炸鲜奶为什么冻不住
答：4、奶糊冷藏凝固成型后就形成一块方正的奶冻了，倒扣在干净的木板上。5、均匀地切成条状备用。6、将奶冻条全身沾上一层低筋面粉。7、准备两颗鸡蛋打成蛋液，再给奶冻裹上一层蛋液。最后滚匀面包糠。8、准备一个小口径的锅，倒入适量油，以能淹没奶冻为准。将油烧7分热，下入奶冻，炸至外层金...
答：如果老人和孩子，如果你不喜欢喝牛奶，你可以做这个甜点。您还可以在一定程度上给予他们钙，美味和营养，强烈推荐每个人都尝试！[炸鲜奶]原料清单：纯牛奶2 * 240ml，白糖20g，淀粉30g，2个鸡蛋，淀粉模式，面包麸。1两袋纯牛奶（2 * 240ml）进入锅中，筛筛50g淀粉，加入20g白糖（减肥，注意糖分钟...
答：其步骤是：1.将250毫升牛奶和20克白砂糖、30克淀粉搅拌均匀，将牛奶淀粉倒入不干不粘锅中，用小火加热，这段时间需要不停搅拌，直到有粘稠的状态，然后用冰箱冷藏一小时。2.把冷冻过的牛奶取出，然后切成条。3.然后用淀粉包裹住。接着用另一层蛋液包住，用面包糠包起来。4.起锅热油六熟时入锅...
答：待凉后放入冰箱冷藏室1~2小时左右，直至凝固成奶糕。取出切成大小相等的小块（方块或者长方块都可以）。在面粉中加入泡打粉混合均匀，再加入适量清水调成无疙瘩的稀面糊。锅中倒油加热至六成热后转小火，取一块切好的奶糕，均匀裹上稀面糊，放入油锅中炸至微黄色即可，捞出沥干油就能美美地享用了~...
答：可以的，炸鲜奶是以糯米和鲜奶做成的，而且炸好以后还可以保存住牛奶的营养成分。炸好以后，它的外皮比较脆但是不会很硬，里面更是非常的鲜奶美味，有着浓浓的鲜奶的味道。
答：第三，有两种方法可以创造乳制品。一个是水，一个是在一个锅里。浇水方法是在锅中提供水。将普通的纯纸浆倒入锅中的锅中。面条的成熟缓慢而且很长。它在锅中相对简单，但它是短暂的，但火力需要一个高度，而火不好。第四，用于酥脆煎炸牛奶的成分是新鲜牛奶，椰奶，碰撞牛奶，糖，玉米淀粉，食用油...
答：步骤15 面包糠一定要裹均匀。步骤16 锅中适量油，烧到五成油温，把牛奶块一个一个放入油锅。（油五成热，把筷子插进去，有小泡泡就说明油温合适了。）步骤17 开中火炸1分钟，等牛奶块炸至外表金黄。步骤18 捞出控油，就可以上桌了。金黄色的炸牛奶，散发出浓浓的奶香，隔着屏幕都想吃 ...
答：＊粉浆内加沙拉油，可以逼出油和水增加脆度；粉浆调稀热量较低。＊将奶冻放入冷冻库稍微结冰，取出直接沾着粉衣去炸，会有点像吃油炸冰淇淋的感觉；做好的奶冻可放3~4天，不一定要一次全炸完。 ＊若加入鸡汤、剁碎的虾肉、荸荠，就成为宜兰的锅炸或叫糕炸。教你如何做油炸冰淇淋- - ＊主 料...
网友评论：
却侍17841261842：
为什么做脆皮炸鲜奶的鲜奶结不成冻 -
53762杨削
： 牛奶500ml、粟粉(玉米粉)100克、自发粉(如果没有可以在普通面粉里掺发粉)1杯、糖70克.制作方法: 1.把牛奶、粟粉、糖放锅里调成无粉粒的奶浆,用中慢火搅拌煮至浓稠凝固,熄火. 2.倒入容器里抹平,放冰箱冷藏成冻奶糕(可放急冻室时间会快点) 3.冻奶糕切成小长方块. 4.自发粉用3/4杯水、少许盐和油调成脆浆,将奶糕沾满脆浆. 5.用中火炸至表皮金黄即可沥油上碟.下面的网站图文都有 http://www.newcssa.com/read.php?tid=4247
却侍17841261842：
为什么我做好的脆皮炸鲜奶的奶呸冻不好? -
53762杨削
： 你做错了.脆皮炸奶制法:调脆浆推奶----锅上煮滚糖水收火落奶、落芡粉推至奶有较强的沾性起锅,冷冻后切件.油锅,奶旧上浆炸至金黄、酥脆即成.
