煮的肉晚上要捞出来吗
答：当然需要捞出来，任何卤水每次卤制完成以后，将卤制品捞出来后，必须打捞卤水中所有残渣，你要是想省钱，姜片可以再用一次，但是葱必须每次都换。如果不捞出来的话，温度高了很容易发生腐败现象。正常的卤水保养，就是每一次将卤制品捞出来之后，必须彻底打捞干净。然后还要定期的比方说每煮三次，还需要...
答：不说他坐下或肉拉出来好，还是浸泡的好，当然是捞出来好了。
答：肉粽子煮完后要拿出来不 肉粽子煮完后可以先不拿出来吗1、可以放上几个小时，冷了再捞出来。2、现在已经是六月份的天气，温度越来越高，食物不注意存放容易坏掉。粽子煮好后闷一晚上容易变酸。如果是要立刻吃的话，建议过凉水直接捞出来吃。如果暂时不吃的话，可以晾凉之后放置冰箱存放。闷20分钟...
答：同时要把鸡蛋放到清水里煮一下，把鸡蛋皮剥掉，准备放到牛肉锅里。15
答：不用晾。把它再煮是因为第一遍有血沫 不干净
答：清汤熬好要捞骨头 清汤选用猪肘子、老母鸡、老鸭、龙骨等食材，初加工清理后，放入一定比例的清水中，大火烧开撇去浮沫，然后把火力改到最小，焖煮4小时左右。时间到了后，先将上层浮油和下层料渣去掉，中间的清汤开始扫汤。选用鸡腿肉和鸡胸肉分别做成红臊和白臊，利用其强大的吸附能力（内含有大量...
答：也可以根据喜好缩短或者延长时间第6步、时间到，香气扑鼻，牛腱子不要捞出，泡在汤里过夜，味道很香，吃时切片牛腱子洗净；入凉水锅中，煮出血沫之后捞出来；卤牛肉的香料准备好，也可以根据口味进行调整，比如加几个干辣椒什的；牛腱子入炖锅中，将香料全部入锅中，再倒入适量的酱油，撒适量盐；选择...
答：一般卤大肉仅仅需要二十分钟就够了，前提是先将鲜肉焯水撇去孚沫，然后用水冲洗一下，放锅里煮二十分钟后关火，然后再闷四十分钟即可出锅，记住肉煮完后不要立即捞出一定要闷够时间再捞出来，要想肉里面入味全靠闷。卤肉虽然看起来材料好象挺杂，不过真正做起来倒也简单，就是放在那里煮着就行了。...
答：煮熟后，等到冷却，小心的一刀切下去，不能来回摩擦的切会碎掉。材料：牛腱子肉、豆瓣酱适量、姜适量、葱适量、蒜适量、香叶适量、八角适量、草果适量、桂枝适量、山奈适量、桂皮适量、辣椒适量、花椒适量、茴香适量、白胡椒粉适量、生抽适量、盐适量。1、牛瘦肉洗干净，浸泡半个小时，除去血水。2、香料...
答：卤料包冷水就跟要卤的东西一起放进去，草果，卤好后，等东西卤熟了，再将卤料包捞出丢掉，记得尝盐的咸淡。卤包一定要拿起来，而且第一次煮的时间不宜过长，因为从中药的原理来说，中药材煮的时间过长药性会发生改变，变成补药，而且你卤出来的东西颜色会变黑。最好是煮好的药包拿起来放冰箱冷藏...
网友评论：
耿耐15323688022：
煮出来的肉第二天烧可以吗 -
51839华蝶
： 当然可以了,但是煮出来以后趁热要把肉捞出来控水,以防第二天烧时,由于肉上的肉汤油向外砰.
耿耐15323688022：
猪肉煮熟后何时捞 -
51839华蝶
： 煮熟了,就可以捞出,如果要味道重一些,就浸泡一夜
耿耐15323688022：
炖好的牛肉在汤里泡着好还是捞出来好 -
51839华蝶
： 个人经验,必须捞出,吃时再加汤加热.因为汤比肉咸,长时间泡在汤里会吸出肉里汤汁使肉变柴.个人炖牛肉的经验!
