肉火烧馅的做法
答：肉火烧是东北传统面点之一,其口感淳厚,咸鲜适口的特点,很受人们欢迎,尤其其馅心放入甜面酱调拌,是其更具特色. 原料:面粉500克 猪油100克 猪肉300克 盐5克 胡椒面3克、白糖15克、酱油、料酒、味精、葱、姜丁、香油个适量,甜面酱30克,大白菜125克,酵母5克。 制作方法: (1)将面粉的150克中加入猪油70克调...
答：1.酵母用温水化开倒入面粉中，揉匀成光滑面团，盖好饧发。2.花肉洗净后切成石榴籽大小的肉粒。3.把切好的肉粒盛入干净容器，调入油拌匀。4.放入切好的生姜末。5.放入豆瓣酱后用力搅匀。6.把拌好的肉酱腌渍，腌渍的时间与面团的饧发同步。7.把切好的葱末倒入肉酱中，调入精盐拌匀。8.揪开面团...
答：郭记肉火烧制作方法如下：一、用料 猪肉（二肥八瘦） 一块 、 大葱 半根 、 生姜 适量 、 老抽 一汤勺 、 酱油 一汤勺 花椒 一小把 、 食盐 适量 、 香油 适量 、 鸡精 少许 、 面粉（油酥） 一小碗 、 食用油（油酥） 、 适量 面粉（面团） 、 适...
答：1、主料：五花肉450克、面粉300克。2、辅料：大葱4颗、盐2克、油适量、酵母粉2克、猪油1茶匙、砂糖1克、蛋清1个、生姜1块、酒酿2勺、蚝油1勺、生抽2茶匙、香油几滴、味精1/6茶匙、五香粉适量、盐2克。3、酵母用温水化开。4、面粉中加入盐2克，加入酵母水揉成较软的面团。5、加入猪油。6、...
答：2. 加入10克左右玉米油，揉至油被面团吸收。3. 盖上保鲜膜醒半小时。这时候的面团特别的软。4. 茴香切末，韭菜切小段，加入肉馅，一小把虾皮。5. 倒入适量玉米油，一大勺生抽，一大勺蚝油，适量盐拌匀。6. 拌好的火烧馅儿。7. 手上抹油，撕一小块面团，用手指转着圈儿捏薄捏扁，捏成包子...
答：外酥里嫩肉火烧做法 步骤 1 和面。温水和面，有助于消化，将温水慢慢倒入面粉中，搅拌，可以揉的软一点！揉光滑后放盆里醒15分钟！步骤 2 剁馅。将绞好的肉放在案板上，放适量的葱姜，盐和酱油用刀轻轻的剁匀！步骤 3 拌馅。将剁好的肉馅放入碗中，加入一个鸡蛋，顺时针搅拌，直至肉馅粘稠即可...
答：1、食材：面粉适量、五花肉适量。2、面粉中加入适量酵母粉，酵母粉的多少要根据温度调节，再加入一小勺白糖搅匀。3、加入适量温水，和成粘手的软面团，盖上保鲜膜或者锅盖醒发半个小时。面粉里加入适量食用油，油酥可以软一些，植物油变加边搅拌。4、油酥做好放在一边，猪肉一块洗净控水，切成方块用绞肉...
答：香酥肉火烧的做法 馅心：五花猪肉500克、大葱5根、花椒粉1/2茶匙、姜末、料酒1汤匙、生抽1汤匙、酱油1汤匙、盐1/2茶匙、食用油 面皮：面粉750克、泡打粉1/2茶匙、凉水400克 油酥：面粉30克、盐1/2茶匙、五香粉1/2茶匙、食用油（油酥的量没有称量，具体比例可以依据个人爱好适当增减）1.五花肉...
答：1、五花肉200g，面粉350g，油适量，甘蓝200g，花椒面适量，盐适量，鸡粉适量，蚝油适量。2、用温水泡酵母，搅匀。和成柔软适中的三光面团。醒发待用。3、肉馅放入花生油、盐、鸡粉、花椒面搅拌均匀。4、放入甘蓝拌匀。5、醒发好的面团揉匀，分成大小适中的剂子。擀成饼状，包入肉馅。6、锅里倒入...
