血肠
答：【蒜泥血肠】所需材料：血肠1根、大蒜1头、香菜1棵、香油半汤匙、辣椒油1汤匙、酱油2-3汤匙、做法步骤：1.买来的血肠一般都加工好的，是经过煮制的，熟的血肠。2.血肠很嫩，稍不注意就容易切碎，切血肠的刀用锋利一些的，用左手捏住肠衣，用手用刀，把血肠切片，用锯切法，用刀来回拉，把血肠...
答：血肠的大体做法是:把猪小肠用盐反复搓洗干净，切成10厘米左右的长段，一段扎紧口，把漏斗插到另一端肠口处，灌满调好的猪血，扎紧口，入开水中小火煮10分钟（使水保持微开），捞出冲凉，改刀，配蒜汁上桌即可。这道菜看似简单，但需要注意的地方很多，一个关键抓不好可能造成整道菜品的失败，最...
答：东北血肠的做法具体如下：传统东北血肠 配方：鲜猪血10斤、开水或高汤13斤、鸡蛋10个、姜汁二两、葱末二两、十三香50克、鸡精20克、味精20克、白糖30克、板油（少放点要剁特碎）、盐，鸡粉适量，尝口。制作方法：血肠的灌制必须用热水（或用高汤），血和水的比例为1:3。用开水冲调料，晾一下，...
答：用料 新鲜猪血 500克 糯米 1000克 猪大肠 250克 油，盐，胡椒粉 少许 胡萝卜，葱 少许 米血肠的做法 糯米提前浸泡四个小时，猪大肠用盐搓洗干净直至不滑。猪血过筛，等同量的水与糯米混合，最后加盐和胡椒粉（可多加一些压味）最后将猪大肠一头用棉线扎好，灌入米血汤，不能太...
答：猪血做的 血肠制作是把生的猪血放在一个盘里，等待它凝结成块时再把它切成小块。加入一盆水，把水煮沸，然后往里面加入精盐、花椒、味精、胡椒面，把这些调料搅拌均匀晾一晾。然后用一个萝装入，主要是过箩倒出水，然后用盆装，并加一些香菜末进行搅拌。把搅拌均匀的血肠灌入洗干净的肠子内，然后用...
答：2先煮熟再进行保存 买回的生血肠如果担心坏掉，不妨先煮熟了，然后再考虑保存起来，一般来说，煮血肠也是有讲究的，煮血肠的时候，锅里的水先要烧开，然后才能放进去煮，待到血肠变色后再捞出来，放在盆子里冷却，待到其；1直接用冷水浸泡，如果目前所生活的环境，天气不是很热的话，可以直接用冷水...
答：血肠是动物的鲜血加入调料灌入肠子里，再经过煮熟，血液凝固在肠子里，吃起来鲜嫩可口还爽滑。一般有猪血肠，常见于东北地区，代表菜中的杀猪菜便是血肠的最好展现方式；还有一种是羊血肠，常见于河北山东地区，用于羊肠子汤和羊杂汤的原料；也有用猪血灌制的血肠煎熟后再食用，常见于河南地区；还有一些...
答：血肠的制作方法及配方如下：主料：猪血、猪小肠。辅料：花椒、大料、桂皮、姜粉、味精、盐、五香粉、油、面碱、白酒。1、猪血拿到家以后用细筛网过一下，量一下猪血是多少，加入水，血与水1:0.9。葱和蒜切末放入。加入姜粉、味精、盐、五香粉。锅里放一大勺的油，油烧开后放入花椒、大料、桂皮炸...
答：灌猪血肠的放水根据猪血的量来定，猪血和水的比例是2 : 1。制作方法如下：材料：猪血2000克、水1000克、猪小肠300克、猪香脂油50克、盐适量、葱姜适量、花椒粉适量、胡椒粉适量、五香粉适量、油适量。1、鲜猪血，若接块须滑开，加盐、油、香粉、胡椒、胡椒粉、葱头、搅拌，最好加一些猪香脂油，...
答：血肠是北方人的传统食品，宰猪（羊）时，用大盆装些盐水接血，然后搅拌血液，使其不凝固，拌上剁碎的猪（羊）肉和洋葱末、盐、姜粉、胡椒粉等调料后灌 肠，扎紧捆实，放入锅中煮制即成。切片趁热食用，或做酸菜时血肠白肉同时放入，血肠味道浓香，油而不腻。一、血肠怎么切 切血肠的刀最好是...
网友评论：
彭咸18625622146：
血肠 - 百科
36820红寒
： 家常做血肠的方法:把猪的肠子洗干净,或是从超市里买现成的肠衣,把猪血拌上荞面、葱、姜、蒜、油、盐等,再把调制好的猪血用漏斗接着灌到肠子或肠衣里,然后再把灌好的肠子放到笼屉上蒸熟,就做成了血肠.血肠刚出锅时,可以直接食用,也可以等其冷却后,切成片用油煎着吃!
彭咸18625622146：
血肠 - 血肠是用什么做的
36820红寒
： 一般的血肠就是用猪小肠加猪血灌制的,在猪血中加入调味的调料,掺入糯米的叫米肠,掺入淀粉的叫粉肠,纯的血肠就是猪血掺入适量的水灌制的,然后下锅中水煮熟切片食用.可以据口味加入不同的调料.
彭咸18625622146：
请问什么是血肠
36820红寒
： 就是一种很好的肠子 ,用线系成小段,非常低好吃
彭咸18625622146：
血肠怎么做 -
36820红寒
： 血肠的制作材料: 主料:猪血1000克 辅料:猪小肠300克 调料:盐30克,花椒6克,胡椒20克,香菜20克,味精5克 血肠的做法: 1. 把生猪血放入盆内,凝成块的要划碎; 2. 白肉汤烧热,加入精盐、花椒、味精、胡椒面,搅拌均匀晾凉; 3. 过箩后倒在猪血盆内,并加香菜末搅拌均匀; 4. 灌入洗净的肠子内,用线绳把口捆好; 5. 把准备好的肠子在清水锅内烧煮开,开锅后用慢火煮15分钟取出,用冷水泡凉,把线绳解去即成. 血肠的制作要诀: 本品需白肉汤约500克. 食物相克猪血:猪血不宜与黄豆同吃,否则会引起消化不良;忌于海带同食,会导致便秘. 以上,希望可以帮到你的忙,谢谢.
彭咸18625622146：
血肠的血肠简介 -
36820红寒
： 1.产品介绍 选种产品利用畜血为主要原料,生产香肠,营养丰富,味道鲜美.血肠也属于预煮香肠. 2.主要原辅料 畜血、瘦肉、肥肉、畜皮、食盐,胡椒、多香果,洋葱等. 3.主要设备 绞肉机、斩拌机、灌肠机、肥肉切丁机,打结机. 4.配方 ...
彭咸18625622146：
血肠怎么做
36820红寒
： 血肠是北方人的传统食品,宰猪(羊)时,用大盆装些盐水接血,然后搅拌血液,使其不凝固,拌上剁碎的猪(羊)油和洋葱末、盐、姜粉、胡椒粉等调料后灌肠,扎紧捆实,放入锅中煮制即成.切片趁热食用,或作酸菜时血肠白肉同时放入,...
