炒豆芽用不用焯水
答：1、炒豆芽的时候不需要焯水。2、焯水过后的豆芽不仅是吃起来很水，看起来也很水，影响食欲。3、豆芽本身就是比较嫩的，还长得比较小，要是是炒着吃，直接油烧到冒烟，下锅炒就好了，炒的时间也是比较短的。
答：首先，焯水可以去除豆芽中的杂质和异味。豆芽在生长过程中可能会接触到土壤、细菌等污染物，焯水可以有效地将这些污染物去除，保证豆芽的卫生安全。同时，豆芽中含有一种称为“生味”的成分，这种成分会影响豆芽的口感和风味，通过焯水可以去除这种生味，使豆芽更加清爽可口。其次，焯水可以缩短豆...
答：豆芽不要焯水，正确的做法应该是用淡盐水浸泡，这样既可以去掉豆腥味，还能增加豆芽爽脆的口感。豆芽下锅要沥干水分，并且下锅炒的时候也要是大火快炒，这样可以避免豆芽出水。炒豆芽注意事项 炒豆芽是不用焯水的，否则会影响到食物的口感，豆芽就会变的非常烂，如果是凉拌豆芽的话是需要焯水的哦，大家不...
答：1.需要。焯水一是能够除去绿豆芽的豆腥味和青草味；二是能保持绿豆芽的脆性；三是可以去除一些有害物质。 2.焯水后再炒不仅有利于健康，而且更加好吃。 3.绿豆芽最常见的吃法是炒食，但很多人在炒绿豆芽时不喜欢焯水，而是直接生炒。 4.将绿豆芽洗净，入沸水锅内焯水，断生后捞出，用凉水过凉，...
答：可以。豆芽焯水的目的主要是通过焯水去除掉豆芽的腥味和青草味，且还可以去除一些杂质，如果不焯水直接炒也是可以的，只要是炒熟了即可。豆芽是属于蔬菜的一种，如果不焯水，可能青草味会很重，炒出来的口感不是很好。炒豆芽的做法准备食材：绿豆芽500克、大蒜两瓣、大葱一小段、干花椒2克、干辣椒适量、...
答：1、不需要。绿豆芽是非常容易炒熟的，所以炒之前不需要过水焯。2、平时购买绿豆芽的时候需要挑选一下，可以看绿豆芽的颜色，新鲜的绿豆芽表面是洁白的，而且看起来有光泽。还可以用手指掐一下豆芽，一掐就断的是新鲜的。新鲜的豆芽手感是脆嫩的，而且汁水丰富。
答：焯水后再炒不仅有利于健康，而且更加好吃。焯水能 一、除去绿豆芽的豆腥味和青草味；二、能保持绿豆芽的脆性；三、可以去除一些有害物质。
答：豆芽焯水时，可以等水烧沸后加点醋进去，接着再下入豆芽，食醋中的醋酸可以促进豆芽中的蛋白质凝固，从而减少豆芽中营养物质的流失，炒菜的时候同样也可以加点醋，让豆芽不容易出水，这样就能使豆芽的口感更加清脆。还要提醒大家，豆芽焯水前要先用淡盐水浸泡，最好浸泡20分钟左右，这是因为去掉豆芽中的...
答：1、炒黄豆芽之前是不用给它焯水的，因为黄豆芽本身就容易熟，若是给它焯水再翻炒的话它的口感就会变得软趴趴的。我们平时在翻炒黄豆芽时，可以先将蒜末倒入锅中爆香再倒入豆芽快速翻炒，这样它的口感才会脆嫩。2、在翻炒黄豆芽的时候是不需要先给它焯水的，因为黄豆芽本来就是一种很容易熟的食材...
答：1、炒豆芽要不要焯水。2、炒豆芽之前要焯水吗。3、炒豆芽怎么焯水。4、炒豆芽焯水还是不用焯水。1.可以焯水，焯水能够除去掉豆芽的豆腥味和青草味，能保持豆芽的脆性，还可以去除一些有害物质，所以焯水是有一定的好处，也有很多人不焯水直接炒，可依据自己的需要选择。
网友评论：
束于13990291095：
炒豆芽要先焯水吗? -
10137慎界
： 1. 需要.焯水一是能够除去绿豆芽的豆腥味和青草味;二是能保持绿豆芽的脆性;三是可以去除一些有害物质.2. 焯水后再炒不仅有利于健康,而且更加好吃.3. 绿豆芽最常见的吃法是炒食,但很多人在炒绿豆芽时不喜欢焯水,而是直接生炒....
