白切五花肉
答:白切肉是一道传统的广东菜,口感鲜嫩、肉质细腻,下面是一些制作白切肉的技巧和步骤:材料:猪肉(五花肉)500克、生姜两块、葱一棵、盐适量、料酒适量、生抽适量、香油适量。步骤:1. 猪肉洗净后放入锅中加入适量的水,放姜块和葱结,加入少量的料酒和盐,大火煮开煮约30分钟;2. 将煮好的猪肉捞出...
答:以下是白切肉的做法:材料: 猪肉(五花肉或者瘦肉均可)500克 葱姜适量 盐 生抽 料酒 水适量 蒜泥、姜末、花椒粉、酱油、醋、辣椒油、香油、芝麻酱、葱段等调料随个人口味添加。做法: 1.将肉放入清水中浸泡半小时,并加入适量的盐胡椒腌制5-10分钟; 2.锅中放入足够的水,加入葱姜料酒等调料煮沸...
答:料酒1勺小米椒 适量,蚝油 适量,盐 适量,酱油 适量 1、五花肉洗净后放到锅里,加入生姜、料酒、葱一起煮半小时。2、半个小时后,将五花肉捞出。3、用凉白开冲洗干净五花肉后切成薄片备用。4、大蒜、小米椒、蚝油、醋、糖、盐、酱油放入碗中搅拌成酱汁。5、将白切肉装盘,蘸上酱汁就可以食用了。
答:以下是白切肉的做法:材料:- 猪肉五花肉500克 - 姜片1块 - 大葱1根 - 料酒适量 - 盐适量 - 白胡椒粉适量 步骤:1. 猪肉五花肉放入锅中加适量水,放入大葱和姜片,倒入一些料酒。2. 开火煮沸,改中火煮15分钟,然后关火焯水。3. 将焯水的猪肉五花肉放入冰水中浸泡,使之停止加热,能够使猪肉...
答:白切肉是广东省的传统名菜之一,制作简单,口感清香,受到全球食客的赞赏。要想让白切肉做得好吃,主要需要注意以下三个方面:选料、腌制和烹制。1. 选料:首先,要选择新鲜的瘦肉。建议选择五花肉,因为五花肉内含有多种美味的脂肪。肉皮要保持完整,以便于腌制和烹制。其次,选用水质好的水。这些都是关键...
答:下面就教大家白切肉的正确做法吧!白切肉 配料:五花肉,白芝麻,大葱,辣椒粉,香醋,生姜,红枣,八角,大蒜,香叶,香菜,食盐,老抽,生抽,香油 做法:一、第一步是挑选猪肉,像做红烧肉一样,要选择肥瘦相间的五花肉,用五花肉做的白切肉要更嫩,也更香,不用担心油腻,因为我们有办法可以去除油腻...
答:白切肉是一道古老而经典的中式传统菜肴,是传统的宴席中必备的一道菜,以其色香味俱佳而闻名。白切肉的制作过程虽然简单,但是要做出好吃的白切肉,需要技巧和耐心。下面是制作白切肉的步骤和技巧:1. 选购猪肉:选择优质的瘦肉,最好是五花肉,有一定的肥瘦搭配,这样口感更好。2. 洗净食材:将肉洗...
答:1、配料:五花肉,白芝麻,大葱,辣椒粉,香醋,生姜,红枣,八角,大蒜,香叶,香菜,食盐,老抽,生抽,香油。2、挑选猪肉:要选择肥瘦相间的五花肉,用五花肉做的白切肉要更嫩,也更香,不用担心油腻,因为我们有办法可以去除油腻。五花肉买回来之后用温水浸泡一会,把杂质和血水洗去。3、把适量的冷水...
答:1.白切肉一般需要煮15-20分钟左右,要加适量的调味料才好吃,白切猪肉是一道比较简单,但是又经典,吃起来又美味的猪肉,比红烧肉要健康很多,减少了热量的摄入。2.五花肉清洗干净,冷水入锅,加 入大葱段、姜片、花椒和料酒1汤匙同煮,煮开后再煮15分钟。煮肉的汤撇去浮沫用勺子取2汤勺备用。3....
答:白切肉是广东传统的烹饪美食之一,口感嫩滑,香气四溢。如何才能做出一份好吃的白切肉呢?首先,在选择猪肉时要注意选用带皮五花肉,这种猪肉肥瘦相间,含有丰富的胶原蛋白质,煮出来的肉质更加鲜嫩可口。其次,白切肉的烹制过程需要控制火候和时间。将猪肉放入水中煮沸,再转至小火煮45分钟至1小时,期间不...
网友评论:
封豪19415455081:
白切五花肉 - 百科
61159乌悦
: 红烧肉 材料:带皮五花肉1块 老抽2汤匙 料酒2汤匙 白糖2汤匙 大葱2段 生姜2片 八角2粒 陈皮1块 桂皮1块 香叶2片 清水少许 盐少许 作法:1、把肉洗净后放入锅中,倒入清水没过猪肉后开大火煮15分钟出血沫后捞出放凉,把放凉后的猪肉切成...
