腌咸肉20斤肉放多少盐
答:腌腊肉10斤肉需要放150克到250克的盐。腌制肉类时,盐是最重要的调味品之一,它不仅可以提升肉的口感,还能够起到防腐保鲜的作用。在腌制腊肉的过程中,盐的使用量是需要特别注意的。过少的盐不能使肉充分腌制入味,而且不利于肉的保存;而过多的盐则会使肉过咸,影响口感和健康。具体的盐量还会...
答:做腊肉时,加盐是必不可少的,那么 在加盐的时候,比例要怎么把控呢? 为此我这里给大家提出的建议是, 10斤猪肉我们只需往里面,放150克的食盐就可以了。 这个食盐的配比,是我家用了几十年的配方,做出来的腊肉既不咸、也不淡,味道刚刚好。最后则是加花椒,因为 花椒有很好的驱虫效果, 且带...
答:你好,这是食盐和肉的比例,10斤猪肉放150克食盐,30斤猪肉放450克。一袋食盐一般重500克,做30斤腊肉大约放一包食盐剩一点点。
答:腌腊肉17斤肉要放255克左右盐。腌腊肉主要包括以畜禽肉或其可食内脏为原料,辅以食盐、酱料硝酸盐或亚硝酸盐、糖或香辛料等,经原料整理、腌制或酱溃、清洗造型、晾晒风干或烘烤干燥等工序加工蔼成的一类生肉制品。其主要特点是肉质细致,色泽红白分明,滋味咸鲜可口,风味独特,便于携带和贮藏。因其...
答:腌腊肉用盐的比例是10(斤肉):3(两盐),这个比例咸淡刚刚好,腊肉还很香,而且容易保存。腌腊肉盐少了容易坏掉,盐多了太咸了。一般来说只腌了一个星期的腊肉,亚硝酸盐的含量是很高的,不建议食用,无论腊肉还是腊肠都应该腌够一个月再吃,比较安全。腌腊肉注意事项 一、选用前腿肉、五花肉...
答:肉和盐的比例为500克肉:130克盐,十斤肉放1300克盐,下面介绍做法:准备材料:猪五花肉500g、白砂糖5g、盐130g、花椒30g、八角2粒、桂皮1小块、陈皮10g、白胡椒粉3g、白酒适量 制作步骤:1、炒锅放入盐130g、花椒30g、八角2粒、陈皮10g、桂皮1块,开小火慢慢翻炒至颜色微黄 2、盛出炒好的香料...
答:腌咸肉盐的比例一般是50:9。腌咸肉一斤肉要放盐0.18斤。具体咸肉腌制肉和盐的比例如下:腌制咸肉的时候,一般用盐量不超过百分之十五到百分之十八,也就是说,按照“两头轻、中间重”的用量原则。每百斤鲜肉用7.5-9公斤盐,而且一定要分三次加,这种方法做下来不会差太多,然后注意保存就好了。...
答:2. 气候条件:在气温较高的地区或季节,腌制腊肉时盐的用量要适当增加,以防止肉在腌制过程中变质。而在气温较低的地区或季节,盐的用量可以适当减少。3. 个人口味:不同人对咸淡的喜好不同,因此在腌制腊肉时,可以根据个人口味来适当调整盐的用量。如果喜欢口味重一些,可以多放一些盐;如果喜欢口味...
答:为了制作出美味且健康的腌制品,我们需要寻找一个更加科学的盐肉比例。在实际操作中,可以根据个人口味和健康需求进行适量调整。建议初次尝试时,可以先采用较低的盐肉比例,如“10斤肉3两盐”,然后根据口感逐步增加,找到最适合自己的比例。同时,也可以考虑使用其他调味品如香料、酱料等,来增添腌制肉类...
答:腌咸肉时,通常建议的盐与肉的比例是1:10到1:16之间,也就是说,10斤(约5公斤)的肉大约需要放半斤(约250克)到6两(约300克)的盐。腌咸肉是一种古老的食品保存方法,通过盐的作用来抑制细菌的生长,从而延长肉的保质期。盐不仅具有防腐作用,还能为咸肉增添独特的风味。在确定盐的用量时,...
