:1. 将绿豆芽洗净,入沸水锅内焯水,断生后捞出,用凉水过凉,沥干水分,装入盘中;2. 葱切段,姜切丝;3. 将香菜梗洗净,切成6厘米长的段;4. 炒锅置旺火上,放色拉油烧热,下姜丝、葱段稍煸,继下焯过水的绿豆芽,快速炒热,加精盐、味精、花椒油、水发虾米炒拌入味即可.
訾星13610976934：
炒豆芽用先拿水焯一下吗?急急急 -
67001戎娄
： 一般来说是不需要的,用清水冲洗一下就可以了,这样能炒出来清爽脆嫩的口感. 焯水之后再炒也可以,只不过口感就不一样了,偏肉肉的那种口感,也会去除豆腥味. 豆芽很容易就熟了,所以个人感觉不需要焯水,想吃那种肉肉的口感,炒豆芽时候加水炖几分钟就可以了.
訾星13610976934：
炒豆芽没有焯水直接炒会导致什么结果? -
67001戎娄
： 炒豆芽没有焯水直接炒的话,有可能会导致豆芽没有熟,也可能会出现很难闻的豆腥味儿,而且肠胃不好的人吃了以后会出现胃胀胃痛腹泻的情况.
訾星13610976934：
炒豆芽放水吗???我炒了半天没烂,用的中火 -
67001戎娄
： 炒黄豆芽放水,炒黄豆芽时油烧热,放入八角炸香,放葱末,姜末炒香放入老抽或者甜面酱,在下入黄豆芽,翻炒均匀,放水,锅盖盖上,小火闷熟,大火收汁,放盐鸡精稍微放点白糖就OK,非常好吃! 炒绿豆不用放水,锅烧热,放油放葱末蒜末淋入香醋趁势放入绿豆芽大火爆炒,放盐味精翻炒均匀就可以出锅装盘,绿豆芽本身含水量大,再放水就不好了,放水就是豆芽汤了呵呵呵 希望以上所述能够帮助到你,记得采纳一下哦!
訾星13610976934：
蔬菜,我们到底要不要焯水 -
67001戎娄
： 一、不是所有的蔬菜都要焯水才炒的,很多蔬菜如果凉拌是需要焯水断生后再凉拌的. 二、包菜和大白菜不要焯水,可以直接炒着吃,如果要凉拌着吃,要焯水后再凉拌. 三、包菜能提高人体免疫力,预防感冒,保障癌症患者的生活质量.在...
訾星13610976934：
的做法大全,豆芽怎么发,豆芽怎么做好 -
67001戎娄
： 清炒豆芽的做法: 1、准备材料.豆芽,姜丝,葱,三者是一个很好的搭配. 2、水里放点盐,水开后,豆芽放入一分钟,记好,一分钟,盛起,滤干水分. 3、锅下油,下姜丝,再放入豆芽和葱丝,给点盐,再炒90秒左右,豆芽就炒好了,香...
訾星13610976934：
绿豆芽怎么炒?炒到什么时候出锅?...
67001戎娄
： 香辣绿豆芽:原料绿豆芽300克,干红辣椒丝、香菜段各少许.油1大匙,酱油醋各1小勺,精盐、味精各1/2小勺,花椒10粒,香油、葱丝各少许.做法1、绿豆芽择洗净,下沸水中焯烫片刻即捞出,沥净水分.2、炒锅上火烧热,加少许底油,下入花椒粒炸出香味,捞出不要,放葱丝炝锅,烹醋,下入绿豆芽、干红辣椒丝煸炒片刻,加精盐、酱油、味精翻炒均匀,淋香油,撒香菜段,出锅装盘即可.特点脆嫩鲜香.大师叮咛1、绿豆芽焯水时间不宜过长.2、炒制时须旺火速成.
訾星13610976934：
怎么样炒绿豆芽最好吃?
67001戎娄
： 蘑菇炒绿豆芽材料:主料:蘑菇(鲜蘑)375克,绿豆芽250克调料:姜汁7克,酱油15克,香油2克,胡椒粉2克,盐3克,白砂糖4克,淀粉(豌豆)15克,色拉油20克蘑菇炒绿豆芽的特色:银白似玉,鲜嫩可口.蘑菇炒绿豆芽的做法:1.姜洗...
