白切五花肉的调料汁
答：白切肉做得好吃，主要在调料汁上，我有一个调料汁的小配方分享给大家，很美味，也是东北调法，一起来学习吧~菜品名称：白切肉 主料：五花肉 250克 辅料：葱 3根、大蒜 6个、姜 一块、香油 1勺、酱油 5勺、米醋 1.5勺、料酒 2勺、盐 半勺、糖 半勺、青椒 半个、香菜 3根、红油 1勺 做法...
答：调料：辣椒粉、香醋、食盐、生抽、老抽、芝麻油。【制作方法】①选择做菜的猪肉。和做红烧肉的材料一样，我们要用肥瘦相间的上等五花肉，这样做的白切肉才会更香更嫩，也不会油腻，下面会有去除油腻的方法。我们先把五花肉放在温水里浸泡一会儿，用水把血水和杂质都洗干净。②在电饭锅里家一些...
答：沥干水分，切薄片；摆盘子里，可以蘸着调料吃，可把调制好的料汁，淋入摆好盘的五花肉上面；一道美味的白切肉就做好了。
答：五花肉凉下来后擦掉水分，把它切成有一点厚度的片，这样吃起来很过瘾，不过喜欢吃薄片就切薄点，自己喜欢就好，切好后来个精美摆盘。接着做一碗料汁，大蒜多一点剥好，切成蒜蓉放进碗里，锅里烧热油浇在碗内激发出香味，再放入生抽、陈醋、白糖搅拌均匀，淋在肉片上，或者蘸着吃都很好。如果喜欢红油...
答：白切五花肉材料:主料:五花肉400g (选肥肉较少的三层肉,带皮)做法:1、五花肉洗净,沥干水分备用。2、五花肉入沸水中焯烫至肉质变紧实,捞出洗去杂质备用。3、烫好的五花肉重新添水,加入葱姜蒜片,加入炖肉香料、
答：以下是白切肉的做法：材料： 猪肉（五花肉或者瘦肉均可）500克 葱姜适量 盐 生抽 料酒 水适量 蒜泥、姜末、花椒粉、酱油、醋、辣椒油、香油、芝麻酱、葱段等调料随个人口味添加。做法： 1.将肉放入清水中浸泡半小时，并加入适量的盐胡椒腌制5-10分钟； 2.锅中放入足够的水，加入葱姜料酒等调料煮沸...
答：6、将冷却的五花肉切成均匀大小和厚度的切片。这儿挺考验刀功的。7、将切好的白切肉在盘子中摆好造型，注意要把碎的白切肉码放在中间，把大小形状一致的白切肉放在外边一层码放整齐。8、然后四周撒上蒜蓉、香菜，再浇上调料汁，切上几粒红辣椒装饰一下。这道白切肉（ 白斩肉）就做出来了。白切肉香...
答：白切五花肉的做法 1.准备食材 2.锅里加水煮沸放入桂皮及香叶,放入五花肉加入一小杯米酒大火煮20分钟 3.煮好的五花肉用筷子好容易扦入的 4.将煮好的肉盛起待凉后切片 5.虾酱用碗装起,蒜头拍扁切碎加入虾酱里 6.热锅下油放入葱段煮葱油,葱段煮到有些变焦时捞起,剩下的就是葱油啦 7.将煮好的...
答：整个步骤可以分为两步，第一步就是煮肉，这一步要把猪肉煮透，煮出五花肉中的油渍，这样出锅才有口感；第二点就是调料，这一步就需要按照个人口味去决定了，但是调的料汁要稍微咸一些，这样融入到白切肉中，那口味就会刚刚好了。主料：五花肉一斤 辅料：葱姜蒜适量、花椒粉五克、料酒二十克、胡椒...
网友评论：
元吴13341169174：
凉拌白肉需要什么调料 -
50912微婵
： 凉拌白肉,四川名菜.选用肥瘦相连的猪腿肉,经过烫煮、平片、凉拌而成.特点是香辣鲜美,蒜味浓厚,肥而不腻.凉拌白肉属于凉拌菜谱,主要原料是五花肉;工艺是凉拌,制作简单;如果你按此菜谱制作了,无论成功还是暂时失败,中...
元吴13341169174：
五花肉酱汁怎么做好吃 -
50912微婵
： 材料 姜 葱 五花肉 桂皮 砂糖 豆瓣酱 生抽 老抽 做法1、姜去皮切丝,葱洗净切段,五花肉洗净切小块.2、开水入五花肉,大火煮开10min,撇去浮沫捞出.3、五花肉入电饭煲中,入洗干净的桂皮.姜丝.4、砂糖放小碗中,加豆瓣酱、入生抽、老抽、加清水拌匀,入电饭锅中.5、盖盖,按煮饭键,煮至收汁加葱段,拌匀后即可.
