炒绿豆芽要不要焯水
答：绿豆芽不要焯水，做法如下：用料：绿豆芽400克、粉丝1小把、小葱1根、盐适量、耗油适量、油适量、小米辣1个、蒜4瓣。1、小葱．小米辣切小段．蒜切末。2、把绿豆芽挑去豆皮和根须，清洗干净备用。3、起锅水开后放粉丝，粉丝抄制八分熟捞出．凉水冲冲凉．捞出备用。4、锅加油烧热，放入蒜末．...
答：不少朋友都有这样的困惑，炒豆芽时要不要焯水？焯过后，感觉没有那么脆了，不焯直接炒的话，总又有一种没炒熟的感觉，有一种豆腥气，而且一大堆入锅，在锅中没法快速翻炒。我与大家分享的是我通常的做法。豆芽是最普通的食材之一 做一些快手菜，几分钟搞定，多出来的时间可以好好休息一下。说到...
答：1、豆芽焯水。如果把豆芽直接倒在铁锅里进行煸炒，就会发觉豆芽有一股豆腥味，非常难吃。在煸炒豆芽时，我们可以提前做一个工作，就是把豆芽焯水，然后捞出来迅速投凉控干水分，放到锅里去炒，就没有豆腥味了。豆芽焯水的时候一定要掌握好时间，焯水的时间不能过长，否则豆芽就会被焯软了，炒的时候就...
答：炒豆芽是用焯水的，不论是绿豆芽还是黄豆芽都需要。焯水后再炒不仅有利于健康，而且更加好吃。焯水一是能够除去绿豆芽的豆腥味和青草味；二是能保持绿豆芽的脆性；三是可以去除一些有害物质，所以焯水的话也是有一定的好处。绿豆芽最常见的吃法是炒食，但很多人在炒绿豆芽时不喜欢焯水，而是直接生炒，...
答：三、炒绿豆芽最好控制在三到五分钟炒绿豆芽可千万不要变成炖绿豆芽，炒绿豆芽不要加水，放了盐之后豆芽就会稀释出水分，将这道菜最多翻炒三到五分钟就出锅是最能锁住鲜味的。这样炒出的豆芽既不会生也不会老，刚刚好的口感让你吃一口就会喜欢上炒豆芽这道菜。如果大家对“绿豆芽应该怎么炒...
答：我们一起来看一下我的做法吧！炒豆芽的做法：我们需要准备的食材有：适量的豆芽，干辣椒少许，葱姜蒜 1.把豆芽放在盆中，在盆中倒入适量的清水，把豆芽清洗两到三次，洗好之后备用；再把姜切成姜片备用；辣椒，葱都切成段，蒜切碎备用；也不要选一些表面已经发黑的豆芽，因为这种豆芽是不新鲜的；2....
答：炒绿豆芽之前焯水一般两分钟即可。绿豆芽，即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍。所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。
答：清炒豆芽的做法：1、准备材料。豆芽，姜丝，葱，三者是一个很好的搭配。2、水里放点盐，水开后，豆芽放入一分钟，记好，一分钟，盛起，滤干水分。3、锅下油，下姜丝，再放入豆芽和葱丝，给点盐，再炒90秒左右，豆芽就炒好了，香，脆，不出水。温馨提示：1、要想清炒豆芽，炒的爽脆是要预先...
网友评论：
毋纯15873554934：
炒豆芽要先焯水吗 -
10995师马
： 需要.焯水一是能够除去绿豆芽的豆腥味和青草味;二是能保持绿豆芽的脆性;三是可以去除一些有害物质. 焯水后再炒不仅有利于健康,而且更加好吃. 绿豆芽最常见的吃法是炒食,但很多人在炒绿豆芽时不喜欢焯水,而是直接生炒. 将绿...
毋纯15873554934：
炒豆芽,需要热水里过一下吗? -
10995师马
： 焯水后再炒不仅有利于健康,而且更加好吃.焯水能 一、除去绿豆芽的豆腥味和青草味;二、能保持绿豆芽的脆性;三、可以去除一些有害物质.扩展资料:绿豆芽,即绿豆的芽,为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽.食用部分主要是下...
