腌包菜怎么泡又脆又酸
答：1、将包菜剥开洗净后，热水烧开，倒入包菜，加入两小勺盐，煮半分钟左右。2、关火以后在盆里先倒入瓶冰水，立马把包菜捞出来放进冰水里，让包菜凉透。3、把包菜捞出来放两三小勺的盐，腌半个小时，把水分腌出来。4、腌过半小时以后，将包菜像这样用手榨干水分。5、榨干的包菜放容器中备用，把榨...
答：5、把腌制好的包菜攥水，和辣椒均匀混合装入罐中，倒入1/3的白醋，上面撒上白糖。6、为使各部位入味，倒置，放24小时，次日即可食用，这样酸脆包菜就做好了。
答：1、包菜掰开洗净 2、晾干水分，不需要晒太阳 3、把晾干水分的包菜切块 4、喜欢什么形状都随意 5、拿一个合适的容器 一层包菜撒一把盐，用手翻一翻可以揉一揉 6、就这样一边撒包菜一边撒盐一遍翻揉 7、装入有盖容器盖起来静置一晚 8、把静置一夜包菜，挤掉所有出来的水分，放入糖切碎大蒜切片辣椒 ...
答：）；每天换碗碟里的水，假如有菜汁渗透在碗碟里也没关系，坚持换水。有太阳的日子，放阳台上晒晒太阳，能帮助发酵变酸；青绿色的包菜外叶变成黄色就是酸了，好吃的酸菜就做好了。2、方法二：包菜掰开洗净，晾干水分，不需要晒太阳，把晾干水分的包菜切块，喜欢什么形状都随意，拿一个合适的容器 一层...
答：腌包菜的方法如下：需要提前准备食材包括：白菜1颗，苹果1个，雪梨1个，白萝卜半根，虾皮30g。1、白菜切成2半，涂抹上盐，腌制4个小时 2、白萝卜，蒜苗切丝 3、糯米粉用水煮开 4、加入辣椒粉，虾皮，姜蒜沫 5、放入白萝卜，苹果，梨和蒜苗 6、拌匀后加入糖和盐 7、搅拌均匀，涂抹到白菜上 8、...
答：1、把准备好的包菜用清水冼净以后切成细丝，切得越细它越容易入味，把洋葱去皮以后也切成细丝状，在炒锅中放食用油，加热以后把洋葱丝煸炒一下。2、炒出洋葱的香味以后把洋葱取出来不要，把油留在锅中，接着把包菜丝入锅，炒软以后取出，加白醋和果汁以及料酒和食用盐进行腌制。3、腌制时要把包菜丝...
答：1、备好包菜及蒜头。2、包菜用手撕小，加入适量细盐。3、腌制包菜出水变软。4、将腌制好的包菜沥去盐水，再洗净再沥水备用。5、蒜头压成蒜泥备用。6、将包菜装到无水无油的容器里，洒上一匙细盐，及蒜泥。7、上盖，晃容易至均匀入味，再入冰箱腌制二天时间。8、将腌好的包菜取出，加入适量白砂糖...
答：6. 1小时后，打开玻璃坛子，倒入白开水，与包菜同一水平面就好，此时，你可以用筷子翻动一下，尝一尝包菜的味道如何，根据你的口味进行改动，看一下是否要加盐，或者要加醋。最后，摇动均匀，封口，等待3-4天就可以开吃了。包菜怎么泡又脆又酸的做法已经讲授完毕了，不知道聪明的你是否都吸收到了呢...
答：步骤 1准备腌料矿泉水，盐，代用糖，蒜蓉辣椒酱，醋2将买回来的包菜清洗干净3煮锅烧开水4将清洗干净的包菜放入热水里烫一下捞起5将烫过的包菜切小条6将所以的腌制调好合适自己酸甜口味的味道7。盖上盖子泡上3天即好PS泡菜的容器一定要无油，才能保证泡菜不会坏泡菜汁可自己调整酸甜度，以自己喜欢...
答：3、把切好的包菜洗净，晾干水分。4、撒盐腌制两小时。5、泰椒切小段和包菜拌匀，喜欢吃辣可以多加些泰椒。6、包菜装瓶，倒白米醋，没过包菜即可。7、密封常温存放，三天后即可食用。注意事项 1、如果怕酸可以加入适量冰糖。2、包菜不易晾干，也可以淖水，滚水过一下就捞出，否则包菜不脆。
网友评论：
衡卷13182679478：
腌包菜的做法酸辣脆 -
28967贝味
： 腌制酸辣包菜的材料 腌制酸辣包菜需要准备新鲜的包菜两个,凉白开适量,泡椒一包,生姜片、红辣椒适量,然后再准备少量大蒜与食用盐. 酸辣包菜的腌制步骤 1、把准备好的包菜,全部取下叶子,用清水清洗干净,去掉水分以后把它们撕...
