皮蛋变质了的照片
答：变质皮蛋色泽差、蛋白未变色，气室大、有较多的露珠状气泡。1、看外观观察其外观是否完整，有无破损、霉斑等。优质的皮蛋剥开后，其蛋白是暗褐色的透明体，具有一定的韧性；而被污染的皮蛋则呈浅绿色，韧性差，易松散，这样的松花蛋千万不能吃。2、摇晃变质的皮蛋色泽差、蛋白变色；气室大、有较多的露...
答：1、看外观 观察其外观是否完整，有无破损、霉斑等。优质的皮蛋剥开后，其蛋白是暗褐色的透明体，具有一定的韧性；而被污染的皮蛋则呈浅绿色，韧性差，易松散，这样的松花蛋千万不能吃。2、摇晃 变质的皮蛋色泽差、蛋白变色；气室大、有较多的露珠状气泡，摇晃后有水荡声或感觉轻飘。3、闻气味 切开...
答：放了一年的皮蛋，很有可能已经变质了，再食用可能会加重人体肠胃负担，对人体健康造成威胁，因此放了一年的皮蛋是不建议再吃的。2 皮蛋过期是什么样子 过期的皮蛋会出现以下现象：看外观 从外观上进行观察，过期的皮蛋没有好皮蛋有光泽，有时候还会出现裂缝，出现黑点或者黄点，这样的皮蛋是不能...
答：不好说，松花蛋就是皮蛋也有看上去是黑色的，你可以看看下面的方法去判断它有没有变质，如果变质了最好还是不要吃了，以免影响肠胃。皮蛋又叫做松花蛋，是用生石灰等材料包裹鸭蛋，存放一段时间之后制成的一种食物。皮蛋为什么会变质？影响皮蛋变质原因，是蛋体本身酸碱度，蛋在刚排出时，蛋白的PH值为...
答：辨别皮蛋是否变质的方法：1、看外观 变质的皮蛋色泽差、蛋白未变色；气室大、有较多的露珠状气泡。观察其外观是否完整，有无破损、霉斑等。劣质皮蛋包料破损不全或发霉；剥去包料后，蛋壳有斑点或破、漏现象，有的内容物已被污染；摇晃后有水荡声或感觉轻飘。2、触摸检查 将皮蛋剥开，变质的皮蛋弹性...
答：有下面几种方法：看外观 变质皮蛋色泽差、蛋白未变色；气室大、有较多的露珠状气泡。触摸检查 变质皮蛋弹性差、蛋体无力。触检时，蛋黄软大，蛋白粘滑。闻气味 切开时蛋黄有黑色液体流出，有或轻或重的异味。灯光透照鉴别 将皮蛋去掉包料后按照鲜蛋的灯光透照法进行鉴别，观察蛋内颜色、凝固状态、气室...
答：判断皮蛋是否坏了还是还没到期，可以综合以下几个方面来判断：1. 外观：观察皮蛋的外观是否完整，有无破损、霉斑等。优质的皮蛋外表泥状包料完整无霉斑，包料剥掉后蛋壳亦完整无破损。2. 摇晃：用两个手指夹住蛋，靠近耳轻轻摇晃。好的皮蛋发出的声音实，摇动时没有动荡声。如果皮蛋在摇晃时感觉有水荡...
答：1、要看皮蛋是否变质，变质了无论放多久都是不能吃的。2、皮蛋属腌制食物，如果没有出现异味的话是可以继续食用的，皮蛋是通过石膏进行变异的，石膏的保质期时间是非常长的，所以这个时候的皮蛋是可以继续吃的，但是如果皮蛋的味道已经出现了发臭的话要注意是不可以吃的。3、判断皮蛋是否变质方法有：（...
答：皮蛋（松花蛋）会过期。通常来说，皮蛋放置时间长了或者是在保存的过程中保存不当，都是会导致皮蛋出现变质的情况，皮蛋在变质之后，就是会比较容易滋生细菌了，而且是会产生异味，变质的皮蛋弹性是会变差，而且蛋体无力。皮蛋过期后不建议食用。皮蛋在变质之后就是会出现细菌明显增多的状况，皮蛋轻微的...
答：1、变质皮蛋色泽差、蛋白未变色;气室大、有较多的露珠状气泡。2、变质皮蛋弹性差、蛋体无力。触检时，蛋黄软大，蛋白粘滑。3、变质皮蛋切开时蛋黄有黑色液体流出，有或轻或重的异味。皮蛋的保质期 1、密封保存恒温的状态下，理论上说是180天的保质期，但是很多人都建议松花蛋在3个月之内吃掉最好...
网友评论：
晏厘17514657536：
皮蛋可以放多久 -
4870管荆
： 1、一般皮蛋的保质期是一年,但是也是要情况,有些恶劣的皮蛋只能保存几个月.保存的时间要看皮蛋是否变质,变质了无论放多久都是不能吃的. 2、皮蛋属腌制食物,如果没有出现异味的话是可以继续食用的,皮蛋是通过石膏进行变异的...
