烤鸭酱的配料表
答：北京烤鸭甜面酱的制作方法，配料比例。一、材料 甜面酱（适量） 糖（适量 和酱比例为：100：20） 水少许 二、制作方法：1、将甜面酱上锅蒸。必须蒸透，待锅热后把甜面酱和糖一同倒进锅里.炒出香味。2、趁热加入热水、盐、胡椒粉（多放）、糖（多放）3、最后放入香油，然后使劲的搅拌，直到香油...
答：烤鸭酱汁做法：食材/原料 甜面酱，白砂糖或冰糖，水，油。1、首先将锅加热起锅，等待温度使锅热，锅热以后加适量油，等油热以后，倒进甜面酱。2、将甜面酱煸香，在锅内加进适量糖，适量水。3、把糖炒到融化，烤鸭酱黏稠，即可，如下图
答：先调好酱汁，放进鸭肚子腌，再烤制好吃，配料有柱候酱、盐、五香粉、糖、生抽、沙姜粉、脆皮水、白醋、麦芽糖4刃、红曲（具体比例见下）。三斤重鸭子要烤70分钟。下面介绍做法：准备材料：光鸭一只、柱候酱5ml、盐22g、五香粉1.5g、糖22g、生抽15ml 、沙姜粉1.5g、脆皮水、白醋500ml、麦芽糖4...
答：6、微波炉加热tartill,每个圆饼切成四份,小葱切丝,鸭子片片,蘸面酱和葱一起包在饼里,咬一口,那个香呀~~~ 7、鸭架烧汤,加点白菜去油,真好喝!!! 广式烧鸭 === 主料:鸭子一只, 配料:五香粉,盐,糖,蜂蜜,葱姜,八角两粒 制法:将五香粉,盐,糖在一起拌匀。葱切段,姜切片。 1)鸭子洗净,晾干水,在鸭子...
答：准备制作蜜汁酱烤鸭腿，首先要洗净鸭腿并彻底擦干，均匀地撒上盐，静置20分钟，让鸭腿初步腌制。腌制料可以根据口味调整，例如喜欢辣的可以加些辣椒粉。接下来，将老抽、红烧酱油、生抽、料酒、耗油、糖、黑胡椒粉、香叶、八角、花椒、桂皮、草果、葱、姜、蒜等调料放入碗中，混合搅拌均匀，制成酱汁。...
答：烤鸭盐:主要是盐和糖，配五香粉和鸡精甘草粉。烤鸭盐配方:白砂糖300g，精盐200g，甘草粉10个，鸡粉50g，姜粉10g，五香粉(比例:花椒2个，大料4个，桂皮4个，茴香3个，山奈1个)15g，放入大盆中搅拌均匀。卤鸭酱:白糖300克，南牛奶腐乳30克，芝麻酱100克，猪肉酱300克，海鲜酱120克，充分搅拌成酱...
答：材料 5斤红辣椒，6两盐，1斤祘，味精2两，糖4两，豆瓣酱一斤，白醋2两 注：红辣椒是秋季专门做辣椒酱的那种 做法 步骤一：辣椒买回来之后，先清洗干净，然后放在一个帘子上面控干水。我就是第一天买了，第二天做的。步骤二：把辣椒放在搅拌机里面搅碎，喜欢细腻的就碎碎的，喜欢糙的就粗一点。...
答：1、山黄皮、白芥子、生姜、沙姜、香葱白、蒜头、海鲜酱、蚝油，红糖；2、将半片鸭仔细去掉里外残存的杂物后用清水洗净，用少许盐将鸭子里外搓遍，然后放入保鲜盒或者盆中；3、倒入老抽、生抽、姜末、葱花、花椒粉和八角粉，还有一勺料酒用手把鸭身内外涂抹均匀料汁，按摩一会后，放保鲜袋系紧或者放...
答：巨满足蜜汁烤鸭腿（鸡腿也可）想着很久没有吃🦆了，买了只鸭边腿，自己随便搞了一下没想到味道还不错，就分享一下做法～P.S.不是专业大厨，单纯个人做法分享😃用料 鸭腿 1只 料酒 4勺 生抽 4勺 蚝油 3勺 老抽 2～3勺（根据你喜欢的颜色深浅而定，深多浅少）...
答：5、烤鸭酱料又称蕉料：以3斤白开水计算。盐0.3斤.白糖2.5斤 .味精1.2斤.蚝油0.3斤.生抽1.4斤.老抽0.4斤.五香粉0.3斤.鲜辣粉0.5斤.麻辣酱1瓶.麻油0.3斤.制作方法：取烧好白开水3斤，先加盐，白糖，味精搅至完全溶化后加入其它配料，搅匀后备用。三、生鸭制作流程：1、选料：取当天...