答：茴香肉火烧 1 将五花肉剁碎 2 面粉加酵母和成柔软适中的面团，待发酵。3 肉馅倒油及五香粉拌匀。4 倒酱油拌匀，5 放入切末的茴香拌匀。6 把发好的面分成合适的剂子。7 擀皮包馅，收口朝下。8 把包好的放到一边醒5分钟。9 把生火烧放入烧热的锅里。10 煎至两面金黄，出锅。小贴士 阴虚火旺...
网友评论：
尉蒲17123738994：
肉火烧如何调肉馅 -
7048百彬
： 先放入盐、胡椒粉、酱油、少许鸡精、打入一个鸡蛋,朝一个方向打均匀;然后切姜末、葱末(切碎切细)放入肉馅儿,朝一个方向打均匀.
尉蒲17123738994：
火烧的制作方法 -
7048百彬
： 主要配料:面粉、五花肉、大葱、大姜、花生油、海米、木耳等 调料选用:酱油、香油 制作步骤:1.肉火烧的馅要用上好的五花肉切碎,用浓花椒水、酱油搅拌腌渍入味.2.然后加30%的大葱及适量的大姜、精盐、味精、香油、海米、木耳、鸡...
尉蒲17123738994：
肉火烧的肉馅怎么调 -
7048百彬
： 首先是油,然后酱油,味精,盐,五香面,葱和姜切成沫都适量加入调匀就可以了,如果是羊肉可以少放点香菜味道不错啊
尉蒲17123738994：
肉火烧的馅怎么做好吃 -
7048百彬
： 1.酵母溶于水,加面粉揉至非常均匀,成非常软的面团.盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大(天冷时就用温水,夏天就用凉水即可.水因面粉的吸水量可适当增减,以面团非常柔软为原则.发好的面团手插入不回缩即可. 2.发面的空挡可以调馅...
尉蒲17123738994：
肉火烧馅怎么调 -
7048百彬
： 将羊肉洗净,剁碎,和花椒水一起放入盆内,加入精盐、黄酱、姜汁和适量凉水拌匀,再放入葱花、芝麻油拌匀成馅
尉蒲17123738994：
火烧的肉馅怎么弄好吃 -
7048百彬
： 主料 3人份 五花肉500克、面粉780克 调料 水400克、泡打粉1/2茶匙、姜1小块、食盐1茶匙、食油适量、五香粉1/2茶匙、花椒粉1/2茶匙、大葱5根、料酒1汤匙、生抽1汤匙、酱油1汤匙 馅心:五花猪肉500克、大葱5根、花椒粉1/2茶匙、姜末、...
尉蒲17123738994：
肉馅小火烧的做法,肉馅小火烧怎么做好吃,肉馅 -
7048百彬
： 主料肉馅200g面粉100g 辅料盐1g发酵粉2g 步骤1.肉馅半碗.2.面粉里放入发效粉拌匀.3.倒入温水揉成较软的面团,无干粉状态,盖上保鲜膜醒发30分钟.4.醒发过的面团重新排气后揉圆.5.分割成小剂子.6.小剂子按扁7.擀成薄皮.8.中间放入肉馅.9.收口捏紧,以防露馅.10.平底锅刷一一层薄薄的油.11.做好的火烧胚,收口朝下,按扁.12.盖上锅盖,用小火烧热锅体,断火后利用锅热醒发片刻.13.看到火烧鼓起,就可以烙了.14.用小火,盖上锅盖焖煎,至底部金黄色,翻面过来煎另一面,直到两面都成金黄色即可出锅.15.好香的肉馅饼.
尉蒲17123738994：
肉馅儿火烧的做法步骤图,肉馅儿火烧怎么做 -
7048百彬
： 肉馅儿火烧的做法 发好的面团分成130克左右的小面团.用擀面杖擀成大面片.在上面抹上一层薄薄的肉馅儿.注意:因为不是肉饼,所以肉馅儿不要太多,否则不易熟!然后从一则向另一侧卷成一个长卷儿.卷好后切成两个.把切口捏死,切口上下方向,用手压成火烧大小的厚圆饼(如图)~ 把铛烧热,刷上一层油,关小火,面饼放在铛上,向上的一面可以刷上一点儿水,撒上一些芝麻,也可以不弄哈~烙的时候,注意火不要太大,可以盖上盖子,注意翻个儿!两面都要烙哈!当小饼有点儿气鼓鼓的就是熟了!
