糯米粉做米糕的方法
答：1、准备好材料2、先将糯米粉和粘米粉还有细砂糖混合均匀,混合好的米粉取出一半加入大麦苗粉混合均匀3、将清水分成2份,分几次加入到米粉里面,用筷子搅拌成小团子,此时米粉的状态应该是手抓起一把握起来,能握成团,但是手指一捏就会飞溅散开,这就是最后的米粉状态4、将米粉过筛一遍这一步必不可少,5、将豆沙一分...
答：1、食材：糯米粉200克、玉米粉50克、酵母3克、白糖5克、蔓越莓干 0克、食用油少许。2、取糯米粉，玉米粉，酵母。3、放入白糖，缓慢加入适量温水，边加边搅拌成面糊，当筷子搅动的痕迹能停留住就可以了，盖上盖发酵。4、当面糊发酵至原面糊一倍大时，面糊就发好了。5、准备一个小盆，里侧抹上食...
答：制作步骤：1.先把大米和糯米放到搅拌机或破壁机中打成粉，越细越好，打过一次后过筛，把粗的米粒再打磨一次，全部打细就行了 2.准备好模具，没有可以用底深一些的不锈钢的盘子，在模具中刷些油，打好的米粉中加入凉水，边加边搅拌，加到看不到干粉，米粉全部变成颗粒状，把结成块的米粉捏碎，然后...
答：步骤一：准备好原料：糯米粉 澄粉 红豆沙。步骤二：将糯米粉和澄粉混合均匀。步骤三：用温水和成面团，盖上保鲜膜饧20分钟。步骤四：面饧好后做成小剂子。步骤五：再用手压扁，包上豆沙馅。步骤六：用做月饼的模具压好成型，锅中水开后把做好糯米糕放入，隔水大火蒸5分钟即可。步骤七：成品。
答：步骤：1、糯米放在水里浸泡半天。2、倒掉水，将泡好的糯米放进搅拌机，重新加入少量清水。3、搅拌成细腻的米浆。4、将米浆过滤一下。（多搅拌一会，这样基本上过滤不出什么米渣）。5、取一个小盆，盖上一块干净的纱布。6、将过滤后的米浆倒在纱布上。7、将纱布扎起口吊挂起来，让米浆里的水慢慢...
答：自制糯米糕|香甜软糯Q弹|做法简单 紫薯糯米糕 准备材料: 糯米粉、葡萄干、紫薯 步骤: 紫薯蒸熟捣成泥+糯米粉+葡萄干 和成面团 分成等份团成圆球 中间按上小洞 上汽蒸20分钟 红枣糯米糕 准备材料: 糯米粉、红枣 步骤: 红枣煮软去核捣碎+糯米粉 和成面团 分成等份团成圆球 中间按上小洞 上汽蒸20分钟 红薯黄...
答：步骤：1、食材都准备好。2、红豆和糯米用清水洗干净，泡四个小时以上，能浸泡过夜是最好的。3、将糯米粉和玉米粉混合起来，分次加入适量水，揉成无干粉颗粒状的面团。4、浸泡好的糯米红豆加入刚好没过食材的水，用电饭锅蒸好。红豆和糯米经过浸泡，不会吸太多的水，所以水不能放太多。5、蒸好的...
答：准备350克大米粉、50克低筋面粉、100克糯米粉，然后加入5克酵母粉，再加350克温水，温水也可以换作牛奶，搅拌均匀，这样搅拌出来后是比较稀一点的米糊，然后用保鲜膜密封起来，进行饧发50分钟。饧发的目的是让不同原料充分融合，更主要的是让米糕内产生气泡，这样蒸出来的米糕就会蓬松暄软了，吃起来就...
答：1、材料主料：糯米300克调料：白糖50克，蜂蜜适量。2、将糯米淘洗干净，再倒入适量的清水浸泡5小时至用手能碾碎。3、捞起糯米，沥干水分后，用擀面杖擀成碎粒。4、纱布清洗干净，包好擀碎的糯米，放入加有水的蒸锅上。5、将蒸锅移置火上，旺火蒸开后再转中火蒸半小时。6、关火，打开锅盖，提起蒸...
网友评论：
佴蔡18344762144：
糯米糕怎么做的? -
40461刁相
：[答案] 糯米糕 1 配 料: 糯米 1斤 糖 1/2斤 水 1杯 麦芽糖 1~2大匙 熟芝麻(或葡萄乾) 少许 操 作: (1)将糯米洗净沥乾,加入六分水煮熟备用. (2)另取一只锅,加入糖、水与麦芽糖煮至浓稠状,将煮好的糯米饭倒进搅拌均匀,再铺在抹过油的平盘之...