封豪19415455081:
做法,白切五花肉怎么做好吃,白切五花肉的家常做法 -
61159乌悦
: 1、五花肉洗净,沥干水分备用.2、五花肉入沸水中焯烫至肉质变紧实,捞出洗去杂质备用.3、烫好的五花肉重新添水,加入葱姜蒜片,加入炖肉香料、盐、糖、花雕酒(所有的汤汁要盖过肉片),用大火煮开,小火慢炖40分钟.4、煮好的肉捞出,过凉水浸泡10分钟.5、擦干水分,切片摆盘.6、青蒜、姜、蒜切成细末.用少许油爆蒜茸、姜茸,再加入葱粒稍微兜两下,放入一小碗中.7、所有调味配料放入碗中拌匀成为调味汁,加入上述姜葱蒜茸.8、将调味汁用汤匙淋在肉片上.9、再淋上适量辣椒油即可食用.
封豪19415455081:
白切肉的做法,白切肉怎么做好吃,白切肉的家常 -
61159乌悦
: 材料温体五花肉1条,米酒及盐少许,嫩姜丝3片,薄盐酱油半匙,蚝油1匙,蒜头1颗,葱半支,香油百少许做法1、五花肉洗净,煮一锅水度,水滚后加一点米酒及盐,可去除腥味哦!将五花肉放人水中,等大滚后,转中版小火再煮20分钟,关火后,盖上锅盖闷住五花肉.2、以薄盐酱油、蚝油、蒜末、葱权花、香油来做沾酱;姜片切丝,五花肉取出切成薄片装盘,就可以美味开动罗!
封豪19415455081:
白切五花肉的做法步骤图,白切五花肉怎么做 -
61159乌悦
: 用料 土猪五花肉 400g 蒜头 两瓣 香菜 50g 酱油 适量 苹果醋 少许 姜片 若干 白切五花肉的做法 锅里放水开火,放入整块的五花肉及姜片.水量刚好没过肉块,大火煮开转中火再煮20分钟.可以用筷子捅一下,比较好捅进去说明煮透了.猪肉取出放凉,切薄片.白切五花肉的做法 步骤2 蒜瓣拍开剁碎,香菜切碎,倒入酱油和苹果醋,比例根据各人口味调节,我这个是咸中酸甜味.当然爱吃辣的可以做甜辣、酸辣都行.白切五花肉的做法 步骤3 最后亮相白切五花肉的做法 步骤4 小贴士 猪肉选用土猪肉,因为但凡白切做法对原食材品质要求都比较高.苹果醋选用酸甜口味的比较好,纯酸味的没那么好吃.
封豪19415455081:
怎样做白切肉?
61159乌悦
: 白切肉的做法: 1. 猪后臀尖去皮、洗净; 2. 洗净的猪肉放入冷水锅里,用旺火煮开,撇去浮沫; 3. 再放上竹屉,再用重物压住,使肉块不能浮起,加盖,用小火焖煮约1 小时,至猪肉断生,即可捞出; 4. 然后,肥膘面朝上,用净布遮盖,避免...
封豪19415455081:
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61159乌悦
: 食材明细五花肉400g葱5g姜5g蒜粒5g盐10g生抽15g芝麻油1g胡椒粉2g料酒5g咸鲜口味烧工艺十分钟耗时简单难度白切五花肉的做法步骤11、 挑选肥瘦适宜的五花肉洗净.22、 将五花肉放入锅中,加入姜片、葱、料酒一起煮(去腥),放入锅中煮30分钟,33、 捞出切片、上碟.44、 锅里热30g油、炝香蒜蓉加入生抽,香麻油制成汁沾点.55、 大功告成~~小窍门1、煮五花肉用文火慢慢把它熬透,用筷子戳得透就可以啦!
封豪19415455081:
白切五花肉的做法,白切五花肉怎么做好吃,白切 -
61159乌悦
: 材料 温体五花肉 1条,米酒及盐 少许,嫩姜丝 3片,薄盐酱油 半匙,蚝油 1匙,蒜头 1颗,葱 半支,香油 少许 做法1、五花肉洗净,煮一锅水,水滚后加一点米酒及盐,可去除腥味哦!将五花肉放人水中,等大滚后,转中小火再煮20分钟,关火后,盖上锅盖闷住五花肉.2、以薄盐酱油、蚝油、蒜末、葱花、香油来做沾酱;姜片切丝,五花肉取出切成薄片装盘,就可以美味开动罗!
封豪19415455081:
白切肉怎么做最正宗 白切肉怎么做最好吃 -
61159乌悦
: 烹饪时间: 30分钟 难度: 中级 口味: 清淡 白切肉我是用五花肉,因为五花肉有肥有瘦,不会像肥肉的腻,也不会像瘦肉的干.配上香香的酱汁很入味  用料 五花肉 1斤半 大蒜  半个 红绿辣椒 各一个 茴香桂皮 少许 干红辣椒1个 姜片5片 ...
封豪19415455081:
请教一下,上海菜白切肉的做法. -
61159乌悦
: 【材料】 五花肉1斤,盐1小匙,五味酱适量 【做法】 (1)将五花肉清洗干净后,放入冷水中,加入1小匙盐一起加热到煮熟. (2)捞起沥干水份,待微凉后切成片状,排入盘中. (3)要吃时沾五味酱食用,或者直接淋在肉片上均可.