腌圆白菜又快又脆又酸
答：盐、白糖、生抽、香醋、芝麻香油适量 腌制步骤：去芯切丝：首先将包菜去芯切成细丝，放入大碗中备用。调制酱汁：在一个小碗中，加入盐、白糖、生抽、香醋、芝麻香油，再根据个人口味加入适量的小米椒或辣椒粉，搅拌均匀成酱汁。腌制入味：将调好的酱汁倒入包菜丝中，用手抓拌均匀，确保每根包菜丝都裹上酱...
答：腌制酸包菜的方法把包菜切成块状，入开水汤1分钟左右，捞出放冷，再加入253%的盐，23的白糖，按口味加入少量的五香粉，辣椒等，拌均后放入缸内上面放一层面菜压上石头，在25度左右时，一星期就成酸包菜。包菜怎么泡又脆又酸的做法已经讲授完毕了，不知道聪明的你是否都吸收到了呢光看不动手也是学...
答：1、将所有食材都放入盛器里，每放一层就撒入一点儿盐调拌一下再搓揉几下。2、再切一点线椒放入里面调味，记得再撒一点盐搓揉几下，腌制1个小时，注意搓的时候别使太大的劲。3、在等待腌制的过程中，我们再来准备红油腌制调料。将红干椒、辣椒粉、白芝麻都放入一个大碗中。4、锅中加入半碗油烧至...
答：7. 再放入一点点白酒和盐、几个小尖椒、花椒；8. 最后把圆白菜撕开，放进腌菜坛子里，水要没过菜；9. 每天用一专用的筷子，从上向下搅拌；10. 第一次必须腌渍15-20天后，才可以安全食用；11. 酸汤可以重复使用，酸菜吃完后，再放入新鲜的圆白菜，继续腌渍，不必再放其它配料，约7-10天左右即可...
答：1、圆白菜去掉黄叶，削去根部，洗净，用刀切成两半或四半。2、把圆白菜的菜心进上，平铺在缸内，每铺一层菜就撒上一层盐，直到全部铺好，压上重物腌渍，共用3/5的盐，过24小时以后。如果盐卤上升，即可取出复腌。3、将初腌好的圆白菜倒入另一缸，铺一层菜，撒一层盐，最上一层撒封口盐，把余...
答：1、包菜掰开洗净 2、晾干水分，不需要晒太阳 3、把晾干水分的包菜切块 4、喜欢什么形状都随意 5、拿一个合适的容器 一层包菜撒一把盐，用手翻一翻可以揉一揉 6、就这样一边撒包菜一边撒盐一遍翻揉 7、装入有盖容器盖起来静置一晚 8、把静置一夜包菜，挤掉所有出来的水分，放入糖切碎大蒜切片辣椒 ...
答：泡菜调料）1勺、姜末（泡菜调料）半勺、碎洋葱（泡菜调料）2勺、李子汁（泡菜调料）1勺。1、卷心菜切成片。2、青辣椒，红辣椒切成丝。3、用水1杯，在混合1勺粗盐的盐水中放入卷心菜，萝卜腌制30分钟。3、腌菜去水分。4、制作泡菜调料。5、在整理好的蔬菜上拌上泡菜和调料。6、腌制卷心菜完成。
答：加入盐，冰糖，醋，切好的指天椒，放的分量跟我们平时炒菜的味道差不多就可以了，至于醋，喜欢酸的可以多放一点，同样，喜欢甜的可以放多点冰糖，搅拌均匀。主料：把圆白菜一切两瓣，去除根茎，切筷子头粗细的丝凉水洗净沥干水。配料：尖椒洗净去籽切丝；西红柿洗净改制成桔子瓣样的片；木耳提前温水涨发...
答：1.将圆白菜对切洗净后彻底沥干水份，置于容器中备用。2.将水煮沸后加入盐使之溶解。3.热盐水倒入容器中，水面要盖过大白菜，注意不可有生水滴入，再将容器加盖置于阴凉场所待其自然冷却。4.约3天后圆白菜发酵完成，即为酸白菜，若继续发酵则会愈来愈酸，可视个人喜好调整发酵酸度。发酵完成后置于冰箱...
答：材料准备：卷心菜、小米椒、食盐、白醋、盖子、碗 1、首先将卷心菜洗净，晾干后用手撕成小片，加入切碎的小米椒拌均 2、然后加入10-15克食盐腌制半小时，再倒入白醋拌均 3、最后盖上盖子腌制10小时以上即可食用
网友评论：
黎堵15825437160：
快速自制酸包菜怎么做 -
45860桂娴
： 1、所有原料准备好.2、包菜8片洗净沥干水.3、撕成自己喜欢的大小.4、加入一勺盐拌匀,静置两个小时,逼出包菜里的水分.5、包菜变焉后,加入一小勺白糖,拌匀.6、蒜和干辣椒切成小丁.7、把辣椒、蒜和花椒放入包菜盆里,搅匀.8、加入两大勺白醋,拌匀.9、装入干净的玻璃瓶子里,压实,密封好.两三天就可开瓶食用.
