牦牛肉最好吃的做法
网友评论：
爱新觉罗鬼15298041140：
牦牛肉怎么烧好吃? -
21630松廖
： 『红烧牛肉』牛肉洗净切块(适当大一点的块,因为牛肉受热后比较容易缩水),焯水5分钟,捞出,控干水分,另起锅,放少许底油,中火,放入牛肉翻炒,老抽调色(因为捞出颜色比较重,要适量)后,放清水(事先准备开水更好)没过牛肉,放花椒、大料(八角)生姜片,大葱(葱白)、干红辣椒、食盐适量,盖好锅盖,开锅后转小火,炖熟.如果牛肉熟了,汤汁仍比较多,可大火收汁,直到汤汁粘稠(收汁过程中操作人员不要走开,防止烧糊),关火出锅.
爱新觉罗鬼15298041140：
牦牛肉的做法 怎么做好吃 -
21630松廖
： 牦牛肉的做法 材料 瘦牛肉600克,葱,姜,大蒜三瓣,大料3颗,茴香,肉桂,小辣椒,花椒,草果,香叶 做法 1.瘦牛肉600克,洗净用叉子在肉上叉无数小孔,以便更好入味 2.葱切丝、姜切片、大蒜三瓣拍碎、大料3颗、茴香、肉桂、小辣椒、花椒 3.草果、香叶适量 4.将五香粉、盐、酱油和少许鸡精撒入肉上,摸均匀.然后将②中的调料 5.倒入肉盆中,盖上保鲜膜腌制两个小时 6.腌制好以后,锅中填满谁,将肉和腌制的作料一同倒入锅中,再加入少许老抽 7.大火煮沸撇去浮沫,改为小火煮熟 8.将煮熟的牛肉取出,用木棒打散,再手撕成丝,放入油锅中炸酥捞出,再淋上少许花生油、熟芝麻、辣椒面、孜然粉、少许麻辣鲜搅拌即可.美味的龙须肉就做好了
爱新觉罗鬼15298041140：
牦牛肉怎么做好吃啊? -
21630松廖
： 先用热水煮一遍,在用猛火炒,不然会很硬
爱新觉罗鬼15298041140：
牦牛肉怎么做如何做好吃 -
21630松廖
： 牦牛肉做法 青海牦牛长期生长在高寒的青藏高原,由于气候寒冷,植被较薄牦牛吃草边走边吃,处于半野生状态.因此,其肉质鲜嫩、营养丰富、无污染,是纯天然绿色食品,具有很高的营养价值.牦牛肉性熟热,冬食可抗寒,蛋白质含量高,...
爱新觉罗鬼15298041140：
牦牛肉怎么做才好吃 -
21630松廖
： 主料 牦牛肉500g辅料 陈皮10g 盐10g 干辣椒10g 山楂5g 姜蒜20g 八角3g 草果3g 冰糖10g 胡椒粉3g 老抽20ml 料酒20ml步骤 1.牦牛肉解冻洗净备用 2.将以上食材全部准备好 3.牛肉下入锅中烧开逼出血水 4.撇去浮沫捞出备用 5.将以上材料放入高压锅中加入清水 6.加入盐 7.加入胡椒粉 8.加入料酒 9.加入老抽 10.加入冰糖 11.将焯好的牛肉放入锅中,盖上盖压二十分钟 12.不揭盖再焖一小时后捞出即可切片
爱新觉罗鬼15298041140：
牦牛肉怎么做好吃 v -
21630松廖
： 主料牦牛肉600g辅料郫县豆瓣酱50g盐3g姜10g八角3g花椒5g香叶2g陈皮5g料酒20ml干辣椒20g酸菜300g葱5g蒜10g步骤1.准备好原材料2.牦牛肉切成块入冷水锅中加热,煮开去掉血沫捞出控干备用3.热油下郫县豆瓣炒出红油4.加入姜蒜葱、八角、花椒、大料、香叶、陈皮炒香5.加入牦牛肉同炒6.淋入料酒7.加入酱油8.加入胡椒粉9.加入干辣椒10.转入炖锅中加入适量的清水煮开11.加入盐12.加入酸菜炖一小时左右即可小贴士注:1、牦牛肉全是瘦肉,建议在炒的时候多放点儿油2、酸菜是买的做酸菜鱼的那种,我只取里面的酸菜用,如果喜欢那个调味品也可以适当放点儿2、酸菜上有盐..
爱新觉罗鬼15298041140：
耗牛肉怎么吃法 - 牦牛肉家常做法?新鲜的牦牛肉,可能和普通牛肉一样,可以直接当做肉
21630松廖
： 风干牦牛肉可以稍微用热水烫下,这样吵起来会更方便些,下面给你推荐两种小炒做法: 1、牦牛肉炒橘皮 料:牦牛腿肉或尾扒150--200克,橘皮(蜜橘皮为好,其它有的...
爱新觉罗鬼15298041140：
牦牛肉干怎么做好吃 -
21630松廖
： 1、秘密武器就是电饭锅,哈哈.焖牛肉全程用红酒和酱油,不加水.2、选好牛肉,回来洗净后,切成比麻将块大一些的块或者片.3、准备一锅清水,煮沸后,将牛肉块放入,煮一小会儿.4、等水开后,撇去血沫子,一定要撇的干净些,汤水...
爱新觉罗鬼15298041140：
蒙古牛肉要怎么做?
21630松廖
： 首先用王守义十三香、酱油、料酒、孜然粉、盐、白糖拌匀,腌了大概6个小时.洋葱切丁,大葱切丝,香菜从中间切断.把油烧到冒烟,把牛肉丝倒进去迅速翻炒到变色捞出,用锅里的油炒洋葱丁和大葱丝,加点酱油和料酒,熟了以后再把牛肉丝回进锅里混匀,加上味精.香菜铺在盘子底下,把炒好的蒙古牛肉倒在香菜上,再在旁边点缀一圈香菜,就可以上桌了~~ 你可以试试哦
爱新觉罗鬼15298041140：
西藏牦牛肉怎么做菜? -
21630松廖
： 西藏牦牛肉在做法其实挺多的,但是常见的有几种,可以做水煮牛肉,滚锅牛肉,炖牛肉汤也行,看着做吧,跟普通牛肉做法大致一样,只是牦牛肉的肉质稍微粗一点儿,需要多炖一会儿,建议用高压锅,炖出来的牛肉很好吃.