却侍17841261842：
我的炸牛奶为什么不凝固,一碰就烂了 -
53762杨削
： 方法一将粟粉及鲜奶拌匀加油及盐和糖作调味,慢火煮成糊状,须不停搅拌,待沸腾.2.熄火,分3次快手搅入蛋白拌匀,倒入已涂油的方形糕盘内,待冷却,置冰箱冷冻室冻1-2小时.3.将脆浆料拌匀,静待片刻.4.倒出鲜奶糕,切件,沾上脆...
却侍17841261842：
炸鲜奶凝固不了 -
53762杨削
： 炸鲜奶的奶块做法 牛奶500ml, 玉米淀粉100克, 白糖70克; 做法: 将玉米淀粉与奶混合均匀,要淀粉没有疙瘩. 加入白糖后小火加热奶糊凝固成膏状. 找一餐盒,盒底和周边涂油,把熬成半流状混合奶放入盒子里摊平,凉后放冰箱里冷冻. 冷冻成硬奶糕,随后可切成适当条或块状.再挂糊炸制.(脆皮油炸糊调配你懂得)
却侍17841261842：
做脆皮炸鲜奶总是失败............ -
53762杨削
： 1.牛奶中加入白糖、淀粉、炼乳搅拌均匀,倒入锅中,小火加热2.等到锅子温度上来时,用勺子或铲子不停搅拌,搅拌成粘稠的糊状,直到水分蒸发得差不多,感觉奶糊具有一定硬度时即可关火3.将奶糊装进容器内,放入冰箱冷藏室(我是放...
却侍17841261842：
怎么炸牛奶冻不成块 -
53762杨削
： 配料问题,牛奶可能放多了用料牛奶250克小麦淀粉50克糖40克普通面粉80克水100克油10克步骤1.牛奶与小麦淀粉,糖混合,小火加热2.加热的期间要不断搅拌,面糊会慢慢变稠.关火.3.碗里涂上一层油或者放上保鲜膜,将面糊放在碗里冷冻半小时4.等待的时间可以调面糊,将水、油、面粉混合均匀5.将冻好的牛奶取出,切小块,放入面糊中,让表面均匀的沾上面糊6.在锅中倒入油,大火烧热,放入沾了面糊的牛奶块,转中小火,炸到表面金黄即可.
却侍17841261842：
不用面包糠怎么炸鲜奶 -
53762杨削
： 主料:牛奶250毫升、炼乳15毫升、玉米淀粉30克 辅料:绵白糖30克、低筋面粉50克、泡打粉1克、清水适量 步骤:1、将牛奶、炼乳、玉米淀粉、绵白糖混合搅拌均匀后,倒入锅中小火加热,不停搅拌至粘稠即可.2、倒进已经在内部涂了一层油的方形模子中,抹平,待凉后放入冰箱冷藏室1~2小时左右,直至凝固成奶糕.3、取出切成大小相等的小块(方块或者长方块都可以).4、在面粉中加入泡打粉混合均匀,再加入适量清水调成无疙瘩的稀面糊.5、取一块切好的奶糕,均匀裹上稀面糊.6、锅中倒油加热至六成热后转小火,将裹好面糊的奶糕放入油锅中炸至微黄色即可.7、成品
却侍17841261842：
炸牛奶冷藏还是冷冻 -
53762杨削
： 一定要冷冻,而且要冻实了,冻得特别硬才行,
却侍17841261842：
为什么我做炸鲜奶一炸就散 -
53762杨削
： 有没有速冻过?我记得没炸钱要先放冰箱里速冻把奶油还有外皮冻固定,然后下锅快速炸.
却侍17841261842：
炸牛奶不成形可以多冻几个小时吗? -
53762杨削
： 可以的没有问题 只要掌握好时间 别太久了