黎堵15825437160：
自制酸酸脆脆包菜怎么做 -
45860桂娴
： 准备材料:包菜 1颗、盐 3克、糖 1茶匙、白醋 1汤匙、大蒜 15克、干辣椒丝 10克. 1、准备一个包菜,四五个辣椒,一瓣蒜,洗净备用 2、便于装罐入味,包菜切丝. 3、撒适量食盐腌制一下,用手攥一下,去掉多余的水分. 4、朝天椒切小段,如下图所示. 5、把腌制好的包菜攥水,和辣椒均匀混合装入罐中,倒入1/3的白醋,上面撒上白糖. 6、为使各部位入味,倒置,放24小时,次日即可食用,这样酸脆包菜就做好了.
黎堵15825437160：
怎么腌制酸包菜
45860桂娴
： 原料:包菜,花椒少许,蒜4瓣,干辣椒4个,盐一勺,糖一小勺,白醋 两大勺. 1、把准备好的包菜,全部取下叶子,用清水清洗干净,去掉水分以后把它们撕成片状,如果想尽快入位,也可以把它们切成细丝.2、在锅中放入凉白开,然后加...
黎堵15825437160：
如何腌制圆白菜
45860桂娴
： 腌圆白菜的做法 1、圆白菜去掉黄叶,削去根部,洗净,用刀切成两半或四半. 2、把圆白菜的菜心进上,平铺在缸内,每铺一层菜就撒上一层盐,直到全部铺好,压上重物腌渍,共用3/5的盐,过24小时以后.如果盐卤上升,即可取出复腌. ...
黎堵15825437160：
腌圆白菜的方法? -
45860桂娴
： 主料:圆白菜 配料:盐 花椒 白酒 啤酒 小尖椒(鲜) 器具:腌菜坛(或任何玻璃器皿) 制作过程: 1. 圆白菜买回放置2天, 2. 腌菜坛洗净,晾干水分; 3. 倒入适量白酒,转动,让四壁沾上,剩余倒掉; 4. 小尖椒洗净,晾干水分,备用; 5. 煮...
黎堵15825437160：
爽脆圆白菜的腌制方法 -
45860桂娴
： 一、选菜.每到立冬季节白菜收获之后,选择棵大、心满、成实、无病害、无腐烂的大白菜,用切菜刀去掉大白菜的菜根、菜叶,再去掉大白菜表皮的老菜帮子. 二、热水煮烫.白菜选好后,准备一口大口的大缸.把大缸里外洗扫干净.把选...
黎堵15825437160：
怎样腌制酸辣圆白菜 -
45860桂娴
： 材料 1、圆白菜1棵大约2kg,盐50g(以每公斤白菜用25g盐计算,这里是2.3kg, 所以我用58g的盐) 2、小辣椒 12颗(洗净晾干后打直剪破开, 嗜辣者可以增量) 3、腌渍水材料:盐15g,糖15g,凉开水500ml(以每100ml水用3g盐及3g糖计...
黎堵15825437160：
圆白菜怎么淹酸菜 -
45860桂娴
： 快速腌制方法,把圆白菜切丝,用少许盐腌一下,放点胡萝卜丝,青椒丝更好,两三个小时后,把水挤干,放保鲜盒内,倒入酸黄瓜汤拌匀,放冷藏冰箱一天就可以吃了
黎堵15825437160：
怎么腌制酸包菜
45860桂娴
： 腌制酸包菜的方法:把包菜切成块状,入开水汤1分钟左右,捞出放冷,再加入2.5-3%的盐,2-3的白糖,按口味加入少量的五香粉,辣椒等,拌均后放入缸内上面放一层面菜压上石头,在25度左右时,一星期就成酸包菜,
黎堵15825437160：
用圆白菜怎么做泡菜?是酸酸的,脆脆的那种. -
45860桂娴
： 不才做过餐馆老板 .虽不曾亲自动手做过,可也是没吃过猪肉还见过猪跑的啦!泡菜分四川泡菜和西式泡菜,师傅是这样做的:主料圆白菜一棵、辅料胡萝卜一个切片、芹菜一根切段(配色用)备用,水开将菜烫一下迅速出锅,过凉水控干.备一干净容器或搞个泡菜坛子,加白开水晾凉(不能有油).四川泡菜:加青红椒、花椒、姜、盐少许,将备好的菜一并倒入,压实,如果要它酸得快,加少许白醋.一般有两三天就可以吃了.吃时再加点辣椒油拌拌即可.西式泡菜:加香叶两三片、鲜姜、白醋、盐少许,白糖少许,加菜腌渍一两天即可.