网友评论：
缪曲18131621141：
烧鸭酱汁的做法 -
44281蒋显
： 烤鸭酱汁做法: 食材/原料 甜面酱,白砂糖或冰糖,水,油. 1、首先将锅加热起锅,等待温度使锅热,锅热以后加适量油,等油热以后,倒进甜面酱. 2、将甜面酱煸香,在锅内加进适量糖,适量水. 3、把糖炒到融化,烤鸭酱黏稠,即可,如下图
缪曲18131621141：
烧鸭酱料配方 -
44281蒋显
： 烧鸭 [主料辅料] 仔鸭10只 、葱白500克 、甜面酱200克 、花椒盐50克 、蜂蜜50克 、精盐50克 、味精10克 、上汤200克 . [烹制方法] 1.将鸭翅膀并起,左手拇指和食指攥住鸭膀根部,鸭背靠近手背,小指勾住鸭右腿.右手捏住鸭嘴巴,把鸭头...
缪曲18131621141：
烤鸭酱怎么调才好吃?比例是多少? -
44281蒋显
： 烤鸭面酱的做法:配料:六必居甜面酱、白糖,味精,香油、蜂蜜.制作:将甜面酱覆膜上笼蒸2小时至香,然后取出,趁热加入白糖、蜂蜜、味精打匀化开(一定遵照此顺序下料否则不理想)然后再加香油搅拌均匀即成,此酱千万不要加水,否则会变质.烤鸭历史悠久,起源于中国南北朝时期,当时《食珍录》中已记有炙鸭.朱元璋建都南京后,明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴.为了增加鸭菜的风味,厨师采用炭火烘烤,成菜后鸭子吃口酥香,肥而不腻,受到人们称赞,即被宫廷取名为“烤鸭”.
缪曲18131621141：
北京烤鸭的蘸酱怎样制作 -
44281蒋显
： 那个就是甜面酱,可以去超市直接购买,但一定要自己加工过才好吃,也可以自己从零开始制作.如果买现成的甜面酱,可以这样加工:买回的甜面酱要看颜色,以酱黑色最好. 将甜面酱放入盆中放一半酱一半白绵糖,甜面酱的瓶在用热水将...
缪曲18131621141：
烤鸡 烤鸭 ,酱 卤 肉 , 的 配方 秘方好的 给我 谢谢 -
44281蒋显
： 一、川式卤水的制作 (一) 配方 八角25克 桂皮15克 小茴15~25克 甘草10克 三奈10克 甘菘3~5克 花椒20克 砂仁10克 草豆蔻5克草果15克 丁香5~15克 生姜100克 大葱150克 绍酒100克 冰糖350~500克 味精15克 精盐350~500克 鲜汤5000克精炼油50克 纱布袋2个 (二) 调制 1
缪曲18131621141：
谁有很好的烤鸭酱配方??
44281蒋显
： 烤鸭酱配料:八角、陈皮、香叶、姜、大葱,酱油、番茄酱2大茶匙,白糖、米酒、冰糖各1茶匙,做法:将所有材料混合均匀,即可.然后放入自制纱布料包中,塞进鸭肚子里面...
缪曲18131621141：
北京烤鸭的酱料怎么做 -
44281蒋显
： 六必居甜面酱一瓶,蒸熟(40分钟)加白糖两大勺,加味精一勺,香油少许.加芝麻酱调稠(别太稀了)
缪曲18131621141：
烧烤酱怎么制作,都有什么材料 -
44281蒋显
： 现在超市里有卖烧烤用的酱,但是味道和品种单一,所以,很多人开始自己制作烧烤酱.烧烤酱有很多种口味的,根据烧烤的品种而定.1.广式口味--甜的广东当然是以甜的为主了,因此调味酱就是超市有卖得专门的烧烤酱油,番茄酱以及蜂蜜2....
缪曲18131621141：
有谁知道铁板烤鸭肠酱汁的制作,谢谢! -
44281蒋显
： 这个不是很难,下面具体介绍一下: 配料:番茄沙司50g,耗油25g,蒜蓉辣椒25g,香其酱20g,烧汁30g,孜然粒5g,五香粉5g,红油5g,沙茶酱30g,咖喱15g,花生油100g,白芝麻5g; 制作方法: 1、葱姜蒜切末备用.热锅凉油,四成热...
缪曲18131621141：
北京烤鸭甜面酱的做法(视频),烤鸭酱怎么做 -
44281蒋显
： 北京烤鸭甜面酱的制作方法,配料比例. 一、材料 甜面酱(适量) 糖(适量 和酱比例为:100:20) 水少许 二、制作方法: 1、将甜面酱上锅蒸.必须蒸透,待锅热后把甜面酱和糖一同倒进锅里.炒出香味. 2、趁热加入热水、盐、胡椒粉(多...