元吴13341169174：
蒜泥白肉的汁怎么调 -
50912微婵
： 蒜泥白肉汁是怎么调的传统蒜泥白肉 小头像 充天一 菜谱简介 四川名菜,春季佳肴以薄皮猪肉配上新上市的嫩蒜,清香微辣,肉质细嫩,风味更佳.由于肉片薄而长,又有“云片白肉”之说. 材料 连皮猪腿肉400克,大蒜25克,红油25毫升,...
元吴13341169174：
白切肉怎么做最正宗 白切肉怎么做最好吃 -
50912微婵
： 烹饪时间: 30分钟 难度: 中级 口味: 清淡 白切肉我是用五花肉,因为五花肉有肥有瘦,不会像肥肉的腻,也不会像瘦肉的干.配上香香的酱汁很入味  用料 五花肉 1斤半 大蒜  半个 红绿辣椒 各一个 茴香桂皮 少许 干红辣椒1个 姜片5片 ...
元吴13341169174：
白切五花肉怎么做 -
50912微婵
： 红烧肉 材料:带皮五花肉1块 老抽2汤匙 料酒2汤匙 白糖2汤匙 大葱2段 生姜2片 八角2粒 陈皮1块 桂皮1块 香叶2片 清水少许 盐少许 作法:1、把肉洗净后放入锅中,倒入清水没过猪肉后开大火煮15分钟出血沫后捞出放凉,把放凉后的猪肉切成...
元吴13341169174：
做法,白切五花肉怎么做好吃,白切五花肉的家常做法 -
50912微婵
： 1、五花肉洗净,沥干水分备用.2、五花肉入沸水中焯烫至肉质变紧实,捞出洗去杂质备用.3、烫好的五花肉重新添水,加入葱姜蒜片,加入炖肉香料、盐、糖、花雕酒(所有的汤汁要盖过肉片),用大火煮开,小火慢炖40分钟.4、煮好的肉捞出,过凉水浸泡10分钟.5、擦干水分,切片摆盘.6、青蒜、姜、蒜切成细末.用少许油爆蒜茸、姜茸,再加入葱粒稍微兜两下,放入一小碗中.7、所有调味配料放入碗中拌匀成为调味汁,加入上述姜葱蒜茸.8、将调味汁用汤匙淋在肉片上.9、再淋上适量辣椒油即可食用.
元吴13341169174：
煮大肉(五花肉)需要加什么料?请大厨讲详细点,谢谢. -
50912微婵
： 原料 猪五花肉(或通脊肉).调料:酱油、蒜泥、腌韭菜花、酱豆腐汁、辣椒油. 五花肉1整块(500g) 大葱白1段 老姜片2片 大料(八角)2只白煮肉 韭菜花1茶匙(5g) 蒜茸2茶匙(10g) 香葱末1茶匙(5g) 香菜碎1汤匙(15g) 酱油2汤...
元吴13341169174：
家里烧白煮肉,要蘸酱料,这个酱料怎么做? -
50912微婵
： 沾鲜贝露 就不错 或者海鲜酱油 要自己做的话 用辣酱 我用的是郫县豆瓣酱 加大量蒜末 一起煸炒 味道就不错 辣的 蒜香味也很好吃
元吴13341169174：
白切五花肉的做法,白切五花肉怎么做好吃,白切 -
50912微婵
： 材料 温体五花肉 1条,米酒及盐 少许,嫩姜丝 3片,薄盐酱油 半匙,蚝油 1匙,蒜头 1颗,葱 半支,香油 少许 做法1、五花肉洗净,煮一锅水,水滚后加一点米酒及盐,可去除腥味哦!将五花肉放人水中,等大滚后,转中小火再煮20分钟,关火后,盖上锅盖闷住五花肉.2、以薄盐酱油、蚝油、蒜末、葱花、香油来做沾酱;姜片切丝,五花肉取出切成薄片装盘,就可以美味开动罗!
元吴13341169174：
怎样做白切肉? -
50912微婵
： 白切肉的做法:1. 猪后臀尖去皮、洗净;2. 洗净的猪肉放入冷水锅里,用旺火煮开,撇去浮沫;3. 再放上竹屉,再用重物压住,使肉块不能浮起,加盖,用小火焖煮约1 小时,至猪肉断生,即可捞出;4. 然后,肥膘面朝上,用净布遮盖,避免变...