耿耐15323688022：
请问牛肉怎么做好吃? -
51839华蝶
： 酱牛肉的做法 : 酱牛肉是最常见的家常菜之一,那么酱牛肉怎么做呢?酱牛肉的做法有很多种,在这里介绍最常用的酱牛肉做法,详细的做法如下: 酱牛肉的做法一: 1、选料:选用鲜嫩牛肉,辅以沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香制...
耿耐15323688022：
酱牛肉的做法最正宗的做法黄豆酱和干黄酱一样吗 -
51839华蝶
： 1. 酱牛肉是最常见的家常菜之一,那么酱牛肉怎么做呢?酱牛肉的做法有很多种,在这里介绍最常用的酱牛肉做法. 2. 选料:选用鲜嫩牛肉,辅以沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香制成. 3. 清洗:先将选好的牛肉放入清水中,浸泡4~6...
耿耐15323688022：
煮肉时要捞出晾凉再重复煮么? -
51839华蝶
： 1.肉切片,做这道菜的肉片可以不用切得太薄,这样吃起来会很 过瘾,切下来的牛肉片,加上水淀粉、一小勺盐和料酒,可以放 一点点老抽(用来上色的),淀粉要稍多一些让肉片在嘴里感觉 很嫩滑.和匀了浆上十五分钟.2.炒辣椒花椒.锅...
耿耐15323688022：
牛肉要怎样做才更好吃? -
51839华蝶
： 菠萝炒牛肉的制作材料: 主料:牛肉半斤,菠萝一个 调料:盐,糖,料酒,鸡精,蚝油 教您菠萝炒牛肉怎么做,如何做菠萝炒牛肉 1、牛肉选梅头(比较嫩),横切成片,加生油、糖、生姜粉、淀粉、胡椒粉少许、料酒抓匀,腌十五分钟左右,再加入点生油拌均待用. 2、菠萝一个去皮削眼(可以买削好那种啦),去掉中间的硬芯,切半厘米厚的片,每片再改切成小块,用淡盐水浸泡几分钟后取出沥干水待用. 3、炒锅烧热,下两匙油,将腌好的牛肉倒入,快速划散,加1汤匙蚝油,炒两下,加入菠萝块,快炒几下,兜均匀出锅. 这个菜炒的时间不超过一分半钟,动作一定要快,事先最好一次性将牛肉味道腌足,不然牛肉炒久变老而韧,就不好吃了.菠萝不要煮太久,以免发酸.
耿耐15323688022：
酱香牛肉的做法 -
51839华蝶
： 原料: 前腿牛键子、丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草(各少许). 调味料: 大葱、姜、黄酱2汤匙(放水后搅拌均匀) 酱油2汤匙、冰糖、盐2汤匙、五香粉1/2茶匙 做法: 1、牛肉洗净,切成10cm见方的大块.锅中...
耿耐15323688022：
锅里烫过的猪肉怎么储存 -
51839华蝶
： 建议将熟肉先下锅煮沸几分钟,捞出来控水,放凉之后放入冰箱冷冻室储存.好长时间都坏不了.你的猪肉变味,可能是在放入冰箱之前就已经变质了(猪肉和其它东西煮过或者捞出后接触生水会很快变质的).如果在放入冰箱之前回回锅就没问题. PS:我家买肉,往往买一大块生肉,自己煮好以后放冰箱,以后随用随取.
耿耐15323688022：
卤熟牛肉后要马上捞起来吗 -
51839华蝶
： 牛肉卤熟后要随时捞出,因为如果不及时捞出来,会把牛肉煮烂.牛肉指从牛身上获得的肉,为常见的肉品之一.来源可以是奶牛、公牛、小母牛.牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠.其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭.牛肠也可以吃,不过常用来做香肠衣.牛骨可用做饲料.