束于13990291095：
炒豆芽用先拿水焯一下吗?急急急 -
10137慎界
： 一般来说是不需要的,用清水冲洗一下就可以了,这样能炒出来清爽脆嫩的口感. 焯水之后再炒也可以,只不过口感就不一样了,偏肉肉的那种口感,也会去除豆腥味. 豆芽很容易就熟了,所以个人感觉不需要焯水,想吃那种肉肉的口感,炒豆芽时候加水炖几分钟就可以了.
束于13990291095：
炒豆芽,需要热水里过一下吗? -
10137慎界
： 焯水后再炒不仅有利于健康,而且更加好吃.焯水能 一、除去绿豆芽的豆腥味和青草味;二、能保持绿豆芽的脆性;三、可以去除一些有害物质.扩展资料:绿豆芽,即绿豆的芽,为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽.食用部分主要是下...
束于13990291095：
炒这黄豆芽用焯水么? -
10137慎界
： 一、炒黄豆芽不需要焯水,因为黄豆芽再生发的过程中,已经换过无数次的水了,把黄豆芽里含有的杂质都去掉了,所以在炒之前不需要焯水,直接炒就可以.二、黄豆在发芽过程中更多的营养元素被释放出来 ,更利于人体吸收,营养更胜黄豆一筹.三、炒黄豆芽的制作方法:1、黄豆芽清净,青椒,红椒分别切丝备用.2、先把黄豆芽倒入锅中炒干,去除黄豆的土腥味.3、切点干辣椒,倒入烧至七分热的锅中爆香出味,然后倒入黄豆芽,青红椒翻炒,然后加入精盐,鸡精翻炒筠匀起锅就可以吃了.
束于13990291095：
炒绿豆芽用焯水吗 -
10137慎界
： 需要 炒绿豆芽:主料:绿豆芽(400克) 辅料:虾米(25克) 香菜(10克) 调料:色拉油(30克) 盐(4克) 味精(2克) 大葱(5克) 姜(5克) 胡麻油(8克) 做法:1. 将绿豆芽洗净,入沸水锅内焯水,断生后捞出,用凉水过凉,沥干水分,装入盘中;2. 葱切段,姜切丝;3. 将香菜梗洗净,切成6厘米长的段;4. 炒锅置旺火上,放色拉油烧热,下姜丝、葱段稍煸,继下焯过水的绿豆芽,快速炒热,加精盐、味精、花椒油、水发虾米炒拌入味即可.
束于13990291095：
炒豆芽没有焯水直接炒会导致什么结果? -
10137慎界
： 炒豆芽没有焯水直接炒的话,有可能会导致豆芽没有熟,也可能会出现很难闻的豆腥味儿,而且肠胃不好的人吃了以后会出现胃胀胃痛腹泻的情况.
束于13990291095：
黄豆芽炒之前需要用开水烫一下吗? -
10137慎界
： 西兰花.其实蔬菜都可以用开水烫熟了,拌来吃,对身体健康有利.
束于13990291095：
黑豆芽用热水焯一下吗? -
10137慎界
： 要焯一下 焯水是为了让豆芽脱水,否则炒的时候会有大量水分流出
束于13990291095：
炒豆芽菜要怎样炒好吃
10137慎界
： 哈哈,这个问题我回答最权威,在家我就是炒豆芽最好吃的.不要下热水焯,直接炒,而且是爆炒,待到看到有一点发软的时候,放盐,把豆芽里的水逼出来,或是少放些水也可,再放味素出锅即可.其实最关键的是爆锅.
束于13990291095：
炒豆芽怎么做才不泄水 -
10137慎界
： 可以在炒之前将豆芽放入淡盐水中浸泡,使其脱水,这样炒时就不会太多水了.材料:黄豆芽 (200克)、大蒜苗 (适量) 、油 (适量) 、盐 (适量) 、醋 (适量) 方法:豆芽适量,洗净备用;大蒜苗洗净切成段;锅里放油烧热;放入蒜苗炒出香味;放入豆芽,翻炒一会,放入盐,稍微加点白醋;放入鸡精,即可.