衡卷13182679478：
酸包菜怎么腌制 -
28967贝味
： 腌制酸包菜的方法:把包菜切成块状,入开水汤1分钟左右,捞出放冷,再加入2.5-3%的盐,2-3的白糖,按口味加入少量的五香粉,辣椒等,拌均后放入缸内上面放一层面菜压上石头,在25度左右时,一星期就成酸包菜,
衡卷13182679478：
自制酸酸脆脆包菜怎么做 -
28967贝味
： 准备材料:包菜 1颗、盐 3克、糖 1茶匙、白醋 1汤匙、大蒜 15克、干辣椒丝 10克. 1、准备一个包菜,四五个辣椒,一瓣蒜,洗净备用 2、便于装罐入味,包菜切丝. 3、撒适量食盐腌制一下,用手攥一下,去掉多余的水分. 4、朝天椒切小段,如下图所示. 5、把腌制好的包菜攥水,和辣椒均匀混合装入罐中,倒入1/3的白醋,上面撒上白糖. 6、为使各部位入味,倒置,放24小时,次日即可食用,这样酸脆包菜就做好了.
衡卷13182679478：
怎么腌制酸包菜
28967贝味
： 原料:包菜,花椒少许,蒜4瓣,干辣椒4个,盐一勺,糖一小勺,白醋 两大勺. 1、把准备好的包菜,全部取下叶子,用清水清洗干净,去掉水分以后把它们撕成片状,如果想尽快入位,也可以把它们切成细丝.2、在锅中放入凉白开,然后加...
衡卷13182679478：
包菜怎么腌,酸甜的,有柠檬香味那种 -
28967贝味
： 材料:包菜、柠檬半个、白醋、泡椒、白糖、盐;选新鲜的包菜,切成均匀的块状;加盐适量腌半小时左右;洗去盐,晾干水分;把包菜放入要腌制的容器中,加入之前准备好的配料,糖适量,容器用薄膜封口.2到3天就可以吃了.
衡卷13182679478：
用圆白菜怎么做泡菜?是酸酸的,脆脆的那种. -
28967贝味
： 不才做过餐馆老板 .虽不曾亲自动手做过,可也是没吃过猪肉还见过猪跑的啦!泡菜分四川泡菜和西式泡菜,师傅是这样做的:主料圆白菜一棵、辅料胡萝卜一个切片、芹菜一根切段(配色用)备用,水开将菜烫一下迅速出锅,过凉水控干.备一干净容器或搞个泡菜坛子,加白开水晾凉(不能有油).四川泡菜:加青红椒、花椒、姜、盐少许,将备好的菜一并倒入,压实,如果要它酸得快,加少许白醋.一般有两三天就可以吃了.吃时再加点辣椒油拌拌即可.西式泡菜:加香叶两三片、鲜姜、白醋、盐少许,白糖少许,加菜腌渍一两天即可.
衡卷13182679478：
圆白菜泡菜的做法 -
28967贝味
： 食材准备:圆白菜1棵、胡萝卜1根、干辣椒25个 辅料:白胡椒30粒、白醋400毫升、白糖350克、盐5克、姜1小块、香叶3片 步骤—— 1、首先,要把所有的食材准备完毕,这样在烹饪任何食材的时候能做到不慌不乱; 2、接下来要熬制泡菜...
衡卷13182679478：
怎么泡包心菜 用水 泡的那种 要酸酸的. -
28967贝味
： 凉开水加泡菜盐,可密封的罐子,洗干净晾干,稍微晒一下,再泡,吃起来脆脆的.
衡卷13182679478：
帮我百度一下先,包菜怎么腌酸甜口? -
28967贝味
： 首先包菜要洗净沥干2113代用,选择陶土材质类的腌缸最佳,不会氧化影响口感.还有大粒盐,不要精盐,口感和效果会差很多.腌制过程中最好每个包菜5261里都放些盐巴.时间有限的话就在每一层包菜排放的时候撒上盐巴,要均匀,4102盐巴不要嫌多.最后的工序是找到一块很重的石头压在包菜上面,重量会加快腌制1653的过程,腌制过程中会产生出很多水分和白糊,不要担心,这是正常现象.1个月左右就可以吃到酸酸的包菜了,这是东北版的腌制方式,不太清楚甜口怎么做,但是可以效仿酸甜口的糖蒜做法.希望能帮权助到你.
衡卷13182679478：
包菜泡菜的制作方法 -
28967贝味
： 原料:就用包心菜. (甘蓝、胡萝卜、嫩江豆,辣椒、芹菜、菜豆、莴笋,花菜等质地坚硬的根、茎、叶、果均可做为制作泡菜的原料) 配料:盐、姜片、花椒、香叶,八角茴香、丁香,白芷.蒜,葱白,白醋,新鲜红辣椒(特辣的)或泡椒(...