网友评论:
益蓝18730867369:
二十斤猪肉做咸肉放盐多少? -
34284金炊
: 把肉洗干净晾干,然后烧开水烧开后把水倒入容器中然后加盐·花椒·大料·香叶·陈皮等乳凉了 把肉放进去,肉要全部净在水中·淹2个星期后拿出来晒个5 6天就可以食用了 百分之七到百分之八.10斤放8两盐,怕坏就放1斤. 一般按一斤肉一两盐的比例,把盐均匀的擦在肉上,还可以加点白酒.不要加其他的香料,把加好盐的肉放在大盆里加盖腌制三天,三天后把肉一块一块的用铁丝穿好,挂在阴凉处晾干,或者挂在风口处风干.
益蓝18730867369:
腌制20 多斤新鲜猪肉要多少克的盐! -
34284金炊
: 按照一斤猪肉放25克的比例,20斤猪肉就要放一斤的盐,腌制方法如下:准备材料:五花肉500克、盐25克、生抽45克、老抽15克、白砂糖15克、高度白酒15克、花椒鸡粒10粒、八角半颗 一、五花肉洗完,切成适当的长度,盐全部倒入,慢慢...
益蓝18730867369:
二十斤肉腌咸肉要多少盐 -
34284金炊
: 二十斤肉 腌咸肉 要500克盐
益蓝18730867369:
腌20市斤肉要放多少盐? -
34284金炊
: 10斤肉用大约三两盐,二十斤的话是五两半,千万别多放,不然会..........你懂得,怐死你
益蓝18730867369:
腌制咸肉,肉和盐的比例是多少?比如十斤肉放多少盐 -
34284金炊
: 肉和盐的比例为500克肉:130克盐,十斤肉放1300克盐,下面介绍做法: 准备材料:猪五花肉500g、白砂糖5g、盐130g、花椒30g、八角2粒、桂皮1小块、陈皮10g、白胡椒粉3g、白酒适量 制作步骤: 1、炒锅放入盐130g、花椒30g、八角2...
益蓝18730867369:
腌制二十斤牛肉需放多少盐 -
34284金炊
: 我每年过春节提前7-10天自己腌牛肉,我的经验是10斤牛肉3两盐,把牛肉切成1-2斤的块,把盐均匀撤开,放在阴凉处,每天上下翻一次,也可以放些大茴花椒香叶,煮牛肉前冲洗一下,放些葱姜,切记不可再放盐.
益蓝18730867369:
腌制腊肉一斤肉多少盐 -
34284金炊
: 一斤肉20克盐,但是需要注意的是做法不同用量也不同,一般是平你自己的口味定的,总之比你日常做菜稍微多点就行1、 买猪的后腿肉,(就是猪屁股肉——我们这里叫腿精肉又叫坐蹲肉)每块一斤左右就好,(也有长块的,两三斤的).买...
益蓝18730867369:
腌15斤肉要多少盐 -
34284金炊
: 腌猪肉放多少盐 腌猪肉一斤肉要放盐0.18斤.具体咸肉腌制肉和盐的比例如下:腌制猪肉的时候,一般用盐量不超过百分之十五到百分之十八,也就是说,按照“两头轻、中间重”的用量原则.每百斤鲜肉用7.5-9公斤盐,而且一定要分三次加...
益蓝18730867369:
腌咸肉一斤肉放多少盐 -
34284金炊
: 腌一斤肉大约要放盐0.18斤. 具体咸肉腌制肉和盐的比例如下:腌制咸肉的时候,一般用盐量不超过百分之十五到百分之十八,也就是说,按照“两头轻、中间重”的用量原则.每百斤鲜肉用7.5-9公斤盐,而且一定要分三次加. 腌肉的做法 ...
益蓝18730867369:
腌肉一斤肉放多少盐 -
34284金炊
: 70到80克盐即可,按2:3:1左右的比例分成三份分三次使用.第一次为初盐,第二次为大盐抄,第三次为复盐.初盐即在原料肉的表面,均匀地敷上一层盐.次日接着上大盐,擦盐要均匀,在刀口处塞进适量新盐,并整齐地堆叠成垛.经4~5天翻倒,上下层调换位置;并补撒适量的zhidao新盐.复盐7天左右后,应及时翻垛,继续敷少量食盐.三次擦盐约25天左右即为成品.