晏厘17514657536：
皮蛋过期了三个多月吃了有没事啊
4870管荆
： 一般情况下,皮蛋放久了或者保存不当,都会容易导致皮蛋变质.皮蛋变质之后,就会容易滋生细菌,会有异味产生,变质皮蛋弹性差、蛋体无力.蛋变质怎么看看外观变质皮蛋色泽差、蛋白未变色;气室大、有较多的露珠状气泡.触摸检查变质皮蛋弹性差、蛋体无力.触检时,蛋黄软大,蛋白粘滑.闻气味切开时蛋黄有黑色液体流出,有或轻或重的异味.灯光透照鉴别将皮蛋去掉包料后按照鲜蛋的灯光透照法进行鉴别,观察蛋内颜色、凝固状态、气室大小等.变质皮蛋蛋内容物不凝固,呈水样,气室很大.品尝其滋味良质皮蛋整个蛋凝固、不粘壳、清洁而有弹性,呈半透明的棕黄色,有松花样纹理;将蛋纵剖,可见蛋黄呈浅褐或浅黄色,中心较稀.变质皮蛋有刺鼻恶臭味或有霉味.
晏厘17514657536：
怎么看松花蛋变质了没 -
4870管荆
： (1)外观鉴别. 观察其外观是否完整,有无破损、霉斑等.也可用手掂动,感觉其弹性,或握蛋摇晃听其声音.良质皮蛋外表泥状包料完整、无霉斑,包料剥掉后蛋壳亦完整无破损;去皮后有弹性;摇晃时无动荡声.劣质皮蛋包料破损不全或发霉;剥去包料后,蛋壳有斑点或破、漏现象,有的内容物已被污染;摇晃后有水荡声或感觉轻飘. (2)灯光透照鉴别. 将皮蛋去掉包料后按照鲜蛋的灯光透照法进行鉴别,观察蛋内颜色、凝固状态、气室大小等. 劣质皮蛋蛋内容物不凝固,呈水样,气室很大. (3)品尝其滋味. 良质皮蛋整个蛋凝固、不粘壳、清洁而有弹性,呈半透明的棕黄色,有松花样纹理;将蛋纵剖,可见蛋黄呈浅褐或浅黄色,中心较稀.劣质皮蛋有刺鼻恶臭味或有霉味.
晏厘17514657536：
怎样判断一颗皮蛋是好还是坏...能不能吃?? -
4870管荆
： 一观、二掂、三摇、四照.一观:观看包料有无发霉,蛋壳是否完整,壳的色是否正常(以青缸色为佳). 二掂:将蛋放在手中,向上轻轻抛起,连抛几次,若感觉有弹性颤动感,并且较沉重者为好蛋,反之为劣质蛋. 三摇:用拇指和中指捏住蛋的两头,在耳边上下左右摇动,听其有无水响声或撞击声,若听不出声音则为好蛋. 四照:用灯光透视,若蛋内大部分呈黑色或深褐色,小部分呈黄色或浅红色者为优质蛋.若大部分呈黄褐色透明体,则为未成熟松花蛋.
晏厘17514657536：
怎么挑松花蛋(怎么挑松花蛋上面有花)
4870管荆
： 首先第一种方法:摇晃法.我们在挑选皮蛋的时候,拿起来用手轻轻摇晃一下.如果我们听到皮蛋里能够发出声音,那么说明这个皮蛋是不好的.如果皮蛋能够发出晃荡的...
晏厘17514657536：
假松花蛋与真松花蛋区别 -
4870管荆
： 假松花蛋与真松花蛋区别可以参照鸡蛋真假识别. 1.首先,可以把蛋放在强光下照看,观察蛋壳上有无气孔,有则是真的,没有就是假的.如果从外观上看还不能辨别的话,可以打开一个蛋,看一看鸡蛋的内壳有无一层薄膜,有为真鸡蛋,如无则是人造鸡蛋. 2.假蛋的外壳亮一点(但不太明显),真蛋暗一些.剥壳后假蛋显得比较粗糙,真蛋光滑点. 尝一尝味道,假蛋有股化学味,真蛋有隐隐的腥味. 3.还有＂人造蛋＂蛋壳两端有穿孔痕迹. 4.在晃动时＂人造蛋＂会有响声,这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故. 5.＂人造蛋＂打开后不久蛋黄、蛋清就会融到一起,这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致.
晏厘17514657536：
如何鉴别松花蛋 -
4870管荆
： 选购松花蛋简单易行的办法是一掂、二摇、三看壳、四品尝. 一掂:是将松花蛋放在手掌中轻轻地掂一掂,品质好的松花蛋颤动大,无颤动松花蛋的品质较差; 二摇:是用手取松花蛋,放在耳朵旁边摇动,品质好的松花蛋无响声,质量差的...
晏厘17514657536：
皮蛋怎么保存才不会变质? -
4870管荆
： 鉴别皮蛋变质的方法1.看外观.变质皮蛋色泽差、蛋白未变色;气室大、有较多的露珠状气泡.2.触摸检查.变质皮蛋弹性差、蛋体无力.触检时,蛋黄软大,蛋白粘滑.3.闻气味.切开时蛋黄有黑色液体流出,有或轻或重的异味.4.灯光透照鉴...
晏厘17514657536：
怎样变别皮蛋是否坏了 -
4870管荆
： 一掂:是将松花蛋放在手掌中轻轻地掂一掂,品质好的松花蛋颤动大,无颤动松花蛋的品质较差; 二摇:是用手取松花蛋,放在耳朵旁边摇动,品质好的松花蛋无响声,质量差的则有声音;而且声音越大质越差,甚至是坏蛋或臭蛋; 三看...