佴蔡18344762144：
蒸糯米糕家常做法,正宗蒸糯米糕怎么做 -
40461刁相
： 蒸糯米糕怎么做 材料 糯米粉250克、豆沙、黄豆粉或者玉米粉 做法 1、糯米粉用温热水调和,(一点一点的调,不能一起倒水,那样调不好.)把它调成糊状. 2、用一个大盘子,底部用保鲜膜蒙一层,盘子的边缘也要留点保鲜膜.再把糯米糊状倒进,稍微的把保鲜膜往中间靠拢一下.上蒸锅15分钟,蒸熟,灭火5分钟揭盖. 3、熟黄豆粉(大超市有卖的)放在案板上铺平再把糯米糕倒出,用手把糯米糕弄成圆形(手上沾点水,免得沾手)在糯米糕上放一层豆沙,再卷成春卷一样,用刀切成块即可.
佴蔡18344762144：
糯米粉做糯米糕最简单的做法 -
40461刁相
： 主料 中筋面粉250g 糯米粉200g 辅料 白糖 适量 鸡蛋2个 绿豆 适量 黑豆 适量 红豆 适量 葡萄干 适量 花生仁 适量 黄豆 适量 桂花 适量 蒸糯米糕的做法图解1.提前把各种豆子泡水浸一晚,蒸制时就容易熟透.2.打入两颗鸡蛋,打散.3.将面粉...
佴蔡18344762144：
怎么用糯米粉做糯米糕
40461刁相
： 1.原料:酵母,糯米粉,糖,芝麻加你喜欢的东西就可以了2.酵母用温水化开;3.往酵母水里加糯米粉搅拌均匀;4.加糖继续搅拌;5.不嫌烦的话就多搅拌会吧;6.容器底摸层油;7.倒入糯米糊后撒点芝麻上去,开锅蒸20分钟就行如果没有糯米粉 就用蒸熟的糯米饭捣~TIPS:酵母放一点就够了,起软化作用就好,多了会有味道的~
佴蔡18344762144：
糯米糕怎么做?
40461刁相
： 原料配方 糯米粉7公斤 粳米粉3公斤 绵白糖1公斤 冷水3.5公斤 开水适量 制作方法 糯米粉、粳米粉、绵白糖倒在开口缸里,加冷水拌和拌透,倒在笼格里用旺火沸水蒸约20分钟左右,见糕成熟取出,放在开口缸里,加开水适量,边揉边用双拳揿压,一直揉压至面团光滑无粉粒为止.在作台板上涂一些油,把揉好的熟粉团放上,揿成12厘米左右宽的扁长条,把豆沙馅搓成长条放在中间卷拢,再把两头捏拢,搓成直径约2.3厘米左右的长条,用刀把两头切平,再切成长约10厘米左右的段,排齐,涂上糖油,撒上玫瑰花和桂花即成.
佴蔡18344762144：
怎么做好吃的糯米糕? -
40461刁相
： 糯米糕 1配 料: 糯米 1斤 糖 1/2斤 水 1杯 麦芽糖 1~2大匙 熟芝麻(或葡萄乾) 少许 操 作: (1)将糯米洗净沥乾,加入六分水煮熟备用. (2)另取一只锅,加入糖、水与麦芽糖煮至浓稠状,将煮好的糯米饭倒进搅拌均匀,再铺在抹过油的平盘...
佴蔡18344762144：
糯米糕的制作方法.? -
40461刁相
： 材料:糯米粉125克,澄面25克,植物油3大勺,热水120克,凉水一大勺. 馅料适量. 主要我用的是小红豆 热水冲入澄面,搅拌均匀 将糯米粉加入拌好的澄面水,加入油和一大勺凉水,揉成糯米团 分小份,包馅,收口,用掌心轻轻压扁.放进蒸架 蒸锅内放水,中火11分钟.简单又好吃
佴蔡18344762144：
求:糯米糕的做法 -
40461刁相
： 材料:糯米、大米各150克,盐或糖少许.做法: 1、糯米洗净浸泡4个小时,大米洗净浸泡半个小时. 2、泡好的糯米和大米混合,一起倒入电饭锅煮熟(用泡米水煮). 3、煮好的饭稍降温,用擀面杖的一头将米饭捣烂一些,撒入少许盐或糖...
佴蔡18344762144：
糯米糕怎么做 -
40461刁相
： 材料: .糯米粉 200克.泡打粉 1茶匙.牛奶 200毫升.鸡蛋 1只.花生酱 1/4杯.喷油 .糖粉 准备工作:1.把牛奶分几次倒入糯米粉,每次都充分搅匀.2.打匀鸡蛋液,再倒入粉浆里搅匀.3.把泡打粉也分几次撒入粉浆,每次都充分搅匀.做法: 1.把蒸盘均匀地喷撒油,倒入一半粉浆.2.大火烧开水,放入蒸盘蒸15分钟,取出放凉.3.糯米糕上铺花生酱,周围留一圈空间.4.表面再铺剩下的另一半粉浆.5.大火烧开水,放入蒸盘再蒸20分钟,取出放凉.6.取出糯米糕切块,表面撒糖粉.心得: .烤出来的糯米糕应该比蒸的香.
