酒酿怎么判断坏了
答：判断酒酿好坏的方法：闻、尝、看颜色。1、闻 好的酒酿是一种甜香的味道，坏了之后有很浓的辣味，2、尝 尝也是这个道理，好的酒酿口感发甜，坏了的酒酿口感就很辣了。3、看颜色 好的是白色，微微有点发黄，坏了之后会出现不规则的黄色。酒酿 酒酿（sweet fermented rice），又叫米酒，甜酒。旧时...
答：1. 闻，好的酒酿是一种甜香的味道，坏了之后有很浓的辣味.尝也是这个道理。2. 好的酒酿口感发甜，坏了的酒酿口感就很辣了。3. 看颜色，好的是白色，微微有点发黄，坏了之后会出现不规则的黄色。4. 再一个打开包装之前包装盒鼓起来了，就说明是变质了。
答：好的酒酿颜色是白色的，微微有点发黄，坏的酒酿会出现不规则的黄色。首先闻一下米酒有没有酒香味，如果米酒有酸败异味说明已经变质，尤其是不能含有酒精味。观察米酒的性状，主要包括酒渣的大小、形状以及米酒的颜色，好的米酒呈现白色或乳白色，看起来十分清澈，酒渣颗粒完整。真的米酒由于都是机械包装，...
答：1、味道会有着酸味，可能会较为刺鼻； 2、颜色不对，会呈现出较为浑浊的状态。米酒也叫酒酿，制作的材料主要是江米，米酒多是我国北方的叫法，还叫甜酒，深受人们的喜爱。。米酒的制作工艺较为简单，酒精量相对较低，有着香甜醇美的口感，有着将近上千年的历史。 扩展资料 现在，米酒已经成为...
答：赤豆酒酿喝着有点沙口是不是坏了？量喝着有点沙口的话，大概是坏了，如果他原先口味很纯的话，你现在喝起来口味不一样，大概他就是已经坏了。具体的你看一下它的有效期。
答：一、闻：如果酒酿有酸败异味，说明已经坏了。二、尝：好的酒酿口感是甜的，坏的酒酿口感是辣的。三、看：好的酒酿颜色为白色，微微发黄，坏的酒酿是不规则的HS。酒酿 酒酿，又叫醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟，旧时叫醴，用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。酒酿是用蒸熟的...
答：1、闻，好的酒酿是一种甜香的味道，坏了之后有很浓的辣味。尝起来也是这个道理。2、好的酒酿口感发甜，坏了的酒酿口感就非常辣了。3、看颜色，好的酒酿是白色的，微微有点发黄，坏了之后会出现不规则的黄色。4、糯米酒稍微有点酸还是可以喝的，如果是放置久了变酸了，建议不再食用。因为糯米酒变...
答：米酒坏了的表现有味道变了，好的酒酿是一种甜香的味道，坏了之后有很浓的辣味。酒的颜色也会变化，好的米酒是白色,微微有点发黄,坏了之后会出现不规则的黄色。米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”...
答：在酿造发酵的过程中，如果有过多的氧参与反应，会生成乙酸，乙酸含量高到一定程度，酒就坏了。判断酒的好坏，其实除了乙醇含量是否达到合理范围，还要看乙酸、酒石酸、甲醇等物质的含量，如果这些有害物质超标，过量饮用对人非常有害。实际操作中，一般对一发之后的成酒在零下5摄氏度的环境下冷冻，会...
答：1、尝，一般正常情况下冬酿酒的口感是香醇的，具有一定糯米味以及酒精味，一般是不会出现变酸的情况的，要是出现了变酸的情况，那么这样的冬酿酒多半是发生了变质。2、 好的酒酿口感发甜，坏了的酒酿口感就很辣了。3、看颜色，好的是白色，微微有点发黄，坏了之后会出现不规则的黄色。
网友评论：
阮凯18242697115：
怎样鉴定醪糟是否坏了 -
43487宗咏
： 先吃下去,如果过一两个小时肚子疼,醪糟就是坏的.
阮凯18242697115：
酒酿坏没坏掉怎么分辨 -
43487宗咏
： 有很多种分辨方法,闻,好的酒酿是一种甜香的味道,坏了之后有很浓的辣味,尝也是这个道理.看颜色,好的是白色,微微有点发黄,坏了之后会出现不规则的黄色
阮凯18242697115：
怎样检测检测米酒变质 -
43487宗咏
： 米酒都会变质的哦,尤其是自己做的米酒.一般放在冰箱里1个多礼拜也就变质了. 超市中买的也是,开封后要尽快使用,否则也会变质的.发酸,味道不对,就不能喝哦.
阮凯18242697115：
买来的米酒发黄是否变质了?判断米酒好坏的方法是什么 -
43487宗咏
： 不是的,是米的原因,还有天气的原因,米酒的好坏看米酒的陈色
阮凯18242697115：
酒酿多少年才会坏掉 -
43487宗咏
： 用不了多少年,做好的酒酿,冬天一周左右就坏,夏天1-2天就坏,春秋天4-5天就坏.可以找我详细了解酒酿的制作方法.
阮凯18242697115：
和发面的米酒怎么辨别好坏 -
43487宗咏
： 建议根据米粒的发酵程度来辨别 还可以根据成色来辨别 一般比较好的会有一点发黄
阮凯18242697115：
自酿米酒如何长期保存,怎末老长霉菌 -
43487宗咏
： 长青霉 那么酒酿就坏了 长得是长的白色的根霉,那就是正常的,酒曲中本就含有根霉菌 另外 酒酿做好后,就好放在冷藏中保存 超市中卖的已经灭活的,所以菌类不再生长
阮凯18242697115：
自制酒酿上面长了很长的霉,是否坏了,还可以吃吗? -
43487宗咏
： 首先要看看长的是什么颜色的霉,如果是白色的,就把那层白霉去掉,然后再闻闻味道,如果正常,是可以吃的;如果是红霉、黑霉、褐霉、灰霉,不管味道是否正常,都不要吃,因为已经完全坏掉了,建议扔掉. 酒酿上面长霉是很正常的,因...
阮凯18242697115：
酒酿煮出来很酸是坏掉了吗? -
43487宗咏
： 是的,因操作的不注意而感染杂菌之外,还有便是蒸饭时未蒸透,淀粉糊化程度低,不利于根霉菌的生长,影响糖化步骤,直接后果——醪糟不甜.同时,某些能直接分解淀粉的杂菌也可能滋生. 如果发现饭粒粘上空气中很小黑粒,如果确定还...
阮凯18242697115：
酒酿怎么分辨 -
43487宗咏
： 怎么说呢,主要还是看成色.然后看看是不是三无产品,要选正规厂家出产的米酒.一般米酒都会有绿色食品认证,QS标志什么的,然后就是生产厂家,地址联系电话啊.这些都是必不可少的.像国内知名的珍珠果米酒,孝感米酒,都很不错,都是老牌子了.只要不买到水货,基本都很有保障.
