肉汤放了两三天起泡了
答：我们四川这边做肉片汤就很嫩的，先把瘦肉切片加盐味精生姜料酒和芡粉（芡粉最好是用红薯粉一般2-3两肉用50克左右的芡粉）拌好码匀，把锅里的水加一点生姜粒一起煮开，开了以后放入丝瓜（或菜叶——我本人最爱丝瓜了，呵呵），待水再次沸腾的时候下码好的肉片。再煮2分钟左右一沸腾就关火起锅，...
答：我的认知里鸭汤是凉性的，但也要看你怎么做，如果放辣椒什么的，那就算了。如果上火溃疡可以喷点桂林三金的西瓜霜喷剂，我自己和我老公都用过，效果还可以，只是治标不治本，还是你自己生活饮食方式要注意哈。推荐雪梨肉丸汤或者百合肉丸汤，肉丸软烂的 ...
答：1.羊肉洗净，切成4厘米见方的块，浸泡2小时以上，中间换几次水，撇去出血的水。2.白萝卜切成两粗块，其余切成4cm左右的块。姜切三片，大葱切两片。3.锅里加凉水，放羊肉，萝卜片，胡椒粉，米醋。4.羊肉焯至起泡，撇去萝卜片和胡椒粉，待用。5.将羊肉放入锅中，加入温水，放入葱、姜片、大料，...
答：用料 五花肉 五块 料酒 1勺 八角 个 姜片 2片 葱 2根 盐 适量 走油肉的做法 买的时候就说做走油肉的，店家会切成豆腐块一样的。回家洗净，焯水。请点击输入图片描述 锅中放水，盐，生姜，料酒，盐，煮至五花肉用筷子可以插得动就可以了。取出，滤干水备用。高汤留着备用，...
答：起泡了也不能弄破，破了更容易感染，烫伤了最好用湿性中药抹，那样好的快，也不会留下疤痕。我们这县城里原来有一个老头（去逝好几年了），当时日本侵略中国时一个日本人传给他一个烫伤的方子（后来知道的），我妹妹二十一年前被刚出锅的狗肉汤烫伤了整个脸，眼肿的看不见强烈的手电筒光，在医院...
答：羊肉与白萝卜、枸杞可以补气血。材料：羊肉、白萝卜、姜适量、枸杞适量、葱一棵、蒜适量、香菜适量。1、我们先把羊肉洗干净，切成三厘米左右。别切得太大了。2、切开后，我们把羊肉浸泡在清水里一两个小时。目的是为了使肉的血水起泡。浸泡过程可以换一次水。3、然后把白萝卜和葱姜蒜等配料切好等待...
答：煮面的时候盖上锅盖会溢出很多泡沫，原因很简单，面里的淀粉和水相融，由于高温的作用，析出水分里的二氧化碳和气体，带出淀粉溶液，由于高温的作用，淀粉溶液会呈絮状，以泡沫形式释放气体。可以做个实验，就可知道煮沸腾的开水，水中会冒出许多气泡，就是因为高温的作用使水中的气体析出，使水分逐渐蒸发...
答：2、将皮面抹上蜂蜜,皮面朝下入入八成热油中炸至呈火红色捞出;3、花椒用水浸泡,拣出花椒,花椒水留用;4、将炸好的五花肉改成9厘米长、0.2厘米厚的大片,皮面朝下码入碗内,加酱油、料酒、花椒水、葱段、姜块、肉汤250克、大料、白糖,上屉蒸烂;5、将蒸好的肉取出,拣去调料渣不用,汤汁滗入炒勺内,将肉...
答：做法一：卤排骨 第一步，备好排骨、生抽、老抽、冰糖、盐、生姜、八角、花椒和水。第二步，将排骨直接处理后洗好了，下锅烫煮后捞出，生姜切片，花椒切段备用。第三步，备好锅加上水，将排骨直接下锅了，加上生老抽、盐冰调味了，将生姜八角和花椒也下锅炖煮，炖熟后即可。做法二：鸡腿卤鸡蛋 ...
答：牛肉放进炖锅内加6碗水以武火烧开,改文火慢炖1小时后,加入作法2之材料续炖30分钟。 青花菜氽烫捞起泡冷水,加入锅内,加盐调味即成。食用前洒上胡椒粉。 回答者:lzx982 - 试用期 一级 11-8 14:30 请介绍卤牛肉、炖牛肉、牛肉汤、炒牛肉丝的家常做法? 2007-5-3 来源:百度贴吧 作者:网友 卤牛肉 大块的...