毋纯15873554934：
炒绿豆芽用焯水吗 -
10995师马
： 需要 炒绿豆芽:主料:绿豆芽(400克) 辅料:虾米(25克) 香菜(10克) 调料:色拉油(30克) 盐(4克) 味精(2克) 大葱(5克) 姜(5克) 胡麻油(8克) 做法:1. 将绿豆芽洗净,入沸水锅内焯水,断生后捞出,用凉水过凉,沥干水分,装入盘中;2. 葱切段,姜切丝;3. 将香菜梗洗净,切成6厘米长的段;4. 炒锅置旺火上,放色拉油烧热,下姜丝、葱段稍煸,继下焯过水的绿豆芽,快速炒热,加精盐、味精、花椒油、水发虾米炒拌入味即可.
毋纯15873554934：
炒豆芽用先拿水焯一下吗?急急急 -
10995师马
： 一般来说是不需要的,用清水冲洗一下就可以了,这样能炒出来清爽脆嫩的口感. 焯水之后再炒也可以,只不过口感就不一样了,偏肉肉的那种口感,也会去除豆腥味. 豆芽很容易就熟了,所以个人感觉不需要焯水,想吃那种肉肉的口感,炒豆芽时候加水炖几分钟就可以了.
毋纯15873554934：
炒豆芽没有焯水直接炒会导致什么结果? -
10995师马
： 炒豆芽没有焯水直接炒的话,有可能会导致豆芽没有熟,也可能会出现很难闻的豆腥味儿,而且肠胃不好的人吃了以后会出现胃胀胃痛腹泻的情况.
毋纯15873554934：
炒豆芽菜要怎样炒好吃
10995师马
： 哈哈,这个问题我回答最权威,在家我就是炒豆芽最好吃的.不要下热水焯,直接炒,而且是爆炒,待到看到有一点发软的时候,放盐,把豆芽里的水逼出来,或是少放些水也可,再放味素出锅即可.其实最关键的是爆锅.
毋纯15873554934：
蔬菜,我们到底要不要焯水 -
10995师马
： 一、不是所有的蔬菜都要焯水才炒的,很多蔬菜如果凉拌是需要焯水断生后再凉拌的. 二、包菜和大白菜不要焯水,可以直接炒着吃,如果要凉拌着吃,要焯水后再凉拌. 三、包菜能提高人体免疫力,预防感冒,保障癌症患者的生活质量.在...
毋纯15873554934：
绿豆芽怎么炒?炒到什么时候出锅?...
10995师马
： 香辣绿豆芽:原料绿豆芽300克,干红辣椒丝、香菜段各少许.油1大匙,酱油醋各1小勺,精盐、味精各1/2小勺,花椒10粒,香油、葱丝各少许.做法1、绿豆芽择洗净,下沸水中焯烫片刻即捞出,沥净水分.2、炒锅上火烧热,加少许底油,下入花椒粒炸出香味,捞出不要,放葱丝炝锅,烹醋,下入绿豆芽、干红辣椒丝煸炒片刻,加精盐、酱油、味精翻炒均匀,淋香油,撒香菜段,出锅装盘即可.特点脆嫩鲜香.大师叮咛1、绿豆芽焯水时间不宜过长.2、炒制时须旺火速成.
毋纯15873554934：
的做法大全,豆芽怎么发,豆芽怎么做好 -
10995师马
： 清炒豆芽的做法: 1、准备材料.豆芽,姜丝,葱,三者是一个很好的搭配. 2、水里放点盐,水开后,豆芽放入一分钟,记好,一分钟,盛起,滤干水分. 3、锅下油,下姜丝,再放入豆芽和葱丝,给点盐,再炒90秒左右,豆芽就炒好了,香...
毋纯15873554934：
怎样炒出好吃的豆芽菜 -
10995师马
： 材料 主料:绿豆芽250克, 调料:大葱3克,姜3克,植物油10克,盐1克,酱油1克 做法 1.把绿豆芽拣去杂质,洗净; 2.把锅烧热,放入植物油,烧至九成热时; 3.将绿豆芽下锅,加盐、酱油,翻炒去生即成. 小诀窍 健康提示: 绿豆芽解热毒,利三焦,此菜适用于热毒疮疡、小便赤热不利等症.
