糯米酒放久了变黑还能吃吗
答:不能,因为时间长了,糯米己经发酵,变质了,喝了会对身不适,所以还是制喝了。
答:若是做好的糯米酒,放置久而生黑灰色霉斑。那么就不可以再食用了。假若是在酿制中上面有点白绒绒的毛,那是发酵过程中的状态,等完全酿制好后就没有了。这种情况下的糯米酒是可以食用的。
答:自制的糯米酒,放了好几年,并且变成黑色的,这是绝对不能喝的,已经是毒药了,还是倒掉吧!
答:过热必酸.二,拌曲不匀,曲少的部分容易被杂菌感染,也能引起黄色出现.尤其你说到黄色的地方发酸,那更可能是由于曲粉没拌匀所致.然后把白色的糯米酒蒸一次,水开后开始蒸,约十五分钟即可,经过蒸制的酒,已经杀死了曲菌的活力,不会再继续变黄.就可以大胆放心的食用了.这样也可以把损失减少.
答:1. 糯米酒颜色变化的原因并非仅仅是放置时间过长,而是因为杂质融入了酒中。2. 这些杂质与酒中的酒精和淀粉蛋白发生化学反应,导致颜色变化。3. 变化的糯米酒可能含有更多不健康的细菌和微生物。4. 考虑到健康安全,建议不再饮用这种变色的糯米酒。
答:不能喝。根据查询有来医生网得知,糯米酒变黑了不能喝,当糯米酒被霉菌侵染后,由于霉菌大量繁殖分泌霉菌毒素,可使糯米酒发生霉变,进而改变了糯米酒的性状,使其颜色变黑,这主要是由于糯米酒此时发生了霉变,出现了变黑的情况,此时继续喝,会危害人体健康,出现胃肠道不适症状。
答:不能喝了。由黄色变为黑色是有杂质融入到糯米酒中了,跟里面的酒精和淀粉蛋白发生了化学反应,这样的糯米酒就会含有些不健康的菌类,为了自己的健康,就不要再食用了。米酒,又叫酒酿,甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制,是汉族传统的特产酒。主要原料是江米,所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒...
答:你好:糯米酒变黑了说明变质发霉不能吃了,倒了吧,不要因小失大。
答:1. 糯米酒颜色由黄变黑的原因是杂质融入,导致酒精和淀粉蛋白发生化学反应,生成了不健康的菌类。2. 含酒精量极低的米酒,也称江米酒或甜酒,是用蒸熟的糯米拌上特殊的微生物酵母发酵制成。3. 米酒在中国有上千年的制作历史,已成为农家日常饮料,现代多采用工厂化生产。4. 人工酿酒起源于陶器制造,...
答:要是长了黑色或者不正常的毛,就是被杂菌感染了,最好不要吃了。
网友评论:
百紫15217619561:
醪糟放在冰箱一年还可以吃吗
61730相韵
: 不可以,瓶装的醪糟,因为里面已经被灭菌,相对可以把它放的时间长一些,但是再长也不放过8个月,如果超过了8个月,里面的米粒颜色就变色了发黑了,味道也就不好了.甚至吃了可能会闹肚子的.1、因为它在灭菌的时候就已经加过很多水了,所以自然就不能放的太久,如果放了一年,还没有任何变化,这样的醪糟坚决不能吃.是会食物中毒的.2、现在加工制造的醪糟都是用瓶装的,最多最久就可以放到6个月,如果上边出现一层白白的结晶,这种现象是米酒被风干的结果,根本一点也不会影响质量.但是如果味道有些酸或者有其它怪味,应停止食用,说明原来的醪糟有问题,或者在食用的过程中,把醪糟弄脏了.吃了对我们的身体危害也很大.
百紫15217619561:
糯米酒放久了为什么会由黄色变黑色了呢?还能喝吗? -
61730相韵
: 米酒发黄有下面几个原因: 一,糯米蒸好后,过水冷却不仔细,有部分糯米饭没有冷至合适下曲的温度,也就是过于热了一点,过热的部分,容易发黄.做糯米酒时忌下曲时过热,过热必酸. 二,拌曲不匀,曲少的部分容易被杂菌感染,也能引起黄色出现.尤其你说到黄色的地方发酸,那更可能是由于曲粉没拌匀所致. 然后把白色的糯米酒蒸一次,水开后开始蒸,约十五分钟即可,经过蒸制的酒,已经杀死了曲菌的活力,不会再继续变黄.就可以大胆放心的食用了.这样也可以把损失减少.
百紫15217619561:
酒酿变黑褐色还可以吃吗? -
61730相韵
: 一般酒酿都能存上一年多,而且也会变色,要是味没有变酸,就是没有坏掉,当然可以吃了,要是味变酸了拿来煮吃的也没什么关系,因为在高温下煮过的可以吃.放心吧
百紫15217619561:
我想问一下玻璃坛封糯米酒放了7年,颜色快成黑色了还能吃吗?糯米酒是越久越好的吗??? -
61730相韵
: 变黑色就不能吃了!
百紫15217619561:
糯米甜酒出黑丝了,能吃吗 -
61730相韵
: 若是做好的糯米酒,放置久而生黑灰色霉斑.那么就不可以再食用了.假若是在酿制中上面有点白绒绒的毛,那是发酵过程中的状态,等完全酿制好后就没有了.这种情况下的糯米酒是可以食用的.
百紫15217619561:
米酒放在冰箱颜色发黑还能吃吗 -
61730相韵
: 如果已经不是原来的颜色 不建议再食用 希望能够帮助到你
百紫15217619561:
自酿甜糯米酒多年成土黄色了还能吃吗?但味香没变,只是颜色很深不知还能不能吃? -
61730相韵
: 能吃,酒越藏越香,把表面那黄的一层去掉就可以了,藏酒前提是瓶口要密封
百紫15217619561:
珍藏了十多年的米酒变黑了,还能喝吗 -
61730相韵
: 没有保存好.估计进了空气了..不能喝了,已经变质了.、.
百紫15217619561:
米酒表面有一层黑乎乎的东西,还能吃吗? -
61730相韵
: 最好别吃,可以把表面黑东西刮去,要是内部也有黑东西就别吃了,拉肚子了也得几块钱吃药,酒曲和米相对便宜些…… 我昨天做米酒了,呵呵 很成功 没黑东西 房间一直开空调很凉,我把它放在电视机后面,一直开电视,来提高酒曲活性……24小时就可以开封了…… 不过有一次的有黑东西 就倒掉了
百紫15217619561:
白糯米酒时间长会不会变黑? -
61730相韵
: 酒愈老愈好,因为你的酒我相信没有加防腐剂.另外又没有蒸馏.所以变黄愈来愈深色.你到超市买的酒是经过高温蒸馏而来的所以是清的.无色的.你如果想饮那些酒,你首先试试 有 没有酸,如有酸就不能饮.如果甜就是正野,可以饮