网友评论：
翁品19610394893：
肉汤为什么会起泡子
35342邵乳
： 其实在煮肉汤的时候,出现的泡摸是血水来的!你可以去买一块干净的纱布,把纱布包成球状,记得上面要留个头,可以拿!当肉汤的泡漠出现,你就用纱布球在起泡的地方来回转动,泡摸就会沾在球上,这样就不用再烦恼咯!
翁品19610394893：
肉汤起泡有酸味放点减中合一下还能吃吗 -
35342邵乳
： 绝对不能再吃啦 !肉及肉汤 ,最容易滋生多种细菌 .肉汤起了泡 ,说明细菌已经大量繁殖了 .细菌大量繁殖 ,会产生大量的 “亚硝酸根” ,那可是致癌的罪魁祸首啊 !你不想活啦 !
翁品19610394893：
为什么我顿的肉放两天汤就臭了 -
35342邵乳
： 肉汤里面一般是肉的蛋白质、血水和各种调味料,脂肪是油,不容易变质,但是蛋白质很容易变质做好的菜如果剩下了舍不得丢掉要放到冰箱里,温度低了可以抑制细菌的繁殖.天热了肉汤成为细菌天然的培养皿,当然很快就臭了
翁品19610394893：
小鸡炖蘑菇放了两天,汤有些冒泡,不知是不是坏了 -
35342邵乳
： 已经坏了,不能吃了 材料 鸡,蘑菇,葱,姜,大料,干红辣椒,盐,酱油,糖,料酒 做法1.将鸡洗净,剁成小块; 还可以把鸡肉用开水紧一下,去掉血沫2.将蘑菇用温水泡30分钟,洗净待用; 最好用榛蘑,俺家没有,这个蘑菇是买的,卖的人说是松伞蘑,都是小蘑菇丁,味道也还行3.锅烧热,放入油,待油热后放入鸡块翻炒,至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒,加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇,大火烧开,小火炖三四十分钟即成.
翁品19610394893：
家里烀肉的肉汤,没有及时清理,产生黄曲霉菌了,郭是否也被污染黄曲霉菌?怎么消毒处理? -
35342邵乳
： 没有及时清理,肉汤有味了,你感觉把锅污染了是吧,这种情况不要紧张.处理的方法有很多,如果是铁锅.简单的清理一下,然后放在煤气灶上加加热,加热一分钟左右,待锅自然冷却后.再用清水加清洁剂清理一下.如果不是铁锅,可以用醋加小小苏打泡一下,过个10来分钟,再用清水加洗洁精清理一下,就没有问题了.这种事情不太要紧,放心就好.祝你生活愉快
翁品19610394893：
肉类食品在肉汤泡了三天加热后还能不能吃 -
35342邵乳
： 你好,这个涉及到食品安全的问题. 首先这跟你放置的冰箱环境十分相关:生的食材是否和熟食区分放开,这些熟食有没有用保鲜膜保鲜袋封好等等. 其次放在冰箱也不是万能的,里面如果没有做好保护工作,细菌还是有滋生的可能性的. 关于这个肉类食品在肉汤泡了三天,加热后还能不能吃的问题,由于受到影响因素比较多,安全起见,建议还是不要食用吧,在我们能够吃到新鲜食材还是尽量吃新鲜的,尤其是现在天气温度也比较高,手打字,望采纳
翁品19610394893：
为什么我顿的肉放两天汤就臭了 -
35342邵乳
： 做好的菜如果剩下了舍不得丢掉要放到冰箱里,温度低了可以抑制细菌的繁殖.肉汤里面一般是肉的蛋白质、血水和各种调味料,脂肪是油,不容易变质,但是蛋白质很容易变质.天热了肉汤成为细菌天然的培养皿,当然很快就臭了.
翁品19610394893：
熬肉汤熬酸了怎么去除酸味 -
35342邵乳
： 肉汤正常情况下是不会有酸味的,有酸味说明变质了,无法食用,而且这种酸味是无法去除的.食物变质时会产生有各自特征的酸味或馊味. 要注意食品保质期,谨慎购买即将到期食品.要购买合理数量的食品,按实际需求购买.新鲜的肉当天...
翁品19610394893：
烀肉的汤隔2夜能吃吗? -
35342邵乳
： 烀肉的汤如果是放在冰箱的冷藏室里面,隔两天还是可以吃的,如果是一直放在外面的话,那要看室内温度了,你可以尝一下肉汤有没有变质变色,如果没有的话,还是可以使用的.
翁品19610394893：
请问肉汤变成什么样就是坏了? -
35342邵乳
： 1、问气味是否有变化,如果有怪味说明坏了. 2、看看表面是否有气泡,如果有说明坏了. 3、小口尝一点点,感觉味道不好,说明坏了.
